S TO DU O E PR D O G LO TÁ A C 1

Transcrição

1 1 CATÁLOGO DE PRODUTOS

2 NOSSA HISTÓRIA Fundada em 1983 na cidade de Propriá, no estado de Sergipe, pelo grande empresário visionário, o sergipano Murilo Dantas, a Nutrial se estabeleceu no ramo de frigorífico, abatendo ovinos, bovinos, caprinos, suínos e avestruzes; além do processamento de produtos industrializados, salgados, defumados e temperados. Temos uma variedade de mais de 150 produtos. Atualmente a empresa é comandada por um de seus filhos, Jose Augusto Dantas. Ao longo desses anos, a Nutrial sempre teve como principal objetivo criar a melhor parceria junto aos seus clientes, com o melhor atendimento, os projetos mais adequados e econômicos e a busca constante da excelência em seus produtos. Comprometidos com integridade de seus clientes e consumidores, adotamos padrões de qualidade capazes de atender aos mais rigorosos métodos de avaliação, os quais têm início na receptação dos animais, obedecendo aos padrões do Abate Humanitário, dando continuidade nos processos seguintes, de abate, desossa e industrialização. A experiência e dedicação de sua equipe, resultam em um exigente processo de qualidade, assim suas carnes (temperadas, salgadas, defumadas, resfriadas e congeladas) têm demonstrado excelentes resultados até chegarem à mesa de seus consumidores finais. Somos o único frigorífico do estado de Sergipe, que conta com o Serviço de Inspeção Federal (SIF 3246/SE), o que garante ao consumidor que o alimento está isente de agentes patológicos e passou por rigorosos métodos de inspeção e avaliação, além de diversas análises laboratoriais. Todos esses cuidados, garantem aos nossos produtos, suas características organolépticas (cor, textura, odor, sabor). O selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) identifica os alimentos com procedência conhecida, registrados e inspecionados pelo Governo Federal. Em 2008 a Nutrial adquiriu a Nutralle, que abrange todo o seguimento de suínos e de produtos temperados, defumados, salgados e in natura. Produzimos cortes nobres e selecionados de peças de bovinos maturados Maturalle. A técnica de maturação dos cortes bovinos tem grande importância, pois melhora consideravelmente as características sensoriais e organolépticas da carne. Esse processo agrega à carne, maciez e sabor, graças à ações enzimáticas. Além de todas as qualidades citadas, os cortes maturados Maturalle, são embalados a vácuo, o que elimina sobremaneira, a possibilidade de contaminação, devido à falta de oxigênio. Hoje nossos produtos são comercializados além fronteiras. Fazemos os mercados da Bahia, Alagoas, Pernambuco e Sergipe. É motivo de grande orgulho para todos que fazemos a Nutrial, saber que levamos sabor e qualidade aos momentos harmoniosos das famílias nordestinas.

3 ÍNDICE 4 Cortes especiais de bovinos Miúdos bovinos Cortes especiais de suínos Cortes especiais de ovinos Embutidos Espetinhos

4 4 ESPECIAIS DE BOVINOS Peças inteiras resfriadas Alcatra Maminha Miolo da Alcatra Coxão Mole Coxão Duro Contra Filé Capa de Contra Filé Lagarto Patinho Picanha Filé Mignon Fraldinha Musculo Traseiro Bife do Vazio Ponta de Agulha Cupim Acém Peito Paleta Musculo Dianteiro Peixinho Caixas com +/- 25 kg Peças inteiras congeladas Alcatra Maminha Miolo da Alcatra Coxão Mole Coxão Duro Contra Filé Capa de Contra Filé Lagarto Patinho Picanha Filé Mignon Fraldinha Musculo Traseiro Bife do Vazio Bisteca Costela do traseiro (minga) Costela do traseiro (janela) Osso do Patinho Cupim Acém Peito Paleta Musculo Dianteiro Peixinho Caixas com +/- 25 kg Mantenha Congelado a -12ºC ou mais frio

5 Porcionados Alcatra Coxão Mole Coxão Duro Contra Filé Contra Filé Fatiado Lagarto Patinho Picanha Fatiada Filé Mignon Musculo Traseiro Rabada Cupim Acém Peito Paleta Musculo Dianteiro Peixinho Salgados Carne de Sol Traseira Nutrial AG (Quatro Cortes) Carne de Sol Traseira Coxão Mole Carne de Sol Traseira Contra Filé Caixas com +/- 25 kg Carne de Sol Dianteira Nutrial AG Caixas com 10 Carne de Sol Traseira Nutrial 15x800g Carne de Sol Dianteira Nutrial 15x800g Caixas com +/- 25 kg Caixas com 12 5

6 6 ESPECIAIS DE BOVINOS Temperados Contra Filé Temperado Maminha Temperada Fraldinha Temperada Lagarto Temperado Costela Temperada Caixas com 6kg Medalhão de Filé ao Alho Caixas com 4kg Ensopado Caixas com 5kg Mantenha Congelado a -12ºC ou mais frio Carne Moída Carne Moída 1736 (Sem adtivos e sem conservantes) Caixas com 5kg Mantenha Congelado a -12ºC ou mais frio Peças Inteiras Dianteiro com osso Caixas com +/- 55 Ponta de Agulha (P.A) (Chupa Molho) Caixas com +/- 12 Dianteiro com Osso () Caixas com +/- 25 Contra Filé com Osso Caixas com +/- 15 Maturalle Contra Filé Maturalle Picanha Maturalle Picanha Fatiada Maturalle Fraldinha Maturalle Filé Mignon Maturalle Maminha Maturalle Miolo de Alcatra Maturalle Cupim Maturalle Caixas com +/

7 MIÚDOS BOVINOS Miúdos Resfriados Porcionados Baço (Passarinha) 7171 Bucho 7204 Coração 7163 Fígado 7189 Língua 3062 Pulmão (Bofe) 7197 Mocotó 7123 Rins 7155 Caixas com +/- 25 Miúdos Congelados Porcionados Baço (Passarinha) Bucho Coração Fígado Língua Pulmão (Bofe) Mocotó Rins Caixas com +/- 25 7

8 8 ESPECIAIS DE SUÍNOS Peças inteiras resfriadas Carcaça com toucinho Carcaça sem toucinho Peças com +/- 35 kg Pernil com osso Paleta com osso Costela Carré Inteiro Pernil sem osso Paleta sem osso Acém Barriga Copa lombo Lombo Picanha Filezinho Ponta de Costela Toucinho Pé Resfriado Caixas com +/- 25 kg Peças inteiras congeladas Pernil com osso Paleta com osso Costela Costela grill Carré Fatiado Bisteca Pernil sem osso Paleta sem osso Barriga Copa lombo Lombo Picanha Filezinho Ponta de Costela Toucinho Caixas com +/- 25 kg

9 Temperados Pernil Suíno Temperado Paleta Suína Temperada Picanha Suína Temperada Lombo Suíno Temperado Filezinho Suíno Temperado Costela Suína Temperada Bisteca Suína Temperada Caixas com 6 kg Defumados Salgados Bacon Bacon Extra Pernil Carne Defumada Lombo Defumado Costela Defumada Orelha Defumada Pé Defumado Rabo Defumado Caixas com 10 kg Mantenha Estocado até 5º e Exposto até 26º C Picanha Defumada Bacon Extra Lombo Caixas com 5 kg Pernil Salgado Sal presa Mista Lombo Salgado Barriga Salgada Costela Salgada Costela Especial Salgada Costela do Carré Salgada Recorte de Costela Salgado Espinhaço Salgado Orelha Salgada Pé Salgado Rabo Salgado Caixas com 10 kg Mantenha Estocado até 5º e Exposto até 26º C Kit Feijoada Kit Feijoada 5886 Miúdos resfriados Sarapatel Resfriado Tripa Resfriada Caixas com 5kg Mantenha Estocado até 5º e Exposto até 26º C Caixas com 10kg 9

10 10 ESPECIAIS DE OVINOS Peças inteiras resfriadas Cordeiro Inteiro Pernil com osso Paleta com osso Carré Costela Acém Filé Peças com +/- 15 kg Cordeiro Inteiro Pernil com osso Paleta com osso Carré Costela Acém Ensopado Filé Peças com +/- 15 kg Peças inteiras congeladas Temperados Cordeiro Temperado Pernil de Ovino Temperado Caixas com 5kg Miúdos Buchada Resfriada Caixas com +/- 10kg Buchada Congelada Caixas com +/- 10kg

11 EMBUTIDOS ESPETINHOS Embutidos congelados Cx Linguiça de Lombo Suíno 25x400 g Linguiça Petisco 25x400 g Linguiça de Pernil Suíno 25x400 g Linguiça Mista 2,5kg Caixas com 10 kg Embutidos defumados Espetinhos Cx Cx Sertaneja 2,5 kg Sertaneja 25x400 g Paio 2,5 kg Paio 25x400 g Linguiça Portuguesa 2,5 kg Linguiça Portuguesa 25x400 g xxxx xxxx Espetinho Bovino Espetinho de Carneiro Espetinho Suíno Espetinho de Frango Caixas com 10 kg Mantenha Estocado até 5º C e exposto até 26º C Caixas com 5 kg Espetinho de Coração de Frango 7048 Caixas com 3,5 kg Espetinho de Linguiça 7064 Caixas com 4,070 kg 11

12 12 Av. Murilo Dantas, s/n Propriá/SE CEP (79)