RELATÓRIO TÉCNICO-CIENTÍFICO FINAL (Observação: as informações prestadas neste relatório poderão, no todo ou em parte, ser publicadas pela FAPESC.

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1 RELATÓRIO TÉCNICO-CIENTÍFICO FINAL (Observação: as informações prestadas neste relatório poderão, no todo ou em parte, ser publicadas pela FAPESC.) Chamada Pública Universal 03/ N do Contrato: / Título do Projeto: 1. IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO AMBIENTE ORGANIZACIONAL, COMPORTAMENTO ESTRATÉGICO E DESEMPENHO EMPRESARIAL: UM ESTUDO NO SETOR HOTELEIRO DA GRANDE FLORIANÓPOLIS 1.3. Grande Área do Conhecimento (usar a nomenclatura do CNPq): / Ciências Sociais Aplicadas / / Administração de Empresas / / Administração de Setores Específicos / / Turismo 1.4. Coordenador(a) do Projeto: Carlos Ricardo Rossetto 1.5. Localização do projeto (Cidade/Região/SDR): Biguaçu/Litoral/Grande Florianópolis Instituição: Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI Valor total do projeto (incluindo todos os intervenientes): R$ , Participação da FAPESC: R$ ,00. Custeio : R$ ,00. Capital: R$ 1.510,00. UNIVALI: R$ , Outras instituições participantes (nomear): não 1.7. Início do Projeto: 08/2006 Término: 07/2007 com aditivo prorrogado até final de Equipe Executora (Nome, Titulação, Instituição e Função no projeto) A equipe foi composta por quatro professores doutores vinculados ao Programa de Mestrado em Administração. Carlos Ricardo Rossetto (coordenador), Graduado em Engenharia Civil, e atualmente cursando Administração de Empresas. Mestre e Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina em Anete Alberton, pesquisadora e professora titular da UNIVALI desde 1994, atuando no Centro de Educação Biguaçu, onde integra o Programa de Mestrado Acadêmico em Administração (PMA), no Centro de EDUCAÇAO Balneário Camboriú, onde integra e no Centro de Educação São José conde Coordena e é professora dos Cursos de Administração (Geral / Finanças / Serviços). Everton Luis Pellizzaro de Lorenzi Cancellier concluiu o doutorado em Administração pela Universidade de São Paulo em Atualmente é Professor Doutor da Universidade do Vale do Itajaí nos programas de mestrado em Administração e em Turismo e Hotelaria. Valmir Emil Hoffmann concluiu o doutorado em Administração de empresas - Universidade de Zaragoza em Atua como professor e pesquisador no Programa de Mestrado Acadêmico em Administração e no Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí.

2 2 DESCRIÇÃO DA PESQUISA, RESULTADOS E IMPACTOS 2.1 Resumo da pesquisa Esta pesquisa teve como objetivo comparar a relação entre ambiente, comportamento e desempenho na percepção dos gerentes de hotéis na grande Florianópolis. Para tanto verificou-se como os gestores perceberam o ambiente organizacional; definiram seu comportamento estratégico e que desempenho obtiveram após Para execução do objetivo geral e das ações para seu atendimento desenvolveu-se um procedimento metodológico com abordagem quantitativa verificando a associação entre ambiente, comportamento e desempenho. A pesquisa foi aplicada nos hotéis da grande Florianópolis, com questionário em quatro blocos para coleta de dados. Ela foi feita em loco, onde os pesquisadores, inicialmente, explicaram ao grupo de gestores, o objetivo da pesquisa e como deveriam proceder para o preenchimento do questionário. Observou-se que os gerentes percebem o ambiente predominantemente dinâmicocomplexo, não foi encontrado um comportamento predominante e o desempenho mais significativo foi o e aumento da receita total que cresceu entre 20% e 60%. Para ambiente e comportamento: (1) o comportamento prospector associou-se a ambiente tanto estático-simples quanto estático-complexo. Os comportamentos defensivo e reativo se associaram a ambiente dinâmico-complexo. Para ambiente com desempenho: (1) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como estático-simples ou estático-complexo tiveram desempenho superiores no tocante ao incremento na participação de mercado; (2) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como estático-simples tiveram desempenho maiores no tocante a evolução no número de clientes; (3) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como dinâmico-complexo tiveram desempenho na média no tocante a receita total; Para comportamento e desempenho: (1) o comportamento prospector foi associado positivamente a taxa de ocupação. Finalmente, quando se relaciona os três construtos, pode-se auferir que: (1) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como estático-simples ou estático-complexo e adotaram comportamento prospector tiveram desempenho menores no tocante a receita total; (2) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como dinâmico-complexo e adotaram comportamento defensivo ou reativo tiveram desempenho na média no tocante a receita total; (3) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como dinâmico-complexo e adotaram comportamento defensivo apresentaram desempenho menores no tocante a taxa de ocupação; (4) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como dinâmico-complexo e adotaram comportamento defensivo ou reativo tiveram desempenho na média no tocante a evolução no número de clientes; (5) os hotéis cujos gerentes perceberam o ambiente como dinâmico-complexo e adotaram comportamento defensivo tiveram desempenho menores no tocante a fidelização dos clientes. Após análise dos construtos pode se concluir que considerando a amostra estudada, os gerentes dos hotéis, a partir de 2004, perceberam, na sua maioria, o ambiente como dinâmico-complexo, ou seja, com alto grau de incerteza nas variáveis estudadas. Neste contexto, a postura estratégica na tomada de decisões foi defensiva ou reativa, traduzindo um comportamento que adaptou-se as mudanças do setor seja preservando a relação produto-mercado existente, seja apenas reagindo às ações das outras empresas quando são forçadas. Em função da percepção do ambiente constatou-se que as estratégias adotadas pelos hotéis proporcionaram um desempenho mediano no período para receita total e evolução no número de clientes e abaixo da média para taxa de ocupação Caracterização da Pesquisa: PESQUISA BÁSICA (PB): PB visando o avanço do conhecimento sobre o tema em estudo ( X ) PB para avançar conhecimento, com potencial de aplicação tecnológica ( ) PB para o avanço do conhecimento, com potencial para contribuir em políticas públicas ( ) PB visando avançar o conhecimento, com potencial de aplicação pública ou privada (X) PESQUISA TECNOLÓGICA ( ) PESQUISA EM POLÍTICAS PÚBLICAS ( ) PESQUISA TECNOLÓGICA E POLÍTICAS PÚBLICAS ( )

3 2.3 Síntese de resultados e impactos da pesquisa - cumprimento dos objetivos; impactos dos resultados da pesquisa: avanço do conhecimento; inovação tecnológica; benefícios sociais, econômicos, ambientais, culturais e regionais, efetivos ou esperados; contribuição à formulação de políticas públicas; outros impactos ou efeitos observados ou potenciais (até 500 palavras, espaço simples, fonte times new roman, tamanho 10) Os gestores dos hotéis incorporarão as suas decisões o conhecimento gerado a partir da aplicação da pesquisa. Este conhecimento está sendo apresentado em congressos da área com discussões que poderão melhorar o gerenciamento do setor hoteleiro. Os benefícios sociais e econômicos estão ligados a possibilidade da geração de novos empregos no setor hoteleiro e em micro e pequenas empresas que prestam serviços ao trade. Ainda nos econômicos, a melhoria da gestão melhorará os serviços do setor hoteleiro da grande Florianópolis fazendo com que turista seja mais bem atendido gerando aumento do fluxo de pessoas e, conseqüentemente, o aumento da economia regional. Isto também leva a iniciativas de criação e aperfeiçoamento da infra-estrutura turística com a promoção do desenvolvimento sócio-econômico em âmbito regional. Cabe ressaltar que também a cadeia turística (restaurantes, comerciantes, prestadores de serviços, etc.) se beneficiará. Os impactos socioeconômicos do turismo atraem estudos mais detalhados, pois à medida que, o turismo representa para uma região uma fonte de renda e de emprego desperta expectativa e esperança quanto a melhores condições de vida. Os benefícios culturais advêm de que o aumento do fluxo turístico proporcionará o aumento das atividades culturais do local. Os objetivos propostos no projeto foram todos alcançados e os impactos da pesquisa são notórios: Apresentar os resultados da pesquisa aos hotéis participantes da pesquisa e a Associação Brasileira de Hoteis de Santa Catarina (AIBH) Esta meta está sendo programada agora que conseguimos concluir o relatório da pesquisa. Publicar quatro artigos em congressos nacionais e internacionais. Apresentação de um artigo em congresso nacional (XXXIII ENANPAD) e outro no Colóquio: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte. Um congresso internacional (Iberoamerican Academy of Management International Conference Buenos Aires 2009). Importante salientar que outros artigos aguardam resposta de avaliadores. Publicar dois artigos em periódico nacional Aprovado artigo na Revista Turismo Visão e Ação (B3). Capítulo na coleção denominada Empreendedorismo e Estratégia. O título da Coletânea é: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte. Publicar um artigo em periódico internacional no período de dois a três anos após a conclusão da pesquisa Após relatório final, será estruturado o artigo para envio a um periódico internacional. Elaboração de seminários acadêmicos de graduação e pós-graduação (inclusive de outras IES) sobre resultados auferidos e experiências metodológicas. Foi organizado seminário com professores que participam do grupo de pesquisa REDESTRAT (CNPq) sobre as temáticas do projeto. Participantes: Walter Bataglia (Mackenzie), Jorge Sausen (UNIJUI) e Profª Graziela Alpersted (UDESC), além dos mestrandos e doutorandos que participam do REDESTRAT. Desenvolvimento de duas dissertações de mestrado que trabalharão com o modelo proposto para aferir os resultados encontrados com os de outros setores. Três dissertações de mestrado (alunos Omar Teixeira, Elton José Blageski Junior e Andréia Andretti já defendidas). Três mestrandos (Ronaldo Ribeiro; Alexandre Meneguetti e Fabiano Tykalowitz) todos nas temáticas do projeto com defesas previstas para fevereiro de Além disso, está envolvido dentro do projeto o doutorando Carlos Eduardo Carvalho que defenderá seu projeto de tese no consórcio doutoral no XXXIII ENANPAD. 3. DETALHAMENTO TÉCNICO 3.1. Data: 25/08/2009 Prestação de contas financeira: ( X ) Finalizada ( ) Em atraso 3.2. Avaliação (feita pelo(a) coordenador(a) da pesquisa):

4 A) O Projeto se desenvolveu segundo a proposta originalmente definida? ( X ) Sim ( ) Não Se houve mudanças significativas, elas foram especificadas e justificadas? ( ) Sim ( ) Não - ( X ) Não houve mudanças significativas Houve solicitação de alteração de rubrica (custeio/capital)? ( ) Sim (X ) Não Descrever as alterações: B) Equipamentos adquiridos, quando for o caso: Pen Drive 2 GB Kingston Impressora Xerox Multifuncional Laser color 6110 M + Service Pack 9 meses + 02 recargas de toner Xerox 6110 color bk Computador configuração completa 8 GB MEMO 2HD 250 Proc. Intel Core 2Cuad + Monitor LCD 17 Philips 170 C Wide Preto Gravador de voz02 MP4 2 GB Philips 1,5 SA3026/55C/MEM Port.RIPA FM Projetor SONY LCD VPL CX210 LUMENS Notebook SONY VAIO VGNCR 420 E/L Sangria + Hard Disk Western Digital 160GB MY Passport USB C) Problemas ou dificuldades na execução do projeto, quando houver: O problema que encontramos foi na resposta aos questionários aplicados. Como a estratégia de envio por não se mostrou eficiente, tivemos que aplicar os mesmos em entrevistas marcadas, ou seja, aplicamos pessoalmente todas elas. D) Objetivos e metas previstas foram atingidas? ( X ) Totalmente ( ) Parcialmente Comentar:

5 E) Disseminação do conhecimento e produção gerada pela pesquisa: - Artigos publicados ou encaminhados: Apresentação de um artigo em congresso nacional (XXXIII ENANPAD) e outro no Colóquio: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte. Um congresso internacional (Iberoamerican Academy of Management International Conference Buenos Aires 2009). Artigos enviados: INVTUR 2010 Tourism Research: The State of the Art and Future Perspectives; II Colóquio: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte. - Dissertações ou teses originadas ou incorporadas: Três dissertações de mestrado (alunos Omar Teixeira, Elton José Blageski Junior e Andréia Andretti já defendidas). Três mestrandos (Ronaldo Ribeiro; Alexandre Meneguetti e Fabiano Tykalowitz) todos nas temáticas do projeto com defesas previstas para fevereiro de Além disso, está envolvido dentro do projeto o doutorando Carlos Eduardo Carvalho que defenderá seu projeto de tese no consórcio doutoral no XXXIII ENANPAD. - Livros publicados ou encaminhados: Capítulo na coleção denominada Empreendedorismo e Estratégia. O título da Coletânea é: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte. - Participação em Congressos, Simpósios ou Seminários: XXXIII ENANPAD; I Colóquio: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte; II Colóquio: Empreendedorismo e Estratégia de Empresas de Pequeno Porte; Iberoamerican Academy of Management International Conference; Seminário de Estudos sobre ambiente, comportamento e desempenho (UNVALI). Descrever a produção e sua repercussão: Como se pode observar a produção referente as temáticas do projeto já tem um volume considerado considerando os artigos já publicados em Periódicos e congressos. Além disso, temos capítulo de livro e várias dissertações defendidas e outras finalizando. Cabe salientar também um doutorado com qualificação defendido que estuda as temáticas do projeto. A repercussão está diretamente vinculada à produção, pois os resultados já foram publicados em periódicos Qualis B3 que tem uma visibilidade muito grande na área. Além disso, os artigos em livros e congressos também proporcionam discussão sobre as temáticas e que já renderam participação do coordenador do projeto em uma disciplina no Mestrado em Desenvolvimento na UNIJUI (RS) e convite para participação de banda de doutorado na Universidade de Coruña (Espanha).

6 F) Principais benefícios efetivos ou potenciais para a sociedade em decorrência da pesquisa, entre os seguintes aspectos, no que couber: ( ) Incremento da renda familiar ( ) Melhoria da saúde (x ) Aumento da ocupação/emprego ( ) Melhoria do saneamento ( ) Redução da jornada de trabalho ( ) Melhoria da moradia ( x ) Melhoria do sist. de transporte ( ) Melhoria da alimentação (x ) Melhoria do sist. de comunicação ( ) Alternativa econômica/renda (x ) Melhoria do fornec. de energia ( ) Melhoria da organização social ( ) Aquisição de bens duráveis ( ) Melhoria na educação ( ) Satisfação do beneficiado (x ) Avanço do conhecimento científico ( x ) Melhoria do Meio Ambiente ( ) Inovação tecnológica ( ) Diretrizes para Políticas Públicas ( x ) Melhoria em Sistema de Gestão ( ) Avaliação de Políticas Públicas ( ) Regulação setorial ( ) Avaliação da Tecnologia no setor ( ) Avaliação de condições Socioeconômicas (x) Contribuição ao Desenvolvimento Regional ( ) Contribuição à inserção social ( ) Possibilidade de obter patente ( ) Redução da desigualdade social ( x ) Agregação de valor a produtos ( ) Redução de consumo de energias ( ) Redução de resíduos Descrever os benefícios assinalados: Os gestores dos hotéis incorporarão as suas decisões o conhecimento gerado a partir da aplicação da pesquisa. Este conhecimento está sendo apresentado em congressos da área com discussões que poderão melhorar o gerenciamento do setor hoteleiro. Os benefícios sociais e econômicos estão ligados a possibilidade da geração de novos empregos no setor hoteleiro e em micro e pequenas empresas que prestam serviços ao trade. Ainda nos econômicos, a melhoria da gestão melhorará os serviços do setor hoteleiro da grande Florianópolis fazendo com que turista seja mais bem atendido gerando aumento do fluxo de pessoas e, conseqüentemente, o aumento da economia regional. Isto também leva a iniciativas de criação e aperfeiçoamento da infra-estrutura turística (sistema Transporte, sistema de comunicações, fornecimento. Energia, meio ambiente) com a promoção do desenvolvimento sócio-econômico em âmbito regional. Cabe ressaltar que também a cadeia turística (restaurantes, comerciantes, prestadores de serviços, etc.) se beneficiará. Os impactos socioeconômicos do turismo atraem estudos mais detalhados, pois à medida que, o turismo representa para uma região uma fonte de renda e de emprego desperta expectativa e esperança quanto a melhores condições de vida. Os benefícios culturais advêm de que o aumento do fluxo turístico proporcionará o aumento das atividades culturais do local. Florianópolis, SC, 25 de Agosto de assinado no original Assinatura do(a) Beneficiário(a)

7 4. VERIFICAÇÃO TÉCNICA DO PROJETO (campo da FAPESC) 4.1 Mediante as informações apresentadas pelo(a) coordenador(a) do projeto no presente relatório, verifica-se que os objetivos, metas e resultados previstos foram: ( ) Plenamente atingidos ( ) Parcialmente atingidos ( ) Não foram atingidos 4.2 Recomendações e encaminhamentos: Florianópolis, SC, de de. Assinatura da FAPESC