Face: /crescendocomosnutrientes Face: Escola Crescer

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1 Face: /crescendocomosnutrientes Face: Escola Crescer

2 Vamos fazer receitas deliciosas e saudáveis com a família? 2 ovos caipiras ½ xicara e ¼ (de xicara de chá) de açúcar mascavo 3 colheres (de sopa) de óleo de coco ¾ de xicara (de chá) de farinha de arroz integral ¾ de xicara (de chá) de fécula de batata ½ xícara (de chá) de farinha de amêndoa 2 col (de sopa) de farinha de quinoa 1 col (de chá) de fermento em pó COOKIES INTEGRAIS SEM LACTOSE/SEM GLUTÉN No liquidificador bata os ovos com o açúcar mascavo por aproximadamente 2 minutos, em seguida adicione o óleo de coco e bata por mais 1 minuto e reserve. Em um tigela de vidro misture as farinhas (arroz, fécula, amêndoas e quinoa) adicione o liquido do liquidificador aos poucos e mexa bem ate ficar um creme homogêneo. Por ultimo adicione o fermento. No verso de uma forma coloque papel manteiga e porcione os cookies com a ajuda de uma colher medidiora para ficar mais redondinho. Por cima polvilhe cacau nibs ou gotas de cacau ou chocolate amargo ralado aperte delicadamente com um garfo para penetrar na massa. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos, retire do forno, espere esfriar e armazene em um pote de vidro.

3 PANQUECA DOCE 1 ovo caipira 1 col (de sopa) de farinha de amêndoa 1 col (de sopa) de polvilho doce 1 col (de sobremesa) de mel ½ banana nanica amassada 1 col (de chá rasa) de fermento em pó Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fuê até que fique um creme homogêneo e despeje sobre uma frigideira pequena anti aderente já aquecida, espere dourar e vire do outro lado, coloque um pouco da geleia de frutas vermelhas por cima (ou mande em um potinho pequeno para seu filho colocar na hora). SEM LACTOSE/SEM GLUTÉN

4 MILK SHAKE DE CHOCOLATE 150 ml de leite de amêndoa (mode ser de castanha, coco ou de sua preferencia) gelado 1 banana madura congelada 1 col (de chá) de cacau em pó 4 tâmaras sem caroço picadas 1 col (de café) de cacau nibs para finalizar Bata todos os ingredientes no mixer/iquidificador (exceto o cacau nibs) e coloque na garrafinha/copo de seu filho, por cima polvilhe o cacau nibs. SEM LACTOSE/SEM GLUTÉN

5 PÃOZINHO DE FRIGIDEIRA 1ovo 1 colher de sopa de água 1 colher de sopa cheia de farinha de coco 1 colher de sopa cheia de farelo de aveia 1 colher de sopa rasa de polvilho doce/goma de tapioca 1/2 colher de sopa de azeite ou óleo de coco 1 pitada de sal 1/3 de colher de chá de fermento em pó Com auxílio de um garfo ou fouet, misture bem todos os ingredientes. Em uma frigideira pequena, antiaderente,já aquecida, despeje a massa. Mantenha em fogo médio/baixo, com tampa até firmar. Vire e cozinhe até que o outro lado fique levemente dourado.

6 "BROWNIE" DE COLHER/CANECA 1 ovo grande 2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de tahine ou manteiga de amêndoas ou pasta de amendoim sem açúcar 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de chá rasas de óleo de coco ou manteiga (ou 1 de cada) 1/2 colher de chá de fermento em pó Com um garfo ou mini-processador misture bem os ingredientes. Divida a massa em duas canecas e coloque no microondas por 1 minuto ou leve ao forno alto pré-aquecido por 10 minutos

7 FÁCIL HAMBURGUER CASEIRO 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia, exemplo:patinho) 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta(se preferir) e cheiro verde processados no liquidificador 30 ml de água gelada Misture todos os ingredientes muito bem e vá amassando para que fique tudo muito bem misturado. Faça porções de 90 a 100 gramas, forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro como base. Faça um de cada vez e vá retirando o aro logo em seguida. Forre uma assadeira de metal com plástico, coloque os hambúrgueres e vá intercalando camadas de carne e plásticos (sem apertar) Faça no máximo 4 camadas por forma e leve para congelar. Retire do congelador, podendo ser assado no forno ou e frigideira de preferencia com óleo de coco ou azeite.

8 DICAS DA TIA NUTRI Os cookies caseiros são garantia de nutrientes naturais e saudáveis para você e seus filhos uma vez que os cookies industrializados contem conservantes entre outras químicas maléficas para o organismo A farinha de amêndoa você encontra em loja de produtos naturais, assim como o óleo de coco A banana deve ser congelada com a casca e quando for utilizar coloque em um copo com água para facilitar na hora de descascar A tâmara tem o papel de adoçar o milk shake mas se for necessário você pode usar mel/açúcar mascavo/ açúcar demerara em pouca quantidade Para variar o sabor do milk shake basta trocar a banana por outra fruta como por exemplo 5 morangos ou polpa de fruta congelada, nao colocar o cacau nem a tâmaras e adoçar com mel/ açúcar mascavo/ açúcar demerara em pouca quantidade.