PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA ATIVIDADE EXTERNA DA DISCIPLINA (AED)

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1 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA ATIVIDADE EXTERNA DA DISCIPLINA (AED) DISCIPLINA: PROFESSOR (A): MAF 1293 QUÍMICA GERAL Danns Pereira Barbosa Ementa Estrutura eletrônica dos átomos, propriedades periódicas, ligações químicas, forças intermoleculares, soluções, reações e cálculos estequiométricos, ácidos e bases, termoquímica. Objetivo geral: Transmitir os conceitos fundamentais de química. Objetivos específicos: Introdução ao estudo da química. Conhecer um pouco sobre os vários aspectos da química. Compreender o quanto a química está presente na vida profissional de um engenheiro de alimentos. Mostrar aos alunos as relações existentes entre as microestruturas e as propriedades macroscópicas. Possibilitar o entendimento das reações químicas que provocam a degradação dos materiais. Conteúdo programático 1. Estrutura atômica Modelos atômicos Radiação eletromagnética Planck, Einstein, Energia e Fótons Espectros de linhas atômicas e Niels Bohr

2 Propriedades Ondulatórias do elétron Uma visão mecânico quântica do Átomo Formato dos Orbitais Atômicos 2 Propriedades periódicas Tamanho atômico Energia de Ionização Afinidade eletrônica Tamanho dos íons 3 Ligações químicas Elétrons de valência Ligação em compostos iônicos Ligações covalentes e estruturas de Lewis Ressonância Exceções à regra do Octeto As formas das Moléculas Polaridade das moléculas 4 Forças intermoleculares Forças intermoleculares 5 Soluções, reações e cálculos estequiométricos Composição das soluções Propriedades dos solutos em solução aquosa Reações químicas Estequiometria de soluções e análise química 6. Ácidos e bases Natureza dos ácidos e bases Ácidos e bases fracos Ácidos e bases polipróticos

3 Autoprotólise e ph 7. Termoquímica A natureza da Energia A primeira Lei da termodinâmica Entalpia Entalpia de reação Calorimetria A lei de Hess Atividades Externas da Disciplina (AED) Cada aluno receberá a estrutura de uma molécula no inicio do semestre. Para cada conteúdo da disciplina ministrado o aluno deverá responder um questionário em função da molécula que a ele foi atribuído. O questionário tem a função de auxiliar a aprofundar o conteúdo ministrado em sala de aula. As questões são baseadas em artigos ou textos de jornais ou revistas atuais. Cronograma Preleção Fevereiro 05 Apresentação da disciplina 12 Estrutura eletrônica dos átomos 19 Estrutura eletrônica dos átomos 26 Estrutura eletrônica dos átomos Março 05 Propriedades periódicas 12 Ligações químicas 19 Forças intermoleculares 26 Forças intermoleculares

4 Abril 09 Prova N1 16 Soluções reações e calculo estequiométricos 23 Soluções reações e calculo estequiométricos 30 Soluções reações e calculo estequiométricos Maio 07 Ácidos e Bases 14 Avaliação Interdisciplinar 21 Ácidos e Bases 28 Termoquímica Junho 11 Termoquímica 18 Prova N2 25 Entrega de Notas Laboratório Fevereiro 1 Aula Normas e técnicas de segurança em laboratório 2 Aula Interação da radiação eletromagnética com a matéria 3 Aula Análise das propriedades de reagentes químicos Março 4 Aula Programa de gerenciamento de resíduos químicos nos laboratórios de química da PUC Goiás 5 Aula Técnicas de trabalho com material volumétrico 6 Aula Determinação da densidade pelo principio de Arquimedes 7 Aula Propriedades das substancia iônicas e moleculares 8 Aula Exercícios Abril

5 9 Aula Prova N1 10 Aula Métodos de separação de misturas heterogêneas 11 Aula Métodos de separação de misturas homogêneas Maio 12 Aula Preparação de soluções 13 Aula Reações químicas em solução aquosa 14 Aula Medidas e aplicação de ph (parte 1) 15 Aula Medidas e aplicação de ph (parte 2) Junho 16 Aula Exercícios 17 Aula Prova N2 18 Aula Entrega de notas Material de Apoio Bettelheim F. A. Introdução à química Geral. Ed. Cengage Metodologia Aulas expositivas, exemplos de problemas resolvidos e explicados pelo professor, exercícios em grupo em sala e para casa, e discussões. Avaliação A nota N1 será composta de uma prova (50% da nota), uma atividade extra sala de aula (10% da nota) e o laboratório (40% da nota). A nota N2 será composta de uma prova (40% da nota), uma atividade extra sala de aula (10% da nota), laboratório (40% da nota) e AI (10% da nota).

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