Cent ral de. Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Governo do Estado do Rio Grande do Sul

Transcrição

1 Cent ral de CaiXaS Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Governo do Estado do Rio Grande do Sul

2 Conceito Trata-se de um sistema logístico desenvolvido para vender, receber, higienizar, estocar e entregar caixas plásticas padronizadas dentro de Centrais de Abastecimento (CEASAS). Cent ral de CaiXaS

3 Premissas Básicas Segurança Alimentar Responsabilidade Sócio/Ambiental Diminuição de Perdas Questões Fitosanitárias Redução de Custos Operacionais

4 Benefícios Ambientais As caixas não serão veículo de contaminação em Lavouras e Plantações; Exemplo: Sigatoka Negra (Banana) e Cancro Cítrico (Cítrus) Evitar o corte de árvores/ano; Economia de ha/ano de florestas, somente com as operações da CEASA/RS; Cent ral de CaiXaS

5 Cent ral de CaiXaS Benefícios Redução do LIXO e RESÍDUOS dentro da CEASA; Evitará a circulação de caixas vazias no mercado, o que melhora a qualidade do ambiente e das relações; Agilidade no atendimento dos Clientes; Diminuição das perdas. (Conforme técnicos do CEAGESP 30% da produção, é perdida pelo manuseio desnecessário, dano mecânico, etc).

6 Benefícios Redução de custo Na embalagem; Retornável No transporte; Otimização da logística de retorno (1 x 3) Na estocagem de caixas vazias; Redução no volume quando vazia Garantia de retorno e disponibilidade. Retorna no ato da venda quando recebe o vale Cent ral de CaiXaS

7 Embasamento Legal Instrução Normativa conjunta SARC / ANVISA / INMETRO Nº009, de 12 de Novembro de Necessidade: Regulamentar o acondicionamento, manuseio e comercialização dos produtos hortícolas in natura em embalagens próprias para a comercialização, visando à proteção, conservação e integridade dos mesmos. Cent ral de CaiXaS

8 Embasamento Legal Art 1º As embalagens destinadas ao acondicionamento de produtos hortícolas in natura devem atender, sem prejuízo das exigências dispostas nas demais legislações específicas, aos seguintes requisitos: I empilhamento em pallet de 1,00 x 1,20; II devem ser mantidas íntegras e higienizadas; III devem ser descartáveis ou retornáveis; as retornáveis devem ser resistentes ao manuseio a que se destinam, às operações de higienização e não devem se constituir de veículo de contaminação;... Cent ral de CaiXaS

9 Cent ral de CaiXaS Obstáculo Financeiro Investimento inicial: Substituição das caixas existentes pelas caixas plásticas do padrão logístico;

10 Cent ral de CaiXaS Necessidades Linhas de crédito para empresas e produtores adquirirem a caixa plástica padrão; Apoio dos Órgãos Governamentais; Apoio da CEASA/RS; Audiências Públicas de debates e esclarecimentos com os Clientes, Permissionários da CEASA/RS e Cadeias Produtivas.

11 ENTREGA AS CAIXAS HIGIENIZADAS Logística da Central de Caixas CENTRAL DE CAIXAS VAREJISTA ENTREGA OS VALES E PAGA O CUSTO DE HIGIENIZAÇÃO PERMISSIONÁRIO CEASA/RS

12 Cent ral de CaiXaS VALE CAIXA Funcionará como uma moeda para facilitar a movimentação da caixa entre fornecedor e Cliente. O vale caixa, será o cartão de crédito caixas.

13 Embalagem Os produtos hortícolas in natura não passam por nenhum processo de transformação entre a colheita e o consumo. A melhor qualidade se da no momento da colheita, daí a necessidade de modernização da logística pós-colheita para sua manutenção. A embalagem é um fator importantíssimo no processo de modernização do setor, pois é o instrumento de proteção dos produtos até o consumidor final. Cent ral de CaiXaS

14 Situação Antes

15 Situação Antes

16 Situação Antes

17 Situação de RISCO

18 Situação Depois

19 Situação depois

20 Acondicionamento

21 Acondicionamento

22 Acondicionamento nos Paletes

23 Acondicionamento

24 Acondicionamento

25 Acondicionamento

26 INTERIOR DA OBRA

27 INTERIOR DA OBRA

28 PROJETO ECOLÓGICO

29 MÁQUINAS HIGIENIZADORAS

30 MÁQUINAS HIGIENIZADORAS

31 VISTA da CENTRAL de CAIXAS CHECK IN 15 Baias

32 VISTA do Interior das Máquinas e do processo

33 VISTA LATERAL DA CENTRAL de CAIXAS CHECK OUT 15 Baias

34 Cent ral de CaiXaS Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Governo do Estado do Rio Grande do Sul