ANGLO CENTER VILLE RECEITAS DAS AULAS DE CULINÁRIA. Infantil 4. Prof a. Érica Blascovi de Carvalho Estagiária: Nayara Martins

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1 ANGLO CENTER VILLE RECEITAS DAS AULAS DE CULINÁRIA Infantil 4 Prof a. Érica Blascovi de Carvalho Estagiária: Nayara Martins

2 Waffles 1 xícara de leite de soja (pode usar o de vaca se preferir) 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1/2 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 1/2 colher de sopa de fermento químico (o de bolo) Modo de preparo: bata os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Asse em aparelho de waffle. Passe a geleia de sua preferência e sirva quente. Também pode ser servido com mel, requeijão, queijo branco ou outros alimentos de sua preferência. Escondidinho de frutas 1 banana 10 morangos 1 maçã 1 cacho pequeno de uva roxa 1 iogurte natural Granola Pão ázimo integral 100g de trigo integral 3/4 de colher de chá de óleo 1/2 colher de chá de sal 75 ml de água fria Modo de preparo: misture 100g de farinha de trigo integral, 3/4 de colher de chá de óleo e 1/2 colher de chá de sal. Acrescente 75mL de água fria aos poucos. Amasse durante cinco minutos e divida em pedaços iguais, formando bolinhas. Achate cada uma delas com a própria mão e asse durante cinco a sete minutos a 225 C. Papa de aveia e mel 1 litro de leite 5 colheres de sopa de aveia Mel a gosto Modo de preparo: misture tudo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Sirva quente. Modo de preparo: pique as frutas e coloque em um refratário. Cubra com o iogurte, finalize com a granola e sirva frio.

3 Sopa de legumes 3 batatas 1 cenoura 1 abobrinha pequena 1 xícara de ervilhas Alho, cebola, salsinha e sal a gosto Modo de preparo: cozinhe os legumes. Bata 2 batatas com água suficiente para formar um creme. Corte a outra em cubinhos, assim como os outros legumes. Tempere a gosto, aqueça e sirva. Arroz com açafrão 1 copo de arroz 2 copos de água Sal, cebola, alho e açafrão a gosto Modo de preparo: doure o arroz no alho e na cebola, colocando um fio de óleo. Adicione sal, açafrão, água e deixe cozinhar até ficar macio. Bolo de especiarias 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo 1 e ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite ½ xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó Canela, cravo, gergelim e noz moscada a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para assar no microondas por 10 minutos. Lembre-se de usar uma forma adequada, de preferência de silicone. Também pode ser feito em forno convencional. Mingau de chocolate 1 xícara de leite 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de açúcar Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.

4 Pão de queijo na sanduicheira 1 xícara de chá de polvilho azedo 2 ovos 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento químico 2 a 3 colheres de sopa de água (colocar aos poucos até sentir que a massa ficou mais líquida) 1 pacotinho de queijo ralado Orégano a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e coloque para assar por um ciclo em sanduicheira ou máquina de waffle. Sirva quente. Barquinhos 1 e ½ xícaras de batata cozida 1 xícara de seleta de legumes 2 colheres de chá de salsinha Maionese até dar liga Sal a gosto Barquinhas para rechear Modo de preparo: misture todos os ingredientes e dê liga com a maionese. Recheie as barquinhas e consuma frio. Bolo de chocolate de microondas 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de chocolate em pó 1 vidro de leite de coco ½ xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para assar no microondas por 10 minutos. Lembre-se de usar uma forma adequada, de preferência de silicone. Também pode ser feito em forno convencional. Saladinha de repolho ½ cabeça de repolho 1 cenoura ralada ½ cebola ralada 50g de uvas passas 1 pote de iogurte desnatado Suco de ½ limão Modo de preparo: rale o repolho, a cenoura e a cebola. Misture todos os ingredientes, salgue a gosto e sirva.

5 Milk shake de açaí 200g de iogurte grego 250g de açaí congelado 1 banana pequena em rodelas Granola e leite em pó, se desejar Modo de preparo: bata o iogurte, o açaí e a banana no liquidificador. Sirva com leite em pó ou adicione a granola para decorar. Tutu de feijão com carne moída 2 xícaras de chá de feijão cozido 1 xícara de chá do caldo do feijão 1 xícara de carne moída 4 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada Salsinha, cebolinha e sal a gosto Modo de preparo: em um liquidificador adicione o feijão cozido com o caldo, bata até virar uma pasta e reserve. Misture a carne moída, tempere com sal a gosto, adicione a salsinha e cebolinha picada e a farinha de mandioca e misture até formar uma pasta espessa. Macarrão colorido 1 pacote de macarrão integral 1 xícara de chá de milho 1 xícara de chá de brócolis picados 1 xícara de chá de tomates picados 1 xícara de chá de cenoura cozida em cubos ½ xícara de chá de azeite Cheiro verde a gosto Sal a gosto Modo de preparo: cozinhe o macarrão integral em água fervendo com sal. Quando estiver pronto escorra, misture com o azeite, com os demais ingredientes e tempere a gosto. Omelete de micro-ondas 2 ovos 1 colher de tomate picado 1 colher de milho 1 colher de ervilha 1 colher de cenoura ralada 1 colher de chá de fermento em pó Sal e salsinha a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e asse por aproximadamente 5 minutos no micro-ondas.

6 Salada de frutas com iogurte grego 1 banana 10 morangos 1 maçã 1 cacho pequeno de uva roxa 300mL de iogurte grego Modo de preparo: picar as frutas e colocar em um refratário. Cobrir com o iogurte e servir frio. Chup chup de pink lemonade 5 limões sicilianos 1 dúzia de morangos ½ xícara de chá de framboesas Água e açúcar a gosto Modo de preparo: esprema os limões e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque em saquinhos de chup chup com o auxílio de um funil, dê um nó bem firme e leve ao congelador até endurecer. Sopa de batata 10 batatas 1 xícara de chá de seleta de legumes 1 xícara de chá de macarrão para sopa 1 colher de sopa de salsinha 1 colher de sopa de cebola batida com alho Sal a gosto Modo de preparo: cozinhe as batatas até que estejam macias. Bata no liquidificador com 1 litro de água e reserve. Em uma panela aqueça a cebola e o alho, coloque os legumes e mexa rapidamente. Adicione o creme de batatas, o macarrão já cozido, a salsinha, salgue conforme necessário e sirva quente. Suco das 4 frutas 1 litro de suco de laranja 1 limão 1 maçã 12 morangos Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador e servir.

7 Bolo de coco 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 e ½ xícara de chá de açúcar 1 vidro de leite de coco ½ xícara de óleo 2 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Açúcar e coco ralado para untar a forma Modo de preparo: misture todos os ingredientes e despeje em forma untada com açúcar e coco ralado. Leve para assar no micro-ondas por 10 minutos e desenforme morno. Docinho de banana 3 bananas bem maduras 5 colheres de sopa de leite em pó 1 colher de cacau em pó (opcional) Castanha de caju moída Canela (opcional) Modo de preparo: misturar a banana com a farinha e o cacau até formar uma massa. Colocar em copinhos e cobrir com a castanha de caju.