CONGELADOS QUE PRESERVAM A QUALIDADE DA CARNE FRESCA FROZEN PRODUCTS THAT PRESERVE FRESH QUALITY PRODUITS SURGELÉS QUI PRÉSERVENT LA QUALITÉ FRAÎCHE

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2 CONGELADOS QUE PRESERVAM A QUALIDADE DA CARNE FRESCA Na Limiana, trabalhamos com carne que selecionamos com todo o cuidado de quem sabe, que é na qualidade da matéria-prima, que nasce a excelência do produto final. Operamos com uma extensa gama de produtos congelados, que levamos ao mercado, numa larga variedade de cortes e embalagens, pensados para se ajustarem às múltiplas necessidades de um mercado tão diverso, nas suas muitas formas de consumo. A nossa capacidade implantada, permite-nos ainda, uma personalização de tratamento dos produtos de forma a que, a nossa oferta esteja sempre alinhada com as necessidades específicas de quem nos procura. FROZEN PRODUCTS THAT PRESERVE FRESH QUALITY LIMIANA always selects and handles meat with care. We know that good raw material is fundamental to deliver excellent results. Only by offering a wide variety of cuts and packagings can we fit our frozen products range to the diversity of consumers needs. Our people, facilities and know-how help us to be aligned with the specific requirements of those who are looking for us. PRODUITS SURGELÉS QUI PRÉSERVENT LA QUALITÉ FRAÎCHE LIMIANA sélectionne et manipule toujours la viande avec une attention particulière. Nous savons qu une bonne matière première est fondamentale pour fournir d excellents résultats. Seulement en offrant une grande variété de coupes et emballages pouvons-nous adapter notre gamme de produits congelés à la diversité des demandes des consommateurs. Nos collaborateurs, nos installations et notre savoir-faire nous ai-dent à répondre aux exigences spécifiques de ceux qui nous recherchent.

3 PEÇAS. PARTS. PIÈCES

4 CONSTRUIR OS SABORES Da ponta da entremeada cortam-se 4 bons nacos. Há uma pasta de sal, pimentão, alho, alecrim e banha que os vai envolver. Vão ao lume, a baixa temperatura, até a carne estar tenra. Depois, seguem para o forno, até ficarem dourados. Acompanha-se com um esmagado de batata e brócolo. Escolha um bom vinho tinto. Start by cutting 4 good chunks of belly and prepare a good paste of salt, pepper, garlic, rosemary and lard to wrap them up. Gently cook them in a low temperature until the meat is done but tender. Take them to the oven to give them a nice golden and crispy look. Serve them together with a cream potato and broccoli. Choose a good red wine and enjoy. Commencez par couper 4 gros morceaux de poitrine et préparez une bonne pâte de sel, de poivre, d ail, de romarin et de saindoux pour les envelopper. Faites-les cuire doucement à basse température jusqu à ce que la viande soit cuite mais tendre. Prenez-les au four pour leur donner un joli aspect doré et croustillant. Servez-les ensemble avec une crème de pommes de terre et du brocoli. Choisissez un bon vin rouge et profitez-en. 2 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

5 ENTREMEADA. BELLY. POITRINE Entremeda com Ponta. Natural Cut Belly. Poitrine Complet avec Travers Entremeada sem Ponta. Belly, Bone in, Flank on, Rind on. Poitrine avec Os et Couenne Entremeada para Bacon. Belly single ribbed, rind on. Poitrine désossée au couteau Entrecosto. Spare Ribs. Travers Ponta de Entrecosto. Riblets. Plats de Côte SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 3

6 LOMBO. LOIN. FILET Vão de Costeletas c/ Cachaço. Loin with Collar Bone-in. Longe avec Échine 2 Vão de Costeletas s/ Cachaço. Loin without Collar Bone-in. Longe sans Échine Cachaço c/ Osso. Collar Bone-in. Échine avec Os Cachaço s/ Osso. Deboned Collar. Échine Desossé Lombo s/ Osso Deboned Loin with Chain On Carré Desossé avec Chaînette 4 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

7 Lombinho. Tenderloin. Filet Mignon Cinta do Lombo. Boneless Loin without Chain. Carré Desossé sans Chaînette Costela do Lombo. Loin Rib. Carré de Côtes SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 5

8 Perna de Lombada. Rindless Leg with Bone and Foot. Jambon Découenée avec Pied Perna Corte Redondo. Leg, Round cut, Bone in, Feet Off. Jambon sans Pied Perna York. York Leg. Jambon York 6 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

9 PERNA. LEG. JAMBON Perna 3D Perna 4D 3D Leg. Jambon 3D 4D Leg. Jambon 4D Perna 5D 5D Leg. Jambon 5D Perna 6D 6D Leg. Jambon 6D SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 7

10 PÁ. SHOULDER. ÉPAULE Pá York York Shoulder Épaule d York Pá Talho c/ Couro. Shoulder Round Cut. Épaule sans Jarret Pá Talho s/ Couro. Rindless Shoulder, Round cut. Épaule sans Jarret, Découenné 8 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

11 Pá 3D. 3D Shoulder. Épaule 3D Pá 4D. 4D Shoulder. Épaule 4D Pá 5D. 5D Shoulder. Épaule 5D SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 9

12 MELHORES SABORES Uma orelha de porco que depois de descongelada, se coze em água abundante e um pouco de sal. Depois de arrefecida, cortada em pequenos pedaços. Juntar-lhe uma cebola picada, salsa e cebolinho picado, feijão-frade cozido e um pouco de tomate cherry, cortado em quartos. Azeite, vinagre e pimenta branca moída fina. 10 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

13 EXTREMIDADES. EXTREMITIES. EXTRÉMITÉS Cabeça c/ Osso. Half- Head. Demi-Tête Cabeça s/ Osso. Deboned Half - Head. Demi-Tête Désossée Ouvido. Ear with Inner Ear. Oreille avec Pavillon Focinho. Half Snout. Demi-Museaux Bochechas. Cheeks. Des Joues Bochecha c/ Osso. Cheeks with Bone. Des Joues avec Os SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 11

14 EXTREMIDADES. EXTREMITIES. EXTRÉMITÉS Chispe Completo da Mão. Complete Front Feet. Pied avant Complet Pernil da Mão. Forequarter Hock. Jambonneau Avant Chispe Curto da Mão. Short Front Feet. Pied Avant Chispe Completo do Pé. Complete Hind Feet. Pied Arrière Complet Pernil do Pé. Hindquarter Hock. Jambonneau Arrière 12 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

15 Chispe Comprido do Pé. Long Hind Feet. Pied Arrière Longue Chispe Curto do Pé Short Hind Feet Pied Arrière Rabo. Tails. Queues SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 13

16 14 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

17 MIUDEZAS. OFFALS. ABATS Fígado Liver Foie Coração Heart Coeur Estômago. Stomach. Estomac Língua. Tongue. Langue SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 15

18 OSSOS. BONES. OS Ossos da Barriga. Belly Bones. Os du Ventre Ossos do Espinhaço do Cachaço. Neck Bones. Os du Échine Ossos do Espinhaço do Lombo. Back Bones. Os du Carré Ossos do Esterno. Sternum Bones. Os du Sternum Ossos dos Joelhos. Knee Bones. Os des Genoux Caras. Eye Mask. Visages 16 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

19 FATIADOS. SLICED. TRANCHÉ SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 17

20 FATIADOS. SLICED. TRANCHÉ Costoletas Mistas. Mixed Chops. Côtelettes Mixtes Costoletas do Cachaço. Collar Chops. Côtelettes d Échine Costoletas do Lombo. Loin Chops. Côtelettes de Carré 18 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

21 Cachaço Fatiado. Sliced Collar. Échine Tranché Lombo Fatiado. Sliced Loin. Carré Tranché Bifanas da Perna. Sliced Leg. Jambon Tranché SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 19

22 20 SALSICHARIA LIMIANA, Lda. SABORES AUTÊNTICOS

23 FATIADOS. SLICED. TRANCHÉ Entrecosto Fatiado. Sliced Spare Ribs. Travers Tranché SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 21

24 PREPARADOS. PROCESSED. PRÉPARÉ 22 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

25 Salsicha Brasileira. Brazilian Sausage. Saucisse Brésilienne Salsicha Calabresa Picante Spicy Calabrese Sausage. Saucisse Calabraise Épicée Salsicha Crioula. Crioula Sausage. Saucisse Crioula SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 23

26 PREPARADOS. PROCESSED. PRÉPARÉ Hambúrgueres de Porco. Pork Burgers. Hamburgers de Porc Hambúrgueres de Bovino. Beef Burgers. Hamburgers de Boeuf Hambúrgueres Mistos. Pork and Beef Burgers. Hamburgers de Porc et Boeuf (mixte) 24 SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

27 Espetadas de Porco. Pork Skewers. Brochettes de Porc Espetadas de Bovino. Beef Skewers. Brochettes de Boeuf Espetadas Mistas. Pork & Beef Skewers. Brochettes de Boeuf et Porc SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 25

28 Entremeada com Ponta Natural Cut Belly Poitrine Complet avec Travers Entremeada sem Ponta Belly, Bone in, Flank on, Rind on Poitrine avec Os et Couenne Entremeada para Bacon Belly single ribbed, rind on Poitrine désossée au couteau Entrecosto Spare Ribs. Travers EMBALAGEM. PACKAGING. EMBALLAGE KG Uni. DIAS. DAYS. JOURS Uni. Caixa. Box. Boîte IWP º IWP º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º IWP º IWP º Ponta de Entrecosto Riblets. Plats de Côte Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Vão de Costeletas c/ Cachaço Loin with Collar Bone-in Longe avec Échine Vão de Costeletas s/ Cachaço Loin without Collar Bone-in Longe sans Échine Cachaço c/ osso Collar Bone-in. Échine avec Os Cachaço s/ osso Deboned Collar. Échine Desossé Lombo s/ osso Deboned Loin with Chain On Carré Desossé avec Chaînette Lombinho Tenderloin. Filet Mignon Cinta do Lombo Boneless Loin without Chain Carré Desossé sans Chaînette Costela do Lombo Loin Rib. Carré de Côtes Perna de Lombada Rindless Leg with Bone and Foot Jambon Découenée avec Pied Perna Corte Redondo Leg, Round cut, Bone in, Feet Off Jambon sans Pied Perna York York Leg. Jambon York Perna 3D 3D Leg. Jambon 3D Perna 4D 4D Leg. Jambon 4D Perna 5D 5D Leg. Jambon 5D Perna 6D 6D Leg. Jambon 6D Pá York York Shoulder. Épaule d York Pá Talho c/ Couro Shoulder Round Cut. Épaule sans Jarret Pá Talho s/ Couro Rindless Shoulder, Round cut Épaule sans Jarret, Découenné Pá 3D 3D Shoulder. Épaule 3D Pá 4D 4D Shoulder. Épaule 4D Pá 5D 5D Shoulder. Épaule 5D Cabeça c/ Osso Half- Head. Demi-Tête Cabeça s/ Osso Deboned Half - Head. Demi-Tête Desossé Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º IWP º IWP º IWP º IWP º IWP º IWP º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º IWP º IWP º IWP º IWP º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º IWP 9, º IWP 9, º IWP 9, º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º IWP º Ouvido Ear with Inner Ear Oreille avec Pavillon Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Focinho Half Snout. Demi-Museaux Interfolheado. Interleaved. Interfolié º IWP º SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

29 Bochechas Cheeks. Des Joues Bochechas c/ osso Cheeks with Bone. Des Joues avec Os Chispe Completo da Mão Complete Front Feet. Pied avant Complet Pernil da Mão Forequarter Hock. Jambonneau Avant Chispe Curto da Mão Short Front Feet. Pied Avant Chispe Completo do Pé Complete Hind Feet. Pied Arrière Complet Pernil do Pé Hindquarter Hock. Jambonneau Arrière Chispe Comprido do Pé Long Hind Feet. Pied Arrière Longue Chispe Curto do Pé Short Hind Feet. Pied Arrière Rabo Tails. Queues Fígado Liver. Foie Coração Heart. Coeur Estômago Stomach. Estomac Língua Tongue. Langue Ossos da Barriga Belly Bones. Os du Ventre Ossos do Espinhaço do Cachaço Neck Bones. Os du Échine Ossos do Espinhaço do Lombo Back Bones. Os du Carré Ossos do Esterno Sternum Bones. Os du Sternum Ossos dos Joelhos Knee Bones. Os des Genoux Caras Eye Mask. Visages EMBALAGEM. PACKAGING. EMBALLAGE KG Uni. DIAS. DAYS. JOURS Uni. Caixa. Box. Boîte IWP º IWP º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º Interfolheada. Interleaved. Interfolié º Interfolheados. Interleaved. Interfolié º Interfolheados. Interleaved. Interfolié º Interfolheados. Interleaved. Interfolié º Interfolheados. Interleaved. Interfolié º Interfolheados. Interleaved. Interfolié º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Costeletas Mistas Mixed Chops. Côtelettes Mixtes Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Costeletas do Cachaço Collar Chops. Côtelettes d Échine Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Costeletas do Lombo Loin Chops. Côtelettes de Carré Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Cachaço Fatiado Sliced Collar. Échine Tranché Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Lombo Fatiado Sliced Loin. Carré Tranché Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheado. Interleaved. Interfolié º SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 27

30 EMBALAGEM. PACKAGING. EMBALLAGE KG Uni. DIAS. DAYS. JOURS Uni. Caixa. Box. Boîte Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Bifanas da Perna Sliced Leg. Jambon Tranché Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Entremeada Fatiada Sliced Belly. Poitrine Tranchée Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º IWP º Interfolheadas. Interleaved. Interfolié º Entrecosto Fatiado Sliced Spare Ribs. Travers Tranché Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Rojões Chunks. Viande (Coupée) en Cubes Salsicha Fresca Fresh Sausage. Saucisse Fraîche Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Salsicha Brasileira Brazilian Sausage. Saucisse Brésilienne Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Salsicha Calabresa Picante Spicy Calabrese Sausage Saucisse Calabraise Épicée Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Salsicha Crioula Crioula Sausage. Saucisse Crioula Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Hambúrgueres de Porco Pork Burgers. Hamburgers de Porc Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Hambúrgueres de Bovino Beef Burgers. Hamburgers de Boeuf Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Hambúrgueres Mistos Pork and Beef Burgers Hamburgers de Porc et Boeuf (mixte) Espetadas de Porco Pork Skewers. Brochettes de Porc Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Espetadas de Bovino Beef Skewers. Brochettes de Boeuf Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Espetadas Mistas Pork & Beef Skewers Brochettes de Boeuf et Porc Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º Caixa c/ Janela. Box with window. Boîte avec fenêtre º SALSICHARIA LIMIANA, Lda.

31 SALSICHARIA LIMIANA, Lda. 29

32 SALSICHARIA LIMIANA, Lda. Unidade Fabril 1: S. Simão Vitorino de Piães - Ponte de Lima T F Unidade Fabril 2: Av. do Brasil Gavião - V.N. de Famalicão T F PORTUGAL Tlm E. geral@salsicharialimiana.pt

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