Sandra Carvalho 1, L. Miguel Brito 2, Virgílio Peixoto 1, Isabel Mourão 2

Transcrição

1 Efeito d plicção de um corretivo orgânico e de um fertiliznte orgânico líquido n cultur d hortelã-piment (Menth ₓ piperit) no modo de produção iológico Sndr Crvlho 1, L. Miguel Brito 2, Virgílio Peixoto 1, Isel Mourão 2 1 Escol Superior Agrári - Instituto Politécnico de Vin do Cstelo, Refóios, Ponte de Lim, Portugl, sndrcrsc@hotmil.com 2 Centro de Investigção de Montnh (CIMO), Escol Superior Agrári, Instituto Politécnico de Vin do Cstelo, Refóios, Ponte de Lim, Portugl, miguelrito@es.ipvc.pt Resumo Os efeitos d correção orgânic e d fertirrigção n cultur de hortelã-piment (Menth x piperit), em dois solos diferentes, form vlidos trvés de um ensio experimentl de vsos e um ensio experimentl de cmpo, com o ojetivo de contriuir pr melhori ds recomendções de fertilizção pr est cultur, no modo de produção iológico (MPB). O ensio em vsos foi conduzido com 5 locos csulizdos e 12 trtmentos resultntes d estrutur ftoril de 3 ftores: (i) tipo de solo, um (solo P) com ixo teor de mtéri orgânic (MO) e outro (solo M) com teor médio em MO; (ii) plicção de corretivo orgânico ns doses de e 1 g plnt -1 ; e (iii) fertirrigção ns doses de,,1 e,5 ml plnt -1 do fertiliznte Orgnihum Nitro Plus (8% N). O ensio de cmpo foi conduzido com 4 locos csulizdos e 3 trtmentos, correspondentes à plicção de fertirrigção ns doses de,,1 e,5 ml plnt -1. No ensio de vsos, n primver, proximdmente 25 dis pós plntção, verificou-se um rápido umento d ltur, do número de folhs e do número de cules d hortelã-piment. No entnto, esses umentos só form significtivos entre os dois tipos de solo (P e M), enqunto os umentos de produtividde com o compostdo e com o fertiliznte utilizdo n fertirrigção não form significtivos. Estes prâmetros de crescimento refletirm-se no peso ds plnts que tmém só umentou significtivmente com o tipo de solo. No ensio de cmpo, fertirrigção tmém não umentou significtivmente produtividde dest cultur. Apesr d importânci ds prátics de fertilizção pr o umento d produção vegetl, nest experiênci, fertilidde inicil do solo, o contrário dos fertilizntes, revelou-se determinnte pr umentr produção d hortelã-piment, reforçndo os princípios do MPB que colocm grnde ênfse n necessidde de umentr fertilidde do solo pr se oterem culturs com um elevd produtividde. Plvrs-chve: gricultur iológic, crescimento d hortelã-piment, mtéri orgânic, fertilidde do solo Astrct Effect of n orgnic mendment nd n orgnic liquid fertilizer on orgnic peppermint (Menth x piperit) The effects of orgnic mendment nd fertigtion in, two different soils, on the crop growth of peppermint (Menth x piperit) were evluted through pot nd field experiment, in order to contriute to the improvement of fertiliztion recommendtions for this crop in orgnic griculture (OA). The pot experiment ws conducted with 5 rndomized locks nd 12 tretments resulting from the fctoril structure of 3 fctors: (i) soil type, one (soil P) with low content of orgnic mtter (OM) nd nother (solo M) with medium OM content; (ii) ppliction of orgnic mendment t the rtes of nd 1 g plnt -1 ; nd (iii) fertigtion t the rtes of,.1 nd.5 ml plnt -1. The field tril ws conducted in four rndomized locks with 3 tretments, corresponding to the ppliction of fertigtion t the rtes of,.1 nd.5 ml plnt -1 of the fertilizer Orgnihum Nitro Plus (8% N). In the pot experiment, the plnts, in the spring, pproximtely 25 dys fter plnting, rpidly incresed in height, numer of leves nd numer of stems. However, these increses were only significnt etween the two types of soil (P nd M), while yield increses with the composted nd the solule fertilizer used in drip irrigtion were not significnt. These growth prmeters were reflected on the weight of the plnts tht lso incresed significntly only with the soil type. In the field tril, fertigtion lso did not significntly increse the crop yields. Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 99

2 Despite the importnce of fertiliztion prctices for incresing crop yield, in the present experiment, the initil soil fertility, unlike fertilizers, ws determinnt to increse peppermint yield, reinforcing the principles of OA which plce gret emphsis on the need to rise the soil fertility to otin crops with high yields. Keywords: orgnic griculture, orgnic mtter, peppermint growth, soil fertility Introdução A hortelã-piment (Menth x piperit L.) é um hírido triplo: M. spict (M. longifoli x M. rotundifoli) x M. qutic, pertencente à fmíli Lmicee, otido por melhormento genético (Cunh et l., 214). Outros nomes vulgres são hortelã-pimentd, hortelã-de-águ-de-cheiro e hortelã-ds-dms (Cunh et l., 213). A hortelã-piment é um plnt heráce vivz de rom picnte, glr ou glrescente, que se propg prtir dos estolhos de seção qudrngulr, que crescem por ixo e sore superfície do solo, em tods s direções (Cunh et l., 213). A hortelã-piment é utilizd há milhres de nos, pels sus fortes e diverss crcterístics romátics e medicinis, que tornm um ds plnts romátics mis versáteis e procurds do plnet n tulidde (Alves, 27). A hortelã-piment é mplmente utilizd, quer n limentção, quer n produção de essêncis e produtos de cosmétic, tendo ind numeross plicções medicinis, n romoterpi e fitoterpi, e como plnt ornmentl. Em gricultur iológic, hortelã-piment é tmém utilizd como inseticid, cricid e fungicid (Cunh et l., 213). O pdrão de crescimento d hortelã-piment crcteriz-se por dus fses: de crescimento inicil lento no finl do inverno e início d primver, e outr de crescimento liner rápido qundo s temperturs d primver se tornm mis elevds. Os solos mis fvoráveis à cultur são os solos ligeiros, reno-rgilosos e os de luvião (Cunh et l., 213), ricos em mtéri orgânic (MO), com um vlor de ph entre 5,5 e 7,, e com os condições de retenção de humidde. Pr melhor formção do sistem rdiculr, com o ojetivo de lcnçr miores produtividdes, pode-se optr pelo uso de enrizntes, com reguldores de crescimento que estimulm formção de rízes, existindo grnde evidênci de que rquitetur rdiculr é um speto fundmentl d produtividde ds plnts, especilmente nos mientes crcterizdos por um ix disponiilidde de águ e nutrientes (Vieir & Sntos, 25). A cultur de hortelã-piment fic instld entre 2 5 nos, por isso, é frequente utilizção de tels de coertur de solo no cultivo dest cultur, o que impede incorporção de mtéris fertilizntes pós instlção d coertur, sendo pens possível fertirrigção. Deste modo, é recomendável um o correção orgânic do solo, de form umentr o teor de nutrientes do solo, designdmente de N, ntes de instlr coertur do solo. Em termos de N, por exemplo, est cultur eneficiou com fertilizção zotd té os 1 kg N h -1 (Singh et l., 1989) e o rendimento do óleo essencil umentou té 18 kg h -1 (Court et l., 1993). Mitchell et l. (1993) referirm que emor est cultur respondesse té 113 kg N h -1 pens 68 kg h -1 form sorvidos pel plnt e os restntes 45 kg h -1 form perdidos por lixivição devido irrigção excessiv. Apesr d existênci de experimentção sore fertilizção dest cultur no modo de produção convencionl existe flt de experimentção no modo de produção iológico (MPB). Neste sentido, os ojetivos deste trlho consistirm n vlição do efeito d correção orgânic e d fertirrigção n cultur de hortelã-piment (Menth x piperit) no modo de produção iológico, trvés de um ensio experimentl de vsos e outro de cmpo, pr contriuir pr melhori ds recomendções de fertilizção no MPB pr est cultur. Mteriis e métodos A cultur de hortelã-piment foi instld no produtor de ervs romátics e medicinis Ervs D Ávo Ld., num solo formdo mioritrimente com se em grnito com predomínio de iotite loclizdo n freguesi de Gondr, no concelho de Amrnte 41,249º de ltitude, -8,33º de longitude e proximdmente 175 m de ltitude. Utilizrm-se dois solos de prcels diferentes d explorção, um com um teor médio de MO (solo M) e outro pore em MO (solo P), num experiênci de vsos e o solo M num experiênci de cmpo. Aplicou-se um enriznte designdo por Orgnihum Enrizplus comercilizdo pel Econtur, que é um produto fertiliznte orgnominerl à se de minoácidos otidos por hidrólise enzimátic de iomss niml, extrtos nturis (com fitohormons) de plnts, e com oligoelementos queltdos. Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 1

3 O corretivo orgânico utilizdo no ensio de vsos, com designção comercil de Fertimx Agro-Mix e comercilizdo pel Nutrofertil produzido com se em estrume de cvlo e composto vegetl, de cordo com o fornecedor, deveri conter entre 5 8% de MO, ph entre 6 e 7, relção C/N de 15 e 15% de ácidos húmicos totis, e os seguintes teores de nutrientes: N totl entre,8 e 1,5%, P 2O 5 entre,6 e 1,2%, K 2O entre,75 e 1,2%, e ind 2% de C, 6 mg kg -1 Fe, 65 mg kg -1 de Mn, 3 mg kg -1 de B, 3 mg kg -1 de Zn e 95 mg kg -1 de Cu. O duo líquido utilizdo n fertirrigção em mos os ensios - Orgnihum Nitro Plus - comercilizdo pel Econtur é um fertiliznte orgânico com minoácidos (otidos por hidrolise enzimátic de proteín niml sem dição de elementos químicos de síntese) e com extrtos de plnts, De cordo com o fornecedor, este fertiliznte é composto por 45% de MO, 35,5% de minoácidos livres, 8% de zoto totl, 1,2% de P 2O 5, 2% de K 2O,,2% de B,,15% de Fe,,5% de Zn e ph de 4,5. O ensio de vsos foi conduzido com 5 locos csulizdos e 12 trtmentos resultntes d estrutur ftoril de três ftores: (i) tipo de solo, um (solo P) com ixo teor de mtéri orgânic (MO) e outro (solo M) com teor médio em MO; (ii) plicção de corretivo orgânico ns doses de e 1 g plnt -1 ; e (iii) fertirrigção ns doses de,,1 e,5 ml plnt -1. Neste ensio vliou-se, tmém, o crescimento d hortelã-piment sem plicção de enriznte ou fertilizntes. O ensio de cmpo foi conduzido num cmlhão do terreno com o solo M, com 4 locos csulizdos e 3 trtmentos, correspondentes à plicção de fertirrigção ns doses de,,1 e,5 ml plnt -1. O solo foi previmente coerto com tel de coertur do solo sendo hortelã-piment plntd com 25 cm de distânci entre plnts. A fertirrigção relizou-se 27 di pós plntção (DAP), num diluição de,1 ml de duo líquido em 1 ml de águ, conforme recomendção do fornecedor, pr os níveis de fertirrigção,1 e,5 ml plnt -1. Pr o nível de fertirrigção,5 ml plnt -1 form plicdos mis,2 ml plnt -1 os 7 e 15 dis seguintes. A reg, em mos os ensios, foi relizd conforme s necessiddes ds plnts, mntendo o teor de águ no solo próximo d cpcidde de cmpo, de modo que águ não fosse um ftor limitnte do crescimento ds plnts, e s infestntes form removids logo pós imergirem, evitndo deste modo competição ds infestntes com hortelã-piment por nutrientes. Avlirm-se periodicmente (desde plntção té à colheit) os seguintes prâmetros de crescimento: (i) ltur d plnt; (ii) número de folhs por plnt; e (iii) número de cules por plnt. Após colheit, vliou-se o peso fresco, o peso seco e o teor de nutrientes ds plnts. Os métodos nlíticos form nteriormente descritos (Brito et l., 214; Brito et l., 215). Utilizou-se nálise de vriânci (ANOVA) com 3 ftores pr experiênci de vsos e um ftor pr experiênci de cmpo, pr cd vriável independente, recorrendo o progrm SPSS, v2, e distinguirm-se s médis dos diferentes níveis dos ftores principis, e s médis dos trtmentos, com se n menor diferenç significtiv (P <,5). Pr relcionr vriáveis independentes procedeu-se à nálise de regressão liner e não-liner, recorrendo, tmém, o progrm SPSS, v2, de form justr d melhor form, os resultdos o modelo de regressão. Resultdos e discussão O solo M possuí um teor 3,1% de MO enqunto o solo P possuí pens 1,9% de MO, em como teores inferiores de N, P e C (qudro 1). O solo M presentv reção neutr (ph 7,) enqunto o solo P presentv reção ácid (ph 5,). Por est rzão, é provável que disponiilidde de mcronutrientes do solo P fosse prejudicd pel reção ácid deste solo. O corretivo orgânico possuí 1,6 g kg -1 de N, 14,9 g kg -1 de P e 21,5 g kg -1 de K. No ensio de vsos, verificou-se um umento do número de folhs d hortelã-piment proximdmente 25 dis pós plntção, pr médi do conjunto dos trtmentos. No entnto, esss diferençs só form evidentes (p <,5) entre os dois tipos de solo (fig. 1), já que os umentos com o compostdo e com o fertiliznte utilizdo n fertirrigção não form significtivos (fig. 2). A tendênci pr o umento no número de folhs ds plnts, cultivds no solo com um teor mis elevdo de MO em comprção com o solo mis pore, verificou-se, tmém durnte todo o período nterior à pod d plnt. Apesr de se verificr um umento d ltur e do número de cules d hortelã-piment (resultdos não presentdos) s diferençs, tl como pr o número de folhs, só form evidentes (p <,5) entre os dois tipos de solo, e não se verificou qulquer interção (de primeir ou de segund ordem) entre os 3 ftores pr qulquer ds vriáveis dependentes, número de folhs, ltur e número de cules. Verificou-se existênci de um forte relção liner entre o número de folhs e ltur ds plnts. No entnto, relção entre ltur, ou o número de folhs, e o número de cules já não foi Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 11

4 sempre liner, verificndo-se que cim de um determindo número de cules s plnts não crescerm mis em ltur, e o número de cules deixou de ter um relção liner com o número de folhs. Qundo se comprrm os trtmentos, que não receerm qulquer fertiliznte, com os trtmentos idênticos, ms que tmém não receerm o enriznte, verificou-se que o número de folhs ds plnts não umentou com o enriznte (fig. 3), sendo o umento do número de folhs pens significtivo entre o solo P e o solo M. O peso fresco (PF) d hortelã-piment umentou com o solo M em comprção com o solo P, pr o conjunto dos trtmentos de cd solo, ms esse umento já não foi significtivo com plicção do corretivo orgânico ou com plicção ds doses crescentes de fertirrigção (fig. 2). Tl como se verificou pr o PF, o peso seco (PS) d hortelã-piment tmém umentou significtivmente pens com o solo M em comprção com o solo P, já que o teor de mtéri sec (proximdmente 25%) d hortelã-piment não vriou significtivmente com o tipo de solo, com plicção do corretivo orgânico ou com plicção ds doses crescentes de fertirrigção. O efeito do enriznte (o contrário do efeito do tipo de solo) tmém não se verificou no peso fresco ds plnts (fig. 3). Pr o conjunto de trtmentos d hortelã-piment, os teores de nutrientes não presentrm diferençs significtivs (p <,5) entre os diferentes níveis de cd ftor, e tmém não form significtivmente diferentes com e sem plicção de enriznte em qulquer dos solos ou entre solos (resultdos não presentdos). A mior disponiilidde de P e K, melhor reção do solo, e principlmente o teor mis elevdo de MO do solo, que contriui pr que o teor de N tmém fosse mis elevdo, poderá explicr o fto d hortelã-piment ter presentdo um crescimento superior nos trtmentos com o solo M em comprção com os trtmentos com o solo P. No ensio de cmpo, 27 dis pós plntção iniciou fertirrig (,,1 e,5 ml por cd plnt). Aproximdmente seis semns depois verificou-se um crescimento muito centudo d hortelã-piment tendo o número de folhs umentdo rpidmente ind que n dt de colheit diferenç no número de folhs entre trtmentos não se mnifestsse de form significtiv (fig. 4), o contrário do que er esperdo de cordo com outros utores (Mitchell & Frris, 1996; Singh et l., 1989). As doses de fertirrigção plicds poderão não ter contriuído pr um umento significtivo de produção possivelmente devido o curto período entre plicção d fertirrigção e colheit d hortelã-piment, não permitindo ssim, que s plnts tivessem eneficido plenmente dos nutrientes fornecidos pelo fertiliznte. Verificou-se existênci de um forte relção liner entre o número de folhs e o número de cules (resultdos não presentdos). Ao contrário do que se verificou n hortelã-piment produzid nos vsos, no cmpo verificou-se que é mis seguro estimr o número de folhs com se no número de cules ds plnts do que com se n ltur. Apesr de com s doses crescentes de fertirrigção se verificr um umento crescente do peso fresco (em cerc de 15,6% pr dose de,5 ml plnt -1 em comprção com o controlo) e do peso seco (em cerc de 18,3%), este umento d produção não foi significtivo (fig. 4). Verificou-se existênci de um forte relção liner entre o peso fresco d hortelã-piment e o número de folhs, revelndo s equções que é mis seguro estimr o peso fresco com se no número de folhs do que com se n ltur ou no número de cules. Pr o conjunto de trtmentos d hortelã-piment, os teores de nutrientes não presentrm diferençs significtivs (p <,5) entre os diferentes níveis de fertirrigção. Por este motivo, cumulção de nutrientes pels plnts dependeu quse exclusivmente do seu crescimento (cumulção de mtéri sec), e não de vrições no teor dos nutrientes n mtéri sec. Conclusões provou-se que o efeito do solo foi determinnte pr explicr s diferençs de produção n hortelã-piment verificds neste estudo. Provvelmente, o teor de MO que foi muito superior no solo proveniente do MPB em comprção com o solo do MPC, terá sido determinnte pr s diferençs de produção verificds entre os dois solos. Deste modo, conclui-se sore necessidde de se instlr est cultur em solos férteis, reforçndo filosofi do MPB que post no enriquecimento d fertilidde do solo. Pr mos os ensios experimentis (de vsos e de cmpo) verificou-se que o duo líquido não contriuiu significtivmente pr umentr produção de hortelã-piment. Provvelmente o seu efeito mnifestr-se-i cso o crescimento ds plnts fosse mis prolongdo, e cultur estivesse mis tempo no solo, pelo que se recomend que qundo d plicção d fertirrigção, o período entre plicção do fertiliznte e colheit sej lrgdo. A mesm conclusão foi otid reltivmente o corretivo orgânico no ensio de vsos. Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 12

5 Concluiu-se que pode não ser viável nível económico utilizção do fertiliznte utilizdo n fertirrigção, um vez que os umentos de produção conseguidos não suportrm o custo do produto plicdo. No entnto, são necessáris mis experiêncis pr um mior conhecimento sore fertirrigção d hortelã-piment de form proveitr melhor os fertilizntes pr nutrição dest cultur no MPB. Recomend-se que os produtores de PAM procurem disponiilizr nutrientes pr cultur com se n fertilidde do solo e em corretivos orgânicos que possm contriuir pr elevr fertilidde do solo, e que procurem crir os próprios fertilizntes pr fertirrigção, trvés de resíduos d própri explorção, como por exemplo com chorumes de urtig, indo de encontro os princípios d AB e num perspetiv de relizr fertilizção ds culturs de form menos dispendios, e menos dependente dos recursos externos à explorção grícol. Referêncis Brito, L.M., Monteiro, J., Mourão, I. & Coutinho, J Orgnic lettuce growth nd nutrient uptke response to lime, compost nd rock phosphte. Journl of Plnt Nutrition 37: Brito, L.M., Mourão, I., Coutinho, J. & Smith, S.R Cocomposting of invsive Acci longifoli with pine rk for horticulturl use. Environmentl Technology 36: Court, W.A., Roy, R.C., Pocs, R., More, A.F., White, P.H., Optimum nitrogen fertilizer rte for peppermint (Menth piperit L.) in Ontrio, Cnd. Journl of Essentil Oil Reserch. 5: Cunh, A.P., Rieiro, J.A. & Roque, O.R Plnts Aromátics em Portugl. Crcterizção e Utilizções. Fundção Clouste Gulenkin, Liso. Cunh, A.P., Roque, O.R. & Gspr, N., 213. Cultur e Utilizção ds Plnts Medicinis e Aromátics. Fundção Clouste Gulenkin, Liso. Mitchell, A.R. & Frris, N.A Peppermint response to nitrogen fertilizer in n rid climte. Journl of Plnt Nutrition 19: Mitchell, A.R., Frris, N.A. & Crowe, F.J Irrigtion nd Nitrogen Fertility of Peppermint in Centrl Oregon, I. Yield nd Oil Qulity. Centrl Oregon Agriculturl Reserch Center. Annul Report 93: Singh, V.P., Chtterjee, B.N. & Singh, D.V Response of mint species to nitrogen fertiliztion. Journl of Agriculturl. Science 113: Vieir, E.L. & Sntos, C.M.G., 25. Estimulnte vegetl no crescimento e desenvolvimento inicil do sistem rdiculr do lgodoeiro em rizotrons. Proc. V Congresso rsileiro de lgodão, Slvdor, 29 gosto 1 setemro. v.1, p 82. Qudro 1 Crterístics dos solos e do corretivo orgânico. Crcterístic Unidde Solo P Solo M Corretivo MS % 88 ±,1 84 ±,6 39 ±,6 ph 5, ±,1 7, ±,1 7 ±,1 CE ds m -1,1 ±,1,3 ±,3 1,3 ±,1 MO % 1,9 ±,2 3,1 ±,2 82 ± 1 *P 2O 5 mg kg ± ± 59 nd *K 2O mg kg ± ± 249 nd N g kg -1,6 ±,1 1 ±,1 1,6 ±,4 P g kg -1,6 ±,2 1,8 ±,3 14,9 ±,6 K g kg -1 14,4 ± 1,9 1,2 ± 2,2 21,5 ± 4,4 C g kg -1 2,2 ±,4 4,2 ± 1 38,9±4,9 Mg g kg -1 2,7 ±,2 2,5 ±,3 3,3 ±,1 Fe g kg -1 4,6 ±,7 2,5 ±,15 3,9 ± 1,16 Solo M = solo com teor médio de MO. Solo P = solo com pore teor em MO. Os teores de MO e de nutrientes form determindos em relção à mtéri sec. * Extrídos pelo método de Egner-Riehm. Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 13

6 Número de folhs Peso fresco (g plnt -1 ) Pod e fertirrigção Figur 1 Número de folhs d hortelã-piment pr o solo pore (P) e pr o solo com teor médio (M) em mtéri orgânic, o longo do tempo pós plntção. A fertirrigção efetuou-se 1 semn pós pod. Letrs diferentes n últim dt corresponde diferençs significtivs (p <,5) no número de folhs ) ) P R C C1 F F1 F P R C C1 F F1 F2 Solo Corretivo Aduo Solo Corretivo Aduo P = solo pore em MO; M = solo com teor médio de MO; C = usênci do compostdo; C1 = com plicção do compostdo; F = sem fertirreg; F1 = com fertirreg n dose,1 ml; F2 = com fertirreg n dose,5 ml por plnt. Figur 2 Número de folhs () e peso fresco () de hortelã-piment. Letrs diferentes por cim ds rrs do mesmo ftor representm diferençs significtivs (p <,5). Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 14

7 Número de folhs Peso fresco (g plnt -1 ) Número de folhs Peso fresco (g plnt -1 ) () () enriznte enriznte enriznte enriznte enriznte enriznte enriznte enriznte Solo P Solo M Solo P Solo M Figur 3 Número de folhs () e peso fresco () de hortelã-piment no solo com teor ixo (solo P) e teor médio (solo M) de mtéri orgânic. Letrs diferentes por cim ds rrs representm diferençs significtivs (p <,5). () () ,1, ,1,5 Fertirrigção (ml plnt -1 ) Fertirrigção (ml plnt -1 ) Figur 4 Número de folhs () e peso fresco () de hortelã-piment no cmpo com teor médio (solo M) de mtéri orgânic com fertirrigção ns doses de ml,,1 ml e,5 ml por plnt. Médis com letrs iguis por cim ds rrs não diferem significtivmente. Acts Portuguess de Horticultur, n.º 25 (216) 15