CONSUMO ALIMENTAR DAS MULHERES DO CENTRO DE MELHOR IDADE E SUA CORRELAÇÃO COM AS DOENÇAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (OSTEOPOROSE)

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1 CONSUMO ALIMENTAR DAS MULHERES DO CENTRO DE MELHOR IDADE E SUA CORRELAÇÃO COM AS DOENÇAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (OSTEOPOROSE) Resumo SILVA, I. M.; PAGNAN M. F. A osteoporose afeta 35% das mulheres acima de 45 anos no Brasil. O objetivo do trabalho foi avaliar o consumo alimentar das mulheres do Centro de Melhor Idade, verificando sua correlação com doenças não transmissíveis. Foram avaliadas 56 idosas entre 45 a 65 anos e a ingestão de cálcio vista pelo Questionário de Frequência Alimentar. O estudo revelou que 46,4% das idosas da cidade A e 28,6% da cidade B tem osteoporose, sendo necessário a educação nutricional para garantir a prevenção. Palavras Chaves: Idosas, cálcio, osteoporose Abstract Osteoporosis affects 35% of women over 45 years in Brazil. The aim was to assess dietary intake of women's Golden Age Center, verifying its correlation with NCDs. We evaluated 56 elderly people between 50 and 65 years and calcium intake seen by the Food Frequency Questionnaire. The study revealed that 46.4% of the elderly city A and city B 28.6% have osteoporosis, nutrition education is necessary to ensure prevention. Keywords: Seniors, calcium, osteoporosis Introdução O alimento é toda substância que ingerimos para manter e fornecer energia para podermos realizar as nossas funções vitais e quando se trata da alimentação para os idosos deve compor de uma dieta equilibrada, com proteínas, vitaminas e sais minerais, com baixo teor de gordura, rica em fibras, moderada em sal e açúcar, alimentação em menor quantidade, porém em maior número de vezes, conter líquidos, ser de fácil digestão e respeitar os hábitos alimentares adquiridos ao longo de sua vida (ALMEIDA et al., 2010).

2 A deficiência nutricional ocorrida atualmente na vida do idoso está ocasionando segundo estudos, a osteoporose que é uma doença complexa e heterogênica e vários fatores contribuem para seu aparecimento, a falta de atividade física, uso prolongado de determinados medicamentos, consumo excessivo de fósforo e a tendência genética (MAHAN e ESCOTT-STUMP, 2010). Segundo o Ministério da Saúde 2005, no Brasil tem cerca de 10 milhões de pessoas acometidas pela osteoporose, uma doença caracterizada pelo declínio da massa óssea que causa danos a microarquitetura do tecido, causando um aumento da debilidade óssea e de risco de fratura. Preocupados com essas mudanças alimentares e o aumento da osteoporose em mulheres acima de 40 anos, o trabalho tem por objetivo avaliar o consumo alimentar das mulheres do Centro de Melhor Idade, verificando se há relação com as doenças não transmissíveis (Osteoporose). Referências teórico-metodológico Trata-se de um estudo transversal do tipo exploratório através de uma pesquisa descritiva para verificar o consumo alimentar de idosas. A pesquisa foi realizada no Centro de Melhor Idade da cidade A - PR e cidade B - PR, onde foram coletados dados de 56 idosas entre 45 a 65 anos utilizando um Questionário de Frequência Alimentar. Através da coleta de informações foi verificado como está a alimentação das idosas, diante disto se faz necessário realizar uma mudança no hábito alimentar das mulheres para terem uma melhor qualidade de vida. Conclusão Perante a análise do questionário realizado no Centro de Melhor Idade, foi montado as tabelas relacionando o consumo alimentar a exemplo da tabela 1. Tabela 1: Consumo diário de leite e derivados

3 Consumo de leite e derivados ao dia 120,00% 100,00% 80,00% 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% 7,10% 7,15% 85,70% 71,50% 14,20% 0,00% 7,20% 7,15% nunca 1 a 3 vezes 4 a 6 vezes 7 vezes ou mais 100% Total 100% Borrazópolis Kaloré Fonte: A autora da pesquisa, Em relação a tabela 1, observou-se que 7,10% das entrevistadas da cidade A (Borrazópolis) não ingerem leite diariamente, 85,70% ingerem de 1 a 3 vezes ao dia, 7,20% de 7 vezes ou mais, nenhum das entrevistadas ingere de 4 a 6 vezes. Na cidade B (Kaloré) 7,15% das entrevistadas não ingerem leite diariamente, seguido de 71,50% de 1 a 3 vezes, 14,20% de 4 a 6 vezes e 5,15% 7 vezes ou mais. Mulheres com mais de 65 anos precisam de uma dose elevada de cálcio e para suprir a necessidade desse mineral, deve-se consumir diariamente, pelo menos, o equivalente a 6 copos de leite para evitar certas doenças não transmissíveis como a osteoporose. O cálcio, além de ser o principal constituinte dos ossos, é um mineral fundamental para a manutenção de várias funções do organismo, como a contração muscular, coagulação do sangue, transmissão dos impulsos nervosos e secreção de hormônios. Ossos e dentes armazenam 99% do total de cálcio presente no corpo, o resto circula no sangue (VIUNISKI, 2010; AUGUSTINHO, 2012). Verificando o consumo diminuído de leite e derivados,observou-se o aparecimento da patologia, segundo mostra na tabela 2. Tabela 2: Osteoporose

4 Osteoporose 120,00% 100,00% 80,00% 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% 100% 100% 71,40% 46,40% 53,60% 28,60% Sim Não Total Borrazópolis Kaloré Fonte: A autora da pesquisa, O envelhecimento traz consigo um aumento alarmante de patologias, sendo a osteoporose uma delas. As fraturas são suas temidas consequências, que em si, não causam diretamente a morte, mas que se associam ao grande aumento de idosos com quebraduras ou com dificuldade de locomoção e falta de ingerir o cálcio eleva a chance do aparecimento de osteoporose e isto está se tornando um crescente problema de saúde pública (LAZARETTI, M. et. Al,2008). Após a realização da pesquisa concluiu-se que os resultados das tabelas1 e 2 observou-se que a cidade A (Borrazópolis) tem maior prevalência da doença entre as entrevistadas do que as da cidade B (Kaloré) onde o percentual é mais baixo. Verificou-se que na cidade A (Borrazópolis) 7,10% das entrevistadas não ingerem leite diariamente, 85,70% ingerem de 1 a 3 vezes ao dia, 7,20% de 7 vezes ou mais,4 a 6 vezes não ouve porcentual de consumo. Na cidade B (Kaloré) 7,15% dos entrevistados deixam de consumir leite diariamente, sendo que 71,50% ingerem de 1 a 3 vezes, 14,20% de 4 a 6 vezes e 5,15% 7 vezes ou mais. Perante aos resultados se faz necessário uma mudança no hábito alimentar das idosas para obter melhor qualidade de vida e prevenir doenças não transmissíveis como a osteoporose. Referências ALMEIDA, I. C. et al. Hábitos Alimentares da População Idosa: Padrões de Compra e consumo. Anais do 13º Seminários de Administração, set

5 AUGUSTINHO, E.A.S. A importância do leite. Disponível em: Acesso em: 27 ago LAZARETTI, M. et al.a prevenção da Osteoporose Levada a Sério: Uma Necessidade Nacional MAHAN, L. K., ESCOTT-STUMP, S. K. Alimento, Nutrição e Dietoterapia. 10 ed., São Paulo: Roca, VIUNISKI, Nataniel. A importância do cálcio da nutrição. Disponível em: Acesso em: 24 set 2012.