Recommended by Condé Nast Johanssens MENUS DE NATAL CHRISTMAS MENUS Dezembro 2016 December 2016 MENU I

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Stefany Nunes
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1 Merry Christmas Recommended by Condé Nast Johanssens MENU I Empada de pato estufado com cogumelos em molho cremoso Stuffed Duck Pie with creamy mushrooms Naco de bacalhau sobre grelos com farinheira e maçãs, batatinhas assadas com especiarias Cod fish with Turnip Greens with flour sausage and apple with spicy potatoes Tarte crocante de frutos vermelhos com um toque de porto Crunchy red fruits pie with Port wine 35,00

2 MENU II Salmão marinado agridoce, panquecas de endro com queijo creme e tomate cereja Sweet-sour Marinated Salmon, Dill Pancakes with Cream Cheese and Cherry Tomato Pá de borrego assada no forno com grãos de especiarias, puré de batatas bravas e grelos ao alho Roasted Lamb with spicys, Mashed potatoes and Turnip Greens with Garlic Mousse de maracujá sobre crumble de bravo de Esmolfe Passion Fruit with apple crumble 40,00 MENU III Folhado de Camarão com Alho Francês e Molho de Champanhe Shrimp Puff pastry with Leek and Champagne Sauce Entrecôte de Novilho Assado com Mostarda e Mel, Batatinhas salteadas com Chalotas e Legumes Beef Entrecôte Baked with Mustard and Honey, Mashed Potatoes and Garlic-Sautéed Turnip Greens Cheesecake na taça com Framboesas e Crumble de Nozes Cheesecake with Raspberries and nuts crumble 45,00

3 MENU IV Creme de Castanhas com Pastel de Camarão e Especiarias Chestnut with Spicy Shrimp Dumpling Entrecôte Wellington, Molho de Cogumelos e Esparregado de Espinafres Entrecôte Wellington with Mushroom Sauce and Cream Spinach Bolo de Chocolate Cremoso e coulis de Framboesas Creamy Chocolate Cake and Raspberry Coulis 48,00 MENU V Flan de Galinha do Campo com Especiarias e Salada Chicken Flan with Spices and Salad Folhado de Garoupa com Alho Francês sobre Molho de Lambrusco Grouper in Puff Pastry with Leek and Fried Vegetables over a Lambrusco Sauce Creme Brulée Caramelizado com um topo de Frutos Vermelhos Caramelized Crème Brûlée with Red Berries 48,00

4 MENU VI Bolsinha de Cogumelos e Ovo Escalfado com Salsa Verde Mushroom Pouch and Poached Egg with Green Salsa Creme de Couve-Flor com um Toque de Caril Suave Cream of Cauliflower Soup with a Gentle Touch of Curry Lombo de Bacalhau Assado e Folhado de Legumes Confitados, Azeite Virgem Balsâmico Baked Loin of Codfish and Confit Vegetables in a Puff Pastry, Virgin Olive Oil Bolo Entremeado com Dois Chocolates e Caramelo Cremoso, Molho de Marula Cake with Two Chocolates and Creamy Caramel, Marula Sauce 50,00

5 MENU VII Salada de Folhas e Legumes Assados com Tempura de Pregado e Vinagrete de Mirtilos Green Leaf Salad and Baked Vegetables with Turbot Tempura and Blueberry Vinaigrette Sopa de Peixe e Tosta de Açafrão com Alho Fish Soup and Saffron-Infused Toast with Garlic Bife da vazia com Cogumelos do Bosque e Pancetta, Batata Salteada com Chalotas e Esparregado Veal Sirloin with Mushrooms and Pancetta, Sautéed potatoes with Shallots and Cream Spinach Soufflé de Laranja e Molho de Tangerinas Orange Soufflé with Tangerine Sauce 55,00 Suplemento de bebidas (vinho branco e tinto da casa, águas e refrigerantes) Drinks supplement (red and white house wines, water and soft drinks) 9,00 O NOSSO PRESENTE DE NATAL PARA SI OUR CHRISTMAS GIFT FOR YOU Para reservas de 10 ou mais pessoas, o Hotel Albatroz tem todo o prazer em oferecer um Voucher, com estadia de uma noite para duas pessoas, para ser sorteado entre os participantes! Inclui o alojamento e pequeno-almoço buffet no nosso Restaurante Panorâmico. For 10 or more people meals the Albatroz Hotel has the pleasure to offer a one night Voucher for two people in order for the participants to raffle it between them! It includes accommodation and buffet breakfast at our Panoramic Restaurant.

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