Biologia. Qualidade de Vida das Populações Humanas. Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Parte 1. Prof. Daniele Duó

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1 Biologia Qualidade de Vida das Populações Humanas Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Parte 1 Prof. Daniele Duó

2 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos O QUE É SAÚDE? Saúde é um estado de completo bem estar físico, mental e social, e não apenas a ausência de doença.

3 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Hábitos alimentares adequados proporcionam ao organismo humano condições para uma vida saudável, acrescentando anos com saúde e disposição para os indivíduos que se propõem a ter uma dieta equilibrada e pautada na moderação. Não existem alimentos proibidos (para a comunidade sadia) ou milagrosos. O segredo está no bom senso.

4 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo. É bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção.

5 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Os alimentos precisam cumprir suas funções no organismo, não apenas saciar a fome ou estar a serviço da gula.

6 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Os líquidos também são extremamente importantes. É necessário além da alimentação saudável, manter o hábito de tomar água diversas vezes ao dia. No calor, especialmente, os chás e sucos de baixa caloria são fundamentais para prevenir a desidratação e melhorar o funcionamento do organismo.

7 A importância dos nutrientes Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos

8 A importância dos nutrientes Carboidratos: Glicogênio - combustível muscular Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Atletas de explosão (levantamento de peso e provas de curta distância) - nutricionalmente fundamental Pessoas que se exercitam Regularmente 55-60% da energia Atletas de resistência/ treinos intensivos 60-75% da energia

9 A importância dos nutrientes Carboidratos: Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos

10 A importância dos nutrientes Proteínas: 5-15% de energia para o exercício (especialmente prolongado - aeróbio) Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos

11 g de w-3/100 gramas de peixe A importância dos nutrientes Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Lipídeos: Baixa ingestão: menor estoque muscular (desempenho)

12 Fonte: Adaptado de VITOLO, 2008 A importância dos nutrientes Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Vitaminas e Sais minerais: Toxicidade por excesso Vitamina/ mineral A D e Cálcio E C Ferro Cobre Zinco Iodo Risco de toxicidade Fratura de quadril Cálculos renais, constipação Alteração de coagulação Cálculo renal Lesões cutâneas e hepáticas Cirrose e anemia desmineralização Bócio

13 Dieta equilibrada Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos

14 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos As necessidade nutricionais variam de acordo com: idade atividade física sexo estado fisiológico peso presença de doença estatura clima

15 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Podem prevenir: Câncer Hipertensão arterial sistêmica Diabetes Osteoporose Arteriosclerose Acidente vascular cerebral Obesidade Doença dental e oral

16 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Importância da alimentação no primeiro ano de vida

17 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Importância da alimentação no primeiro ano de vida FERRO 7 a 15 mg/dia (DRI/RDA 2002) Bife bovino/60g (2,85mg) Carne moída/60g - 4 col. sopa (1,89mg) Peito frango grelhado/60g (0,68mg) Sobre coxa frango assado (1,34mg) Feijão (concha) (2mg)

18 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Importância da alimentação no primeiro ano de vida CÁLCIO 270 a 1300 mg/dia (DRI/AI 2002) 200ml de leite (240mg) 2 fatias de queijo prato/40g (336mg) 1 ½ fatia de queijo minas/50g (342,5mg) 1 ½ colher de requeijão/45g (67,95mg) 1 pote de iogurte 120ml (200mg)

19 OBESIDADE Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos Enfermidade caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, associada a problemas de saúde. Fator hereditário: o risco maior nos filhos dos pais obesos. Fator hormonal: Podem ocorrer distúrbios hormonais que podem alterar o metabolismo. Fator medicamentoso: Certos medicamentos podem desencadear o aumento do consumo de doces.

20 BULIMIA Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos É caracterizada por episódios de compulsão alimentar, chegando a ingestão de 2000 a 5000 kcal por episódio, acompanhados de vômitos forçados, uso de laxantes e diuréticos, dietas restritas, jejuns prolongados e exercícios físicos intensos.

21 Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos ANOREXIA É caracterizada por uma restrição alimentar voluntária com sequelas graves, no qual a pessoa ingere quantidades mínimas de alimentos, consumindo em média 500 a 700 kcal/dia. Isso também se reflete na prática de exercícios físicos excessivos e no uso abusivo de laxantes e diuréticos.

22 ANOREXIA Hábitos Alimentares e Exercícios Físicos