Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Avicultura - 9070 MANEJO DE MATRIZES Allan Reis Troni allan_troni@yahoo.com.br 1
2 Assuntos Abordados Características de Matrizes Instalações Equipamentos
3 Objetivo da Criação Ovos férteis! Peso Adequado Aves Saudáveis Produção de frangos de corte e aves de postura Produtos de qualidade Bem estar e respeito ao meio ambiente
4 Matrizes
5 Ter em mente que: Pedigree 1 M + 10 F 150 bisavós 6.000 avós Reprodução vs Produção 300.000 matrizes 42 milhões de frangos (76.000 toneladas)
6
7 Crescimento de Frangos x Matrizes 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Frango Macho Frango Fêmea Matriz Macho Matriz Fêmea 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
8 GENÉTICA SANIDADE NUTRIÇÃO MANEJO AMBIENTE
9 Linhagens Corte Postura COBB ROSS AVIAN HY-LINE LOHMANN HYBRO ISA SHAVER ISA HI-SEX ARBOR ACRES SHAVER HUBBARD EMBRAPA BABCOCK
10 Linhagens
11 Características das aves CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Período de Cria-Recria 1-24 sem. 1-20 sem. Período de Reprodução 24-66 sem 20-72 sem. Viabilidade Cria-Recria 92-94% 92-94% Consumo de Ração Cria- Recria 14 kg 7,5 kg Peso Médio Início Produção 2,5 kg (24sem) 3,7 kg (Macho) 1,3 kg (20 sem)
12 Características das aves CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA Mortalidade produção 8-10 % 2-3% No. de ovos/ave aloj. 182 270 No. Ovos incubáveis/ave 173 200 Eclosão 84,50 % 92 % No. de pintos/ave aloj. 146 180-190
13 Características das aves CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA % produção de ovos (pique) 84-86 90 Peso de descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg
14 Características dos Galpões Na maioria das regiões brasileiras a ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de termoneutralidade (Naas, 1998).
15 Características dos Galpões Umidade Relativa Temperatura Luminosidade Qualidade do ar Velocidade ar
16 Características dos Galpões Direção do Sol Pé direito: 3 a 3,8m de altura ( C região) Comprimento Largura Tipos de galpões Dark-House Brown-House Slats
17 Dark-House Ambiente controlado Boa qualidade do ar Controle da luminosidade (fases de criação)
18 Brown House
19 Slat
20 Vantagens SLAT UR da cama (utilizado em locais chuvosos) Facilidade de coleta dos ovos (alto aproveitamento) Desvantagens Custo inicial Dificuldade na retirada da cama Pode ocasionar problemas no cochim
21 Convencional
Área em volta dos galpões 22
23 Equipamentos Cria Recria Produção Área de piso (aves/m 2 ) 7-10 4-6,5 3,5-5,0 Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20 Tubulares (aves/comedouro) 20-30 12-14 12 Bandeja (ave/bandeja) 80 - - Automático (prato/ave) 15 13 10 Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5 Nipple (ave/bebedouro) 15-20 12 8 Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60
24 Comedouros Comedouro tubular infantil 3 primeiras semanas 30 aves/comedouro Comedouro linear: tipo corrente Caixas suplementação Profund. Ração: 10 mm recria e 20 mm restante Comedouros tubulares 12 aves/prato
25 Comedouros Comedouros Tubulares Uso em aviários antigos Causa desuniformidade 12 aves/comedouro
26 Equipamentos Prato automático Rápida distribuição Importante na fase de cria/recria Fácil ajuste da altura
27 Comedouros Comedouro do tipo calha Grades de restrição para machos Mínimo de 14 cm/fêmeas Largura mínima de 4,5cm
28 Comedouros Comedouro Machos 20cm/macho 50 a 60cm a cima da cama
29 Bebedouros Bebedouro automático infantil Não é o mais recomendado 100 aves/bebedouro
30 Bebedouros Bebedouro do tipo nipple Redução na mão de obra e qualidade da água fornecida 12 aves/bebedouro recria; 8 aves na fase de produção Possibilidade no controle do consumo
31 Bebedouros Bebedouro pendular / nipple Limpeza Regulagem durante o dia Monitorar consumo
32 Controle de Temperatura Aquecedores a gás 500 a 2000 pintinhos
33 Controle de Temperatura Aquecedores a Lenha
34 Controle de Temperatura Forros
35 Controle de Temperatura Cortinas
36 Aves em Produção Puleiros 40 a 50cm da cama Ninhos 1 para cada 4 aves (31x31x31cm) Material da cama? Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, excretas...)
37 Ninhos Madeira
38 Ninhos Metal
39 Ninhos Aço Galvanizado
40 Cama
41 Silos Devem ficar expostos Evitar ao máximo a entrada do caminhão Possuir bom ângulo de inclinação Cada finalização do lote, limpar e desinfetar Revisar o silo a cada chuva
42 Silos
43 Debicagem Do 5º - 10º dia Repasse na 15 semana Não é severa como em aves de postura Baixos casos de canibalismo em galpões com controle de luz No caso dos machos, é removido apenas a ponta queratinizada... Porque?
44 Debicagem
45 Pesagem
46 Pesagem
47 Transporte
48 Fluxograma da Criação Início 1 Desinfecção de pré alojamento Vazio sanitário Recebimento do lote Boas condições sanitárias? não Refazer desinfecções Coleta de materiais Limpeza do caminhão Sim Alojamento do lote Receber e distribuir maravalha Manejo Montar equipamentos e preparar p/ alojamento 1 Fim
Cuidados no manejo dos Pintinhos Maravalha: Seca e livre de contaminação Ambiência Controle de Temperatura Programa de Vacinas Abertura do Círculo Água, ração e luz Seleções das aves 49
50 Alojamento Círculos ou área fechada De 1 a 3 dias, disponibilizar 50-70 pintinhos/m2 Reduzir a densidade a cada 3 dias (10aves/m2) 1 a 3 dias 50 a 70 pintos/m² 4 a 6 dias 40 a 60 pintos/m² 7 a 9 dias 30 a 50 pintos/m² 10 a 12 dias 20 a 40 pintos/m² 13 a 15 dias 10 a 30 pintos/m² 16 a 19 dias 20 pintos/ m² 20 dias 10 pintos/ m²
51 Temperatura no Alojamento Temperatura do ambiente: 32ºC sem corrente de ar Temperatura do piso: 40ºC nos 3 primeiros dias abaixo da campânula Não permitir corrente de ar até os 28 dias
Temperatura Ambiente 52
Temperatura na fase de produção Temperaturas Inferiores a 10ºC Redução na produção dos ovos, ganho de peso e piora na conversão alimentar 53 15º a 26ºC Melhor eficiência alimentar e ganho de peso. A cada 1ºC a mais (a partir de 21º), há um decréscimo de 1,5% na ingestão de alimentos
Temperatura na fase de produção 24º e 26ºC 54 Máxima produção de ovos x custo de alimentação 29º a 32ºC Queda no consumo alimentar, número e tamanho dos ovos diminuem e ocorre a queda na qualidade da casca 35º a 38ºC Prostração devido o calor. Medidas emergenciais para a sobrevivência da ave.
55 Umidade na fase de produção 70% a 25ºC: 67% perda do calor por irradiação 10% por convecção 23% por evaporação 70% a 35ºC: 4% por irradiação 6% por convecção 90% por evaporação Freeman (1969)
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Temperatura do ambiente 58
Temperatura do ambiente 59
60 Temperatura do ambiente 28ºC 50ºC 30ºC
Temperatura do ambiente 61
62 Climas Frios
63 Climas Frios
64 Temperatura do Piso Mortalidade aos 7 dias x Temperatura do Piso 30 25 20 15 28 26 20 23 10 5 0 0,67% MORT. 5,16% MORT. Fonte: Perdigão Agroindustrial S.A. 2004
Temperatura do Piso Temperatura do Piso x Desempenho Temperatura C 65 Conversão Alimentar Ganho de Peso dia (g) 20 1,52 50 22 1,51 50,6 24 1,50 51,2 26 1,49 51,8 28 1,48 52,4 30 1,47 53 32 1,46 53,6 Diferença 20-32 4% 6%
66 Velocidade do Vento 1 DIA - 7 DIAS: Apenas Troca de ar 7-14 DIAS 15-21 DIAS 22-28 DIAS : 0.1 m/seg : 0.55 m/seg : 0.65 1.0 m/seg 29 ao abate: sem restrição até 2,3 m/seg
67 Fases de Crescimento Estímulo luminoso Ganho peso: 30 a 35%
Qualidade do Lote 68
69 OBRIGADO! allan_troni@yahoo.com.br