Pipoca Doce Com Chocolate

Transcrição

1 Pipoca Doce Com Chocolate Uma das coisas que eu mais gosto na vida gastronomicamente falando é pipoca. Aqui em casa sempre fazemos alguma pipoca para assistir seriado e isso já até virou tradição, se não tem pipoca pra ver seriado não é a mesma coisa. Nós sempre variamos o que fazemos, tanto que já publicamos aqui no site até receita de pipoca tailandesa. Hoje ensinaremos a fazer uma pipoca doce com chocolate ao estilo mais clássico e sem muita complicação, a única coisa que você vai precisar é de uma panela de fazer pipoca, daquelas que pipoqueiro usa. Esse tipo de panela é encontrada com facilidade, mas a dica é investir em uma boa panela, pois já tivemos uma mais em conta que compramos no supermercado e ela era tão ruim, mas não ruim, que devolvemos. Depois compramos uma Nigro e ela está conosco desde 2006 e só agora começou a dar sinais de que precisamos trocá-la mas lembre-se que fazemos muita pipoca aqui em casa.

2 1) 2) 3) 4) 5) 6) ¾ ½ 1 ½ 4 3 de xícara de milho de pipoca; xícara de chocolate em pó (usamos Nescau); pitada de canela (opcional); xícara de açúcar; colheres de sopa de óleo; colheres de sopa de água. Em uma tigela, adicione o chocolate em pó, a canela e o açúcar. Misture bem. Agora na panela, adicione o milho de pipoca, o óleo, a água e a mistura de chocolate, canela e

3 açúcar. Novamente misture muito bem para que tudo fique homogêneo. Coloque a panela em fogo alto e vá misturando sem parar. É normal demorar um pouco para começar a estourar, então muita paciência e força no braço Quando começar a estourar, diminua o fogo para médio e não pare de mexer em nenhum momento. Fique rodando a manivela da pipoqueira até que você pare de escutar as pipocas estourando. Desligue o fogo e coloque em uma tigela grande.

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8 A pipoca fica muito caramelizada e com bastante chocolate. Depois que ela esfria, a pipoca fica crocante e uma delícia.

9 Uma sugestão é colocar leite condensado por cima, pois fica uma delícia. Informações nutricionais: é o tipo de coisa que é melhor nem fazer a conta de quantas calorias tem, o segredo é não fazer sempre e ser feliz. Choco Petit-Beurre Griesson da

10 Doces importados sempre são uma delícia, seja bala, chocolate, biscoitos, etc. Sempre que temos a oportunidade compramos algo diferente para provar e claro, aproveitamos para fazer uma resenha aqui no 2N4S. A nossa última aquisição foi o Choco Petit-Beurre da Griesson (marca alemã):

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14 Trata-se de um biscoito com uma placa de chocolate no topo. Eu falo que é uma placa, pois é quase do tamanho do biscoito. Ao ver o produto, a ideia que passa é que será um biscoito amanteigado com chocolate, porém a decepção é que o biscoito não tem textura amanteigada e mais lembra uma bolacha maisena, que não desmancha na boca e que é firme. Isso desagradou, pois esse tipo de biscoito combina com algo amanteigado. Veja bem, o Choco Petit-Beurre não é ruim, mas poderia ser melhor ainda mais por R$12,00 o pacote com 150g. O chocolate tem um sabor incrível e lembra o estilo Lindt de ser. O que não é tão bom mesmo é o biscoito, pois o chocolate é incrível e salva. Provavelmente alguém pensará que nós somos malucos por achar o Choco Petit-Beurre mais ou menos, mas é que quando se compra um produto importado e com um visual tão bonito, se espera algo incrível, então quando se constata que é algo não tão incrível assim, acaba decepcionando, não há como negar. Os pontos positivos do produto são: Visual incrível e impecável a gravura em alto relevo deixa o visual lindo; Qualidade do chocolate a qualidade é incrível e agradará aos fãs de chocolate.

15 Nós compramos em uma loja de produtos importados aqui do nosso bairro, mas na embalagem vem a informação que o Choco PetitBeurre é importado pelo Wal Mart, então quem provavelmente será fácil de encontrar por lá Alguém mais já provou?

16 Creme de Milho Bhutte Ka Kees Indiano Uma das coisas mais difíceis foi definir um título para esta receita. O nome indiano é Bhutte Ka Kees, mas só colocar esse nome fica vago e bem, para quem não conhece o prato iria acabar de ler e fica boiando. Por isso classifiquei como um

17 creme de milho, mas não é um creme sopa e sim um creme meio que pasta para comer com algum tipo de pão ou wrap indiano. Independente do nome, o que eu posso garantir é que essa receita é uma delícia e para quem gosta de milho é uma perdição. Outra coisa boa é que é uma receita vegetariana, então sempre é bem-vindo.

18 1) 3 espigas de milho; 2) 2 pimentas dedo de moça pequenas; 3) 1 xícara de leite de coco (receita aqui), ou de leite comum; 4) 3 cm de gengibre ralado (vira uma pastinha); 5) ¼ de colher de chá de alho desidratado; 6) ½ colher de chá de cominho em pó; 7) ¼ de colher de chá de pó de cebola; 8) ¾ de colher de chá de sal; 9) 3 colheres de sopa de salsinha ou coentro; 10) 4 colheres de coco ralado; 11) 12) 13) 14) 15) 1 colher de sopa de açúcar; 1/8 de colher de chá de pimenta vermelha em pó; ½ colher de chá de semente de mostarda; 1/8 de colher de chá de açafrão da terra (turmeric) 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente;

19 16) 1 colher de sopa de suco de limão. O primeiro passo é ralar os milhos. Rale as três espigas e reserve. Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga e assim que ela derreter adicione o cominho, a mostarda, o alho desidratado e a cebola em pó. Misture bem. Adicione a pasta de gengibre, a duas pimentas picadinhas em cubinhos, o açafrão da terra e o milho ralado.

20 Misture bem até que a cor do milho mude. A aparência ficará um pouco mais amarelada, como na foto. O tempo de cozimento é de 5-6 minutos. Adicione a pimenta vermelha em pó, o leite de coco e o açúcar. Vá misturando bem e deixe ferver. Quando levantar fervura, abaixe um pouco o fogo e coloque uma tampa na panela. Deixe cozinhar por 5-6 minutos, mas mexendo de vez em quando. Passado o tempo, adicione o sal, mexa, coloque a tampa e deixe

21 cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione o suco de limão e a salsinha. Misture bem e desligue o fogo. Agora é só servir com coco por cima e com algum pão no caso nós servimos com Cheela Indiana e a receita até já foi ao ar

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23 Rendimento: serve bem duas pessoas.

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