O que é água pura? Temperatura de ebulição Método de purificação de um líquido Conservação da matéria Substância pura
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- Ágata Valverde Caldas
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1 A UUL AL A O que é água pura? Destiação Condensação Vaporização Ebuição Temperatura de ebuição Método de purificação de um íquido Conservação da matéria Substância pura O que você vai aprender Evaporação Condensação Ebuição Temperatura de ebuição Seria bom já saber No aboratório onde o amigo trabaha, o jornaeiro vê um apareho de destiação. Isto he interessa termômetro baão de vidro com atera roha condensador água do mar entrada aquecimento água pura apareho de destiação
2 A U L A O chefe mostra a destiação da água e pede para pensar nas seguintes questões: Exercício 1 O que acontece ao aquecer a água? Exercício 2 Por que sai água íquida do condensador se, ao ferver a água, se formou vapor? Exercício 3 A tabea abaixo mostra um exempo de destiação da água. Aparece a hora em que ocorreram os fenômenos e a temperatura marcada peo termômetro nessa hora. Compete a tabea com os nomes dos fenômenos. TEMPO OBSERVAÇÃO FENÔMENO TEMPERATURA 7 min Aparecem gotas na parede do baão 9 min As gotas se formam mais acima 11 min Aparecem gotas no condensador 100ºC 13 min Começam a pingar gotas de água íquida 100ºC 15 min Continuam pingando gotas 100ºC 17 min Continuam pingando gotas e o voume do íquido no baão diminuiu 100ºC Atenção! Quando está escrito 100ºC, deve-se er cem graus Cesius. É comum ouvir faar em graus centígrados, mas o certo é graus Cesius. No apareho de destiação, quando se aquece a água, a temperatura sobe. Forma-se vapor. Depois a água ferve. Dizemos que o íquido entra em ebuição. A temperatura nesse ponto é a temperatura de ebuição. baão de vidro com atera termômetro roha condensador água do mar entrada aquecimento água pura O vapor sai peo tubo atera do baão. Em seguida, vem o condensador, onde o vapor se esfria, se condensa, transformando-se em água íquida, que pinga do condensador. Essa água é água destiada. É água pura. O que vimos chama-se destiação.
3 Portanto: ebuição + condensação = destiação Não se destia apenas água. Pode-se destiar quaquer íquido, por exempo, ácoo, éter, acetona etc. Cada substância tem uma temperatura de ebuição. A U L A Temperaturas ou Pontos de Ebuição 200ºC A figura mostra parte da escaa de um termômetro. água ácoo 78.3 éter ºC 0ºC - 100ºC oxigênio nitrogênio ºC Num dia de caor nem se precisa aquecer o éter; ee começa a ferver sozinho. É por isso que o guardamos na geadeira. A destiação de uma soução e sa é feita do mesmo modo que a da água. Obtém-se também água destiada. Dentro do baão sobra um sóido branco. Esse sóido é o sa que estava dissovido na soução. Faz-se a destiação quando o objetivo é a obtenção do íquido puro que está numa mistura.a destiação não é usada para obter o sóido que está dissovido num íquido, porque fica difíci tirar o sóido que sobra no baão. Será que ao destiar a água, o sa também não evaporou junto? Como se pode saber se a água destiada é pura? Para descobrir isso, é só pesar o sa antes e depois de evaporar a água, da seguinte maneira: - Pesar um pouco de sa numa cápsua. - Coocar água. - Misturar bem até dissover todo sa. - Evaporar a água até secar. - Esperar esfriar a cápsua e pesar.
4 A U L A O que você pode concuir, se o peso do sa for igua antes e depois de evaporar a água? O sa não evapora junto com a água. O sa não evapora porque para isso é preciso aquecer muito mais. Veja a expicação em Vamos pensar mais. A água destiada é pura mas não é boa para beber porque o ser humano precisa com aguns sais dissovidos. No entanto, ea é muito úti. É usada, por exempo, no aboratório, na fábrica de remédios e em muitas outras indústrias. Nós usamos água destiada nas baterias de carro. Água destiada não é boa para beber. Mas isto não quer dizer que ea seja tóxica Você precisa saber Na temperatura de ebuição forma-se tanto vapor, que surgem bohas dentro do íquido. O íquido fica agitado. O íquido ferve. Dizer que um íquido está em ebuição é a mesma coisa que dizer que ee está fervendo. Cada íquido tem sua temperatura de ebuição, isto é, ferve em determinada temperatura. Condensação é a transformação de vapor em íquido. Destiação é um método de separar souto de sovente. Destiar significa transformar o sovente em vapor e condensá-o novamente. Assim separa-se o sovente do souto. Um apareho de destiação consiste em: - uma fonte de caor para fazer a soução ferver; - um recipiente para coocar a soução; - um condensador para fazer o vapor de sovente votar novamente a ser íquido; - um recipiente para recoher o sovente condensado. Água destiada é água pura. Na destiação, o sóido dissovido fica no recipiente da soução. Não se transforma em vapor junto com o sovente.
5 Destiação é uma técnica para separar um sovente de um souto no qua se observam dois fenômenos: vaporização e condensação. Tomemos o exempo da soução de sa em água (a água de mar artificia que nosso personagem preparou). Coocamos a soução no baão de destiação e a aquecemos. Daí a pouco a soução ferve. A água transforma-se em vapor porque foi acançada sua temperatura de ebuição. Por que o sa não se transforma em vapor? Porque as partícuas de sa se atraem muito fortemente, de modo que a temperatura de ebuição do sa é muito mais ata que a da água. As partícuas em forma de vapor movimentam-se rapidamente e saem com faciidade do baão de destiação. Chegam ao condensador, que é um tubo mantido frio por água que circua por fora. No condensador, o vapor se transforma em água íquida. Essa água íquida pinga no recipiente destiada. É fáci perceber que, da soução de sa em água, só a água destia. O sa fica no baão de destiação. Portanto, a água que destia é pura. Destiando uma água quaquer, é possíve que ea contenha uma substância de ponto de ebuição próximo do ponto de ebuição da água. Neste caso, essa substância também pode passar na destiação e aí não se obtém água perfeitamente pura. Há água com diversos graus de pureza. Outro fenômeno importante de mudança de estado físico é a passagem do estado sóido diretamente para o gasoso, sem passar peo estado íquido. Esse fenômeno se chama subimação. O geo seco subima e a naftaina, também. Vamos A U L A pensar mais O que acontece ao aquecer a água. Agora eu sei Como o vapor é transformado em íquido. O que é condensação. Como se obtém água destiada. Qua é a pureza da água destiada. O que acontece com o sa quando se evapora uma soução com sa. Como se pode provar que o sa não evapora junto com a água. O que é uma substância pura.
6 AVamos U L A Exercício exercitar O que se deve fazer para condensar um vapor? Exercício 5 O que se deve fazer para obter água pura de uma soução? Exercício 6 É possíve separar, por destiação, dois íquidos que têm a mesma temperatura de ebuição? Exercício 7 É possíve purificar um íquido por fitração? Exercício 8 Preencha os espaços em branco, escrevendo o nome do fenômeno ou a observação: OBSERVAÇÃO Vapor saindo do íquido Roupa mohada secando no vara Líquido formando vapor e este passando para íquido Líquido fervendo FENÔMENO Condensação Exercício 9 Cassifique cada afirmativa como verdadeira (V) ou fasa (F) a) ( ) Para separar o souto do sovente, por destiação, é necessário aquecer a soução e, depois, esfriar o vapor para condensar o sovente. b) ( ) Quando um íquido ferve, dizemos que ee está em ebuição. c) ( ) A temperatura de ebuição de todos os íquidos é igua. d) ( ) No apareho de destiação, os vapores se transformam em íquido no condensador. e) ( ) Água destiada é uma substância pura. f) ( ) Quando se aquece uma soução de açúcar em água, o vapor formado é uma mistura de açúcar e água. Exercício 10 Se você dissove 2 g de sa em água, após a destiação, quantos gramas de sa restam no baão? Exercício 11 Por que circua água peo condensador? Exercício 12 Você tem 1 itro de soução preparada por dissoução de 30 g de sa em água. a) Como você pode saber se essa soução é saturada ou insaturada? b) Como você faria para separar o sa da água? c) Como você pode saber se o sa foi ou não competamente separado da água?
Apresentação. inseguro em relação a algum assunto dessa lista, volte às aulas anteriores para
Apresentação Nós, que escrevemos este ivro, gostamos muito de Química. Gostamos tanto que dedicamos a vida a ea, nos aboratórios ou nas saas de aua. Com este curso, desejamos que também você partihe esse
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