Dia Mundial da Água 22 de Março

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1 Dia Mundial da Água 22 de Março F O I C R I A D O E M , P E L A A S S E M B L E I A G E R A L D A O R G A N I Z A Ç Ã O D A S N A Ç Õ E S U N I D A S

2 Dia Mundial da Água As Nações Unidas e os seus membros dedicam este dia à implementação de recomendações da ONU e promoção de acções concretas nos seus próprios países sobre os recursos hídricos no mundo. Cada ano, uma das várias agencias da ONU envolvida em assuntos da água é responsável por promover e coordenar actividades internacionais, para o Dia Mundial da Água. Temas já abordados: 2012: Água e segurança alimentar 2011:Água para cidades: respondendo ao desafio urbano 2010:Água limpa para um mundo saudável 2009: Águas Transfronteiriças: a água da partilha, e de oportunidades. 2008: Saneamento 2007:Lidando com a escassez de água 2006: Água e cultura 2005: Água para a vida 2004: Água e desastres : Água para o futuro 2002: Água para o desenvolvimento 2001: Água e saúde 2000: Água para o século XXI 1999: Todos vivem rio abaixo 1998: Água subterrânea: o recurso invisível 1997: Águas do Mundo: há suficiente? 1996: Água para cidades sedentas 1995: Mulheres e Água 1994:Cuidar de nossos recursos hídricos é função de cada um.

3 Importância da Água Água é essencial à vida Dois terços do planeta Terra são compostos por água. Mas segundo estimativas menos de 1% da água do planeta é potável. A água não se limita a fronteiras políticas A água potável é um direito humano Vem sendo contaminada e poluída.

4 Águas minerais Apenas parte da água potável é considerada água mineral As águas minerais são provenientes de aquíferos localizados nas profundidades do subsolo, as águas minerais naturais e as águas de nascente têm características que as distinguem: origem natural identificada, composição físico-química estável, singularidade, já que não há duas águas iguais presença de sais minerais e de outros oligoelementos

5 2013 Ano Internacional da cooperação pela Água Cooperar pela água significa reunir todos os cientistas, formuladores de políticas, governos, especialistas em gestão de recursos hídricos e sociedade civil para garantir que a água potável atenda as melhores necessidades de todos. Como? Construindo bombas de água e cisternas em zonas rurais Gerindo aquíferos que cruzam países Promovendo intercâmbios de dados científicos

6 Dia Mundial da Água

7 Dia Mundial da Água D E C L A R A Ç Ã O U N I V E R S A L D O S D I R E I T O S D A Á G U A

8 Declaração Universal dos Direitos da Água Art. 1º - A água faz parte do património do planeta. Cada continente, cada povo, cada nação, cada região, cada cidade, cada cidadão é plenamente responsável aos olhos de todos. Art. 2º - A água é a seiva do nosso planeta. Ela é a condição essencial de vida de todo ser vegetal, animal ou humano. Sem ela não poderíamos conceber como são a atmosfera, o clima, a vegetação, a cultura ou a agricultura. O direito à água é um dos direitos fundamentais do ser humano: o direito à vida, tal qual é estipulado do Art. 3 º da Declaração dos Direitos do Homem. Art. 3º - Os recursos naturais de transformação da água em água potável são lentos, frágeis e muito limitados. Assim sendo, a água deve ser manipulada com racionalidade, precaução e parcimónia.

9 Declaração Universal dos Direitos da Água Art. 4º - O equilíbrio e o futuro do nosso planeta dependem da preservação da água e de seus ciclos. Estes devem permanecer intactos e funcionando normalmente para garantir a continuidade da vida sobre a Terra. Este equilíbrio depende, em particular, da preservação dos mares e oceanos, por onde os ciclos começam. Art. 5º - A água não é somente uma herança dos nossos predecessores; ela é, sobretudo, um empréstimo aos nossos sucessores. Sua protecção constitui uma necessidade vital, assim como uma obrigação moral do homem para com as gerações presentes e futuras. Art. 6º - A água não é uma doação gratuita da natureza; ela tem um valor económico: precisa-se saber que ela é, algumas vezes, rara e dispendiosa e que pode muito bem escassear em qualquer região do mundo.

10 Declaração Universal dos Direitos da Água Art. 7º - A água não deve ser desperdiçada, nem poluída, nem envenenada. De maneira geral, a sua utilização deve ser feita com consciência e discernimento para que não se chegue a uma situação de esgotamento ou de deterioração da qualidade das reservas actualmente disponíveis. Art. 8º - A utilização da água implica o respeito da lei. A sua protecção constitui uma obrigação jurídica para todo homem ou grupo social que a utiliza. Esta questão não deve ser ignorada nem pelo homem nem pelo Estado. Art. 9º - A gestão da água impõe um equilíbrio entre os imperativos de sua protecção e as necessidades de ordem económica, sanitária e social. Art. 10º - O planeamento da gestão da água deve levar em conta a solidariedade e o consenso em razão de sua distribuição desigual sobre a Terra.

11 Dia Mundial da Água A Á G U A E A S A Ú D E

12 Cérebro consiste em 90% de água Regula a temperatura corporal O Sangue consiste em 83% de água Desintoxicante 22% do osso é água Protege e lubrifica as articulações Transporte de nutrientes e oxigénio para as células Humidifica o ar dos pulmões Ajuda o metabolismo Protege os nossos órgãos Ajuda os órgãos a melhor absorver os nutrientes Os músculos são 75% água Um Homem pode viver 3 semanas sem comer, 3 dias sem beber e apenas 3 minutos sem ar

13 A Água É o principal constituinte do organismo; É essencial à vida; Meio onde se dão todas as reacções do organismo Transporta os nutrientes e os produtos resultantes do metabolismo Regula a temperatura corporal Interfere no funcionamento de todos os sistemas e órgãos Na nova Roda dos Alimentos a água também está representada 30/1/2013

14 Fontes de Hidratação Água Leite e derivados Chá, café Sumos e refrigerantes Frutas e legumes

15 Composição em água dos alimentos Sumos Refrigerantes Chá Café Leite Iogurte Fruta Sopa Conteúdo hídrico Hortofrutícolas de algumas bebidas (por 100g) Bebida Água (g) Maçã 85% Morango 90% Cenoura 88% Refrigerante de cola 90,8 Alperce 85% Melancia Refrigerante de laranja 93% Agriões 89,4 90% Banana 76% Couve-flor 91% Batata 85% Refrigerante de cola light 99,8 Uva Chá (sem açúcar 82% adicionado) Aipo 94% Espinafres 99,7 92% Laranja Café (sem açúcar 86% adicionado) Milho 74% Alface 96,2 96% Pêssego Néctar 90% light Pepino 96% Azeitona % Pêra 82% Néctar Brócolos 91% 85 Cebola 89 89% Sumo de frutos 100% Framboesa 81% Couve 92% Salsa 86% Leite de vaca UHT meio gordo 89,1 Ananás 85% Tomate 93% Pimento verde 94% Iogurte líquido meio gordo 83,6 Nutrition and Physical Fitness 9th Edition by L. Jean Bogert Ph.D., George M. Briggs, Ph.D. and Doris Howes Calloway, Ph.D., W.B. Saunders Company, Philadelphia PA ISBN , compiled from Table 2A, Nutritive Values of Foods in Average Servings or Common Measures. Adaptado de Tabela da Composição de Alimentos - INSA Dr. Ricardo Jorge, Lisboa /1/2013

16 Consumo Recomendado Segundo o Food and Nutrition Board do Institute of Medicine, em média o consumo total de água para um adulto saudável são: 3,7 litros para homens 2,7 litros para mulheres. Em Portugal em média o consumo total de água é: 1.6litros/dia nos homens 1.57 litros/dia nas mulheres Verifica-se uma diminuição do aporte hídrico com a idade; As necessidade do idoso são semelhantes ao adulto jovem, no entanto a sensibilidade do mecanismo da sede diminui com a idade 30/1/2013

17 Dia Mundial da Água Á G U A E A D O E N Ç A

18 Sinais e sintomas de desidratação Sede; Cansaço mental e corporal; Sensação de aumento da temperatura corporal; Vertigens e tonturas; Dores de cabeça; Náuseas e vómitos; Alterações visuais e auditivas; Perda da capacidade de concentração; Urina de cor intensa e com cheiro; 30/1/2013

19 Efeitos da desidratação na Saúde Factor de risco para insuficiência renal crónica e nefropatia diabética; Factor de risco para formação de cálculos nos rins; Diminui a secreção salivar, importante para neutralizar os ácidos da placa bacteriana Obstipação Diminuição da capacidade de concentração e memória 30/1/2013

20 Situações em que é importante Reforçar a ingestão de líquidos Infecção tracto urinário; Urolitíase (pedra nos rins); Doenças broncopulmonares; Situações de doença acompanhadas de febre, vómitos ou diarreia Obstipação; Ondas de calor; Exercício físico intenso; Recém-nascidos; Idosos; Durante a gravidez, parto e aleitamento; 30/1/2013

21 Grupos de Risco Crianças Idosos Dificuldade no acesso à água; Dificuldade em identificar a necessidade de ingerir líquidos. Maior susceptibilidade a factores de desidratação, como febre e calor; Dificuldade no acesso à água; Problemas de visão; Dificuldades de deglutição; Alterações cognitivas; Uso de sedativos; Medo de incontinência; Toma de medicação como diuréticos e laxantes; 30/1/2013

22 Lactentes Os lactentes alimentados apenas a leite materno não necessitam de água adicional O leite materno contém aproximadamente 87 % de água que satisfaz as necessidades do lactente dos 0 aos 6 meses de idade. Dos 7 aos 12 meses, aproximadamente 74% da quantidade total de água ingerida deve provir de água em natureza e de outras bebidas 30/1/2013

23 Dia Mundial da Água A H I D R A T A Ç Ã O D O S P O R T U G U E S E S

24 Aporte hídrico resultante do consumo de bebidas por categoria, por sexo Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

25 Aporte hídrico resultante do consumo de bebidas por categoria, por grupo etário Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

26 Portanto A principal fonte de hidratação é a água independentemente da idade e sexo, no entanto: Sexo feminino refere maior consumo de água, leite e iogurtes Sexo masculino refere maior consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas Água mineral com e sem gás/ água da torneira apresentam um maior consumo no grupo dos 31 aos 50 Leite/ iogurtes/ batidos são mais utilizados pelo grupo dos 14 aos 18 anos O consumo de café/ chá e bebidas alcoólicas aumenta com a idade Por outro lado o consumo de refrigerantes/ água mineral com e sem gás com sabor diminui com a idade.

27 Grau de saúde atribuído às bebidas 0 nada saudável 10- muito saudável Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

28 Grau de prazer atribuído às bebidas 0 - nenhum prazer 10- muito prazer Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

29 Prazer vs Saúde Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

30 Portanto A maioria dos inquiridos afirma gostar de beber água e preocuparse com o consumo de líquidos. As bebidas consideradas mais saudáveis são a água, o chá, o leite e os sumos de fruta natural As bebidas consideradas piores para a saúde são as bebidas brancas e licores, as colas e os refrigerantes com gás. As bebidas de saúde e prazer por excelência, e em simultâneo, são em 1º lugar a água mineral sem gás, em 2º lugar fica o sumo de fruta natural e em 3º o leite. Em oposição, as bebidas de menor prazer são as bebidas isotónicas, as bebidas brancas e licores e a água sem gás com sabor. Quem afirma não gostar de beber água apresenta um aporte hídrico inferior aos que referem gostar. A cola e o café foram as bebidas que apresentaram uma maior discrepância entre as vertentes prazer e saúde dão prazer mas não são saudáveis

31 Dia Mundial da Água PERFIS DE CONSUMO QUAL É O SEU?

32 Perfis de Consumo Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.

33 Referências 30/1/2013; 24/1/2013; Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009; Águas Minerais Naturais e Águas de Nascente, livro da Associação Portuguesa dos industriais de Águas Minerais Naturais e de Nascente; /01/ /01/2013

34 Dia Mundial da Água OBRIGADA PELA ATENÇÃO Realizado por: Ana Luís Pereira (interna de MGF)