s Y I H R E VA M P S T W ACK A NEW YEAR S YEARS EVE RÉVEILLON RÉVEILLON RESORT

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Eduardo Ribeiro
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1 Ne s ear Y w RÉVEILLON BL HE R E VA M P S T BALL E T I H W ND ACK A NEW NEW YEAR S YEARS EVE EVE RÉVEILLON C A RVO E I R O A LG A RV E RESORT

2 N E W Y E A R S B R U N C H D E A N O N O V O 1 JANUARY JANEIRO 2019 SIMPLE SALADS SALADAS SIMPLES Green Leaves Alfaces verdes Agrião da ribeira Watercress Folhas de espinafres Spinach leaves GARNISH GUARNIÇÕES Tomato, carrot, green zucchini, cucumber, pickles, spring onions, tuna, hard boiled eggs, capers, olives, mushrooms, cherry tomato, savoy cabbage, red cabbage, beetroots, bell peppers, onions, Feta cheese, Mozzarella cheese Tomate, cenoura, courgette verde, pepino, pickles, cebolinhas, atum, ovo cozido, alcaparras, azeitonas, cogumelos, tomate cherry, couve lombarda, couve roxa, beterraba, pimentos, cebola, queijo Feta, queijo Mozzarela

3 COMPOSED SALADS SALADAS COMPOSTAS Caesar salad Salada César Greek salad with olives Salada Grega com azeitonas SAUCES MOLHOS Olive oil, vinegar, neutral vinaigrette, mayonnaise, Ketchup, yogurt sauce, cocktail sauce, Pesto sauce, Caesar sauce Azeite, vinagre, vinagrete neutro, maionese, Ketchup, molho de iogurte, molho cocktail, molho Pesto, molho César SOUP SOPA Chicken broth Canja de galinha FISH PEIXE Portuguese style grouper from our coastline Tagliatelle pasta with prawns, plum tomatoes and basil Garoupa da nossa costa assada à Portuguesa Tagliatelle com camarões, tomate chucha e mangericão

4 MEAT CARNE Veal mille feuille and grilled vegetables Free range chiken loin with mushrooms and thyme sauce Mil-folhas de novilho e legumes grelhados Bifinho de frango do campo com molho de cogumelos e tomilho DESSERT SOBREMESA Passion fruit cheesecake, pineapple bavaroise, almond Tart, biscuit cake, walnut cake, coconut roulade and strawberry panna cotta Cheesecake de maracujá, bavaroise de ananás, tarte de amêndoa, bolo de bolacha, bolo de noz, torta de coco e panna cotta de morango BEVERAGES BEBIDAS Milk, chocolate, fruit juices, soft drinks, mineral water, selection of Tivoli wines and sparkling wine. Coffee and selection of teas. Leite, chocolate, sumos de fruta, refrigerantes, água mineral, seleção de vinhos e espumante Tivoli. Café e seleção de chás. SHOW COOKING VEGETABLE RISOTTO RISOTO DE LEGUMES Tomato, asparagus, mushrooms, carrot, pumpkin, chestnuts, zucchini, aubergine, fennel, broccoli, cauliflower and beetroot Tomate, espargos, cogumelos, cenoura, abóbora, castanhas, courgette, beringela, funcho, bróculos, couve-flor e beterraba

5 SIDES ACOMPANHAMENTOS Dry fruits: Black plum, apricot, dates, figs, raisins and Goji berries Frutas secas: Ameixa preta, alperce, tâmaras, figos, passas de uva e bagas Goji Dry seeds: Poppy, sesame, chia, linseed, pumpkin Sementes secas: Papoila, sésamo, chia, linhaça, pevide de abóbora Nuts: Nuts, almonds, pine, hazelnut Frutos secos: Nozes, amêndoas, pinhão, avelã EGGS OVOS Scrambled eggs and omelettes Ovos mexidos e omeletes SIDES ACOMPANHAMENTOS Parsley, onion, mushroom, tomato, cheese and ham Salsa, cebola, cogumelo, tomate, queijo e fiambre ICE CREAMS AND SORBETS GELADOS E SORBETS Vanilla, chocolate and strawberry Baunilha, chocolate e morango Sorbet: Lime, raspberry and mango Sorbet: Limão, framboesa e manga TOPPINGS Chocolate, strawberry, raspberry, caramel, mango, passion fruit and mint Chocolate, morango, framboesa, caramelo, manga, maracujá e menta Price per person Preço por pessoa: 35 Children between 6 and 12 years old Crianças entre 6 e 12 anos: 15 *Brunch includes the standard breakfast options *O Brunch inclui as opções standard de pequeno-almoço

6 R É V E I L L O N R E VA M P S T H E B L A C K A N D W H I T E B A L L F OR FURTHER INFORMATION P ARA MAIS INFORMAÇÕES T EL: E MAIL: CARVOEIRO@ TIVOLIHOTELS. COM CARVOEIRO ALGARVE RESORT

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