CETAC Centro de Treinamento de Canguçu

Transcrição

1 CETAC Centro de Treinamento de Canguçu O Centro de Treinamento de Canguçu - CETAC inaugurado em 1996 dispõe de uma área física de 48,9 ha, com capacidade de hospedagem para 33 pessoas. Além de alojamentos, refeitório, salas de aula e de lazer, a estrutura conta também com centro de convenções (400 lugares) e unidades didáticas (UD) para as aulas práticas dos cursos. Administrado pela Emater/RS-Ascar, o CETAC tem os seguintes parceiros: Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo-SDR/RS, Prefeitura Municipal de Canguçu, Escola Técnica Estadual de Canguçu-ETEC, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Canguçu, Cooperativa Sul-rio-grandense de Laticínios- COSULATI, Universidade Federal de Pelotas e Embrapa. Em 2017 serão ofertados os seguintes cursos: Artesanato em Lã, Avicultura Colonial, Boas Práticas de Fabricação, Bovinos de Leite, Dieta de Vacas Leiteiras, Gestão de Agroindústria, Inseminação Artificial bovinos, Manejo e Conservação de Solo e Água, Plantas Medicinais, Reciclagem para Inseminadores Artificiais e Silvicultura. As inscrições para os cursos devem ser realizadas no Escritório da Emater/RS de seu município ou diretamente no CETAC, no endereço abaixo: Rua João de Deus Nunes, 200 Vila Isabel C. Postal 67 CEP: Canguçu/RS Fone: (53) /(53) / (53) / (53) ctcanguc@emater.tche.br

2 Artesanato em Lã Avicultura Colonial Calendário de Cursos para 2017 Curso Turma Data Carga Horária Valor R$ com hospedagem Valor R$ sem hospedagem Fiação 22 a 26/ ,00 240,00 Colorização 19 a 23/ ,00 240,00 Tecelagem 16 a 20/ ,00 240,00 Tapeçaria 20 a 24/ ,00 240,00 Feltragem 04 a 07/ ,00 240, a 07/ a 09/ a 11/ a 06/10 Boas Práticas de Fabricação a 12/5 11 a 15/9 Bovinos de Leite a 23/ a 18/8 mód. I 12 a 14/6 Dieta de Vacas Leiteiras 05 a 07/7 (2 módulos) 13 a 15/9 mód. II 09 a 11/ a 25/8 Gestão de Agroindústria a 25/ a 24/ a 28/4 Inseminação Artificial a 19/5 Bovinos a 30/ a 21/ a 04/8 Manejo e Conservação de Solo e Água Plantas Medicinais e Fitoterapia Animal Reciclagem para Inseminadores Silvicultura ,00 240, ,00 240, ,00 240, ,00 160,00 220,00 160, ,00 160, ,00 160, e 14/ ,00 110, a 20/ ,00 240, e 28/ ,00 110, e 10/ e 19/ e 05/ e 14/ ,00 90,00 No momento da inscrição será cobrado antecipadamente um adiantamento de R$ 50,00 para garantia da vaga. Para participantes que não são agricultores familiares será cobrada mais uma taxa de inscrição de R$ 30,00 para cada dia de curso.

3 Conteúdo dos Cursos Boas Práticas de Fabricação (BPF) Apresentação e recepção dos participantes do curso Introdução ao curso Elaboração planta baixa da agroindústria Fundamentos Boas Práticas Fabricação: edificações, fluxo e equipamentos Trabalho em grupo e apresentação: melhorar a área física de sua agroindústria de doces e conservas, baseados em BPF Higienização de mãos prática Técnica da tinta guache Controle pragas e vetores Elaboração de POP s Teoria e Prática Elaboração manual BPF Teoria e prática Situação geral da bovinocultura de leite Problemas da atividade leiteira Agricultura familiar Sustentabilidade e cidadania Análise econômica da atividade leiteira Desempenho da vaca leiteira Consumo de volumosos conforme a sua qualidade Anatomia e fisiologia da vaca Aspectos importantes na produção de forrageiras: adubação orgânica e pastejo rotativo Instalação de cerca elétrica Alimentação da vaca leiteira: necessidades qualitativas e quantitativas Produção máxima de leite a pasto Capacidade de produção das vacas leiteiras Uso do feno, silagem, pré-secado e grão úmido Ração concentrada- formulações caseiras/ alimentos alternativos Criação correta da terneira Secagem da vaca leiteira: cuidados pré e pósparto para bem-estar do animal Solo Origem Formação Constituintes Perfil Densidade Porosidade Estrutura Erosão hídrica Perfil e horizontes Como ocorre a erosão Bovinos de leite Inserção da agroindústria no espaço social, econômico e ambiental Apresentação das agroindústrias participantes Prática para coleta material microbiológico (Téc. Swab) Microbiologia Teoria e prática Potabilidade de água: teoria e prática Higienização de instalações e equipamentos teoria e prática Higiene e saúde do manipulador Vistoria agroindústria aplicação prática do roteiro de inspeção em agroindústria de doces e conservas Uso do sal mineral e vitaminas Práticas no estábulo Planejamento de volumosos das propriedades situação da propriedade Introdução à sanidade: principais doenças do rebanho leiteiro Sanidade animal: parasitas internos e externos (prevenção e controles alternativos) Higiene e manejo da ordenha Qualidade do leite Manejo da reprodução Uso de plantas medicinais na prevenção e controle de doenças Escore corporal e melhoramento animal Sanidade e conforto animal Estábulo Teoria e prática de instalações para bovinos de leite Associativismo: organização rural Manejo e conservação de solos e água Construção de terraços base estreita, descompactação do solo mecânica e biológica Planejamento e locação de terraços Práticas conservacionistas Sistema radicular, relação parte aérea/sistema radicular, determinação de massa verde Manejo de cobertura sem dessecação Abastecimento de água, embalagens, meio ambiente e EPI Rolagem de plantas de cobertura

4 Efeitos da cobertura de solo Efeitos da declividade Terraceamento Declives (cálculo). Trabalho com pé-de-galinha e nível de mangueira Locação de terraços com pé-de-galinha e nível de mangueira Plantas de cobertura: características desejadas, alelopatia, plantas principais Determinação de matéria seca Fundamentos do cultivo mínimo e plantio direto Vermicompostagem Planejamento da propriedade NR 31 Manejo da matéria orgânica Insumos alternativos e uso Protetores de plantas - SAF Artesanato em lã fiação e tecelagem Fundamentação Tecelagem básica Seleção de lãs Tear belas artes Limpeza Tear vertical Cardação Tear penteliço I Fiação Tear penteliço II Apresentação / Conservação de fios Tear de pregos / pompons Artesanato em lã colorização e tapeçaria Fundamentação Preparação e uso das infusões (identificação Ação dos mordentes (preparação da lã) de plantas utilizadas em infusões para Ação dos colorizantes (colorização) colorização) Ação dos fixadores Cores e matizes Tapeçaria básica Acabamentos em tapeçaria Plantas medicinais Trabalho em grupo (experiências individuais e resgate do conhecimento popular, potencialidades, dificuldades e dúvidas) Apresentação do trabalho em grupo Cenário das Plantas Medicinais no mundo (uso através da história) Apresentação de bibliografia Potencialidades de usos de plantas bioativas (higiene pessoal, da casa, remédios, alimentação etc.) Princípio ativo das plantas Reconhecimento das plantas bioativas - herbário, sementeira e fotos Plantas tóxicas e plantas indicadoras Reconhecimento das plantas (aromáticas, medicinais, condimentares e tóxicas) - prática no horto Cultivo e propagação de plantas medicinais Fatores que influenciam no cultivo de plantas Colheita, secagem e armazenamento das plantas (teórica) Introdução, mercado e oportunidades Sistemas de criação: industrial, colonial, orgânico e fundo de quintal Aspectos construtivos: plantas, piquetes e cercas Prática de reconhecimento, coleta e secagem das plantas Boas práticas de fabricação de remédios Uso das plantas no saneamento doméstico (teórica e prática) Confecção de desinfetantes, repelentes, sachês, sabonete Fitoterapia na sanidade animal: diarreias, endo e ecto parasitas Formas de preparo caseiro de produtos fitoterápicos (teórica) Prática de formulação de remédios caseiros (infusão, decocção, sabão) Prática de formulação de remédios caseiros (tinturas, xaropes, pomadas, óleos) Fitoterapia na sanidade animal, diarreias, endo e ecto parasitas (prática com animais) Prática de uso de plantas na alimentação humana (manteiga condimentada, óleo, vinagre, sal temperado) Avicultura Colonial Prática e manejo Homeopatia e fitoterapia na avicultura Alimentação tradicional e alternativa Processamento da produção Visitas a unidades produtoras

5 Equipamentos Raças MÓDULO I Introdução para dieta de ruminantes Fisiologia digestiva Variáveis das exigências nutricionais e consumo de matéria seca Tipos de alimentos, concentrados e volumosos, proteicos e energéticos. Características dos alimentos Prática de coleta de dados Pesagem da vaca, ECC, produção de leite, período de lactação, última inseminação Dados dos alimentos tipos e pesagem Trabalho na planilha de Gerenciamento do Rebanho Cálculo da dieta com BOVITER. Considerações sobre manejo da dieta para uma vaca Cálculo da Dieta com BOVITER. Considerações sobre manejo da dieta para o lote de vacas Histórico da inseminação, vantagens e desvantagens Aparelho reprodutor feminino Ciclo estral bovino Manifestação do cio Horário da inseminação Sêmen; manejo do botijão Dieta para vacas leiteiras Inseminação artificial em bovinos MÓDULO II Estudo de casos, avaliação da gestão e dieta do rebanho dos participantes Período de transição Doenças metabólicas Sanidade Mineralização Considerações sobre dietas nos diferentes períodos do ano Prática de cálculo da dieta com BOVITER considerando diferentes alimentos Encaminhamento do trabalho na propriedade e avaliação do trabalho Cuidados e sequência da inseminação Prática de montagem do aplicador Prática em método Shiva e peças de frigorífico Toque em animais Curso realizado em dois módulos, orientados pela pedagogia da alternância: primeira parte prática em manequins e peças de frigorífico; agricultor pratica em casa e retorna para a prova em um segundo momento a ser combinado.