COMO COMEÇAR E LUCRAR COM SUA FÁBRICA DE SORVETE COMO COMEÇAR E LUCRAR COM SUA FÁBRICA DE SORVETE

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1 COMO COMEÇAR E LUCRAR COM SUA FÁBRICA DE SORVETE

2 Sumário COMO MONTAR SUA FÁBRICA DE SORVETE... 2 EXEMPLOS DE COMO MONTAR SUA FÁBRICA... 8 COMO LUCRAR COM SUA FÁBRICA... 9

3 COMO MONTAR SUA FÁBRICA DE SORVETE A fabricação e venda de sorvete de massa é uma ótima oportunidade parar montar seu novo negocio ou ter uma renda extra. O sorvete é um produto fácil de fabricar e vender, altamente lucrativo, principalmente no verão. As máquinas de fazer sorvete tem atraído muitos interessados em começar fabricação até mesmo em casa ou começando uma pequena fabrica de sorvetes para revenda, tornando o negocio mais rentável e amplo. O investimento inicial necessário para começar a produção de sorvete é pequeno, facilitando a entrada nesse mercado lucrativo. Local e estrutura Sua fábrica deve estar localizada perto dos seus clientes para facilitar a distribuição, evitando descongelamento do seu produto. 2

4 Você pode começar a produção de sorvete até mesmo em casa ou um pequeno espaço. produção: Veja abaixo uma lista com dicas para o ambiente de - O interior da fábrica deve ser fresco e arejado - Evite temperaturas altas, pois podem prejudicar sua produção. Se possível instale um sistema de circulação e refrigeração de ar e de cortinas de ar na parte superior das portas, evitando a entrada de poeira, fumo, odores e gases. - Pisos e paredes devem ser impermeabilizados e de fácil limpeza. -As janelas devem ser teladas para impedir a entrada de insetos. - O lixo deve ser armazenado em local independente, sem comunicação com a área de processamento. - Os recipientes de lixo devem ser pequenos, obrigando sua retirada várias vezes ao dia. - Você também pode contratar empresas especializadas para dedetizar os locais de produção e armazenagem de alimentos, assegurando a higiene do local. 3

5 - Espaço para armazenar ingredientes. - Freezer para estocar produtos. - Espaço para fabricação de sorvetes. - Espaço para armazenar embalagens. Recursos Humanos As máquinas para produção sorvete são de fácil manuseio. Em apenas 1 dia qualquer pessoa pode aprender a operar as máquinas. Deve se tomar cuidado constantemente com os hábitos de higiene e o uso de touca, roupas e sapatos adequados. A limpeza dos equipamentos, utensílios e recipientes devem ser bem feitas, para que não acumulem resíduos alimentares e favoreçam a contaminação do produto final. Há também alguns prestadores de serviços de que você poderá precisar: Bombeiro hidráulico, Contador, eletricista, pedreiro, pintor entre outros. 4

6 Equipamentos e utensílios Segue abaixo uma lista com descrição dos equipamentos e utensílios básicos para iniciar sua produção de sorvete. Máquinas produtoras de sorvetes As máquinas produtoras de massa de sorvete. São fáceis e simples de trabalhar, após o preparo da calda, basta ligar a máquina e jogar a calda, que começa a produzir o sorvete. Possuem extração automática de sorvete, quando sorvete estiver pronto, já cai direto no balde. Em máquinas antigas ou as maquinas conjugadas ( Produzem picolé e sorvete ) o sorvete tinha que ser extraído com uma pá, dificultando a produção de sorvete. 5

7 Liquidificador industrial O liquidificador industrial é utilizado para o preparo da calda para sorvete e picolé. Freezer- O sorvete e/ou picolé deve ser estocado a temperaturas entre -22ºC e -25ºC. A conservação das características do sorvete depende da uniformidade da temperatura ao longo do tempo. 6

8 Balança para ingredientes - A balança deve ser calibrada e da maneira mais exata possível para que o balanceamento previamente calculado seja respeitado. Utensílios - Pote para sorvete, baldes de plásticos na cor branca, saquinhos para picolé, avental, toucas, máscaras, luvas descartáveis. Importante!! Mantenha equipamentos, utensílios e recipientes em bom estado de conservação e higiene, para que não acumulem resíduos alimentares e favoreçam a contaminação do produto final. 7

9 EXEMPLOS DE COMO MONTAR SUA FÁBRICA 8

10 COMO LUCRAR COM SUA FÁBRICA Monte seu negocio ou revenda Monte seu negocio e/ou venda para outros estabelecimentos grandes quantidades do seu produto para revenda. Você pode vender para Sorveterias, padarias, lanchonetes, quiosques, entre muitas outras possibilidades. Aproveite que tem um negócio e fature mais Com um pequeno espaço, você pode maximizar a sua receita com um investimento pequeno, vendendo sorvete. Padarias e lanchonetes são ideais para incorporar mais este produto, e aproveitar melhor o seu espaço comercial. Potes de sorvete Crie sua marca, venda picolés e potes de sorvete com sua marca. Invista em embalagens chamativas e personalizadas para fazer marketing do seu produto, mas a qualidade do seu produto que vai garantir a fidelização dos clientes. 9

11 Saiba como produzir sorvete de modo profissional e lucrativo Conheça nosso curso. Clique aqui ( ) 10