Seu sorvete favorito criado na hora! Tel:

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1 Seu sorvete favorito criado na hora! Tel:

2 Sumário 1.2. Projeto 1.3. Administração e Experiências profissionais 1.5. Produtos, serviços e tecnologias aplicadas 2.1. Estudo dos clientes e Previsão de Vendas 2.2. Estudo dos concorrentes 2.3. Estudo dos fornecedores 3.3. Estratégias promocionais 3.4. Estrutura de comercialização 4.1. Layout 4.2. Processos operacionais 5.1. Estimativa dos investimentos fixos 5.2. Capital de giro 5.3. Investimentos pré-operacionais 5.4. Investimento total (resumo) 5.4. Investimento total (resumo) 5.5. Estimativa do faturamento mensal da empresa 5.6. Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais diretos e terceirizações 5.7. Estimativa dos custos de comercialização 5.8. Apuração dos custos dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas 5.9. Estimativa dos custos com mão de obra Estimativa do custo com depreciação Estimativa dos custos fixos operacionais mensais Indicadores de viabilidade Ponto de equilíbrio Lucratividade e Rentabilidade Prazo de retorno do investimento

3 Projeto ANatFruitIcefoicriadaparatrazeràAméricadoSul,umnovoconceitodesorveteria, um projeto inovador, onde o cliente define o sabor e o sorvete é preparado na frente dele em segundos. A tecnologia empregada nos permite preparar sorvetes naturais, isento de conservantes, corantes, Flavorizantes e Glúten, deixando o produto mais leve e saboroso, como se estivesse degustando a fruta gelada. Em 2014 apresentamos em nossas unidades franqueadas, para aquelas pessoas que se preocupam o bem estar e saúde, os Sorvetes de Legumes (Detox), preservando todas as propriedades dos Legumes e Leguminosas e para os apreciadores de bebidas alcoólicas, apresentamos alémdosorvetedewhisky,carrochefedamarca,odeamarulacomcremedeavelãe o de Espanhola(vinho tinto com pedaços de abacaxi). Esse projeto já é um sucesso em outros países como: Estados Unidos, México, Europa e Venezuela. Em novembro de 2011, realizamos o lançamento oficial da marca, em Brasília, onde estavam presentes empresários, políticos e investidores, sendo um dos stands mais visitados do evento.

4 Projeto Atualmente contamos com 18 unidades, espalhadas por Fortaleza, Goiás, Paraná, Santa Catarina e São Paulo! O nosso objetivo para 2015, é abrir mais 12 unidades em todo o Brasil. Durante todo o desenvolvimento do projeto, priorizamos a qualidade dos produtos e dos serviços, para garantir que os cliente tenham o que há de melhor em uma sorveteria e pagando um preço justo. Buscando viabilizar e difundir esse novo conceito de sorveteria, montamos um modelo de baixo investimento, muito rentável, menos oneroso e com retorno em curto prazo, sendo uma ótima oportunidade de negócio e um excelente investimento para o futuro.

5 Administração e Experiêcias profissionais FRANQUEADORA: NAT FRUIT ICE Importação, Exportação, Comércio e Distribuição Ltda, inscrita no CNPJ sob nº / , estabelecida na Rua dos Bororós, 51 2 piso barrio de Bela Vista São Paulo / SP - CEP: SITE: Ramo de atividade: Comércio de Produtos Alimentícios em Geral. A Nat Frut Ice é controlada por duas outras empresas influentes no mercado, especializadas no comércio internacional, com o objetivo de viabilizar bons negócios para os empresários brasileiros e de outros países: UNICACOMEX Importação, Exportação, Comércio e Distribuição ltda., vem se destacando no mercado, como uma empresa compacta e de bons resultados, graças ao seu quadro societário, que conta com profissionais renomados e com muita bagagem no comércio internacional. VILAVINHOS Importação e Exportação de Mercadorias em Geral ltda., empresa especializada no segmento de bebidas, Azeites e grãos.

6 Produtos, Serviços e Tecnologia aplicada O projeto conta com uma completa linha de produtos, desenvolvida juntos a fornecedores de primeira linha, todos homologados, de forma que possamos centralizar as compras dos insumos e garantir que os representantes ofereçam produtos de qualidade. Após inúmeros testes e estudos, conseguimos adaptar a base utilizada na preparação do sorvete, ao clima brasileiro e já estamos industrializando em São Paulo, tornando a distribuição mais eficaz e sem burocracia. A tecnologia empregada nas máquinas, consiste de um sistema de refrigeração que gela a cuba em -40, fundamental para dar o choque térmico que nos possibilita fazer sorvetes diferentes dos habituais e oferecer aos clientes novidades nunca experimentadas antes.

7 Estudo dos Clientes e Previsão de Vendas Segundo estudos realizados pela Associação Brasileira da Indústria de Sorvetes (Abis), a indústria de sorvete no Brasil produziu 1244 milhões de litros sorvete em 2013, um crescimento de 81,6%, quase o dobro de crescimento entre 2003 e 2009, quando o consumo total cresceu 39,5%, passando de 685 milhões para 995 milhões de litros por ano. O consumo individual cresceu 61,61%, enquanto no período anterior, cresceu apenas 35,8%. Cada brasileiro toma em média, 6,19 litros de sorvete por ano. Em 2002, esse número era de 3,83 litros. Os sorvetes de massa são os mais consumidos no país, sendo responsáveis por 71% do mercado, com a produção de 885 milhões de litros/ano; enquanto os picolés estão em segundo lugar e representam 19,5% do total, com cerca de 244 milhões de litros/ano; e o sorvetesoft(dotipoitaliano)temparticipaçãode9,5%,comaproduçãode118milhõesde litros/ano. Estudos mostram que 60% do consumo de sorvete, são feitos por pessoas entre 20e40anos, 30%porpessoasaté19anos,eapenas10%porpessoasacimade50anos.

8 Estudo dos Concorrentes O mercado de sorvetes no Brasil movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano e é representado por fabricantes, sendo 90% formado por micro e pequenas empresas, gerando 100 mil empregos diretos. ANATFRUITICE,trazparaessepujantemercado,oquehádemaismodernoediferenciado no segmento, para oferecer aos seus clientes, produtos naturais, leve, com baixos teores de gorduras, calorias e principalmente uma infinita variedade de sabores, visto que podemos fazer sorvetes de frutas, legumes e bebidas alcoólicas, o que nos abre um leque de opções de comercialização, nunca explorado antes, aumentando a rentabilidade do investimento. Nossos produtos se destacam dos oferecidos pelas demais sorveterias e/ou gelaterias, dado essas, se valerem de fórmulas tradicionais e utilizarem insumos artificiais, carregando em suas composições, altos teores de gordura, tornando o sorvete mais pesado e engordurado.

9 Estudo dos Fornecedores Durante todo o período de desenvolvimento do projeto, foram realizados levantamentos minuciosos dos potenciais fornecedores de produtos e/ou serviços, buscando soluções criativas que pudessem oferecer vantagens competitivas para ambas as partes, além de garantir insumos de qualidade e o abastecimento continuo dos pontos de venda. No processo de Homologação e Qualificação dos Fornecedores, buscamos a redução de custos com inspeção, maior segurança e confiabilidade nos fornecimentos, promovendo um estreitamento no relacionamento de forma a transmitir a importância de cada operação, no projeto. Critérios Adotados para Homologação: - Expertise da empresa no segmento; - Capacidade de Produção e Continuidade; - Controle de Qualidade; - Bom preço; - Pontualidade nos Prazos de entrega; - Suporte técnico;

10 Estratégias Promocionais A estratégia adotada pela Nat Fruit Ice, é promover o produto em feiras e eventos de diversos segmentos, a fim de divulgá-lo a todos os públicos, onde participamos da CONFEBRAS (Brasília), Feira do Empreendedor (Sebrae), SIAL e FISPAN (São Paulo), Feira do Empreendedor (Aracajú) e rodadas de negócios por todo o Brasil. Além das feiras fazemos divulgações em Mídias escritas, Impressa, Rádio e TV. Utilizaremos também canais de comunicação como redes sociais e ecommerces, para atrair a atenção dos consumidores e fazer com que elas se dirijam a uma franquia, para saborear os sorvetes criados pela Nat Fruit Ice.

11 Franqueadora: Franqueado: Estrutura de Comercialização A comercialização da franquia será feita por regiões, onde buscaremos representantes em cada uma delas e de duas formas: Quiosques ou Pontos Fixos personalizados. Todos os colaboradores receberão treinamento e estarão prontos para suportar nossos franqueados em todas as circunstancias, oferecendo o que há de melhor, além de contarmos com um sistema de pedidos on-line, onde de qualquer parte do Brasil, é possível requisitar insumos para a sua franquia. Os franqueados receberão na sede da franqueadora, todo o treinamento necessário para operar a unidade franqueada, tornando se um facilitador e poder repassar a toda sua equipe. As unidades deverão contar com o número de colaboradores necessários para operar a marca, os quais deverão ser qualificado e estarem aptos a lidar com o consumidor final, a fim de oferecer além de sorvetes saborosos, a satisfação de um produto diferenciado, com qualidade e bom atendimento. Todos os insumos serão personalizados de forma a fixar a marca na mente dos consumidores e fazer com que sempre que pensarem emsorvete,tragamemsuaslembrançasanatfruitice.

12 Layout Quiosque / Negócio Modelo Shopping Modelo Praia / Praça 2,50 mt 4,00 mt 2,98 mt Projeto 1 Quiosque de Madeira _ Esse modelo destina-se a Shoppings e lugares fechados, comportam até 5(Cinco) pessoas. Projeto 2 Quiosque de Fibra _ Destinado a Lugares abertos, como praias e praças, comportam até 3(Três) pessoas.

13 O processo operacional, consiste: - Preparação da Base; - Seleção das frutas e demais Insumos; - Preparação do local de trabalho; - Atendimento ao Cliente; - Preparação do Sorvete; Processos Operacionais - Manutenção da higiene do Posto de Trabalho, Uniformes e Equipamentos; Obs: Ao término de cada dia, todos os equipamentos deverão ser lavados, as frutas e insumos recolhidos e acondicionados em locais adequados. Todas as manhãs, deverá ser preparado a quantidade de base que será consumida durante o dia (diluição da base + água); As frutas deverão ser limpas, descascadas e picadas; para sorvete de 100gr, será necessário adicionar 100ml de base + a fruta, bebidas, verduras ou chocolates, etc..., em um pote; misturar tudo com mixer; despejar na cuba; mexer por aproximadamente trinta segundo; servir ao cliente; efetuar a cobrança; limpeza dos equipamentos.

14 Investimentos Inicial Quiosque Detalhamento Desembolso Adesão a Franquia R$ ,77 Investimento em equipamento R$ ,00 Investimento em Instalação Quiosque R$ ,00 Material de Consumo e Utensílios R$ 2.750,73 Taxas e Impostos R$ ,50 SubTotal R$ ,00 Reserva para Capital de Giro R$ 5.000,00 Total R$ ,00

15 Investimentos Inicial Ponto Fixo Detalhamento Desembolso Adesão a Franquia R$ ,00 Investimento em equipamento R$ ,00 Investimento em Instalação Adequação do Ponto Fixo R$ ,00 Balcões Personalizados R$ ,00 Material de Consumo e Utensílios R$ 2.750,00 Taxas e Impostos R$ ,00 SubTotal R$ ,00 Reserva para Capital de Giro R$ 5.000,00 Total R$ ,00

16 Estimativa dos Investimentos Fixo Detalhamento Desembolso Aluguel + IPTU R$ 3.500,00 Água + Luz R$ 310,00 Funcionário (Quatro Funcionários _ Salário R$1.080,00) R$ 4.320,00 FGTS sobre salários(8%) R$ 345,60 Despesas com Refeição e Alimentação R$ 1.176,00 Impostos (Simples Nacional 4,5% a.m.) R$ 1.250,00 Royalties (5% sobre o faturamento) R$ 1.166,87 Mensalidade/Suporte _ Sistema operacional R$ 350,00 Despesas Contábeis R$ 400,00 Unidades consideradas para o estudo: 3500 sorvetes/mês. Despesas Bancárias (3,5% cartões + Pacote conta) R$ 400,00 Despesas com Marketing Local (2,5% do faturamento) R$ 583,00 Total R$ ,47

17 Custo dos insumos por unidade de sorvete Insumos Custo Unidadede Medida Base(Pó + água) R$ 0,86 unidade Fruta R$ 0,40 unidade *Copinho R$ 0,20 unidade Pazinha R$ 0,04 unidade Guardanapo R$ 0,06 unidade Papel Toalha R$ 0,02 3 folhas Luva R$ 0,08 par Total R$ 1,66 Sorvete *Casquinha(Opcional) R$ 0,20

18 Custo do Sorvete e Preço de Venda Detalhamento Custo 100gr Custo 200gr Custo Variável total (Insumos) R$ 1,66 R$ 3,32 Custo Investimento Fixo(mensal) R$ 5,52 R$ 5,52 Custo Total por Sorvete R$ 7,18 R$ 8,84 Preços de Venda Sugerido para Valor Valor Sorvetes 100gr 200gr Sorvetes Básicos R$ 8,00 R$ 12,00 Sorvetes Especiais R$ 9,00 R$ 14,00 Sorvetes de Legumes (Detox) R$ 9,00 R$ 14,00 Sorvetes de Bebidas Alcoólicas Tamanho Único R$ 14,00

19 Estimativa do Faturamento Mensal da Empresa *Unidades consideradas para o estudo: 2500 sorvetes/mês Sorvetes % % 100gr Faturamento R$ % 200gr Faturamento R$ Sorvetes Básicos 20% 90% R$ 3.600,00 10% R$ 350,00 Sorvetes Especiais 45% 80% R$ 8.100,00 20% R$ 1.687,00 Sorvetes de Legumes (Detox) 20% 85% R$ 3.825,00 15% R$ 525,00 Sorvetes de Bebidas Alcoólicas 15% Tamanho Único R$ 5.250,00 R$ ,50 R$ 7.925,00 Faturamento Mensal da Empresa R$ ,50 Lucro Liquido Mensal R$ 5.089,00

20 Ponto de Equilíbrio Valores Anuais: Receita Total: R$ ,00 Custo Variável Total: R$ ,00 Custo Fixo Total: R$ ,00 Ponto de Equilibrio: R$ ,00 Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês. Índice da Margem de Contribuição = R$ ,00 R$ ,00 = R$ ,00 Ponto de Equilibrio = R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 X 100 = 0,84

21 Lucratividade Valores Anuais: Receita Total: R$ ,00 Lucro Liquido: R$ ,00 Lucratividade: 22% a.a. Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês. Lucratividade = R$ ,00 R$ ,00 x 100 = 22%

22 Rentabilidade e PayBack Quiosque Valores Anuais: Lucro Liquido: R$ ,00 Investimento total: R$ ,00 Rentabilidade: 55,52% Retorno do Investimento (PayBack) 22 meses Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês. Lucratividade = PayBack = R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 x 100 = 55,52% = 22 meses

23 Rentabilidade e PayBack Ponto Fixo Valores Anuais: Lucro Liquido: R$ ,00 Investimento total: R$ ,00 Rentabilidade: 68,26% Retorno do Investimento (PayBack) 27 meses Unidades consideradas para o estudo: 3000 sorvetes/mês. Lucratividade = PayBack = R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 x 100 = 45,23% = 27 meses