Catálogo de Produtos. Food Service
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- Luca Custódio Rodrigues
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1 Catálogo de Produtos Food Service 2015
2 Com mais de dez anos, a Premier é uma das maiores companhias de pescados no mercado de Food Service do Brasil. Compreendendo as necessidades de seus clientes, a Premier proporciona qualidade através do atendimento personalizado, da garantia de origem e das certificações de segurança alimentar.
3 A alimentação fora do lar é, cada vez mais, uma prática recorrente na rotina do consumidor brasileiro, principalmente nos centros urbanos. Da mesma forma, a crescente preocupação com a qualidade de vida e saúde faz com que os pescados ganhem preferência em restaurantes, buffets, padarias, lanchonetes e hotéis. É neste cenário evolutivo que atendemos mais de 1000 clientes em todo o país, com a nossa matriz em São Paulo e a filial industrial em Santa Catarina. A Premier oferece todos os tipos de pescados na hora certa, no lugar certo e com as características necessárias aos cardápios dos nossos clientes.
4 A Premier Pescados procura compreender e facilitar a rotina dos nossos clientes em todos os momentos: estoque garantido (mesmo em baixa sazonalidade), baixa variação dos preços, respaldo ao negócio do cliente, entrega pontual e garantia pós-venda (com serviços de assistência técnica).
5 Salmão
6 SALMÃO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 90kcal = 378kJ 12g 2, 4g 71mg 4% 16% 4% 7% 3% O Salmão é um peixe conhecido por sua carne vermelha, de sabor acentuado e textura firme. Todo Salmão Premier é da espécie Salmão do Atlântico e tem como origem os cultivos do sul do Chile. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele Filé de Salmão com pele 500 a a a a a cm a 25cm 25cm a 35cm 35cm a 45cm 45cm a 55cm 55cm a 65cm Filé de Salmão
7 Filés de Peixe
8 Filé de ANCHOVA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 96kcal = 218kJ 12g 5,5g 48mg 5% 16% 1 2% A Anchova é um peixe de carne acinzentada, sabor acentuado e textura delicada, proveniente do sul do País, mais especificamente de Santa Catarina. É capturada por meio da pesca de traineira, ação que consiste na retirada de seu cardume inteiro do mar. Dessa forma, conserva-se sua carne de uma maneira mais firme e com frescor incomparável. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Anchova com pele Filé de Anchova com pele Filé de Anchova com pele 120 a a 25 Acima de 25 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 12cm a 15cm 15cm a 20cm 20cm a 25cm Filé de Anchova com pele
9 Filé de BADEJO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 132kcal = 553kJ 21g 4g 26mg 3% 27% 8% 1% O Badejo (ou Garoupa) é um peixe de grande porte, possui carne branca, textura firme e sabor suave, sendo encontrado em toda a costa brasileira. O Badejo da Premier é proveniente das águas frias do sul do País. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Badejo sem pele Filé de Badejo com pele 220 a a cm a 60cm Filé de Badejo sem/com pele
10 Filé de DOURADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 88kcal = 369kJ 16g 1, 25mg 5% 28% 2% 1% O Dourado do Mar é um peixe de carne acinzentada, sabor suave e textura firme e pode ser encontrado em todo o litoral brasileiro. O Dourado da Premier é capturado no sul do Brasil, em Santa Catarina. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Dourado do Mar sem pele 220 a cm a 60cm Filé de Dourado do Mar sem pele
11 Filé de LINGUADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 56kcal = 235kJ 1 89mg 3% 13% 4% O Linguado é um peixe muito apreciado por sua carne extremamente clara, de sabor muito suave e textura delicada. É capturado no sul do País, entre Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado com pele 50 a a a a a 70 acima de a 50 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm 18cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm Filé de Linguado sem pele Filé de Linguado com pele 18cm a 25cm
12 Filé de NAMORADO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 1 2, 50mg 3% 13% 4% 2% O Namorado é um peixe de carne branca, de sabor suave e textura firme. O Namorado Premier Pescados é proveniente do sul do País, principalmente de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele Filé de Namorado sem pele 500 a a a a a cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Filé de Namorado sem pele
13 Filé de PESCADA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 64kcal = 267kJ 1 2,4g 46mg 3% 13% 4% 2% A Pescada (também conhecida como Pescada do Sul) é um peixe de carne acinzentada, sabor acentuado e textura firme, proveniente de Santa Catarina. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Pescada sem pele 100 a 20 Bloco de 5kg Caixa de 5 kg 15cm a 18cm Filé de Pescada sem pele
14 Filé de PESCADA AMARELA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 58kcal = 243kJ 12g 2, 110mg 3% 16% 4% 4% A Pescada Amarela é um peixe de grande porte, conhecido por sua carne branca, sabor suave e textura firme. É capturada nos Estados do Pará e Amapá. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Pescada Amarela sem pele Filé de Pescada Amarela sem pele Filé de Pescada Amarela sem pele 1200 a a a cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Filé de Pescada Amarela sem pele
15 Filé de PESCADA BRANCA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 64kcal = 267kJ 1 2,4g 46mg 3% 13% 4% 2% A Pescada Branca é um peixe muito popular por sua carne clara, sabor suave e textura delicada. É um peixe de pequeno porte, encontrado principalmente no sul do País. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca sem pele Filé de Pescada Branca com pele 50 a 8 80 a a a a 12 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm Filé de Pescada sem pele cm a 12cm Filé de Pescada com pele
16 Filé de PESCADA CAMBUCU Porção de 6 (3 colheres de sopa) 51kcal = 214kJ 7,9g 2, 91mg 3% 11% 4% 4% A Pescada Cambucu é um peixe de carne branca, sabor suave e textura delicada. É capturada no norte do Brasil, mais precisamente no Pará e Amapá. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Pescada Cambucu 500 a Filé de Pescada Cambucu 700 a cm a 25cm 25cm a 30cm Filé de Pescada Cambucu
17 Filé de ROBALO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 43kcal = 181kJ 1 0mg 2% 13% O Robalo é um dos mais nobres peixes, possui a carne clara, textura firme, sabor suave, sendo capturado em toda a costa brasileira. O Robalo Premier Pescados é proveniente do Norte do País (Pará e Amapá). Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo sem pele Filé de Robalo com pele 500 a a a a a cm a 25cm 25cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm 30cm a 40cm Filé de Robalo sem/com pele
18 Filé de SAINT PETER Porção de 6 (3 colheres de sopa) 46kcal = 193kJ 9,5g 0,9g 170mg 2% 13% 2% 7% O Saint Peter é um peixe de carne branca, leve, saboroso e suave. É originário de cultivos do Nordeste e Sudeste do País. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter sem pele Filé de Saint Peter com pele 120 a a 25 acima de a 18 Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 18cm 10cm a 12cm Filé de Saint Peter sem/com pele
19 Filé de TAMBORIL Porção de 6 (3 colheres de sopa) 59kcal = 250kJ 14,1g 15mg 3% 18% 3% 0,6% O Tamboril é um peixe de carne branca, sabor suave, textura firme, com sua origem no sul do País. Durante muito tempo, toda a produção de Tamboril foi exportada, principalmente aos países europeus. Hoje, oferecemos um produto de padrão exclusivo para nossos clientes. Modo de Preparo ASSADO COZIDO FRITO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Tamboril sem pele Filé de Tamboril sem pele 400 a a 120 Bloco de 10kg Bloco de 10kg 25cm a 30cm 30cm a 40cm Filé de Tamboril
20 Filé de TRUTA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 109kcal = 436kJ 16g 4, 1,2g 28mg 3% 21% 4% 5% 1% A Truta é um peixe de carne levemente amarelada, sabor suave, textura delicada, proveniente de cultivos do Sul e Sudeste do Brasil. Modo de Preparo ASSADO GRELHADO NA BRASA CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Truta com pele 180 a 25 Cx de 10kg 18cm a 20cm Filé de Truta com pele
21 Filé de VERMELHO Porção de 6 (3 colheres de sopa) 31kcal = 140kJ 7,2g 1,6g 192mg 2% 1 8% O Vermelho é um peixe que também é conhecido por outros nomes, possui como características a carne branca, sabor acentuado e textura delicada. É capturado em toda a costa brasileira. Modo de Preparo ASSADO FRITO GRELHADO CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele Filé de Vermelho com pele 100 a a a a 70 acima de 70 Pacotes de 2 kg 10cm a 12cm 12cm a 15cm 15cm a 20cm 20cm a 25cm 25cm a 30cm Filé de Vermelho com pele
22 Lombos de Peixe
23 LOMBOS Os lombos Premier são lombos de peixes grandes, ideais para todos os tipos de porções e preparos. CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Atum Lombo de Atum Vermelho Lombo de Meca Lombo de Pintado Lombo de Pintado 1200 a a a a a a 220
24 Peixes inteiros ou eviscerados
25 INTEIROS OU EVISCERADOS Os Inteiros ou Eviscerados Premier são ideais para os mais diversos preparos. Os peixes são classificados e embalados para a sua praticidade. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Anchova Inteira Anchova Inteira Anchova Inteira Porquinho Eviscerado sem cabeça sem pele Porquinho Eviscerado sem cabeça sem pele Peixe Prego Eviscerado sem cabeça Robalo Eviscerado Robalo Eviscerado Robalo Eviscerado Salmão Eviscerado Tainha Inteira Tainha Inteira Tainha Inteira Truta Eviscerada Truta Eviscerada 700 a a 150 acima de a 165g 165 a a a a 500 acima de a a a 150 acima de 150 Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Individual Individual Individual Dourada Eviscerada sem cabeça 5000 a 800 Individual Surubim Eviscerado sem cabeça 5000 a 800 Individual Namorado Eviscerado 3000 a 600 Individual Pescada Amarela Eviscerada 5000 a 800 Individual Pintado Eviscerado sem cabeça acima de 1500 Individual NT Individual NT Pacote de 25kg a 30 acima de 30 Pacote de 15kg Pacote de 15kg Pacote de 15kg Caixa de 25kg
26 Importados
27 IMPORTADOS A Premier traz de todos os cantos do mundo, de todos os mares, os melhores produtos. Argentina, Portugal e Nova Zelândia são alguns dos países em que buscamos os melhores pescados para o seu estabelecimento. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA ORIGEM Cação Azul em Postas 200 a 40 Pacote de 10kg China Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. 100 a a a a a a 150 Acima de a 50 Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Argentina Nova Zelândia Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Abadejo interf. Filé de Bacalhau Cod. Filé de Bacalhau Saithe Filé de Linguado Filé de Merluza interf. Filé de Merluza Canadense Filé de Merluzão interf. Filé de Merluzão interf. Lula Calamar em Anéis Lula Calamar em Tubos 500 a a a 300 Acima de a a a a 400 g 100 a a 400 g 200 a a a 100 Acima de 100 Acima de 22 Acima de a g - acima 15 a a 165g Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacotes de 7kg Blocos de 7kg Pacote de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Filé de Congrio 300 a 50 Filé de Linguado Filé de Linguado Filé de Linguado Pacote de 10kg Pacote de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 10kg Bloco de 6kg Bloco de 20kg Pacote de 10kg Blocos de 10kg Caixa de 21kg Caixa de 21kg Filé de Polaca do Alasca 200 a 40 Pacote de 10kg Filé de Salmão Chum Filé de Salmão Chum Filé de Pangasius com gordura interf. Filé de Pangasius Lombo de Bacalhau Gadus Mohrua Dessalgado Lombo de Cação Azul Caixa de 6kg Caixa de 20kg Nova Zelândia Nova Zelândia Nova Zelândia Nova Zelândia China Noruega Chile China China China Argentina Argentina Canadá Argentina Argentina China China China Vietnã Vietnã Chile Uruguai China China Patas de Centolla Variável Variável Chile Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado Polvo eviscerado 1000 a a 600 Acima de a a a 600 Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg Espanha Espanha Espanha Espanha Espanha Espanha Salmão eviscerado Salmão eviscerado Salmão eviscerado Salmão eviscerado Salmão eviscerado Tentáculos de Lula 200 a a a 200 Pacote de 10kg 2000 a 300 Pacote de 10kg 3000 a 400 Pacote de 10kg 4000 a 500 Pacote de 10kg 5000 a 600 Pacote de 10kg 1000 a 2000 g Pacote de 21kg Caixa de 21kg Chile Chile Chile Chile Chile Espanha
28 Filé de Abadejo Filé de Bacalhau Saithe 41kcal = 172kJ 2% 54kcal = 218kJ 3% 7, 9% 1 13% 2, 4% 2, 4% 222mg 9% 50mg 2% Filé de Linguado Filé de Merluza 56kcal = 235kJ 3% 53kcal = 223kJ 3% 1 13% 1 13% 1,2g 2% 89mg 4% 48mg 2% Filé de Merluzão Filé de Polaca do Alasca 36kcal = 151kJ 3% 110kcal = 460kJ 9% 17,3g 1% 21g 1,2% 1,2g 2% 2% 48mg 2% 52mg 3% Filé de Pangasius Lombo de Bacalhau Gadus Mohrua Dessalgado 91kcal = 380kJ 5% 54kcal = 227kJ 3% 13g 2,6% 1 13% 4g 6% 1,2g 2% 1,5g 8% 50mg 2% 48mg 2% Lula Calamar em Anéis Lula Calamar em Tubos 37kcal = 155kJ 2% 37kcal = 155kJ 2% 7,2g 1 7,2g 1 0,6g 1% 0,6g 1% 1,5g 127mg 5% 127mg 5%
29 Camarões
30 Camarão ROSA Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 3% 9, 12% 1,6g 3% mg 5% Encontrado em toda a costa brasileira, o melhor e maior camarão rosa é proveniente do Sul do Brasil. É lá que a Premier possui sua unidade produtiva, trazendo os melhores camarões diretamente ao seu restaurante. Congelados à bordo, eles mantêm as suas características por muito mais tempo, necessitando de menos conservantes do que o camarão fresco convencional. Todos são classificados por gramas, em máquinas apropriadas fabricadas na Islândia CÓDIGO Camarão Rosa Inteiro - P Camarão Rosa Inteiro - BB Camarão Rosa Inteiro - B Camarão Rosa Inteiro - A Camarão Rosa Inteiro - 0 Camarão Rosa Inteiro - 00 Camarão Rosa Inteiro DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - PP Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - P Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - M Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - GG Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - GGG Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - PP Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - P Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - M Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola - GG 41/50 Peças/kg 31/40 Peças/kg 21/30 Peças/kg 16/20 Peças/kg 11/15 Peças/kg 8/10 Peças/kg 5/7 Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg Peças/kg 20 a 25g 26 a 35g 36 a 49g 50 a 65g 66 a 99g 100 a 125g acima de 126g 12 a 14g cada 15 a 19g cada 20 a 25g cada 26 a 35g cada 36 a 49g cada acima de 5 12 a 14g cada 14 a 19g cada 20 a 25g cada 26 a 35g cada 36 a 49g cada P BB B A Camarão Rosa Inteiro Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 14cm 14cm a 16cm 16cm a 18cm 18cm a 20cm 20cm a 22cm PP P M G GG GGG 4cm a 5cm 5cm a 6cm 6cm a 7cm 7cm a 8cm 8cm a 9cm 9cm a 10cm PP P M G GG Camarão Rosa Descascado Eviscerado sem cola 3cm a 4cm 4cm a 5cm 5cm a 6cm 6cm a 7cm 7cm a 8cm
31 Camarão RIO GRANDE Porção de 6 (3 colheres de sopa) 52kcal = 218kJ 9, 1,6g 115mg 3% 12% 3% 5% O Camarão Rio Grande é encontrado apenas em lagoas de águas salobras do Rio Grande do Sul. A pesca artesanal realizada na captura desse camarão garante curtos períodos entre a pesca e a chegada do produto na indústria, garantindo o máximo frescor e sabor. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Camarão Rio Grande sem cabeça - G Camarão Rio Grande Descascado - P Camarão Rio Grande Descascado - M Camarão Rio Grande Descascado - G Camarão Rio Grande Descascado - GG Camarão Rio Grande Descascado - GGG Camarão Rio Grande Descascado com cola - GG 91/110 Peças/kg 201/300 Peças/kg 111/200 Peças/kg 91/110 Peças/kg 71/90 Peças/kg 51/70 Peças/kg 71/90 Peças/kg 9 a 11g 3 a 5g 6 a 8g 9 a 11g 12 a 14g 15 a 19g 12 a 14g G P M G GG GGG Camarão Rio Grande sem cabeça /descascado 5cm a 6cm 2,5cm a 3cm cm a 3,5cm 3,5cm a 4cm 4cm a 5cm 5cm a 6cm GG Camarão Rio Grande Descascado com cola 5cm a 6cm
32 LAGOSTIM O Lagostim é um camarão que possui as suas pinças semelhantes às das lagostas, por isso é conhecido dessa maneira. Possui um sabor adocicado e textura firme. Quando inteiro, é ideal para decorações de pratos e, quando descascado, proporciona um sabor único ao prato. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Lagostim Inteiro - M Lagostim Inteiro - G Lagostim Inteiro - GG Lagostim Descascado - P Lagostim Descascado - M Lagostim Descascado - G 16/20 Peças/kg 11/15 Peças/kg 8/10 Peças/kg 51/70 Peças/kg 41/50 Peças/kg 31/40 Peças/kg 50 a 65g 66 a 99g 100 a 125g 15 a 19g 20 a 25g 26 a 35g Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg M G GG Lagostim Inteiro 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 18cm P M G Lagostim Descascado 5cm a 6cm 6cm a 8cm 8cm a 10cm
33 Moluscos e Crustáceos
34 MOLUSCOS E CRUSTÁCEOS Tentáculos de Polvo Porção de 6 (3 colheres de sopa) 32kcal = 134kJ 6,9g 171mg 2% 9% 7% Lulas, polvos, mexilhões e caranguejos em suas mais diversas apresentações, com a maior praticidade e a qualidade Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Cabeça de Lula Nacional Lula Nacional em Anéis Lula Nacional em Tubos Lula Nacional em Tubos Lula Nacional em Tubos Polvo Eviscerado Polvo Eviscerado Polvo Eviscerado Tentáculos de Polvo Tentáculos de Polvo Tentáculos de Polvo 15 a 2 4 a 6g 20 a 35g 36 a 5 51 a 65g 1000 a a a a a a 30 Pacote de 10kg Pacote de 10kg Pacote de 10kg 8cm a 10cm 10cm a 12cm 12cm a 18cm Lula em tubos cm a 40cm 40cm a 50cm 50cm a 60cm Polvo cm a 30cm 30cm a 40cm 40cm a 50cm Tentáculos
35 CÓDIGO DESCRIÇÃO PEÇAS UNITÁRIA EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Carne de Siri Pura Carne de Siri Mista Carne de Caranguejo Pura Patas de Caranguejo Patas de King Crab Centolla Inteira 6 a a a 220 Pacotes de 50 Pacotes de 80 Pacotes de 1kg Pacotes de 1kg Individual Caixa de 16kg Patas de Caranguejo Centolla Inteira Patas de King Crab 6cm a 8cm cm a 40cm 30cm a 40cm Mexilhão Porção de 6 (3 colheres de sopa) 63kcal = 267kJ 1 0,5g 22mg 3% 13% 1% 1% CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Mexilhão Descascado Mexilhão Nacional Meia Concha Vieira Descascadas sem coral Vieira Descascadas com coral Vieira Meia Concha com coral Vongoli Descascado 10 a 15g 16 a 2 20 a 25g 25 a 35g 35 a 5 3 a 5g
36 Lagostas
37
38 12cm a 15cm
39 Industrializados
40 INDUSTRIALIZADOS Defumados, ovas requintadas e o famoso Kani Kama são alguns dos produtos industrializados comercializados pela Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Filé de Salmão Defumado Fatiado Filé de Surubim Defumado Fatiado Filé de Haddock Defumado Ovas de Salmão Icura Ovas de Capelim Massago Ovas de Capelim Preta Ovas de Capelim Vermelha Kani Kama Kani Kama 1200 a a a 170 Potes com 50 Potes com 50 Potes com 10 Potes com 10 Pacotes com 20 Pacotes com 25 Caixa de 6kg Caixa de 6kg Caixa de 6kg Caixa de 6kg
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42 PRM A marca PRM foi lançada para estabelecimentos que buscam produtos de custo reduzido sem abrir mão da qualidade Premier. CÓDIGO DESCRIÇÃO CLASSIFICAÇÃO CLASSIFICAÇÃO EMBALAGEM PRIMÁRIA EMBALAGEM SECUNDÁRIA Camarão 7 Barbas Descascados - M Camarão 7 Barbas Descascados - G Camarão 7 Barbas sem cabeça - G Camarão Rosa Descascado Eviscerado com cola - M Camarão Rosa Inteiro - A Filé de Merluzão Filé de Abadejo Nacional Filé de Pescada Amarela Filé de Saint Peter Filé de Salmão com pele Filé de Truta com pele Dourado do Mar em Postas Salmão em Postas Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Anchova Negra com osso Lombo de Pintado 301/400 Peças/kg 201/300 Peças/kg 151/200 Peças/kg 41/50 Peças/kg 16 a 20 Peças/kg 2,5 a 3,5g 3,5 a 5g 5 a 6g 20 a 25g 50 a 65g 400 a a a a a a a a a 170 acima de a 120 Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5 kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Caixa de 12kg Lula Calamar em Anéis 25 a 35g Pacotes de 5kg Mexilhão 1/2 Concha Mexilhão Descascado 15 a 2 10 a 15g Pacotes de 5kg Pacotes de 5kg Tentáculo Importado acima de 20 Pacotes de 5kg
43 A Premier garante a qualidade de seus produtos, proporcionando pescados saudáveis e frescos. Para isso, é preciso que os produtos passem por um processo complexo de refrigeração e armazenamento, requerendo grande experiência em pescados e investimentos constantes em tecnologia. COMO ESTOCAR Validade: 365 dias Temperatura de -18 C. Descongelado: o pescado deve ser preparado no mesmo dia. Não pode ser congelado novamente Os produtos conservam suas características originais se consumidos dentro do prazo de validade indicado na embalagem e se observadas suas condições de conservação e armazenamento. COMO DESCONGELAR Sob refrigeração: o produto deve ser retirado do freezer ou congelador e armazenado em geladeira por, no máximo, 6 horas. Em água: o produto deve ser imerso em água fria durante 2 horas em sua embalagem original. Nunca aqueça ou ferva o produto dentro da embalagem.
44 SÃO PAULO SANTA CATARINA Rua José Gall, Galpão 14 - Bairro Ressacada Itajaí/SC I CEP: Telefone:
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Semana de 1-0 8-2016 a 5 08-2016 1 Arroz chau chau, repolho cozido. Fêvera grelhada com arroz, salada de alface. Pão com Manteiga e leite com chocolate e simples Salada de salmão e macedónia, salada de
Salmão em 20 minutos? www.mardanoruega.com
Salmão em 20 minutos? RECEITAS SIMPLES, DE AROMA DELICADO Com Salmão da Noruega. Das águas frias e cristalinas da Noruega chega-nos o melhor salmão. De aroma delicado e carne rosada é ideal para confeccionar
Peso Bruto. Caixa com 10 pacotes de 1kg contendo aprox. 450 unid. 22g 10,5kg 10kg
Bolinha Coquetel Bolinha de Bacalhau 6132 Bolinha de Camarão 6129 Bolinha de Carne 5685 contendo aprox. 450 unid. 22g 10,5kg 10kg 07898926725014 17898926725011 contendo aprox. 450 unid. 22g 10,5kg 10kg
PREGÃO PRESENCIAL SESC/MA Nº 17/0015-PG REGISTRO DE PREÇOS ANEXO I DESCRIÇÕES DOS ITENS
PREGÃO PRESENCIAL SESC/MA Nº 17/0015-PG REGISTRO DE PREÇOS ANEXO I DESCRIÇÕES DOS ITENS ITEM USO INTERNO (Nº DA RCMS) Nº DO ITEM NA RCMS DESCRIÇÃO Sesc Deodoro QUANTIDADE ESTIMADA Sesc Turismo/ Sesc Administração
EMENTA. Semana de 3 e 4 de janeiro de 2013 QUINTA SEXTA
Semana de 3 e 4 de janeiro de 2013 (Kcal) SOPA Juliana 121 PRATO Almôndegas de vaca estufadas com ervilhas e massa espiral 736 SALADA Tomate, pimento verde e milho 56 SOPA Feijão branco com abóbora 228
Carnes e Frutos do Mar na Parrilla. Acompanhamentos Porções Adicionais
Carnes e Frutos do Mar na Parrilla 300 g 500 g Picanha R$ 60,00 R$ 90,00 Baby Beef R$ 60,00 R$ 90,00 Fraldinha R$ 50,00 R$ 85,00 Bife Ancho R$ 60,00 R$ 90,00 Bife de Chorizo R$ 60,00 R$ 90,00 Carne de
ANEXO III CARDÁPIOS. Laranja e limão. Pelos menos uma unidade de cada, levando em consideração o quantitativo por pessoa.
ANEXO III CARDÁPIOS Coquetel Tipo 01 Suco Natural de Frutas: 02 tipo de Fruta Cítrica, exceto Limão Ex: Abacaxi com hortelã, Laranja e 02 tipo de Fruta da Estação Ex: Cajá, Caju, Acerola; Cerveja Sauvignon
Casamentos DE 52.5 A 70
Casamentos DE 52.5 A 70 Sugestões de Carne e - Cabrito á Pastor - Cabrito na Brasa - Caldeirada de Cabrito - Espetadas de Cabrito - Cabrito no Forno p/ Trinchar - Anho no Forno p/ Trinchar - Leitão no
RETAGUARDA Revisão.1 / 2015
RETAGUARDA Revisão.1 / 2015 RETAGUARDA Lista de Utensílios G/N 1/1 2 unidades (Alface) (20 cm de profundidade) c/ tampa Caixa Plástica 20 unidades (Baguete/Batata/Refeição/Salgados) (30 cm de profundidade)
RECEITAS 8º CICLO DE 2017 AGRUPAMENTO 2
RECEITAS 8º CICLO DE 2017 AGRUPAMENTO 2 1. Feijoada Vegetariana per capita (g) 100 alunos 200 alunos 300 alunos feijão preto 15 1500 3000 4500 alho 3 300 600 900 cebola 14 1400 2800 4200 tomate 1,3 130
Açafrão em Pó Espanhol. Açafrão em Pó Italiano. Açafrão em Pistilho Espanhol. Açafrão em Pistilho Espanhol FRETES E ENTREGAS
FRETES E ENTREGAS SP CAPITAL E GRANDE SP - Entrega INCLUSA nos preços para pedidos > R$.300,00. SP CAPITAL E GRANDE SP - Para pedidos < R$.300,00 serà cobrada taxa entrega R$.15,00 fixa. PRAZO ENTREGA
Receita de Pad Thai Comida Tailandesa
Receita de Pad Thai Comida Tailandesa Hoje ensinaremos a fazer uma receita tradicional da Tailândia. O Pad Thai é uma comida de rua muito famosa e tradicional por lá. Ele tem como principais características:
Ementa De 08 a 12 de maio de Ano Letivo Valores Nutricionais kcal Sopa Canja com massinhas 218
Ementa De 08 a 12 de maio de 2017 Sopa Canja com massinhas 218 Carne Rolo de carne com esparguete 630 Peixe Peixe no forno com batata assada 685 Dieta Perna de peru corada com arroz branco 555 Sopa Feijão-verde
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