Selecione os melhores nutrientes para o seu corpo e cérebro!

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Márcia Martins Schmidt
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1 ALTA PERFORMANCE COGNITIVA E REEQUILÍBRIO METABÓLICO Selecione os melhores nutrientes para o seu corpo e cérebro! L Y G I A P E R E I R A D R. D J A L M A B A M B I R R A

S U P E R A L I M E N T O S Os chamados superalimentos são frutas, castanhas, raízes e outros vegetais com alto teor de nutrientes e substâncias desintoxicantes.

2 S U P E R A L I M E N T O S Os chamados superalimentos são frutas, castanhas, raízes e outros vegetais com alto teor de nutrientes e substâncias desintoxicantes. Por isso, esses alimentos têm o poder de promover a saúde do organismo, de prevenir e tratar desequilíbrios bioquímicos, proporcionando bem-estar. L Y G I A P E R E I R A D R. D J A L M A B A M B I R R A

3 Que tal incluir os superalimentos em sua lista de compras?! Abacate Abacaxi Açaí Açafrão Banana Batata doce Cacau Canela Chá verde Couve de bruxelas Folhas escuras Gengibre Kiwi Linhaça Mirtilo Nozes Óleo de coco Ovos Psyllium Salmão Sorgo L Y G I A P E R E I R A D R. D J A L M A B A M B I R R A

A B A C A T E Rico em gorduras saudáveis, fibras, potássio, magnésio, folato e vitamina E, o abacate é uma excelente

A B A C A X I Devido ao seu alto teor de fibras e bromelina, o abacaxi funciona como um ótimo digestivo se consumido

4 A B A C A T E Rico em gorduras saudáveis, fibras, potássio, magnésio, folato e vitamina E, o abacate é uma excelente opção para lanches e para a última refeição do dia. Sugestão: Guacamole, mousse sem açúcar e salada. A B A C A X I Devido ao seu alto teor de fibras e bromelina, o abacaxi funciona como um ótimo digestivo se consumido antes das refeições. Além disso, pelas vitaminas e minerais, ajuda a elevar a imunidade. Sugestão: suco verde, saladas e puro. A Ç A Í O açaí é fonte de gorduras saudáveis, fitonutrientes, polifenóis e outros antioxidantes. Para aproveitar os benefícios da fruta, use polpa natural de marca confiável - sem açúcar e aditivos. Sugestão: shake com nozes e cacau, smoothies.

A Ç A F R Ã O Essa especiaria tem alto poder antiinflamatório e antioxidante.

O açafrão pode ser acrescentado a carnes e mix de vegetais. Também fica delicioso num chá com limão.

ajuda a melhorar o humor, facilita a função muscular, etc.

5 A Ç A F R Ã O Essa especiaria tem alto poder antiinflamatório e antioxidante. Além disso, ajuda a eliminar toxinas e células que já não funcionam bem. O açafrão pode ser acrescentado a carnes e mix de vegetais. Também fica delicioso num chá com limão. B A N A N A Conhecida por ter boa concentração de minerais e de triptofano - substância precursora da serotonina -, a banana ajuda a melhorar o humor, facilita a função muscular, etc. Sugestão: mousse de cacau com abacate; lanche com castanhas e canela. B A T A T A D O C E Por ser fonte de carboidratos complexos, a batata doce não provoca picos de insulina. Ela é rica em vitaminas e minerais. E se adequa a vários pratos. Sugestão: Brusqueta, purê, assada com orégano ou com óleo de coco e canela.

CACAO NIBS Chocolates com teor de cacau acima de 75% e os grãos de cacau ajudam a manter a saciedade, facilitam a circulação

CANELA Especiaria digna do título de superalimento, a canela ajuda a reduzir a glicose e o colesterol, auxilia a digestão, tem

E os estudos atestam os seus benefícios para o tratamento de candidíase e alterações de memória.

6 CACAO NIBS Chocolates com teor de cacau acima de 75% e os grãos de cacau ajudam a manter a saciedade, facilitam a circulação sanguínea, melhoram o humor e geram energia. Sugestão: acrescente a frutas, shakes e mousses. CANELA Especiaria digna do título de superalimento, a canela ajuda a reduzir a glicose e o colesterol, auxilia a digestão, tem função anti-inflamatória, antioxidante, antimicrobiana e antihipertensiva. E os estudos atestam os seus benefícios para o tratamento de candidíase e alterações de memória. CHÁ VERDE O chá verde original é uma excelente fonte de polifenóis e outros antioxidantes. Potencializa a reparação tecidual, facilita a digestão, cuida do seu sistema cardiovascular e favorece a comunicação entre os neurônios. Use como chá ou extrato.

C O U V E D E B R U X E L A S Ganha de outras folhas pela alta concentração de glucosinolatos, substâncias que participam de vários

F O L H A S E S C U R A S Essa deve ser a base da sua dieta!

no seu intestino e protegem o seu corpo das toxinas, entre tantas outras funções. E são bastante versáteis.

7 C O U V E D E B R U X E L A S Ganha de outras folhas pela alta concentração de glucosinolatos, substâncias que participam de vários processos metabólicos e favorecem a eliminação de células anômalas. Sugestão: saladas, omeletes e suflês. F O L H A S E S C U R A S Essa deve ser a base da sua dieta! Porque melhoram a leitura do seu DNA, ajudam a queimar gordura, evitam o encurtamento dos cromossomos, alimentam as bactérias benéficas no seu intestino e protegem o seu corpo das toxinas, entre tantas outras funções. E são bastante versáteis. G E N G I B R E O gengibre entra na lista de superalimentos por ser termogênico, facilitar a respiração, tratar enxaquecas e promover o controle de dislipidemias, diabetes e hipertensão. Sugestão: acrescente fresco ou em pó aos sucos no pré treino, em chás, carnes e molhos.

K I W I Pouco calórico e muito rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, o kiwi protege o organismo dos efeitos deletérios dos

L I N H A Ç A Um dos superalimentos mais conhecidos e utilizados no mundo, a linhaça é fonte de ômega 3, antioxidante, facilita a digestão,

Sugestão: germinada, em saladas, ou moídas, adicionadas a todos os pratos.

8 K I W I Pouco calórico e muito rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, o kiwi protege o organismo dos efeitos deletérios dos radicais livres, mantém a integridade do DNA, evita inflamações e traz saciedade, sem comprometer a sua dieta! Use frescos e congelados. L I N H A Ç A Um dos superalimentos mais conhecidos e utilizados no mundo, a linhaça é fonte de ômega 3, antioxidante, facilita a digestão, diminui a vontade de comer doces e ajuda a manter o equilíbrio hormonal. Sugestão: germinada, em saladas, ou moídas, adicionadas a todos os pratos. M I R T I L O É o rei dos antioxidantes, com o diferencial de promover o reparo neuronal e facilitar a comunicação sináptica. Por isso, facilita o raciocínio, a memorização e melhora outras funções cognitivas. Além disso, evita infecções e dores musculares. Sugestão: cheesecake (sem queijo!) e sucos.

N O Z E S Ricas em gorduras saudáveis e diversos outros nutrientes, as nozes desaceleram o envelhecimento celular e são especialmente

Ó L E O D E C O C O Pelo poder nutricional, é comparado ao leite materno.

patógenos. Ajuda a tratar inclusive a candidíase e doenças orobucais. Use para cozinhar e como calda.

9 N O Z E S Ricas em gorduras saudáveis e diversos outros nutrientes, as nozes desaceleram o envelhecimento celular e são especialmente conhecidas por promoverem a eficiência das funções cerebrais. Use com frutas, em saladas, antepastos e molho pesto. Ó L E O D E C O C O Pelo poder nutricional, é comparado ao leite materno. Umas das principais fontes de triglicerídeos de cadeia média, o óleo de coco trata os tecidos e protege o corpo contra diversos patógenos. Ajuda a tratar inclusive a candidíase e doenças orobucais. Use para cozinhar e como calda. O V O S Contêm colina, substância necessária para a produção de membranas celulares e da acetilcolina, neurotransmissor responsável por promover a memorização e aprendizagem. É boa fonte de proteínas e antioxidantes. Sugestão: omeletes, suflês, bolo low carb.

P S Y L L I U M Excelente prebiótico, o psyllium é rico em fibras que alimentam as bactérias benéficas do seu intestino.

Sugestão: como fermento para massas saudáveis ou sobre outras preparações.

raciocínio. Também garantem boa quantidade de proteína para os processos de construção e reparo celular.

10 P S Y L L I U M Excelente prebiótico, o psyllium é rico em fibras que alimentam as bactérias benéficas do seu intestino. Por esse motivo, evita gases, desconforto abdominal e constipação. Sugestão: como fermento para massas saudáveis ou sobre outras preparações. S A L M Ã O O salmão e demais peixes de água fria são ricos em ômega 3, que melhora as funções cerebrais, o humor e o raciocínio. Também garantem boa quantidade de proteína para os processos de construção e reparo celular. S O R G O Livre de glúten, com proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, o sorgo ganhou fama de "grão maravilhoso" pela sua versatilidade, sabor e composição nutricional. Sugestão: tabules, massas, sopas, patês, pipoca, saladas, ou para substituir o arroz.

11 Lygia Pereira Dr. Djalma Bambirra Agora que você já conhece alguns dos alimentos supernutritivos, aproveite para usar a criatividade. Isso faz parte do nosso tratamento! Monte um arco-íris na geladeira e em cada um de seus pratos! Divirta-se!!!

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