Como tirar o sabor amargo da berinjela - Em nosso bloco dica de saúdess, aprenda a tirar o amargo da berinjela e ão deixá-la escura. Confira!

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Edson Barros
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1 - Em nosso bloco dica de saúdess, aprenda a tirar o amargo da berinjela e ão deixá-la escura. Confira! Muitas pessoas não comem (ou não comiam) a berinjela devido seu sabor amargo, e eu sou um exemplo, mas agora com essa dica você pode comer tranquilo (a). È só escolher uma receita saborosa e nutritiva. 1 / 10

2 A berinjela é uma alimento muito nutritivo e vale a pena consumi-la. 2 / 10

3 Vamos a dica! Para tirar o sabor amargo vamos precisar de: 3 / 10

4 1 litro de água 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão 4 / 10

5 Como fazer: 5 / 10

6 Corte a berinjela de acordo com sua preparação Deixe de molho na mistura de água com vinagre ou suco de limão por cerca de 15 a 20 min. Enxague em água corrente e pronto. 6 / 10

Viu só! Super simples. 6 benefícios da berinjela para a sua saúde Para uma alimentação mais saudável, aprenda a incorporar a berinjela na sua dieta.

7 Viu só! Super simples. 6 benefícios da berinjela para a sua saúde Para uma alimentação mais saudável, aprenda a incorporar a berinjela na sua dieta. Essa leguminosa, fonte de ferro, pode ser consumida assada, cozida, crua em salada e até mesmo frita. Rica em vitaminas como A, B, C, e em proteínas, além de conter uma grande quantidade de sais minerais como cálcio, potássio e ferro. A berinjela pode ser sua aliada para manter o bem-estar do organismo, proporcionando vários benefícios à saúde. Dentre os seus principais, a nutricionista Anete Mecenas, que é Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UFRJ, destacou alguns deles. Saiba quais: 7 / 10

8 A berinjela é rica em antioxidantes A berinjela apresenta uma boa atividade antioxidante pela presença do ácido clorogênico, cafeíco e flavonoides que atuam combatendo o envelhecimento celular e protegendo a oxidação das gorduras nas membranas celulares. Alimento traz benefícios para o coração Outra grande vantagem da berinjela é que ela traz diversos benefícios para o coração. Devido a presença de fibras solúveis e antioxidantes, existe um controle do colesterol e consequentemente uma melhora do fluxo sanguíneo, prevenindo também o estresse oxidativo. Berinjela emagrece Uma única xícara de berinjela apresenta em torno de 8% de fibra dietética, sendo uma excelente fonte de fibras, o que por sua vez auxilia na perda de peso e redução do colesterol. Além disso, esse fruto tem a vantagem de conter poucas calorias. É rica em vitaminas do complexo B A berinjela é rica em vitaminas B1, B2 e B6 que são essenciais para o funcionamento adequado do sistema nervoso central, para produção de energia, equilíbrio hormonal e função hepática. É fonte de cálcio, magnésio e potássio Esses minerais são essenciais para o adequado funcionamento do organismo atuando na construção, manutenção dos ossos e melhora da contração muscular. Berinjela ajuda a manter a pele saudável A presença de vitamina C é um dos nutrientes que ajudam a manter a pele saudável, macia e hidratada, tendo também função antioxidante. Há outros antioxidantes na berinjela, como a antocianina. Todos esses ajudam a combater o excesso dos radicais livres no organismo, que podem causar envelhecimento precoce e rugas. Atua na prevenção de diversos tipos de câncer 8 / 10

9 A casca da berinjela apresenta um potente antioxidante chamado Nasunin que atua no organismo, estimulando a formação de novos vasos e a melhora do suprimento sanguíneo, o que por sua vez contribui para prevenção de diversos tipos de cânceres. "É importante salientar que as pesquisas científicas que foram feitas com a berinjela, algumas foram positivas e outras não obtiveram resultados satisfatórios, por isso, você precisa consumi-la com uma dieta saudável." ressalta a nutricionista, especialista em alimentos funcionais, nutrição esportiva e nutrigenômica. Informação Nutricional Berinjela Cozida Calorias Quantidade por 100 gramas Valor energético 18.9kcal=79 9 / 10

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