O SEU PALADAR MERECE UM EXCELENTE TRATAMENTO.

Transcrição

1 BELÉM O SEU PALADAR MERECE UM EXCELENTE TRATAMENTO.

2 Entradas e Saladas Appetizers and Salads Couvert Pasta de queijos, patê de tomate seco, molho de manga picante e mix de pães. Cheese paste, sun-dried tomato pate, mango chutney and bread variety Salada de Maçã com Queijo Maçã caramelizada com cobertura de queijo do Marajó derretido, nozes e molho francês. Caramelized apple topped with melted Marajó cheese, nuts and French dressing Tempurá de Camarão Servido com molho tártaro ou molho rosé e torrada. Served with tartare or rosé sauce and toast Tarteflette Batata cozida, creme de bacon e vinho branco, com cobertura de queijo servido com pão de alho. Potato, cream of bacon and white wine, topped with cheese served with garlic bread R$2300 R$23,00 R$26,00 Salada Caesar Alface americana com peito de frango desfiado, parmesão ralado, croutons e molho caesar. American lettuce with shredded chicken breast, parmesan cheese, croutons and caesar dressing Salada Crowne Folhas verdes com peito de peru, mussarela de búfala, tomate cereja, azeitonas pretas, palmito ao molho de mostarda dijon. Green salad,turkey chest, mussarela buffala,cherry tomato and black olive Sopas Soups R$25,00 R$23,00 Canja de Galinha Shredded chicken and rice soup Caldo Verde Caldo de legumes com batata, couve e paio português Vegetable broth with portuguese sausage Sopa de Mariscos Caldo de frutos do mar servido com pão de alho, purê de açafrão e queijo parmesão ralado Seafood broth served with garlic bread, saffron pure and parmesan cheese R$20,00 R$22,00 R$24,00

3 Peixes e Frutos do Mar Fish and Seafood Salmão Selvagem Salmão grelhado ao molho de taperebá, espinafre com gengibre e arroz branco Grilled salmon with regional fruit sauce, spinach with ginger and white rice Basqueta de Frutos do Mar Salmão, pescada e filhote em cubos, camarão, mexilhão e lula cozidos no molho de mariscos, servido numa basqueta crocante sobre creme de espinafre Diced salmon and regional fishes, shrimp, mussel and squid cooked in bisque, served in a filo pastry basket on a bed of spinach Pescada Mediterrânea Filé de pescada amarela grelhada com molho de limão com ervas e salada verde Grilled fish with lemon and herbs sauce served with green salad Bacalhau à Moda Crowne Bacalhau grelhado servido com confit de legumes e arroz Grilled codfish served with vegetables confit and rice Camarão Cremoso Camarão ao creme de abóbora e queijo cremoso, acompanha arroz branco Shrimp with pumpikin and cheese cream, served white rice Atum à Niçoise Atum grelhado com salada de vegetais, penne, ovo cozido, azeitona e limão Grilled tuna served with vegetable salad, pasta, boiled egg, olives and lemon Filhote Amazônico Peixe grelhado servido com risoto de tucupi e jambu Grilled regional fish served with tucupi and jambu risotto R$44,00 R$66,00 R$34,00 R$70,00 R$42,00 R$52,00 R$35,00

4 Carnes e Aves Meat and Poultry Filé ao Molho Bearnaise Filé mignon servido com batata douphnoire, tomate provençal, molho bernaise e arroz branco Sirloin steak served with douphnoire potato, crusty tomato, bearnaise sauce and rice Filé ao Poivre Filé mignon com crosta de pimenta, servido com batata boulongère, molho poivre e arroz branco Sirloin steak with pepper crust served with boulongère potato, poivre sauce and rice Frango com Ervas Finas Sobrecoxa de frango desossada grelhada com penne ao molho de queijos Grilled boned chicken thigh with whole-wheat penne and cheese sauce R$36,00 R$37,00 R$32,00 Supremo de Frango Peito de frango envolvido no bacon e recheado com queijo roquefort, servido com purê de batata com alho e molho de queijo azul Chicken breast wrapped with bacon and stuffed with roquefort cheese served with garlic smashed potato and blue cheese sauce R$38,00 Massas e Risotos Pastas and Risottos Fettuccine Mediterrâneo Fettuccine com frutos do mar ao pomodoro e lascas de alho crocante Seafood Fettuccine in tomato sauce and splinters garlic Espaguetti à Bolonhesa Nhoque do Chef Nhoque de mandioquinha ao creme de castanha do Pará e parmesão Pumpikin and sweet potato gnocchi with Brazil nuts cream and parmesan cheese Risoto Regional Risoto de pato com jambú e creme de tucupi Duck risotto with jambu and tucupi sauce Risoto Baccalà Risoto de bacalhau com tomate, azeitonas pretas e pimentões Codfish risotto with tomato, black olives and parmesan cheese R$44,00 R$40,00 R$36,00 R$38,00 R$40,00

5 Sobremesas Desserts Brownie Plaza Brownie com castanha, sorvete de creme e calda de chocolate Brownie with nuts, vanilla ice cream and chocolate sauce Salada de frutas Salada de frutas da estação Seasonal fruit salad Delícia Baccalà Ameixa caramelizada ao vinho com cobertura crocante e sorvete de tapioca Red wine plum crumble with regional ice-cream Pavê Romeu e Julieta Pavê com creme de queijo e goiabada Cheese and guava cream Nougat Glacê Creme gelado com amêndoas e frutas secas com calda de morango Frozen cream of almonds and dried fruits with strawberry sauce Sorvete Regional Regional Ice cream R$12,00 R$13,00 R$12,00

6 BELÉM Devido a Lei Ar go 2º de 15 de julho de 2006, não é permi do fumar charutos, cachimbos e cigarrilhas. Cobramos 10% de taxa de serviço. We will charge 10%.