FISIOLOGIA E NUTRIÇÃO DA VIDEIRA

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1 FISIOLOGIA E NUTRIÇÃO DA VIDEIRA aaa Aspectos hormonais do crescimento fitormônios e reguladores de crescimento a Prof. Leonardo Cury Bento Gonçalves/RS 1

2 Introdução! Hormônio: Palavra de origem grega que significa estímulo;! Hormônio vegetal ou fitormônio: Composto orgânico de ocorrência natural, produzido pelas plantas, atua em baixas concentrações promovendo, inibindo ou modificando processos morfológicos e fisiológicos;! Regulador de crescimento: Possui as mesmas propriedades dos fitormônios sendo porém, exógeno (externo à planta). 2

3 3

4 Fitormônios! A síntese pode ser localizada e em diferentes tecidos vegetais (difere dos animais);! Podem atuar em tecidos distantes ou em tecidos adjacentes, nem sempre o transporte é essencial;! A ação dos Fitormônios depende:! Disponibilidade da substância;! Sensibilidade do tecido (estágio fenológico, idade, órgão, tecido, etc); 4

5 Fitormônios! Grupos de Fitormônios :! Auxinas : Fitormônio do crescimento;! Citocininas: Regulador da divisão celular! Giberelinas: Regulador da altura e comprimento dos órgãos! Etileno: Fitormônio gasoso do estresse/maturação! Ácido Abscísico: Fitormônio do estresse! Outros: (Jasmonato, Brassinosteróides, etc.) - em discussão 5

6 Fitormônios! Todos os hormônios atuam em conjunto, e todo efeito hormonal observado é derivado de um balanço hormonal. 6

7 Natureza, ocorrência e efeito 7

8 Auxinas! Forma predominante: Ácido Indol-3-Acético (AIA);! Local de biossíntese: Ápices de ramos, folhas e sementes jovens;! Funções conhecidas:! Estimula o alongamento celular;! Estimula a divisão celular em células de meristemas, em combinação com citocininas;! Estimula a produção de Etileno, quando em altas concentrações (efeito herbicida);! Estimula a diferenciação de feixes vasculares (Floema e Xilema). 8

9 9

10 Auxinas Desenvolvimento de frutos Dominância apical/arquitetura Orientação do crescimento Orientação do crescimento Impede senescência 10

11 Auxinas 11

12 Auxinas Vascularização (floema e xilema) e cicatrização 12

13 Auxinas Enraizamento A 150ppm AIB/48h 13

14 Auxinas! Aplicações práticas:! Propagação de plantas, tratamentos de estacas (AIB);! Prevenção de queda de folhas, flores e frutos (pegamento de frutos) (ANA);! Partenocarpia em frutos (AIA);! Agente desfolhante (herbicida, 2,4-D);! Formação de raízes em cultura de tecidos (2,4-D, AIB, ANA, AIA);! Prevenção de brotação lateral (flores);! Controle do florescimento (flores). 14

15 ! Forma predominante: Zeatina; Citocininas! Local de biossíntese: Ápices de raízes e sementes jovens;! Funções conhecidas:! Estimula a divisão celular;! Morfogênese em cultura de tecidos (diferenciação da parte aérea);! Estimula a formação de gemas;! Estimula o crescimento de gemas laterais (inibição da dominância apical);! Estimula a expansão foliar, pelo efeito na extensão celular;! Pode estimular a abertura estomática em algumas espécies;! Promove o desenvolvimento de cloroplastos, via estímulo da síntese de clorofila. 15

16 Citocininas Auxina Citocinina Essencialidade Citocinina + Auxina Parte Aérea/Raiz Embrapa Uva e Vinho,

17 Citocininas x Auxinas Define a proporcionalidade nas plantas Auxina Citocininas 17

18 Citocininas x Auxinas Define a diferenciação de gemas na videira 18

19 Giberelinas! Forma predominante: Ácido Giberélico-1 (GA-1) (primeira forma (GA-3);! Local de biossíntese: Tecidos jovens (PA) e sementes em desenvolvimento;! Funções conhecidas:! Alongamento de ramos e frutos, pela divisão e extensão celular;! Causa partenocarpia (sem semente) durante o desenvolvimento de frutos;! Reduz o florescimento, atrasa a senescência foliar e a maturação de frutos;! Funções Fisiológicas (modificações nos níveis de Auxina do tecido alvo);! Vigor da parte aérea aumenta a produção endógena de giberelina. 19

20 Giberelinas Estimula o crescimento dos tecidos (alongamento) Disponibilidade de GA 0 GA 100 ppm GA 20

21 Giberelinas x Citocininas Atenuação de resposta ao GA Mutante Normal 21

22 Giberelinas x Citocininas! Em função de práticas de manejo:! Proporção de (PA);! Efeito da luz;! Excesso de Vigor (N, água) SEM COM Amarração / Desbaste / Desponte / Desfolha 22

23 Giberelinas Aplicações e efeitos práticos! Crescimento de raízes: Inibe o crescimento de raízes;! Expansão foliar e alongamento de ramos: Pelo aumento individual de células;! Florescimento: Em videira, altas concentrações de GA inibe a diferenciação de gavinhas em primórdios de inflorescência;! Partenocarpia: Desenvolvimento da uva sem a fecundação (bagas sem sementes);! Frutificação: Incrementa o pegamento de frutos (sem efeito para queda de frutos);! Efeitos secundários:! Previne desordens de película;! Redução de danos físicos (compactação de cachos);! Danos por fungos (aeração do cacho). 23

24 ! Forma predominante: Gás Etileno (C 2 H 4 ) Etileno! Local de biossíntese: Maioria dos tecidos sob a condição de estresse, em senescência ou em maturação;! Funções conhecidas:! Estimula a senescência de flores e folhas;! Estimula a maturação de frutos;! Estimula a queda de folhas e frutos;! Estimula a superação do processo de dormência;! Estimula o crescimento e a diferenciação de ramos e raízes (resposta tripla). 24

25 Etileno 25

26 Etileno 26

27

28 28

29 29

30 30

31 Curvas de comportamento fisiológico pós-colheita de frutos 31

32 Etileno! Propiciar a indução da senescência e encerramento de um ciclo vegetativo;! Favorecer a brotação (ciclo seguinte); 32

33 Etileno Controle Ethephon Ethephon + 1-MCP 1-MCP 33

34 Etileno! Baixa concentração nas etapas I e II e máxima 20 dias antes da virada de cor;! O etileno é necessário para induzir o reinício do crescimento e o acúmulo de antocianinas;! A aplicação de etileno (Etephon) em 20 ppm no início da fase II adianta a virada de cor e acumula mais carboidratos e polifenóis totais; 34

35 ! Forma predominante: Ácido Abscisico;! Local de biossíntese: Raízes, folhas maduras e sementes;! Funções conhecidas:! Estimula o fechamento estomático nas folhas (estresse hídrico);! Inibe o crescimento de ramos; Ácido Abscísico! Pode estimular o crescimento de raízes;! Apresenta relação com a indução e manutenção do processo de dormência em gemas;! Induz a transcrição de genes relacionados com a maturação de frutos (ex.: cor, degradação de ácidos, etc) 35

36 Ácido Abscísico Abertura estomática (Citocininas) e fechamento estomático (Ác. Abscísico) 36

37 Ácido Abscísico Inibe o crescimento de ramos 37

38 Fitormônios e reguladores de crescimento na vitivinicultura I! Crescimento vegetativo;! Crescimento produtivo;! Qualidade da fruta. II! Brotação;! Fertilidade de gemas. III! Crescimento radical;! Vigor do Porta-enxerto. 38

39 Reguladores do crescimento! Estimulante de crescimento: Substâncias químicas que promovem o crescimento de tecidos (divisão e expansão celular), efeitos similares às auxinas, giberelinas e citocininas: Ex.: GA 3, CPPU, Tidiazuron, AIB, ANA.! Repressores de crescimento: Substâncias que reduzem ou limitam o crescimento celular ou favorecem a senescência de tecidos. Ex.: Ethrel (etileno), Cycocel (-GA), Paclobutrazol (-GA) Obs.: Os estimulantes também podem ser repressores, em função da dose. 39

40 Reguladores do crescimento! Crescimento do cacho/baga:! GA3;! CPPU; I! TDZ.! Controle do vigor vegetativo:! Cycocel! Superação da dormência: II! Dormex;! Ethrel.! Fertilidade de gemas:! Cycocel;! Paclobutrazol..! Crescimento radical: III! AIB (150 mg/l ou ppm/48h)! AIA (25 ppm misturada ao AIB)! ANA (100 ppm/48h). 40

41 Reguladores do crescimento! Superação da dormência: Cianamida hidrogenada (Dormex):! Condições sub-tropicais: 1,25-2,5 % ia;! Condições tropicais: 2,1-5,2% ia 41

42 Reguladores do crescimento! Obs.: Para melhorar a brotação de Niágara (em T<15 C):! Usar o Ethrel 240 (9 L/ha) (15 a 25 dias antes da poda);! Ethrel 720 (3 L/ha) (15 a 25 dias antes da poda). 42

43 Reguladores do crescimento! Etefon (Ethrel) em Niágara: Sem Etefom + Dormex (3,6% i.a.) Etefom (9L/ha Ethrel 240 ) + Dormex (3,6% i.a.) 43

44 Reguladores do crescimento! Fertilidade de gemas/vigor vegetativo:! Cycocel (Antagônico competitivo de GA) - aplicação (parte aérea) a 1000 mg i.a./l;! Paclobutrazol (Inibe a síntese de GA) - aplicação antes da brotação (risco de efeito residual) - 3 kg i.a./ha - Aplicações no início do ciclo, quando os ramos estão com 5 folhas Obs.: Produtos não comercializados no Brasil e com grande dificuldade de aquisição. Importantes apenas para cultivares sem sementes com alto vigor e baixa fertilidade (ex.: Thompson Seedless) -. GIBERELINA - Favorece a anlagen - inibe a inflorescência - inibe a flor (pós-brot.) CITOCININA - Produz a inflorescência - Diferencia a flor (pós-brot.) - Desenvolve o pistilo (pós-brot.) Obs.: O tempo disponível é mais importante que as quantidades. 44

45 Reguladores do crescimento! Crescimento do cacho:! Ácido Giberélico (GA3);! TDZ (Citocinina); Foram testados mas não estão registrados! CPPU (Citocinina)! Observações importantes:! Deve haver controle de carga (máx. 30 Mg/ha);! Excesso de carga do ciclo anterior afeta as respostas;! A época de aplicação é crucial para o resultado;! Todo cacho deve ser tratado (ação não sistêmica); 45

46 Reguladores do crescimento! Niágara:! GA3 (30 ppm i.a);! TDZ (10 ppm i.a.);! Aplicação única (ervilha (15-18 dpf))! Itália:! GA3 (30 ppm i.a);! TDZ* (5-10 ppm i.a);! Aplicação única (10-15mm)! Atrasa maturação! BRS Clara! GA3-60 ppm i.a! TDZ - 4 ppm + 20 ppm GA3! CPPU - 5 ppm + 10 ppm GA3! BRS Linda! GA3-10 ppm i.a.! TDZ - 4 ppm + 5 ppm GA3! CPPU - 5 ppm + 5 ppm GA3! BRS Morena! GA3-40 ppm i.a.! TDZ - 2 ppm + 5 ppm GA3! CPPU - 5 ppm + 5 ppm GA3! Aplicação única tamanho 4-5 mm 46

47 ! Tamanho da baga: Reguladores do crescimento 2x GA 3 90 ppm 4 mm e 10 dias após 1x GA 3 60 ppm 4 mm Sem GA 3 BRS CLARA/ Jales-SP 47

48 ! Tamanho da baga: Reguladores do crescimento Ácido Giberélico (GA 3 ) 2 aplicações (50 ppm) (5mm e 10 dias após) 48

49 Reguladores do crescimento Registros para uva no Brasil 49

50 Observações finais! A ação hormonal depende do balanço endógeno de todos grupos hormonais;! O efeito hormonal é dependente da dose, do estágio de desenvolvimento, do tecido tratado, da genética (cultivar) e das condições edafoclimáticas;! Fitormônios e Reguladores de Crescimento atuam em doses muito baixas, deve-se ter muita atenção durante o preparo diluição (álcool), concentrações comerciais, validade, limpeza dos bicos e qualidade da água e condições climáticas no dia da aplicação (T C e Chuvas);! Nunca seguir uma recomendação, sem antes testá-la em menor escala na propriedade. 50

51 OBRIGADO PELA ATENÇÃO? 51

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