2. COQUETEL DE FRUTAS VERMELHAS

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Anderson Bardini Cordeiro
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1 CARTA DE Drinks

2 1. DRINK DE MAÇÃ E CANELA 1 colher (café) de canela em pó (3g) 1 rama de canela para decorar 1 fatia fina de maçã vermelha com casca ralada (30g) Modo de Preparo: em uma taça, coloque a maçã ralada e a canela em pó, despeje o gaseificado, decore com canela em pau e sirva. Calorias: 75 kcal Benefício Funcional: antioxidante, termogênico, auxilia no controle da saciedade e no combate ao envelhecimento precoce. Benefícios dos Canela: possui propriedade antibactericida, antioxidante, auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes (auxilia no controle da glicemia). Maçã: contém pectina (fibra solúvel), presente na casca da maçã, que atua no sistema digestório, funcionamento do intestino (pode ser consumida por pessoas com diarreia ou constipação), auxilia no controle da saciedade e redução do colesterol. Possui flavonoides que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce, vitaminas B1 e B2 que ajudam a regular o sistema nervoso. 2. COQUETEL DE FRUTAS VERMELHAS 1 unidade morango fresco (50g) 10 ml de suco de amora Modo de Preparo: pique o morango em pedaços pequenos, junte o suco de amora, misture e faça um cubo de gelo. Coloque o cubo de gelo em uma taça, complete com o gaseificado e sirva. Calorias: 73 kcal Benefício Funcional: antioxidante, anti-inflamatório, auxilia na formação do colágeno e na regeneração dos músculos, pele, dentes e ossos. Benefícios dos Morango: é rico em vitamina C. Desempenha um papel fundamental no desenvolvimento e regeneração dos músculos, pele, dentes e ossos, na formação do colágeno e no metabolismo em geral. Além dessa vitamina, possui compostos fenólicos que agem também como antioxidantes naturais, possuem atividade anticarcinogênica, menor incidência de doenças coronarianas e ação bactericida e fungicida. Amora: contém minerais, vitaminas do complexo B, vitamina A, flavonoides e antocianinas (substância antioxidante). Atua na proteção do organismo contra as doenças cardiovasculares e câncer. Também possui propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas, antitrombótica e antimicrobiana.

3 3. DRINK REFRESCANTE 3 pedaços pequenos de abacaxi (50g) 2 folhas de hortelã 1 colher de café de gengibre ralado Modo de Preparo: amasse tudo com um socador, coloque em uma taça, complete com gaseificado e sirva. Calorias: 71 kcal Benefício Funcional: desintoxicante, digestivo, anti-inflamatório e termogênico, que auxilia no emagrecimento. Benefícios dos Abacaxi: auxilia na digestão dos alimentos, devido a presença da enzima bromelina. Contém vitamina A, C, vitaminas do complexo B e minerais que auxiliam no processo de desintoxicação. Hortelã: auxilia no processo digestivo, acionando o funcionamento das glândulas salivares e várias enzimas digestivas. Gengibre: possui compostos fenólicos (gingerol e shogaol) com ação anti-inflamatória, antioxidante e anticancerígena. Muito usado na gastronomia pelo seu sabor picante, mas com benefícios para o processo digestivos porque estimula a produção das enzimas digestivas no estômago, fundamentais para pessoas que tem baixa produção de ácido clorídrico. Além disso o gengibre tem ação termogênica sobre o metabolismo, auxiliando no emagrecimento. 4. DRINK ANTIOXIDANTE 10 ml de suco de cranberry 1 colher de café de goji berry (5g) Modo de Preparo: junte o suco de cranberry e a goji berry, misture e faça um cubo de gelo. Coloque o cubo de gelo em uma taça, complete com o gaseificado e sirva. Calorias: 70 Kcal Benefício Funcional: antioxidante com ação antienvelhecimento e auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. Benefícios dos Goji berry: contém vitaminas e minerais, como vitamina C, o zinco, vitamina A, licopeno, magnésio e o selênio, aminoácidos e um teor alto de antioxidantes. As suas propriedades antioxidantes atuam na prevenção de doenças inflamatórias, cardiovasculares, câncer e ação anti-envelhecimento. Melhora glicose e colesterol e ainda protege o coração e a visão, além de fortalecer o sistema imunológico. Cranberry: rica em fibras (pectina), ácidos (acético, ascórbico, cáprico, málico, valeriânico, cítrico), flavonóides e sais minerais (magnésio, ferro, cálcio e selênio). Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, protege o organismo das doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico. Auxilia no tratamento de infecções urinárias, devido às proantocianidinas do Tipo A (PACs) únicas encontradas na cranberry, que agem impedindo a proliferação de bactérias nocivas no organismo.

4 5. COQUETEL DE UVA E ANIS 10 ml de suco de uva integral 1 unidade de anis estrelado Modo de Preparo: junte o suco de uva e o anis estrelado, misture e faça um cubo de gelo. Coloque o cubo de gelo em uma taça, complete com o gaseificado e sirva. Calorias: 52 Kcal Benefício Funcional: combate os radicais livres e melhora os níveis de colesterol. Benefícios dos Suco de uva: contém resveratrol, polifenol que pode ser encontrado principalmente na casca das uvas pretas. É um dos mais potentes oxidantes que auxiliam no combate aos radicais livres. Estudos indicam que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom). 6. COQUETEL DE MARACUJÁ 10 ml de suco de maracujá 1 colher de sopa de semente de maracujá (10 g de polpa fresca) 100 ml de gaseificado Modo de Preparo: junte o suco de maracujá e um pouco da polpa com as sementes, misture e faça um cubo de gelo. Coloque o cubo de gelo em uma taça e complete com o gaseificado e sirva. Benefício Funcional: anti-inflamatório, rico em fibras, age contra o envelhecimento precoce e melhora o funcionamento do organismo. Benefícios dos Maracujá: na polpa contém substâncias polifenólicas (antioxidantes), vitaminas A, tiamina, riboflavina, C e minerais. O suco é um dos mais ricos em niacina (vitamina B3). Nas sementes contém ácidos graxos poli-insaturados e fibras. O maracujá possui propriedades sedativas, anti-hipertensivas, anticancerígenas, anti-inflamatórias e antioxidantes, age contra o envelhecimento precoce e melhora o funcionamento do organismo.

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