Controle integrado das doenças de hortaliças. Carlos A. Lopes Embrapa Hortaliças

Transcrição

1 Controle integrado das doenças de hortaliças Carlos A. Lopes Embrapa Hortaliças

2 CEAGESP - SP

3 Sensibilidade das hortaliças (água) Aparência x qualidade Agrotóxicos x aparência

4 Para reflexão!

5 Resíduos de agrotóxicos (%): ANVISA 2010/2011

6 Doença - o que é? Patógeno CONHECER PARA CONTROLAR DOENÇA Hospedeira AMBIENTE

7 CONHECER PARA CONTROLAR Se você não conhece nem você e nem seu inimigo, certamente estará em constante perigo. Sun Tzu. A Arte da Guerra

8 Mancha-bacteriana Xanthomonas vesicatoria X. campestris pv. vesicatoria X. axonopodis pv. vesicatoria X. vesicatoria X. euvesicatoria X. vesicatoria X. gardneri X. perforans

9 Desenvolvimento de uma doença I 100 % N T E N S. 50 % A B C Y 0 Tempo colheita

10 Manejo integrado Evitar a entrada da doença Terreno infestado, muda infectada, plantas daninhas, implementos e máquinas, vetores, pessoas, vento, água, sanitação. Controlar a evolução da doença Variedade resistente, pulverizações, espaçamento, adubação, irrigação, ventilação.

11 Prevenir é melhor que remediar

12 Ministério da Agricultura fixa medidas de importação de alimentos para Copa Agência Brasil Publicação: 18/03/2013: A importação de produtos de origem animal e vegetal para consumo durante a Copa das Confederações deste ano e para a Copa do Mundo, em 2014, deverão obedecer a critérios específicos fixados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Os procedimentos estão na Instrução Normativa (IN) 12, publicada 18/3/2013 no Diário Oficial da União. Segundo o texto, os representantes legais das organizações, delegações e entidades indicadas pela Federação Internacional de Futebol (Fifa) deverão solicitar autorização prévia dos produtos de origem animal e vegetal que serão importados.

13 Como é o seu ambiente? Favorável ou desfavorável? (A que?)

14 Disseminação x boa vizinhança

15 Preparo adequado do solo

16 Rotação de culturas

17 Rotação de culturas em ambiente protegido

18 Como está o nível de contaminação do seu solo?

19 Onde se espera mais doença?

20 Cultivar resistente disponível?

21 Fertigrama representativo do estado nutricional de lavouras de tomate com alta e baixa produtividade Mn B N 4,60 P 0,56 K Mn B N 4,60 P 0,56 K 37 5, ,70 Zn 270 4,40 Ca Zn 270 4,40 Ca Fe 40 0,40 0,50 Mg 40 0,40 0,50 Cu S Fe Cu S Mg Alta Produtividade Baixa Produtividade Fonte: Ronessa Bartolomeu

22 X Qual a qualidade da sua muda? Muda de tomate com manchabacteriana

23 Água em quantidade e hora certas

24 Plástico preto Umidade e Temperatura X Murcha - bacteriana

25 Isso é gotejamento?

26 Ferimento = porta de entrada de patógenos

27 Disseminação de patógenos de solo

28 Sanitação Limpeza do campo e arredores Restos culturais

29 Lavoura abandonada. Falha de controle. Ambiente muito favorável. Preço do produto

30 Controle químico Demanda por aparência X alto nível de proteção. Custo dos antibiótico X valor do investimento. Custo ambiental. Antibióticos registrados. Proteção do aplicador. Eficiência da proteção pela técnica de pulverização. Registro: Agrofit ( PREVENIR É O MELHOR REMÉDIO!

31 Proteger as plantas Proteger o aplicador Proteger o consumidor Proteger a natureza Controle químico = tecnologia com responsabilidade O que aplicar? Como aplicar? Quando aplicar?

32 Valeu a pena produzir?

33 Toneladas de comida jogadas no lixo por brasileiros alimentariam o mundo. Todos os anos, o país joga 26,3 milhões de toneladas de alimentos no lixo, o equivalente a 131 kg por brasileiro e 2,3 kg por habitante do planeta. Correio Braziliense, Agosto 2013 Foto: Jairo Vieira Imagem: Correio Braziliense

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35 Agricultura química versus orgânica Manejo integrado ORG Pior Menor Menor Aparência Produtividade Resíduos QUIM Melhor Maior Maior

36 A pizza do controle integrado * Novas medidas * Aprimoramento de medidas Irrigação Rotação Semente Cultivar * Época Químico

37 Controle integrado de doenças Colheita cuidadosa? Pulverizações corretas? Irrigação bem feita? Preparo e adubação do solo adequados? Semente ou muda certificada? Área escolhida / rotação de culturas?

38 DOENÇA

39 Responsabilidade ambiental

40 Constituição Federal, Cap. VI (meio ambiente), Art Todos têm o direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à sadia qualidade de vida, impondo-se ao poder público e à coletividade o dever de defendê-lo e preserválo para as presentes e futuras gerações

41 Obrigado!