CETREN CENTRO DE TREINAMENTO DE NÃO-ME-TOQUE

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1 CETREN Centro de Treinamento de Não Me Toque O Centro de Treinamento de Não-Me-Toque foi criado em 2006, em parceria entre a Emater/RS-Ascar e a Cotrijal Cooperativa Agropecuária e Industrial. Instalado em área de 84 hectares, anexo ao parque da Expodireto/Cotrijal, o CETREN é coordenado pela Emater/RS-Ascar em parceria com a Cotrijal e conta com unidades didáticas destinadas à realização das atividades práticas relacionadas a cada curso oferecido. CETREN CENTRO DE TREINAMENTO DE NÃO-ME-TOQUE Rod. RS 142 km Caixa Postal 161 Fones: (54) ou ctntoque@emater.tche.br comunicação@cotrijal.com.br Fone (54) O Centro de Treinamento de Não-Me-Toque tem apoio da Prefeitura Municipal, Sicredi Alto Jacuí, Sindicato Rural e Sindicato dos Trabalhadores Rurais.

2 Calendário de cursos ano 2019 CETRE - Centro de Treinamento de Não Me Toque CURSO PERÍODO CARGA HORÁRIA Massas frescas e recheadas Panificação - tortas Dieta para vacas leiteiras 02 a 04/04 21 a 23/05 04 a 06/06 27 a 29/08 29 a 31/10 horas 10 e 11/04 12 e 13/ e 04/07 26 e 27/ e 18/09 16 e 17/10 32 Mecanização agrícola - Boas práticas de semeadura Mecanização agrícola - tecnologia de aplicação Plantas medicinais, aromáticas e condimentares 15 e 16/05 07 e 08/08 09 e 10/10 08 e 09/05 14 e 15/08 25 e 26/09 23 e /04 28 e 29/ e 02/08 10 e 11/ e 02/10 19 e 20/11 32

3 CETREN - Centro de treinamento de Não Me Toque CONTEÚDO DOS CURSOS MASSAS FRESCAS E RECHEADAS 1. Dinâmica de apresentação 2. Sensibilização 3. Aulas teóricas Histórico das massas Massas alimentícias/ ANVISA Tipo e formatos (prática) Ingredientes - composição do trigo Valor nutricional Breve abordagem de BPF Conservação, congelamento, secagem Embalagem e rotulagem Apresentação de equipamentos 4. Aulas práticas Massa básica Manual / cilindro Extrusora Massa Arco-Íris Massa Integral Formato espaguete Massa sem Glúten Massas recheadas Recheios para acompanhamento e elaboração dos pratos 5. Avaliação TORTAS * Apresentação e expectativas em relação ao curso * Histórico de bolos e tortas * Higiene * Ingredientes básicos * Legislação vigente * Código de Defesa do Consumidor * Marketing * Congelamento e armazenagem de bolos e tortas * Práticas de elaboração de bolos, camadas, recheios, montagem e coberturas PLANTAS MEDICINAIS, AROMÁTICAS E CONDIMENTARES Módulo I FITOTERAPIA Apresentação do CETREN Apresentação do curso: módulos, objetivo geral, específicos Dinâmica integrativa Conceitos (Fitoterapia, Princípios ativos, Farmacopeia) Legislação (Histórico Linha do Tempo, Política Nacional Plantas Medicinais e Fitoterápicos, PICs,RENISUS, RENAME) Tipos de Hortos (doméstico, comunitário, escolar, comercial, relógio do corpo humano) Identificação de plantas (prática no horto)

4 BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO AGROECOLÓGICAS Dinâmica de sensibilização Agroecologia e ecossistema Alelopatia (plantas companheiras, indicadoras, repelentes/atrativas)-(dm) Boas práticas de cultivo e manejo (DM) Colheita, secagem e armazenagem de PMAC (teoria prática) Avaliação Módulo II IDENTIFICAÇÃO E FORMULAÇÕES COM PMAC Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares Plantas Alimentícias Não Convencionais PANCs Visita ao horto Identificação e coleta Manipulação de PMAC Formulação magistral: caldo de legumes, manteiga enriquecida, farinhas temperadas, óleos e vinagres aromatizados, sucos, tinturas, chás, xaropes, águas aromatizadas, travesseiros, óleos de massagens, sprays, pomadas, cremes, produtos de beleza, sachês, sabonetes HOMEOPATIA Dinâmica de sensibilização Histórico da homeopatia Energia vital (DM: pêndulo) Diferença entre homeopatia e fitoterapia (DM: dinaminização) Aplicabilidade da homeopatia (prática de usos) Princípios e vantagens da prática Homeopática DIETAS PARA VACAS LEITEIRAS MÓDULO I Introdução para dieta de ruminantes Fisiologia digestiva Variáveis das exigências nutricionais e consumo de matéria seca Tipos de alimentos, concentrados e volumosos, proteicos e energéticos Características dos alimentos que variam o consumo de alimentos Prática de coleta de dados Pesagem da vaca, ECC, produção de leite, período de lactação, última inseminação Dados dos alimentos tipos e pesagem Trabalho na planilha de gerenciamento do rebanho Cálculo da dieta com BOVITER Considerações sobre manejo da dieta para uma vaca Cálculo da dieta com BOVITER Considerações sobre manejo da dieta para o lote de vacas MÓDULO II Estudo de casos, avaliação da gestão e dieta do rebanho dos participantes Período de transição

5 Doenças metabólicas Sanidade Mineralização Considerações sobre dietas nos diferentes períodos do ano Prática de cálculo da dieta com BOVITER considerando diferentes alimentos Encaminhamento do trabalho na propriedade e avaliação do trabalho MECANIZAÇÃO AGRÍCOLA PLANTABILIDADE 1. introdução 2. Peças e componentes 3. Princípios de funcionamentos 4. Sementes 5. Mecanismos sulcadores 6. Sistemas de distribuição de sementes e adubo 7. Conjunto trator semeadora 8. Tecnologia embarcada 9. Avaliação da qualidade de semeadura 10. Higiene e segurança TECNOLOGIA DE APLICAÇÃO Definições e conceitos 2. Princípios de funcionamento a - Sistemas de distribuição b - Peças e componentes c - Ítens de inspeção 3. Eficiência da aplicação a - alvos b - culturas c - controle 4. Condições ambientais a - Velocidade do vento b - Umidade relativa do ar c - Temperatura 5. Teoria da Gota a- Gotas b - Taxas de aplicação c - Avaliação da aplicação 6. Seleção de pontas 7. Aplicação a taxa variável 8. Higiene e segurança 9. Regular e calibrar