IV Reunião Técnica de Pesquisas em Maracujazeiro

Transcrição

1 IV Reunião Técnica de Pesquisas em Maracujazeiro A Produção Integrada do Maracujá Brasília/Planaltina 01 de dezembro de 2005 José Rozalvo Andrigueto Luiz Carlos Bhering Nasser

2 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento EUROPA Lei Geral dos Alimentos. Normativa CEE 178/2002, em vigor a partir de janeiro de 2005, estabelece, entre outras coisas, que a rastreabilidade deve ser assegurada em todas as fases da produção, transformação e distribuição dos gêneros alimentícios. EUREPGAP 2007 Boas Práticas Sociais Baseadas em Risco (GRASP) USA Lei do Bioterrorismo 2002 Estabelece que todas as exportações de produtos agroalimentares para os Estados Unidos devem possuir um sistema de rastreabilidade.

3 Estabelecimento de uma normativa reguladora de Produção Integrada-PI a nível da União Européia-UE Estabelecer um sistema de PI para toda Europa. Criação de um selo de garantia de PI único para toda EU. Sistema de controle e certificação unificado para toda Europa, baseado na aplicação da norma de controle e certificação EN Estabelecimento de regulamentos de PI o mais unificado possível para toda EU. Fonte: Francesc Miret i Benet - Espanha

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6 Vendas solidárias Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento Exigências do sistema de fair trade 1 Criar associações democráticas que reúnam os produtores 2 Ser transparente na prestação de contas 3 Não discriminar nem mulheres nem índios 4 Reduzir o uso de agrotóxicos 5 Abolir o trabalho forçado 6 Não empregar crianças 7 Criar empregos com carteira assinada 8 Ter condições de trabalho saudáveis e seguras Fonte: BSD Desenvolvimento Econômico e Social (consultoria especializada em comércio justo e responsabilidade social, empresarial e representante da FLO no Brasil *Adaptado da revista Veja 9 /11/2005 pg. 70

7 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento O salto do comércio justo* Cresce a venda de produtos feitos sob a etiqueta do politicamente correto Espanha: ONGs se empenham em promover os produtos Fair Trade Starbucks: só café certificado *Adaptado da revista Veja 9 /11/2005 pg. 70

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9 PIF NOS PRINCIPAIS PAÍSES DA EUROPA E AMÉRICA DO SUL PAÍS ÁREA - ha FRUTAS TOTAL PIF % PIF EUROPA ,9 1. Alemanha ,1 caroço/uvas viníferas 2. Áustria ,0 caroço/uvas/hortaliças 3. Bélgica ,2 caroço 4. Eslovênia ,1 caroço 5. Espanha ,7 caroço/uva/citros/hortaliças 6. Inglaterra ,5 caroço/frutas finas 7. Holanda ,5 8. Itália ,9 caroço/uvas/citros/hortaliças 9. Polônia ,6 maçã 10. Portugal ,6 uvas viníferas/olivas 11. Suíça ,7 caroço/frutas finas/uvas AMÉRICA SUL ,8 viníferas 1. Argentina ,7 maçã/pêra/uva/caroço 2. Uruguai ,0 Maçã, pêra, pêssego, ciruela 3. Brasil ,5 15 espécies Fonte: IRAN/Fundação ArgenINTA,.Atualização dos dados do Brasil pelo MAPA. Uruguai Carlos Colafranceschi

10 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE FRUTAS FRESCAS. BLOCOS ECONÔMICOS % 4% 3% União Européia 85% NAFTA MERCOSUL Fonte: CGSPR/DEPROS/SDC/MAPA Ásia, Oriente Médio, África e Oceania

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12 Estratégia de implementação - Parceria MAPA/CNPq - Coordenação dos projetos PIF: - 05 Universidades - 06 Instituições Estaduais de Pesquisa e Assistência Técnica - 09 Centros de pesquisa da Embrapa Instituições envolvidas nos Projetos. - Abrangência: - 13 Estados da Federação Espécies Frutíferas.

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31 17 ESPÉCIES PRIORIZADAS NA PIF UVA MANGA MAÇÃ MAMÃO CAJU MELÃO ABACAXI PÊSSEGO GOIABA CITROS MORANGO COCO MANGABA BANANA MARACUJÁ CAQUI FIGO JRA/ARK

32 Especificação IN* Nº Data da IN* Data da Publicação da IN* no DOU Observação Diretrizes Gerais e Normas Técnicas Gerais PIF 20 27/09/ /10/2001 IN MAPA NTEPI Maçã 1ª 2ª /07/ /12/ /07/002 14/12/2003 IN SARC/MAPA IN SARC/MAPA NTEPI Manga 1ª 2ª /02/ /09/ /02/ /09/2003 IN SARC/MAPA IN SARC/MAPA NTEPI Uva 1ª 2ª /02/ /09/ /02/ /09/2003 IN SARC/MAPA IN SARC/MAPA NTEPI Mamão 04 13/03/ /03/2003 IN SARC/MAPA NTEPI Caju 10 26/08/ /09/2003 IN SARC/MAPA NTEPI Melão 13 01/10/ /10/2003 IN SARC/MAPA NTEPI - Pêssego 16 01/12/ /12/2003 IN SARC/MAPA NTEPI - Citros 06 06/09/ /09/2004 IN SARC/MAPA * Instrução Normativa

33 Especificação IN* Nº Data da IN* Data da Publicação da IN* no DOU Observação NTEPI Coco 16 20/12/ /12/2004 IN SARC/MAPA Retificação NTE Coco 10/01/2005 Subitens 4.1, 5.2 e 9.1 NTEPI Banana 01 20/01/ /02/2005 IN SDC/MAPA NTEPI - Figo 02 22/02/ /03/2005 IN SDC/MAPA NTEPI - Maracujá 03 15/03/ /03/2005 IN SDC/MAPA NTEPI - Caqui 04 19/07/ /07/2005 IN SDC/MAPA NTEPI Maçã (3ª) 05 22/09/ /09/2005 IN SDC/MAPA * Instrução Normativa

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40 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento Apresentação do programa em Palm Top do caderno de campo da Produção Integrada de Frutas PIF.

41 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento RASTREABILIDADE NA PRODUÇÃ ÇÃO O INTEGRADA A ) B ) Identificação de bins de colheita de maçãs de cada parcela (A) e controle da etiquetas (B) para realizar a rastreabilidade numa empacotadora no sistema de Produção Integrada.

42 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento A ) B ) Transporte (A) e carregamento cuidadoso dos bins de maçã no campo (B), conforme as normas da Produção Integrada de Frutas.

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45 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento A ) B ) Etiqueta de identificação das caixas de maçãs (A) e impressão do código de rastreabilidade nas caixas (B) para realizar a rastreabilidade numa empacotadora no sistema de Produção Integrada.

46 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento A ) B ) Rastreabilidade até a caixa (A) e até o pallet (B) para realizar a rastreabilidade numa empacotadora no sistema de Produção Integrada.

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57 Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento Fonte: New York Times Julho de 2005

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67 José Rozalvo Andrigueto Coordenador Geral de Sistemas de Produção Integrada e Rastreabilidade Adilson Reinaldo Kososki Coordenador da PI da Cadeia Agrícola Luiz Carlos Bhering Nasser Chefe da Divisão de Fruticultura. Telefone:(61) / jrozalvo@agricultura.gov.br adilsonkososki@agricultura.gov.br luiznasser@agricultura.gov.br Esplanada dos Ministérios, Bloco D Ed. Anexo B, Sala 128/130 CEP: Brasília/DF

68 Inserção do Pequeno Produtor na Produção Integrada de Frutas Curso de PIF Petrolina/Juazeiro. Certificação de pequenos e micros produtores-manga e Uva. Bônus Certificação. Palm Top.

69 Objetivo Desenvolver e articular ações específicas de gestão, tecnologia e comercialização para os empresários de micro e pequenas empresas rurais de fruticultura irrigada das áreas especificadas, por meio de uma rede sinérgica de parceiros, utilizando o associativismo com elemento fundamental de sucesso, objetivando que estes possam competir nos mercados nacional e internacional de frutas IN NATURA e beneficiadas.

70 Atualmente o programa contempla aproximadamente 200 pequenos produtores dos Perímetros Senador Nilo Coelho e Bebedouro, que recebem todo suporte tecnológico da PIF através de visitas semanais, possibilitando a permanência no mercado e a abertura de novos mercados.

71 PRODUTORES PARTICIPANTES DO PROGRAMA: 133 produtores de manga e uva 1º CONVÊNIO 30 produtores de manga APROVALE 24 produtores de uva COOPEXVALE 08 produtores de uva OUTROS TOTAL = 195 PRODUTORES

72 Benchmarking. PIF Uruguai. Livro de PIF Caju Embrapa Agroindústria Tropical. Livro Identificação Geográfica - SEBRAE. IN sobre Certificado Fitossanitário de Origem CFO (Caderno de Campo e Pós- Colheita PIF). IN de setembro/05 Maçã. Hortifruti Certificação: Passaporte para os mercados mais exigentes. CEPEA USP/ESALQ Ano 4 n 39 Setembro de 2005

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74 SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO E COOPERATIVISMO - SDC Márcio Antônio Portocarrero DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO E SUSTENTABILIDADE DEPROS Diretor PAULO CÉSAR NOGUEIRA Assistente Técnico CELSO LEMOS ROSAL Coordenação Geral de Sistemas de Produção Integrada e Rastreabilidade JOSÉ ROZALVO ANDRIGUETO Coordenação Geral de Desenvolvimento Sustentável PAULO ROBERTO DA SILVA Coordenação de Produção integrada da Cadeia Pecuária JADER JACOMINI FERREIRA Coordenação de Produção integrada da Cadeia Agrícola ADILSON REINALDO KOSOSKI Coordenação de Sistema de Rastreabilidade NAOR MAIA LUNA

75 Coordenação de Produção integrada da Cadeia Agrícola ADILSON REINALDO KOSOSKI Divisão de Fruticultura LUIZ CARLOS BHERING NASSER Divisão de Horticultura MARIA MAZZARELLO FONSECA BOQUADI Divisão de Grãos, Raízes, Oleaginosas e Outras GEORGE SIMON

76 SISTEMA AGROPECUÁRIO DE PRODUÇÃO INTEGRADA: VISÃO HOLÍSTICA Programa de Olericultura Programa de Pecuária de Corte Organização Programa de Fruticultura Programa de Pecuária de Leite Programa de Flores e Plantas Ornamentais Monitoramento do Sistema Programa de Especiarias e Plantas Medicinais e Aromáticas Programa de Suínos SAPI Programa de Raízes, Tubérculos e Fibras Vegetais Sustentabilidade Programa de Grãos e Oleaginosas Programa de Aves Informação (Banco de Dados) JRA/ARK

77 Componentes Estruturais do - SAPI Marco Legal, Normas Gerais e Modelo Conceptual, Estratégico e Operacional do SAPI Sistema Agropecuário de Produção Integrada - SAPI Projetos Prioritários Diretrizes Gerais, Normas Gerais e Modelo Conceptual, Estratégico e Operacional de Cada Programa Fruticultura Horticultura Grãos e Oleaginosas Flores e Plantas Ornamentais Especiarias, Plantas Medicinais Fibras Raizes e Tubérculos Bovinos Aves e Suínos Caprinos e Ovinos Apicultura Desenvolvimento, Implantação, Implementação, Resultado e Transferência Projetos Complementares ou de Apoio Perdas campo e pós-colheita Manuseio de agroquímicos Análise de resíduos Estudo da água Promoção e divulgação Base de dados Desenvolvimento e consolidação de Pólos Frutícolas Logística voltada a relação Produtor/Agroindústria Rede de difusão de tecnologia (monitorada) Laboratórios de análises residuais Associativismo e Cooperativismo Treinamento e capacitação dos envolvidos no Programa ARK/JRA

78 Distribuição Geográfica dos Projetos PI. 39 Projetos PIF Vegetal 2004/05 04 Projetos PI Animal Projetos previstos para 2006

79 Projeto PIF 2004/2005 em Andamento Título do Projeto Banana Morango Semi-Hidropônico Abacaxi Citros Morango Morango Mangaba Coco Uva Vinífera Melão Pêssego Uva Uva Estados da Federação MG RS BA/PE/PB MG/GO ES Sul e Sudeste PB/RN ES PE/BA PE/BA SP PR MG

80 Projetos de PI Vegetal 2005 Título do Projeto Iniciando Tomate Indústria Batata Arroz Irrigado Café Arábica Amendoim Maçã Uva Caju Citros Estados da Federação GO/MG MG RS/SC/TO MG SP/CE/PB RS/SC/PR PE/BA CE/RN/PI BA

81 Projetos de PI Animal 2005 Título do Projeto Iniciando Bovinos de Leite Bovinos de Corte na Integração Lavoura/Pecuária Caprinos e Ovinos Apicultura Estados da Federação PR GO CE SC

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83 PERFIL DOS PRODUTORES PARTICIPANTES: Produtores de uva e manga Pequeno produtor com média capacitação Produtores que participaram de capacitação ministrada pelo SEBRAE, EMBRAPA e DISTRITO Produtores que almejam a curto/médio prazo exportação Área em produção

84 Cada técnico agrícola atende a 25 produtores em média com uma visita semanal de aproximadamente 1:00 hora para trabalhos de registro (caderno de campo, fichas etc.), sendo a supervisão de responsabilidade de 02 agrônomos. As visitas semanais têm como objetivo principal a capacitação contínua dos produtores in loco, de acordo com as Normas Técnicas Específicas da Produção Integrada de Manga e de Uvas Finas de Mesa (EMBRAPA Semi - Árido). Durante as visitas são repassadas as metodologias de amostragem e monitoramento de pragas e doenças, o correto preenchimento de cadernos de campo e outras orientações de acordo com a necessidade do produtor no que se refere ao manejo da cultura (uva ou manga), tais como descarte de embalagens vazias e armazenamento de agrotóxicos.