FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS Disciplina de Avicultura LAVINESP/FCAV MANEJO DE MATRIZES PARTE I Prof. Edney Pereira da Silva Jaboticabal SP 3 de junho de 2014
PLANO DE AULA 1) Introdução DISCIPLINA DE AVICULTURA PLANO DE AULA -PARTE I- MANEJO DE MATRIZES 2) Características de matrizes postura e corte 3) Instalações e equipamentos PARTE I 4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem Prof. Edney Pereira da Silva edney@fcav.unesp.br 16 3209 7610 Jaboticabal SP 3 de junho de 2014
OBJETIVOS DOS PRODUTORES MANEJO DE MATRIZES PARTE I Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis 1) Manter a granja com status sanitário livre 2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade 3) Produtos de qualidade 4) Respeitar o meio ambiente 5) Bem estar animal 3
Como são obtidas Matrizes? 4
Programa de melhoramento genético Pedigree 1 M + 10 F 150 bisavós 6.000 avós 1 matriz produz carne de frango para 8 pessoas durante um ano 140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg (Cobb-vantress) A,B & C,D A B & C D AB CD 300.000 matrizes 4 anos 42 milhões de frangos (76.000 toneladas) ABCD 5
Programa de melhoramento genético 6
Programa de melhoramento genético 7
Crescimento de Frangos e Matrizes 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Frango Macho Frango Fêmea Matriz Macho Matriz Fêmea 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 8
Programa de melhoramento genético 15~20% SANIDADE NUTRIÇÃO MANEJO 80~85% GENÉTICA 9
Composição do Mercado de linhagens no Brasil LINHAGENS PARA CORTE COBB ROSS AVIAN HYBRO SHAVER ISA ARBOR ACRES HUBBARD EMBRAPA
Composição do Mercado de linhagens no Brasil LINHAGENS PARA POSTURA HYLINE W36 Brown LOHMANN LSL BROWN ISA POULTRY ISA SHAVER HISEX DEKALB BOVANS BABCO 11
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas Período de reprodução 24-66 semanas 20-72 semanas Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94% Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas) 12
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Mortalidade produção 8-10% 2-3% Nº de ovos por ave alojada 182 270 Nº ovos incubáveis por ave 173 200 Eclosão 84,5% 92% Nº de pintos por ave alojada 146 180-190 13
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Percentagem de postura no pico 84-86% 90% Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg 14
CONSTRUINDO AVIÁRIO 1) Posição: Leste-Oeste 2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes 3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m 4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14) 5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats 15
CONSTRUINDO AVIÁRIO -FLUXO DO AR NO AVIÁRIO- Exautores 16
EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO BRASIL A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto 17
ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA Umidade Relativa Temperatura Luminosidade Qualidade do ar Velocidade ar 18
SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva 19
VANTAGENS AVIÁRIO Tipo SLAT DESVANTAGENS 1) Problemas com URº Cama 2) Utilizado em regiões chuvosas 3) Facilidade da coleta 1) Custo inicial alto e muita manutenção; 2) Dificulta retirada da cama; problemas sanitário 3) Lesões no cochim e problemas de locomoção
AVIÁRIO Tipo Dark House 1) Programa de criação em ambiente controlado; 2) Boa ventilação para evitar a poeira; 3) Programa de restrição de luz; 4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento 5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente); 21
AVIÁRIO Tipo Brown House 22
AVIÁRIO Tipo Convencional 23
DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO PROXIMO AO IDEAL 24
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES INICIAL CRIA CRESCIMENTO RECRIA PRODUÇÃO PRODUÇÃO Área de piso (aves/m 2 ) 7-10 4-6,5 3,5-5,0 Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20 Tubulares (aves/come) 20-30 12-14 12 Bandeja (ave/bandeja) 80 - - Automático (prato/ave) 15 13 10 Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5 Nipple (ave/bebedouro) 15-20 10 8 Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60 25
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro fêmea tipo calha- 1) Grades de restrição para machos; 2) Largura mín. da grade 45mm; 3) Mínimos de 14cm/fêmea Uma rápida distribuição de ração em todo extensão do comedouro é primordial para uniformidade do plantel 26
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro fêmea tipo calha- Uso incorreto dos equipamentos de alimentação produção de ovos e fertilidade 27
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES Comedouro tubular infantil 3 primeiras semanas 50 aves por comedouro Comedouro linear corrente Caixas de suplementação Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases Comedouros tubulares 12 aves/prato 28
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro Macho tipo pendular- GRADES RESTRITORAS 1) Utilizada após 18 semanas Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas 2) Utilizada produção Finalidade de impedir acesso dos galos 3) Medidas 34 semanas 85% machos 65 cm 49 semanas 92% machos 65 cm Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm Mínimo de 20 cm de espaço/macho; 29
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouro Tubulares Manuais- 1) Modelo mais antigos 2) Causa desuniformidade 3) Recomendação 12 aves por comedouro 30
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Comedouros Helicoidal com pratos automático- 1) Importantes na fase de cria; 2) Rapidez na distribuição da ração; 3) Ajuste de altura e fácil operação. 31
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro Automático Infantil- 1) Não é o mais indicado nesta fase 2) Recomendação 100 aves por bebedouro 32
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro tipo nipple- 1) Redução de mão de obra; 2) Melhor qualidade de água; 3) 12 aves na recria e 8 na produção por bico 33
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES -Bebedouro tipo pendular / nipple- 1) Limpeza 2) Regulagem durante o dia e fases 3) Monitorar consumo 34
CONTROLE DA TEMPERATURA 35
AQUECEDOR A GÁS Infravermelho a gás, controle automático; 500 à 2000 pintainhos; 36
AQUECEDOR A LENHA Faz-se uma rede para manter calor; 37
AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO 38
FORROS 39
CORTINAS 40
Poleiros Equipamentos e Instalações Aves em Produção 45 a 50 cm acima do piso Ninhos 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm) Material de cama Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...) 41
PULEIROS E NINHOS 42
NINHOS GALVANIZADOS 43
NINHOS DE METAL 44
NINHOS DE MADEIRA 45
Equipamentos 46
Cama Aviário tipo maravalha 47
Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada 48
PROXIMA AULA DISCIPLINA DE AVICULTURA PLANO DE AULA -PARTE II- 1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal MANEJO DE MATRIZES 2) Controle de sanidade das reprodutoras PARTE I 3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos Prof. Edney Pereira da Silva edney@fcav.unesp.br 16 3209 7610 Jaboticabal SP 3 de junho de 2014