Técnicas Terapêuticas e de Bem-Estar

Transcrição

1 Escola Superior Agrária de Viseu Gastronomia Saúde Turismo e Bem estar (Curso Técnico Superior Profissional ) Técnicas Terapêuticas e de Bem-Estar E. Teixeira de Lemos

2 Semana Atividade Presencial na aula Outra atividade Semana de Abril Edite Teixeira Lemos 4h Alterada Semana de Abril Edite Teixeira Lemos 4h Não há aulas Atividade laboratorial Elaboração de relatório Semana 12 7 de Maio Edite Teixeira Lemos Conceitos teóricos (sala 3)- Avaliação do estado nutricional 15h30-17h30 Cálculo das necessidades nutricionais, Nutrição e estética corporal Semana de Maio Segunda -feira 3h Tarde Atividade laboratorial (3h) 14-17? Avaliação do estado nutricional Semana de Maio 2h Dietas da moda Ativdade laboratorial (2h) Preparação de opções para dietas de emagrecimento Drenantes Semana 20 de Maio Segunda feira 2h (14-16) Aromoterapia (fundamentos) Semana 21 de Maio 2h (11-13) Aromoterapia e cromoterapia 3h Atividade laboratorial (14h30-17h30) Extracção de óleos e essências Semana 27 de Maio Segunda feira Aromoterapia e cromoterapia Semana 28 de Maio 4h As plantas medicinais 15h30-17h30 Fitoterapia

3 Semana 28 de Maio 4h As plantas medicinais 15h30-17h30 Fitoterapia Semana 3 de junho Segunda feira Atividade laboratorial (14-17) Utilização e preparação de infusões Semana 4 de junho 2h (11-13) Fisiologia da pele, a sua composição e os principais mecanismos de permeabilidade cutânea. 2h (15h30-17h30) Os cosméticos na história da sociedade nos critérios de beleza, saúde e bem-estar. Semana 11 de junho 2h (11-13) Classificações dos cosméticos, de acordo com sua função, apresentação, grau de risco e princípio ativo. Atividade laboratorial (14h30-17h30) Preparação de sabonetes artesanais Cremes e dissolução de substâncias em cremes Nota: O cronograma é uma planificação teórica e pode sofrer alterações ao longo do semestre

4 Avaliação do estado nutricional

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33 Necessidades nutricionais Como calcular

34 NECESSIDADES ENERGÉTICAS

35 As necessidades em nutrientes energéticos dependem da quantidade de energia que precisa ser produzida para assegurar as atividades do dia a dia.

36 Repouso Menos necessidades energéticas Diminui a ventilaçã o pulmonar Diminui a frequênci a cardíaca

37 Aumenta a frequênci a cardíaca Atividade Mais necessidades energéticas Aumenta a ventilaçã o pulmonar

38 As necessidades energéticas não variam apenas com a atividade física. Dependem igualmente do sexo do indivíduo, da idade, do clima e de outros fatores.

39 Para além da actividade física, quais são os outros fatores que afetam as necessidades energéticas?

40 As células necessitam de energia para realizar as suas funções. Ao conjunto de transformações que permitem às células libertarem energia contida nos nutrientes dá-se o nome de respiração celular. As substâncias necessárias respiração celular são o nutrientes. para que ocorra a oxigénio e alguns

41 Alimentos Mas como é que essas substâncias chegam às células? Energia Vapor de água e dióxido de carbono Nutrientes Vapor de água e dióxido de carbono Expiração Nutrientes e oxigénio Sistema circulatório Oxigénio Sistema respiratório Inspiração

42 E quando estamos a fazer exercício como é que estes sistemas se relacionam? Aumento do consumo de energia Aumento da ventilação pulmonar e do ritmo cardíaco Aumento do fluxo sanguíneo Mais oxigénio e nutrientes chegam às células

43 Que resposta dás à pergunta da rapariga?

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75 A dieta alimentar deve ser adequada às nossas necessidades energéticas. Devemos considerar a quantidade de energia que cada alimento pode fornecer. Qual a melhor escolha? 100 g de melanci a 100 g de bolo de chocolate

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78 Os rótulos dos produtos alimentares fornecem a indicação doseuvalor energético. Rótulo de cereais Rótulo de leite Se ao pequeno-almoço ingerires 50 g de cereais e 250 ml de leite, quantas quilocalorias consomes? Resolução 50 g de cereais 373 kcal : 2 = 186,5 kcal 250 ml de leite 47 kcal 2,5 = 117,5 kcal Resposta: 186,5 kcal + 117,5 kcal = 304kcal

79 NUTRIÇÃO E ESTÉTICA CORPORAL

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