Sumário. Unidade II Propriedades dos materiais 40. Introdução ao estudo da Química 14. Unidade I. Capítulo 2 Unidades de medida...

Transcrição

1 Sumário Unidade I Capítulo 1 Introdução ao estudo da Química 14 Química: objeto de estudo e aplicações Química: a ciência que estuda a matéria Matéria Características da matéria Transformações da matéria Energia e transformações da matéria Conhecimento químico A contribuição da Química para a sociedade Atividades Normas de segurança, símbolos e tratamento de resíduos Questões globais Sobre o natural e o artificial ou sintético Esquema do capítulo Entrevista: Como as pessoas que conheço veem a Química? Capítulo 2 Unidades de medida Estudo das unidades de medida Massa Volume Temperatura Densidade Pressão Solubilidade Exatidão e precisão nas medidas Atividades Utilização de instrumento de medida de uma gota de água Questões globais Nem o álcool escapa Esquema do capítulo Vestibular e Enem Unidade II Propriedades dos materiais 40 Capítulo 3 Matéria e energia Alguns conceitos importantes Matéria e energia em uma combustão Propriedades da matéria Atividades Mudanças de estado físico Gráficos de mudança de estado físico Curva de aquecimento de outros materiais Atividades Aquecimento de uma amostra de água e construção do gráfico de mudança de estado físico da água Questões globais Inpe vai mapear queimada na Amazônia Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 4 Sistemas, substâncias puras e misturas Sistemas Fases. Sistemas homogêneo e heterogêneo... 59

2 2. Substâncias puras e misturas Substâncias puras Misturas Atividades Comparação de densidades Questões globais Postos fraudulentos são fechados em São Paulo Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 5 Separação de misturas Propriedades específicas e separação de misturas Filtração comum Filtração a vácuo Decantação Sifonação Centrifugação Levigação Catação Peneiração ou tamização Flotação Ventilação Extração por solventes Dissolução fracionada Cristalização fracionada Destilação simples Destilação fracionada Liquefação fracionada Separação magnética Fusão fracionada Atividades Simulação de tratamento de água ETA Capítulo 6 Questões globais Cai do céu, mas pode faltar Esquema do capítulo Vestibular e Enem Propriedades e transformações da matéria Transformações da matéria Descrição das transformações da matéria Fenômenos físicos e químicos Reações químicas Atividades Lei de Lavoisier (Lei da Conservação da Massa) A experimentação de Lavoisier Previsão das massas dos produtos em uma reação química Lei de Proust (Lei das Proporções Constantes) Aplicações da Lei de Proust Atividades Classificação das substâncias Compostos e elementos químicos Atividades Relações de massas nas transformações químicas Questões globais O homem que descozinhou o ovo Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar

3 Sumário Unidade III Do macro ao micro 108 Capítulo 7 Modelos atômicos e características dos átomos Os primeiros modelos atômicos Primeiras ideias sobre átomos Modelo atômico de Dalton A ampola de raios catódicos A descoberta do elétron O modelo atômico de Thomson Comparação entre o modelo de Thomson e o de Dalton Atividades O modelo de Rutherford e as partículas fundamentais do átomo O experimento de Rutherford Próton, nêutron e elétron Os íons e o modelo de Rutherford Número atômico Número de massa Representação do A e do Z Isótopos Elemento, substância simples e substância composta Atividades A reelaboração do modelo atômico de Rutherford O espectro eletromagnético Espectros atômicos O modelo atômico de Rutherford-Bohr Distribuição eletrônica em camadas ou níveis de energia Critérios para prever a distribuição eletrônica Atividades Teste de chama transição eletrônica Questões globais Uso da radioatividade na Medicina Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar Unidade IV Tabela Periódica 140 Capítulo 8 A organização dos elementos Evolução histórica da classificação dos elementos As tríades de Döbereiner O parafuso telúrico de De Chancourtois Lei das Oitavas de Newlands A Tabela de Mendeleiev Atividades A Tabela Periódica atual Classificação dos elementos químicos Atividades Obtenção e propriedades de substâncias simples Questões globais A importância da Geomedicina para a saúde pública Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 9 Propriedades periódicas e aperiódicas Propriedades químicas e físicas dos grupos da Tabela Periódica Atividades

4 2. Propriedades periódicas e aperiódicas Raio atômico Raio iônico Energia de ionização Afinidade eletrônica (AE) Eletronegatividade Atividades Propriedades periódicas e aperiódicas construção e interpretação de gráficos Questões globais Os halogênios e a saúde humana Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar Projeto 1: Produtos químicos domésticos Unidade V Interações atômicas e moleculares 176 Capítulo 10 Ligações químicas e características das substâncias iônicas, moleculares e metálicas Introdução ao estudo das ligações químicas Modelo do octeto e estabilidade dos gases nobres Valência A busca por critérios de classificação das substâncias Substâncias iônicas, moleculares e metálicas Atividades Modelo de ligação iônica ou eletrovalente e propriedades das substâncias iônicas Fórmula e nomenclatura de substâncias iônicas Dissolução de substâncias iônicas em água Atividades Modelo de ligação covalente e propriedade das substâncias moleculares As fórmulas das substâncias moleculares O modelo de Lewis Alotropia Ionização de substâncias moleculares em água Atividades Estabilidade dos gases nobres O modelo da ligação metálica Ligas metálicas Eletronegatividade e as ligações químicas Atividades Aquecimento de substâncias Questões globais Embalagem cartonada longa vida Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 11 Geometria molecular Estrutura espacial das moléculas O modelo de repulsão dos pares eletrônicos Determinando a geometria molecular Atividades A polaridade das ligações e das moléculas Ligações polares e ligações apolares Momento de dipolo e polaridade das moléculas Geometria molecular e polaridade das moléculas Atividades

5 Sumário Geometria molecular Questões globais Cozinha com moléculas polares forno de micro-ondas Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 12 Estrutura molecular e propriedades dos materiais: forças intermoleculares Estado físico das substâncias e as forças intermoleculares Interações dipolo-dipolo Ligações de hidrogênio Interações entre moléculas apolares Interações dipolo-dipolo induzido Atividades Propriedades das substâncias moleculares Temperatura de ebulição Solubilidade Outros solventes Atividades Forças intermoleculares determinação do teor de etanol na gasolina Questões globais Lagartixa de Van der Waals Esquema do capítulo Vestibular e Enem Unidade VI Reações químicas 242 Capítulo 13 Balanceamento de equações e tipos de reações químicas Reações e equações químicas Balanceamento de equações químicas Equações iônicas Atividades Tipos de reações Reações de metátese Reação de decomposição ou análise Reações de síntese ou de adição Reações de oxirredução Atividades Balanceamento e tipos de equações químicas Questões globais Efeitos das reações químicas sobre obras artísticas Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 14 Condições para a ocorrência de reações Reações de oxirredução Reatividade dos metais Reações de metais com soluções em que há íons hidrogênio, H (aq) Reatividade dos ametais

6 A reação de combustão Atividades Reações de metátese Reações de precipitação Reações com formação de substância volátil Reações com formação de água Atividades Condições para a ocorrência de reações Questões globais Os catalisadores automotivos Esquema do capítulo Vestibular e Enem Unidade VII Funções da Química inorgânica 274 Capítulo 15 Ácidos e bases Introdução às funções inorgânicas Soluções eletrolíticas e soluções não eletrolíticas Atividades Ácidos Principais ácidos e suas aplicações Ácido segundo a Teoria de Ionização de Arrhenius Classificação dos ácidos inorgânicos Força dos ácidos Nomenclatura dos ácidos inorgânicos Fórmulas dos ácidos Atividades Bases ou hidróxidos Principais bases e suas aplicações Base, segundo a Teoria de Dissociação de Arrhenius Classificação das bases inorgânicas Nomenclatura das bases Escala para medir o caráter ácido e básico: ph Atividades Indicadores ácido-base Questões globais Nova ameaça para os recifes de corais Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 16 Sais e óxidos Sais O que são sais? Reação de neutralização Neutralização total Neutralização parcial Classificação dos sais Nomenclatura e fórmulas dos sais Sais e algumas aplicações Atividades Óxidos Nomenclatura dos óxidos Classificação dos óxidos Alguns óxidos importantes Poluição atmosférica e óxidos Atividades A chuva ácida Questões globais Terra em alerta Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar

7 Sumário Unidade VIII Contando átomos e moléculas 318 Capítulo 17 Relação entre massa e quantidade Massa atômica Número de massa e massa do átomo Isótopos e massa atômica Atividades Massas moleculares Lei volumétrica de Gay-Lussac. 325 O Princípio de Avogadro Determinação das massas moleculares Atividades Determinação de um padrão de massa Questões globais A Química vai aos Jogos Olímpicos Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 18 Mol: quantidade de matéria Quantidade de matéria Determinação da proporção entre átomos Mol, a unidade de quantidade de matéria A constante de Avogadro Atividades Relações entre mol, massa molar e constante de Avogadro Massa molar A massa molar e a constante de Avogadro Relação entre mol, massa molar e quantidade de partículas Quantidade de matéria de átomos e de moléculas determinação de fórmulas Atividades Água de hidratação Questões globais Quilograma uma questão de peso? Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar Unidade IX Estudo dos gases 352 Capítulo 19 Os gases e suas transformações Características e variáveis dos gases Teoria cinética dos gases Gases ideais ou perfeitos Gás real Variáveis de estado de um gás Volume molar e hipótese de Avogadro Atividades Transformações gasosas Transformação isotérmica ou Lei de Boyle Transformação isobárica ou Lei de Gay-Lussac Transformação isocórica (isovolumétrica) ou Lei de Charles e Gay-Lussac Equação de estado dos gases Atividades Misturas de gases Pressão parcial Volume parcial Densidade dos gases Atividades

8 4. Difusão e efusão Atividades Volume molar dos gases Questões globais Hidratos gasosos gás armazenado no gelo Esquema do capítulo Vestibular e Enem Unidade X Estequiometria 378 Capítulo 20 Relações estequiométricas nas transformações químicas Tipos de fórmulas Fórmula porcentual ou composição centesimal Fórmula mínima ou empírica Fórmula molecular Atividades Cálculo estequiométrico Relações entre grandezas Cálculos estequiométricos Proporção entre número de partículas/moléculas Proporção entre massas Proporção entre volumes de gases Atividades Determinação das quantidades de reagentes e de produtos que participam de uma reação química Questões globais Carbono contabilizado Esquema do capítulo Vestibular e Enem Capítulo 21 Rendimento das reações Reagente em excesso e reagente limitante Determinação do reagente limitante Vantagem do reagente em excesso Atividades Reagentes impuros e rendimento de uma reação Reagentes impuros Participação do ar nas reações químicas Rendimento de uma reação Atividades Há limitações para a ocorrência de uma reação? Questões globais Crise ambiental e energias renováveis Esquema do capítulo Vestibular e Enem Para explorar Projeto 2: Corrosão de materiais como enfrentá-la? Respostas dos exercícios Siglas de universidades Referências bibliográficas Créditos das fotografias Créditos das ilustrações...448