Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal)
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- Melissa Beppler Vilaverde
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1 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) &HUHDLVÃHÃGHULYDGRVÃ 1 Arroz, integral, cru ,0 1, Arroz, tipo 1, cru Tr ,8 0, Arroz, tipo 2, cru Tr ,7 0, Aveia, flocos, crua ,1 1, Biscoito, doce, maisena ,1 1, Biscoito, doce, recheado com chocolate <1 71 3,0 1, Biscoito, doce, recheado com morango ,5 1, Biscoito, doce, wafer, recheado de chocolate <1 68 1,8 1, Biscoito, doce, wafer, recheado de morango ,8 0, Biscoito, salgado, cream cracker ,5 2, Bolo, mistura para <1 85 1,7 2, Cereais, mingau, milho, infantil ,2 0, Cereal matinal, milho ,1 2, Cereal matinal, milho, açúcar ,1 1, Farinha, láctea, de cereais ,9 1, Macarrão, instantâneo ,6 5, Macarrão, trigo, cru ,9 0, Macarrão, trigo, cru, com ovos ,3 0, Milho, amido, cru Tr ,7 0,1 20 Milho, fubá, cru ,7 0, Milho, verde, enlatado, drenado ,6 1, Pão, trigo, francês ,3 1, Trigo, farinha ,3 0, HUGXUDVÃKRUWDOLoDVÃHÃGHULYDGRVÃ 24 Abóbora, crua Tr 0 3 1,2 0, Abóbora, capotian, crua ,2 0, Abóbora, moranga, crua Tr 0 3 1,7 0,4 * * 27 Abobrinha, crua Tr 0 4 1,4 0, Agrião, cru Tr 0 2 2,1 0, Alface, crespa, crua Tr 0 2 1,8 0, Alface, lisa, crua Tr 0 2 * 0, Alho, cru Tr ,3 1, Almeirão, cru Tr 0 3 2,6 1,0 Ã 21 23
2 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos à 245 1, ,12 1,3 0 0,24 <0,02 0,20 4, , ,15 1,2 0 0,20 <0,02 0,06 0, , ,06 1,3 0 0,20 <0,02 0,05 <0, , ,44 2,6 0 0,55 0,03 <0,02 4, , ,17 1,0 1,01 0,42 3, , ,27 1,0 <10 0,32 0,39 0,46 2, , ,13 0,7 <10 0,90 0,42 0,21 1, , ,26 0,9 <10 0,37 0,03 0,30 1, , ,08 0,5 <10 0,36 <0,01 0,94 0, , ,18 1,1 0,71 0,13 0,17 7, , ,15 0,6 0,18 <0,02 1, , ,04 0,4 21 3,72 0,47 5,08 24, , ,06 7,6 0 0,76 1,02 2,25 11, , ,04 8,5 0 0,73 1,11 0,79 10, , ,19 1, ,43 1,13 1,14 9, , ,10 0,5 1,18 0,04 0,53 9, , ,15 0,8 0 0,18 0,02 <0,02 3, , ,14 0,8 <10 0,11 0,05 0, ,9 <0, ,08 1,1 0 0,25 <0,02 <0,02 0, , ,05 0,5 0 <0,02 0,05 <0,02 3,7 21 0,5 95 1, ,13 0,8 3 0,39 0,67 0,60 2, , ,15 0,8 0 0,31 <0,02 0,9 23 Ãà Tr 12 0,2 <0, ,02 Tr 0 0,07 <0,02 0,04 * ,1 26 0,4 <0, ,06 0,3 0 <0,03 <0,02 0,10 * 5 25 Tr * * <0,4 * 0,05 0,1 0 <0,03 <0,02 0,06 * * 26 0,1 32 0,2 <0, ,05 0,2 0 <0,02 0,06 0,03 * * 27 0,3 51 3,1 * 218 0,10 0,7 0 0,11 0,23 0,09 à * 28 0,2 26 0, ,03 0,3 0 0,11 0,12 <0,02 * * 29 * 26 0, ,03 0,3 0 0,09 0,08 0,07 à * 30 0, , ,15 0,8 0 0,18 <0,02 0,44 * * 31 0,2 40 0,7 * 369 0,10 0,3 0 0,10 0,18 <0,03 à * 32 24
3 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) 33 Batata, baroa, crua Tr ,1 1, Batata, doce, crua Tr ,6 0, Batata, inglesa, crua Tr ,2 0, Berinjela, crua Tr 0 4 2,9 0, Beterraba, crua Tr ,4 0, Brócoli, cru Tr 0 4 2,9 0, Cará, cru Tr ,3 0,9 * Cebola, crua Tr 0 9 2,2 0, Cebolinha, crua Tr 0 3 3,6 0, Cenoura, crua Tr 0 8 3,2 0, Chicória, crua Tr 0 3 2,2 0, Chuchu, cru Tr 0 4 1,3 0, Couve, manteiga, crua ,1 1,3 * Couve-flor Tr 0 5 2,4 0, Espinafre, cru Tr 0 3 2,1 1, Inhame, cru Tr ,7 1, Jiló, cru Tr 0 6 4,8 0, Mandioca, crua Tr ,9 0, Mandioca, farinha, crua Tr ,4 0, Manjericão, cru Tr 0 4 3,3 1, Maxixe Tr 0 3 2,2 0, Nabo, cru Tr 0 4 2,6 0, Pepino, cru Tr 0 2 1,1 0, Pimentão, amarelo, cru Tr 0 6 1,9 0, Pimentão, verde, cru Tr 0 5 2,6 0, Pimentão, vermelho, cru Tr 0 5 1,6 0, Polvilho, doce Tr Tr ,2 0, Rabanete, cru Tr 0 3 2,2 0, Repolho, branco, cru Tr 0 4 1,9 0, Salsa, crua ,9 1, Seleta de legumes, enlatada Tr ,1 1, Tomate, com semente, cru Tr 0 3 1,2 0, Tomate, purê Tr 0 7 1,0 1, Tomate, extrato Tr ,8 2, Vagem, crua Tr 0 5 2,4 0,
4 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos 0,1 45 0,3 <0, ,05 0,2 0 0,05 <0,02 0,12 * * 33 0,2 36 0, ,11 0,2 0 0,06 <0,02 0,10 * * 34 0,1 39 0,4 <0, ,09 0,2 0 0,10 <0,03 0,15 * ,1 20 0,2 <0, ,06 0,1 0 0,04 0,05 <0,03 * ,2 19 0, ,08 0,5 0 0,04 <0,02 0,04 * ,3 78 0, ,06 0,5 0 0,12 0,18 0,08 * * 38 Tr 35 0,2 <0,4 * 0,06 0,2 0 0,11 <0,02 0,02 * * 39 0,1 38 0, ,05 0,2 0 0,04 <0,02 0,14 * ,1 27 0, ,04 0,3 0 0,03 0,04 0,08 <0,5 * 41 0,1 28 0, ,05 0,2 0 <0,03 <0,02 0,05 * ,1 * 0,5 * 425 0,04 * 0 0,03 0,10 <0,03 * * 43 0,1 18 0,2 <0, ,03 0,1 0 <0,02 <0,03 <0,03 * * 44 1,0 * * * 403 0,06 0,4 0 0,20 0,31 0,06 * * 45 0,2 57 0, ,03 0,3 0 0,03 0,09 0,10 * * 46 0,7 25 * * 336 0,06 0,3 0 0,10 0,21 0,06 * * 47 0,2 65 0,4 <0, ,17 0,3 0 0,08 <0,02 0,11 * ,1 29 0,3 <0, ,07 0,1 0 0,07 0,04 <0,02 * * 49 0,1 29 0, ,07 0,2 0 <0,02 <0,02 0,04 * Tr 42 1, ,08 0,4 0 0,14 <0,02 * 51 0,2 40 1, ,16 0,5 0 0,06 0,21 0,06 * * 52 0,1 25 0, ,02 0,2 0 0,06 0,02 0,04 * ,4 17 0, ,02 0,2 0 0,07 <0,02 0,03 * ,1 12 0,1 <0, ,04 0,1 0 <0,03 0,03 <0,02 * ,1 22 0,4 <0, ,04 0,2 0 0,04 0,03 0,06 * ,1 17 0,4 <0, ,07 0,1 0 <0,03 <0,03 <0,02 * ,1 20 0,3 <0, ,04 0,2 0 0,05 0,06 0,02 * , <0,01 Tr ,1 25 0, ,02 0,2 0 0,06 0,02 0,04 * ,1 14 0, ,02 0,2 0 <0,02 0,03 0,06 * * 61 1,9 49 3, ,20 1,3 0 0,12 0,15 0,47 * Ã , ,08 0,5 0 0,03 <0,02 <0,02 3,7 <0,5 63 0,1 20 0, ,04 0,1 0 0,12 <0,03 0,02 * , ,09 0,3 0 <0,02 <0,02 0,07 * , ,20 0,4 0 <0,02 <0,02 0,11 * ,5 28 0,4 Tr 208 0,06 0,3 0 <0,02 0,08 <0,02 * * 67 26
5 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) )UXWDVÃHÃGHULYDGRVÃ 68 Abacate ,3 0, Abacaxi Tr ,0 0, Ameixa Tr ,4 0, Banana, da terra Tr ,5 0,8 * Banana, maçã Tr ,6 0, Banana, nanica Tr ,9 0, Banana, ouro Tr ,0 0, Banana, prata Tr ,0 0, Caju Tr ,7 0, Coco ,0 1, Figo Tr ,8 0, Figo, enlatado, em calda Tr ,0 0, Goiaba, branca Tr ,3 0,5 * 7 81 Goiaba, doce em pasta Tr ,7 0, Goiaba, vermelha Tr ,2 0,5 * 7 83 Kiwi ,7 0, Laranja, bahia, com bagaço Tr ,1 0,4 * 9 85 Laranja, bahia, suco Tr 0 9 <0,1 0,4 * 8 86 Laranja, pera, com bagaço Tr 0 9 0,8 0,3 * 9 87 Laranja, pêra, suco Tr 0 8 <0,1 0,3 * 8 88 Limão, galego, suco Tr 0 7 <0,1 0, Maçã, Fuji Tr Tr ,3 0, Mamão, formosa Tr ,8 0, Manga, Tommy Atkins Tr ,1 0, Maracujá ,1 0, Melancia Tr 0 8 0,1 0, Melão Tr 0 8 0,3 0,5 * 6 95 Morango Tr 0 7 1,7 0, Pêra, Williams Tr ,0 0, Pêssego, enlatado, em calda Tr ,0 0, Tangerina Ponkã, suco Tr 0 9 <0,1 0, Tangerina Ponkã Tr ,9 0, Uva, tipo Itália Tr ,9 0,
6 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos ÃÃ 0,2 22 0,2 <0, ,15 0,2 0 <0,03 0,04 <0, ,6 13 0,3 <0, ,11 0,1 0 0,17 0,02 <0,01 * 69 Tr 14 0,1 <0, ,06 0,1 0 0,07 <0,01 0,03 * * 70 0,2 26 0,3 <0, ,05 0,2 0 0,03 0,02 0,14 * ,6 29 0,2 <0, ,11 0,1 0 <0,02 <0,01 0,14 * ,1 27 0,3 <0, ,10 0,2 0 <0,02 0,02 0,14 * ,1 22 0,3 <0, ,08 0,3 0 <0,02 <0,02 0,14 * ,4 22 0,4 <0, ,05 0,1 0 <0,02 0,02 0,10 * * 75 0,1 16 0, ,07 0,1 0 <0,02 <0,02 <0,01 * 76 0, , ,42 0,9 0 <0,02 <0,02 <0,01 * ,1 15 0,2 Tr 174 0,13 0,1 0 0,05 <0,02 <0,02 * , ,25 0, ,1 16 0,2 <0, ,04 0,2 0 <0,03 <0,02 0,03 * , ,06 0, ,1 15 0,2 <0, ,04 0,1 0 <0,03 <0,02 0,03 * 82 0,1 33 0,3 <0, ,15 0,1 0 <0,02 <0,02 0,06 * Tr 24 0,1 <0, ,04 0,1 0 0,06 0,02 <0, Tr 22 0,1 <0, ,02 Tr 0 0,03 <0,02 0, ,1 23 0,1 <0, ,03 0,1 0 0,07 0,02 0, Tr 14 Tr <0, ,01 Tr 0 <0,02 <0,02 <0, Tr 13 0,1 <0, ,02 0,1 0 <0,02 <0,01 0,03 * 88 Tr 9 0,1 <0,4 75 0,06 Tr 0 <0,02 <0,01 0, Tr 11 0, ,36 0,1 0 0,03 0,03 <0, ,3 14 0,1 <0, ,06 0,1 0 <0,03 0,04 0,03 * 91 0,1 51 0, ,19 0,4 0 <0,03 0,05 0, ,1 12 0,2 <0, ,04 0,1 0 <0,02 <0,02 <0, Tr 10 0, ,04 0,1 0 <0,02 <0,01 0,02 * 94 0,3 22 0,3 <0, ,06 0,2 0 <0,03 0,03 0, Tr 12 0, ,07 0,1 0 <0,02 <0,02 <0, , ,04 0, Tr 9 Tr <0, ,02 Tr 0 0,06 <0,02 0, Tr 12 0,1 <0, ,03 Tr 0 0,06 0,02 0,02 ÃÃ ,1 12 0,1 <0, ,11 Tr 0 <0,02 <0,01 0,03 *
7 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) 3HVFDGRVÃ 101 Atum, fresco, cru , Bacalhau, salgado, cru ,0 22, Corimba, cru ,0 1, Corvina de água doce, crua ,0 1, Corvina do mar, crua ,0 1,1 * Merluza, filé, crua ,0 1, Pescada, branca, crua ,0 0, Pescada, filé, crua ,0 0, Pintado, cru ,0 1, Porquinho, cru ,0 1, Sardinha, inteira, crua ,0 1, &DUQHVÃHÃGHULYDGRV 112 Caldo de carne, tablete , Carne, bovina, acém, moída, cozida ,0 0, Carne, bovina, acém, moída, crua ,0 0, Carne, bovina, acém, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, acém, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, bucho, cozida ,0 0, Carne, bovina, bucho, crua ,0 0, Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, crua ,0 0, Carne, bovina, capa de contra-filé, com gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, capa de contra-filé, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, contra-filé de costela, crua ,0 1, Carne, bovina, contra-filé de costela, grelhada ,0 1, Carne, bovina, contra-filé, com gordura, crua ,0 0, Carne, bovina, contra-filé, com gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, costela de boi, assada ,0 1,0 * Carne, bovina, costela de boi, crua ,0 0,9 * 12 29
8 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos ÃÃ < 0, , ,09 0,4 20 < 0,03 0,04 < 0,02 * 101 Tr 186 0, ,09 0,7 < 1 < 0,03 0,21 < 0,02 * 102 Tr 190 0, ,03 0,4 < 2 < 0,02 < 0,03 < 0,02 * 103 Tr 154 0, ,02 0,4 8 < 0,02 0,08 < 0,02 * 104 Tr 183 0, ,03 0,4 65 0,12 0,05 < 0,02 * 105 Tr 185 0, < 0,02 0,3 < 2 < 0,03 < 0,03 < 0,02 * 106 Tr 136 0, < 0,02 0,3 3 < 0,03 0,04 < 0,02 * 106 Tr 141 0, < 0,02 0,3 48 < 0,03 0,05 < 0,02 * 108 Tr 174 0, ,03 0,4 < 1 < 0,02 < 0,03 < 0,02 * 109 0, , ,04 0,7 5 < 0,02 < 0,02 < 0,02 * 110 0, , ,13 1,3 <1 <0,02 0,07 <0,02 * <0, <0,2 <0,2 <15 0,70 0,07 0, Tr 164 2, ,06 8,1 <1,5 <0,03 0,32 <0,02 1,8 113 Tr 158 1, ,08 6,3 2 0,15 0,21 0,03 4,3 114 <0, , ,07 8,0 <1,5 <0,03 0,04 0,07 1,6 115 < 0, , ,04 5,2 2 0,12 0,12 < 0,02 2,3 116 Tr 63 0, ,05 2,5 <1,5 <0,02 <0,02 2,2 117 Tr 61 0, ,06 2,1 < 1,5 < 0,02 < 0,02 < 0,02 2,1 118 Tr 144 1, ,06 3,5 4 0,09 0,09 0,12 1,6 119 < 0, , ,13 6,2 < 1,5 < 0,03 0,06 < 0,03 1,7 120 < 0, , ,06 4,6 < 1,5 < 0,03 0,04 <0,02 1,8 121 Tr 287 2, ,12 7,6 <1,5 0,03 0,08 <0,03 1,9 122 < 0, , ,04 4,4 3 0,14 0,08 < 0,02 2,7 123 Tr 252 2, ,08 6,7 <1,5 <0,02 0,19 0,17 2,8 124 Tr 164 1, ,04 2,8 4 0,11 0,08 0,03 3,8 125 <0, , ,09 4,8 <1,5 <0,03 0,18 0,13 4,9 126 <0, , ,05 3,2 <1,5 <0,03 0,20 <0,02 4,6 127 <0, , ,09 5,1 <1,5 <0,03 0,17 0,16 4,9 128 <0, , ,08 5,5 <1,5 <0,03 0,08 0,35 0,6 129 < 0, , < 0,02 2,7 5 0,12 0,11 < 0,02 6,0 130 Ã 30
9 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) 131 Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, coxão duro, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cozida ,0 1, Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, cupim, assada * * * * * 91 * 0,0 1, Carne, bovina, cupim, crua ,0 0, Carne, bovina, fígado, crua ,0 1, Carne, bovina, fígado, grelhada ,0 2, Carne, bovina, filé mignon, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, filé mignon, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, flanco, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, flanco, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, fraldinha, com gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, fraldinha, crua ,0 0, Carne, bovina, lagarto, cozida ,0 0, Carne, bovina, lagarto, crua ,0 1, Carne, bovina, língua, cozida ,0 0, Carne, bovina, língua, crua ,0 0, Carne, bovina, maminha, crua ,0 1, Carne, bovina, maminha, grelhada * * * * * 88 * 0,0 1, Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, músculo, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, músculo, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, paleta, com gordura, crua ,0 0, Carne, bovina, paleta, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, paleta, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, patinho, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, peito, sem gordura, cozida ,0 0, Carne, bovina, peito, sem gordura, crua ,0 0, Carne, bovina, picanha, sem gordura, grelhada ,0 1, Carne, bovina, picanha, com gordura, crua ,0 0, Carne, bovina, picanha, sem gordura, crua ,0 1, Carne, bovina, picanha, com gordura, grelhada * * * 0 1,
10 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos <0, , ,07 5,0 2 <0,03 <0,03 <0,03 * 131 < 0, , ,05 2,8 2 0,12 0,20 < 0, <0, , ,11 4,7 2 <0,03 <0,03 <0,03 * 133 < 0, , ,05 2,6 3 0,12 0,19 < 0, <0, , ,08 5,3 <1,5 <0,03 0,08 0,14 2,2 135 < 0, , ,03 2,4 3 0,11 0,05 0,03 3, , , ,01 3, ,14 0,90 <0, , , ,58 4, ,21 2,69 <0,1 * 138 Tr 193 1, ,08 2,8 4 0,12 0,10 0,04 1,8 139 Tr 308 2, ,14 4,1 <1,5 0,03 0,08 0,05 4,3 140 <0, , ,07 5,6 2 <0,03 <0,03 <0,03 * 141 < 0, , ,05 4,5 2 0,11 0,16 < 0, <0, , ,07 6,5 <1,5 <0,03 0,05 0,07 1,6 143 Tr 131 1, ,04 4,2 5 0,08 0,07 0,03 3,6 144 <0, , ,05 7,0 3 <0,03 <0,03 <0,03 * 145 < 0, , ,05 2,4 2 0,10 0,14 0, Tr 136 2, ,08 4,1 <1,5 <0,03 0,08 <0,02 1,8 147 Tr 164 1, ,09 2,9 < 1,5 0,05 0,04 < 0,02 1,2 148 < 0, , ,03 3,5 3 0,12 0,08 0,03 4,3 149 < 0, , ,08 5,6 < 1,5 < 0,03 0,04 0,13 1,5 150 Tr 165 2, ,06 3,0 4 0,12 0,07 < 0,03 3,6 151 Tr 279 3, ,11 4,8 <1,5 0,03 0,05 0,05 * 152 <0, , ,08 6,4 2 <0,03 <0,03 <0,02 * 153 < 0, , ,05 3,7 2 0,09 0,19 0, < 0, , ,08 3,7 <1,5 <0,03 0,04,0,02 0,9 155 <0, , ,10 6,8 <1,5 0,03 0,04 <0,02 2,2 156 < 0, , ,05 3,3 3 0,13 0,21 < 0, Tr 170 1, ,05 4,5 2 0,11 0,08 < 0,03 3,6 158 Tr 289 3, ,12 8,1 < 1,5 0,04 0,03 <0,02 3,0 159 <0, , ,05 3,9 <1,5 <0,03 0,30 <0,02 4,5 160 Tr 124 1, ,06 2,6 4 0,11 0,07 0,03 3,9 161 Tr 282 3, ,17 6,7 <1,5 <0,03 0,08 0,03 1,8 162 Tr 165 1, ,06 3,8 3 0,13 0,16 < 0,02 4,8 163 < 0, , ,08 4,2 < 1,5 < 0,03 0,05 < 0,02 1, , , ,14 5,5 <1,5 0,03 0,06 0,13 1,
11 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) 166 Carne, frango, asa com pele, crua ,0 0, Carne, frango, coração, crua ,0 0, Carne, frango, coxa com pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, coxa sem pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, fígado, crua ,0 1, Carne, frango, inteiro, com pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, inteiro, sem pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, peito com pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, peito sem pele, sem osso, crua ,0 1, Carne, frango, sobrecoxa, com pele, sem osso, crua ,0 0, Carne, frango, sobrecoxa, sem pele, sem osso, crua ,0 0, /HLWHÃHÃGHULYDGRVÃ 177 Bebida láctea, pêssego ,3 0, Iogurte, natural ,0 0, Iogurte, sabor abacaxi Iogurte, sabor morango ,2 0, Iogurte, sabor pêssego ,7 0, Leite, condensado ,0 1, Leite, desnatado, UHT* * * * * * * * 0,0 0, Leite, integral* * * * * * 10 * 0,0 0, Leite, vaca, desnatado, pó ,0 8, Leite, vaca, integral, pó ,0 5, YRÃ 187 Ovo, galinha, inteiro, cru ,0 0, $OLPHQWRVÃDoXFDUDGRVÃ 188 Achocolatado, pó <1, ,9 1, Açúcar, cristal Tr ,0 0, Açúcar, refinado Tr ,0 0, Chocolate, ao leite ,2 1, LVFHOkQHDÃ 192 Café, pó, torrado ,2 4, Gelatina, marcas e sabores variados, pó Tr ,0 0,
12 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos Tr 155 0, ,02 1,2 10 0,11 0,04 < 0,02 * 166 0, , ,20 2,0 9 0,23 0,35 < 0,02 * 167 Tr 185 0, ,03 2,0 10 0,16 0,05 < 0,02 * 168 Tr 196 0, ,03 2,2 12 0,17 0,05 < 0,02 * 169 0, , ,26 3, ,62 0,56 < 0,02 * 170 Tr 174 0, ,04 1,1 7 0,08 0,03 < 0,02 * 171 Tr 190 0, ,03 1,2 4 0,12 0,03 < 0,02 * 172 Tr 213 0, ,05 0,6 4 0,09 < 0,02 < 0,02 * 173 Tr 222 0, ,03 0,7 2 0,10 < 0,03 < 0,02 * 174 Tr 154 0, ,05 1,3 7 0,09 0,06 < 0,02 * 175 Tr 187 0, ,06 1,7 4 0,12 0,06 < 0,02 * Tr ,02 0,2 <15 0,03 0,14 <0,02 0, Tr ,02 0,4 23 0,04 0,22 <0,02 <0, Tr ,02 0,3 27 0,03 0,12 0,02 ND , ,02 0,3 21 0,02 0,10 <0,02 0, , ,03 0,9 53 0,06 0,33 0,57 <0,5 182 <0,01 85 Tr ,02 0,4 <5 0,04 0,26 <0,02 1,5 183 <0,01 82 Tr ,02 0,4 21 0,04 0,24 <0,02 1, , ,16 3,8 * 0,32 1,20 <0,02 0, , ,11 2, ,24 1,03 <0,02 * 186 Ã Tr 164 1, ,06 1,1 79 0,07 0,58 <0,02 0, , ,56 1, ,38 1,02 1,52 5,0 <2, <0,6 0,2 <0,4 3 <0,01 <0, <0,6 0, <0,01 <0, , ,31 1,1 <20 0,05 0,22 0,59 <0,5 191 Ã 169 8, ,30 0, , <0,025 0, Ã Ã 34
13 Carbo- Fibra Número do Umidade Energia Proteína Lipídeos Colesterol idrato Alimentar Cinzas Cálcio Magnésio Alimento Descrição do Alimento (%) (kcal) (kj) (g) (g) (mg) (g) (g) (g) (mg) (mg) 194 Tempero a base de sal Tr 0 2 0,6 87,3 /HJXPLQRVDVÃHÃGHULYDGRV 195 Ervilha, enlatada, drenada Tr ,1 1, Feijão, carioca, cru ,4 3, Feijão, preto, cru ,8 3, Lentilha, crua ,9 2, * os dados estão sendo reavaliados Tr: traço 35
14 Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina Vitamina C Número dos (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) Alimentos à 79 1, ,14 0,9 0 0,07 0,03 <0,02 8, ,0 <0, ,79 2,9 0 0,17 <0,02 0,65 4, ,5 <0, ,83 2,9 0 0,12 <0,02 0,59 4, ,0 <0, ,83 3,5 0 0,11 <0,01 0,42 5,1 198 * os dados estão sendo reavaliados Tr: traço 36
Composição de alimentos por 100 gramas Fonte: Tabela nutricional da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas)
Composição de alimentos por 100 gramas Fonte: Tabela nutricional da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) Cereais e derivados Arroz, integral, cru 12 359 1502 8 2 0 78 5,0 Arroz, tipo 1, cru 13 359
CARDÁPIO SEMANAL - 7 a 14 anos 02 a 06 de NOVEMBRO. Lanche da Manhã Biscoito de aveia e mel Tostex (queijo e peito de peru) Pão de forma com margarina
CARDÁPIO SEMANAL - 7 a 14 anos 02 a 06 de NOVEMBRO 02/11/2015 03/11/2015 04/11/2015 05/11/2015 06/11/2015 Biscoito de aveia e mel Tostex (queijo e peito de peru) Pão de forma com margarina Cereal Matinal
Cardápio. Cardápio. 26 janeiro. 27 janeiro. 28 janeiro. 29 janeiro LANCHE MANHÃ ALMOÇO LANCHE TARDE. segunda-feira. terça-feira.
agosto Cardápio 2014 jan/fev 2015 26 janeiro 27 janeiro 28 janeiro 29 janeiro Bisnaga com patê de atum. Ameixa. Suco. Pão francês integral com manteiga. Banana com aveia. Leite com chocolate. Pão de mandioquinha
Sa- Mono- Poli- Número do Descrição do Alimento Lipídeos turados insaturados insaturados 12:0 14:0 16:0 18:0 20:0 22:0 24:0 Alimento (g) (g) (g) (g)
Sa- Mono- Poli- Número do Descrição do Alimento Lipídeos turados insaturados insaturados 12:0 14:0 16:0 18:0 20:0 22:0 24:0 Alimento (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) &HUHDLVÃHÃGHULYDGRVÃ 1 Arroz,
Cardápio. Cardápio. 1º de abril. 2 de abril. 3 de abril. 6 de abril. Comemoração de Pesach. Véspera de Pessach e feriado nacional.
agosto Cardápio 2014 abril 2015 1º de abril Pão francês integral. Ricota majericão e tomate cereja. Suco de melancia. Maçã. Espaguete alho e óleo. Bife empanado no forno. Frango de panela. Arroz integral/
Cardápio de OUTUBRO 2015 PRÉ I e II - BARRA
01/out 02/out Biscoito passatempo / Banana Alface lisa Vagem com champignon Berinjela com cebola e orégano Caldo verde Bife de panela Suco de goiaba Biscoito sal integral Maçã / Manga Maionese de legumes
Pão com queijo branco Salada de fruta + Biscoito de polvilho Bisnaguinha com geléia de morango + Maçã Pão de leite com margarina
CARDAPIO SEMANAL - 2 a 6 anos 05 a 09 de OUTUBRO 05/10/2015 06/10/2015 07/10/2015 08/10/2015 Lanche da Manhã Bisnaguinha com queijo cremoso Cereal Matinal (Flocos de milho) Pão francês com margarina Pão
Sugestão de Cardápio para o Jejum de 21 dias do MIESF12
ALMOÇO 1 Dia 2 Dia 3 Dia de ervas -Pão torrado -Mamão - fruta (melão) ou água de côco -Salada de folhas temperadas c/ azeite e orégano. -1 prato de sobremesa de legumes cozidos ou purê de batatas. - Arroz
Cardápio de OUTUBRO 2015 Berçário e Maternal - BARRA
01/out 02/out Biscoito passatempo / Alface lisa Vagem com champignon Berinjela com cebola e orégano Caldo verde Bife de panela Suco de goiaba Biscoito sal integral Maçã / Manga Maionese de legumes com
CARDÁPIO JUNHO 2015. Sopa: Caldo verde ( alho, fubá, carne, óleo de soja, cebola, couve manteiga, tomate molho e ervas naturais)
EXTERNATO SANTO ANTÔNIO 1ª SEMANA 01/06 (segunda-feira) 02/06 (terça-feira) 03/06 (quarta-feira) 04/06 (quinta-feira) 05/06 (sexta-feira) Leite com achocolatado Leite fermentado Iogurte CARDÁPIO JUNHO
CARDÁPIO 1A - BERÇÁRIO (8 A 12 MESES) SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA Creme de. Papinha de abacate. Suco de
CARDÁPIO 1A - BERÇÁRIO (8 A 12 MESES) Creme de abacate Biscoitos maisena Fanta caseira,, chuchu, salsinha, arroz maçã com batata, mandioquinha, couve-flor e, maxixe, batata inglesa, beterraba, e caldo
EDUCAÇÃO INFANTIL. Quarta-feira 03/06. Suco: laranja com beterraba Pão francês com queijo
CARDÁPIO JUNHO/05 Elaborado e aprovado por: Luiza Crozariol Campos Nutricionista CRN3 4488 Semana 0/06 0/06 03/06 04/06 05/06 Pão francês com Biscoito de leite com geleia com bolo de banana Bisnaguinha
Cardápio de Novembro 2015
03/nov 04/nov 05/nov 06/nov Biscoito passatempo sem recheio Maçã / thompson Suco de caju Biscoito de polvilho Suco de goiaba Biscoito leite e mel Maçã / Suco de tangerina Biscoito mini gergelim Banana
Tirinhas de fígado picado abóbora Arroz/feijão Sob : fruta. Leite com nesquik de morango + mini sanduiche de pasta de espinafre
1ª SEMANA Vitamina de Suco + biscoito maçã Mingau de farinha Suco + broa de milho e Iogurte + waffer com +torradinhas e lactea Carne moída com cenoura Fidelinho na peixe desfiado Purê de batatas arroz/
A PIRÂMIDE QUE SEGUE ABAIXO É A BRASILEIRA, ADAPTADA POR SÔNIA TUCUNDUVA PHILIPPI AOS NOSSOS HÁBITOS ALIMENTARES.
PARA SABERMOS COMO A ALIMENTAÇÃO DEVE SER EQUILIBRADA, PRECISAMOS CONHECER A PIRÂMIDE ALIMENTAR, QUE É A REPRESENTAÇÃO GRÁFICA DOS ALIMENTOS E SUAS QUANTIDADES QUE DEVEM ESTAR PRESENTES EM NOSSA DIETA
ITENS DA MERENDA ESCOLAR 2015
ITENS DA MERENDA ESCOLAR 2015 Nº ITEM UNIDADE DE MEDIDA 1 ABACATE 2 ABACAXI 3 ABÓBORA 4 ACHOCOLATADO EM PÓ EMBALAGEM DE 800G FARDO COM 24 PCT DE 400G 5 ACHOCOLATADO EM PÓ DIET EMBALAGEM DE 210G 6 ACHOCOLATADO
(EM CASA) (EM CASA) (EM CASA) (EM CASA) (EM CASA) (EM CASA) Alface. Inhame cozido Frango acebolado
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL (maiores de 2 anos) JUNHO/2015 Observações: A utilizada será sem lactose. Oferecer água durante todo dia. Não oferecer bebida durante o almoço ou jantar somente depois de no
CARDÁPIO FASE 1 - DEZEMBRO
CARDÁPIO FASE 1 - DEZEMBRO PRIMEIRA SEMANA DIAS 30 1 2 3 4 COLAÇÃO suco de laranja lima suco de mamão suco de melão suco de maçã suco de melancia frango músculo frango músculo gema de ovo ALMOÇO inhame,
LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS
LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DOS ALIMENTOS VEGETAIS FOLHOSOS CONSUMO À VONTADE Acelga, agrião, aipo, alface, alcachofra, almeirão, broto de bambu, cogumelo, couve, couve-de-bruxelas, escarola, mostarda, palmito,
SUGESTÃO FILANTRÓPICA NOVEMBRO/ 2011 Dias Desjejum Almoço Lanche Jantar Mamão e banana com Sopa de macarrão, carne e Pão de forma com Omelete
SUGESTÃO FILANTRÓPICA NOVEMBRO/ 2011 31/10 Leite com achocolatado Mamão e banana com Sopa de macarrão, carne e Pão de forma com Omelete farinha láctea legumes Batatas ao molho Salada de cenoura e beterraba
Infantil. Suco de laranja Suco de acerola Achocolatado Suco de uva Suco de abacaxi
Infantil FEVEREIRO 01 Terça- feira 02 Quarta- feira 03 Quinta- feira 04 Sexta-feira Lanche Bolo mármore Pão coió recheado com Torrada Sucrilhos com sorvete queijo minas geléia / requeijão Biscoito cream
ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL IRMÃ CATARINA
28/09 29/09 30/09 01/10 02/10 Leite com achocolatado Iogurte com polpa de Biscoito integral salgado Pão de leite com frutas Pão de forma com Pão integral com geleia com margarina requeijão Rosquinha de
especial SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA - Biscoito polvilho (sem leite e sem glúten) -Frutadaépoca -Bebidadesoja
1 09 a 13 03 04 a 08/05 29 06 a 03 07 24/08 a 28/08 19/10 a 23/10 14 12 a 18 12 - Suco de maracujá -Sucodeacerola - Suco de abacaxi - Alface crespa Cenoura - Ovos de codorna -Brócolis -Alfacelisa - Alface
CARDÁPIO DE OUTUBRO LANCHE DA MANHÃ
LANCHE 01/10/2015 02/10/2015 BEBIDA Chocolate Quente Chocolate Quente BEBIDA Suco Laranja Suco de Limão BEBIDA Chá Iogurte de morango SALGADO OU DOCE Pão de Leite com Requeijão Pão de Queijo OPÇÃO Pão
Cardápio. Cardápio. 3 de agosto. 4 de agosto. 5 de agosto. 6 de agosto LANCHE MANHÃ ALMOÇO LANCHE TARDE. segunda-feira. terça-feira.
agosto Cardápio 2014 agosto Cardápio sujeito a 2015 alterações 3 de agosto Pão sírio com queijo branco e tomate. Creme de abacate. Iscas largas de carne grelhada ao molho roti. Picadinho de frango. Arroz
CARDÁPIO ESCOLAR 30/01/12 31/01/12 01/02/12 02/02/12 03/02/12 MELÃO
30/01/12 31/01/12 01/02/12 02/02/12 03/02/12 MELÃO PERA ARROZ, ESTROGONOFE, BATATA PALHA E SALADA DE TOMATE E ALFACE BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE FEIJÃO, CARNE ASSADA, FAROFA DE CENOURA E SALADA
CARDÁPIO ESCOLAR 2015
JULHO DE 30/07/2015 A 31/07/2015 2º Feira 3º Feira 4º Feira 5º Feira 30/07/2015 31/07/2015 Lanche da manhã Maçã Banana Arroz, Feijão Preto, Espaguete, carne coxinha da asa moída, molho de Almoço assada,
CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL - JOINVILLE/SC CARDÁPIO CEI INTEGRAL Referente ao período: 05/05 a 30/05/2014 1.ª Semana
Cereal de milho com Pão de beterraba com requeijão ou doce de Lanche da tarde Jantar 1.ª Semana Pão fatiado integral com Cuca integral de banana doce de frutas ou doce de Ovo cozido com cheiro verde colorido
CARDÁPIO TO BE - JUNHO/2015
01/06 02/06 03/06 04/06 05/06 Manhã - Bebida Suco de laranja Suco de limão Achocolatado Pão de batata com requeijão Biscoito salgado com mel Bisnaguinha com margarina Sobremesa Maçã Banana Uva Prato principal
Cardápios para café da manhã - 1 e 3 semana. Vitamina C (mg) Fibras (g) Vitamina A (RE) Lipídios (g)
CARDÁPIO DE MAIO DE 2015 LEITE COM CAFÉ E BISCOITO SALGADO atos s Lipídios 66 Leite integral 100 60,2 4,52 3,22 3,25-102,00-113,00 9,64 0,03 0,38 31 Café 5 21,5 3,29 0,74 0,60 2,56 - - 5,34 8,26 0,41 0,03
CARDÁPIO DA SEMANA. 2ª Feira (29/09) 3ª Feira (30/09) 4ª Feira (01/10) 5ª Feira (02/10) 6ª Feira (03/10) LANCHES (PERÍODOS MATUTINO E VESPERTINO)
2ª Feira (29/09) 3ª Feira (30/09) 4ª Feira (01/10) 5ª Feira (02/10) 6ª Feira (03/10) Feriado Feriado Barquinha de minipão francês integral com mussarela e orégano Suco de manga Mamão com granola Soft roll
Cardápio do Berçário I (4 Meses a 1 ano) 1ª Semana
Cardápio do Berçário I (4 Meses a 1 ano) 1ª Semana Matinal Papinha de mamão Papinha de pêra Papinha de banana Papinha de manga Papinha de maçã Papinha de carne moída com, beterraba e couve Papinha de batata
SEGUNDA 04/5 TERÇA 5/5 QUARTA 6/5 QUINTA 7/5 SEXTA 8/5 Pão de milho com geleia e creme de leite Café com leite
CARDÁPIO ENSINO FUNDAMENTAL e PRÉ ESCOLA= MAIO DE 2015 SEGUNDA 04/5 TERÇA 5/5 QUARTA 6/5 QUINTA 7/5 SEXTA 8/5 Pão de milho com geleia e creme de leite com ao molho pomodoro* Salada de alface Bebida láctea
SALADA Mix de alface Almeirão com tomate em cubos Acelga com beterraba cozida Alface americana com tomate
CARDÁPIO SEMANAL - 7 a 14 anos 30 de NOVEMBRO a 04 de DEZEMBRO 30/11/2015 01/12/2015 02/12/2015 03/12/2015 Lanche da Manhã Pão frances com queijo cremoso Pão de leite com presunto Cereal matinal (Flocos
ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL P. M. DE SAO JOSE DO HORTENCIO
Licitação:PREGÃO PRESENCIAL Nro:6/2015 01a Via Pagina:1 Fornecedor: Data:07/07/2015 Endereço: Bairro: CNPJ: IE: Municipio: CEP: Telefone: Fax: 1 1,00 UN LOTE 01 - PÃES E PERECÍVEIS 2 1050,00 UN PÃO FRANCÊS
CARDÁPIO. Beber bastante água. SAÚDE. Comer frutas e legumes. HORÁRIO INTEGRAL
SAÚDE Comer frutas e legumes. HORÁRIO INTEGRAL CARDÁPIO 20 14 Beber bastante água. CARDAPIO 1 13 a 17 01 10 a 14 03 05 a 09 05 30 06a04 07 25 a 29 08 20 a 24 10 15 a 19 12 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA
Unidade Praia Data Colação Almoço Lanche Jantar Suco de melão Rosquinha de coco
Suco de melão Rosquinha de coco 02/03 03/03 04/03 05/03 06/03 Suco de abacaxi Maçã Suco de maracujá com melão Pão francês com requeijão cremoso Opção: Pão francês com Becel Suco de acerola Biscoito cream
SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA. - Leite com Nescau. -Sucodeacerola. - Mini francês com margarina. - Biscoito Cream Cracker integral com requeijão
1 09 a 13 03 04 a 08/05 29 06 a 03 07 24/08 a 28/08 19/10 a 23/10 14 12 a 18 12 -Sucodeacerola - Biscoito Cream Cracker integral - Mini francês com margarina - Bolo de beterraba - Suco de abacaxi - Sanduíche
CARDÁPIO TURMA INTEGRAL I (Crianças de 1 ano e 4 meses até 3 anos) 1ª Semana COLAÇÃO ALMOÇO LANCHE JANTAR
CARDÁPIO TURMA INTEGRAL I (Crianças de 1 ano e 4 meses até 3 anos) Leite suco da fruta) Sucrilhos com maçã picadinha e karo Guaraná natural (Ana Clara, Isis e Isadora = suco da fruta) Pão de fôrma com
Educação Integral OUTUBRO 2011
03/10 Leite com doce de leite amanteigada Filé de frango com batatas Cenoura com vagem na manteiga Arroz doce Polenta ao molho Tiras refogada 04/10 Leite batido com gelatina Pão de forma integral com 05/10
RESUMO EXECUTIVO COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL: UMA ANÁLISE A PARTIR DE UMA AMOSTRA DE CARDÁPIOS - 2011
RESUMO EXECUTIVO COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL: UMA ANÁLISE A PARTIR DE UMA AMOSTRA DE CARDÁPIOS - 2011 1 Objetivo e Metodologia O presente relatório apresenta os resultados da
peixe cozido com pirão Arroz/feijão Sob : fruta suco com torradinhas almôndegas com massinha. Sob: fruta
1ª SEMANA café com leite + rosquinhas suco de frutas+ biscoito maizena cereal com leite mingau de maizena leite com morango+biscoito cream cracker e frango desfiado polenta picadinho carioca arroz com
Cardápio SETEMBRO 2015
01/09 * Biscoito Cream cracker c/ manteiga* de caju 02/09 de uva 03/09 *Torrada c/ margarina* de goiaba 04/09 *Rosquinha de chocolate* abobrinha ralada c/ e de laranja *Biscoito Maria* *Salada de repolho
Plano de alimentação para perder 3 KG por mês mas para alcançar esse objetivo tem que ser feito arrisca.
Plano de alimentação para perder 3 KG por mês mas para alcançar esse objetivo tem que ser feito arrisca. Exemplo: A hora é você que decide somente estou dando um exemplo de horário; Café da Manha 7h Antes
Quarta-feira 04/11 *Bolo de chocolate *Mamão *Suco de laranja c/acerola
02/11 03/11 *Cream cracker c/manteiga * de uva 04/11 *Bolo de chocolate de laranja c/acerola 05/11 *Torrada c/requeijão * de abacaxi 06/11 * Rosquinha de leite* *Iogurte FERIADO cenoura ralada c/ *Vagem
CARDÁPIO ESCOLAR 2015
Camila de O. G. Paiva 02/11/2015 03/11/2015 04/11/2015 05/11/2015 06/11/2015 COLAÇÃO - FRUTA Maçã Banana Melancia Melão ARROZ Arroz Integral Arroz Branco Arroz Integral ****** FEIJÃO Grão de Bico Feijão
CARDÁPIO INFANTIL 1ª SEMANA 04/05 A 08/05 SEGUNDA FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA
1ª SEMANA 04/05 A 08/05 CARDÁPIO INFANTIL Suco uva Melancia picada Suco de manga picado Suco de pêssego Carne moída rica ( e Iscas de frango Bife de panela Moqueca capixaba Ensopado de frango vagem) Angu
DATA DESJEJUM COLAÇÃO ALMOÇO LANCHE
DATA DESJEJUM COLAÇÃO ALMOÇO LANCHE 04/05/2015 Segunda- Feira Leite com Enriquecido de Morango / Rosquinha de Chocolate CARDÁPIO DA MERENDA ESCOLAR Amazonas / Mato Grosso / Maria Carraro - Maio /2015 Suco
Creme de batata com couve, abobrinha e salsinha. Sopa de brócolis, inhame Cenoura
CARDÁPIO BERÇÁRIO I 1ª FASE MATUTINO COLAÇÃO 8H30 11H30 Papa de Mamão Papa de Goiaba Maçã raspada Papa de abacate Papa de manga vagem, chuchu e espinafre Creme de batata com couve, abobrinha e salsinha,
Cardápio 04.05 até 08.05.2015
Cardápio 04.05 até 08.05.2015 COLAÇÃO Pera Suco de acerola Goiaba Suco de uva Manga pepino/carne moída com proteína de soja/ Berinjela cozida/ /inhame cozido/arroz/feijão Salada de tomate e repolho/frango
Em Santo Antônio do Pinhal, Merenda Escolar não é despesa. É investimento!
1º Semana- Outubro/2014 29/09/2014 30/09/2014 01/10/2014 02/10/2014 03/10/2014 Suco Suco Suco de Abacaxí Arroz, Feijão Farofa de Ovo e Cenoura e Salada de Beterraba Arroz, Feijão, Frango com Batata e Salada
Cardápio 06.07 até 10.07.2015
Cardápio 06.07 até 10.07.2015 COLAÇÃO Banana Suco de acerola Melão Suco de goiaba Maçã pepino/carne ao molho/ Abóbora cozida/ /batata e repolho/frango no molho/ cenoura cozida/ farofa de couve e ovos/arroz/feijão
SETEMBRO 2015 - BERÇÁRIO
Semana 1 01/09 02/09 03/09 04/09 Rosquinha Bolacha de água e sal; Bolacha maisena FERIADO MUNICIPAL Aniversário de Mogi das Cruzes 455 anos Manga; Pera; Maçã; desfiado cará, cenoura e ou Lima; abobrinha,
RELAÇÃO DE FATORES DE CORREÇÃO E ÍNDICE DE CONVERSÃO (COCÇÃO) DE ALIMENTOS
RELAÇÃO DE FATORES DE CORREÇÃO E ÍNDICE DE CONVERSÃO (COCÇÃO) DE ALIMENTOS Elaboração: Profª. Mônica de Caldas Rosa dos Anjos Nutrição UFPR 1 Abacate 1,14 1,34 1,33 1,68 1,46* Abacaxi 1,41 1,50 1,89 1,93*
FATOR DE CORREÇÃO DE ALIMENTOS
1 FATOR DE CORREÇÃO DE S AVES Frango 2,38 Galinha 1,72 Pato 1,56 Peru 1,64 CARNE (VACUM) Acém 1,11 1,28 Alcatra 1,12 1, Chã-de-dentro 1,01 1, Patinho 1, 1,13 CRUSTÁCEOS Camarão 4, Lagosta 2,78 FRUTAS FRESCAS
Dieta do Mix de Fibras - 2 Kg em 4 Dias
Dieta nas Festas Dieta nas Festas Selecionamos aqui três dietas eficazes para você se preparar antes das festas e uma dieta desintoxicante para recuperar seu corpo depois delas! Dieta do Mix de Fibras
Obs: O achocolatado em pó já contém açúcar, não é necessário adicionar mais açúcar no preparo do leite.
CARDÁPIO PARA CAFÉ DA MANHÃ NAS CRECHES Obs: O achocolatado em pó já contém açúcar, não é necessário adicionar mais açúcar no preparo do leite. CARDÁPIO PARA ALMOÇO DA PRIMEIRA SEMANA NAS CRECHES Salada
UNIVERSAL KIDS. Quarta 03/06
Semana 1 01/06 02/06 03/06 04/06 05/06 Bolacha de Maisena; Biscoito de água e sal; Banana; Mamão; Manga; Maça; Sopa de Frango com Batata Cenoura (quando Sopa de Mandioquinha com iscas de fígado Sopa de
CARDÁPIO MAIS EDUCAÇÃO 1ª SEMANA DE OUTUBRO 2014
CARDÁPIO MAIS EDUCAÇÃO 1ª SEMANA DE OUTUBRO 2014 (01/10/2014) Rosquinha de Coco (02/10/2014) (03/10/2014) TURNO REGULAR Purê de Batata e Cenoura com Carne Bovina Frapê de Manga Farofa de Carne Suína com
COLÉGIO DA POLÍCIA MILITAR CARDÁPIO SEMANAL
Semana 28/07 à 01/08/2014 COLÉGIO DA POLÍCIA MILITAR Desjejum Desjejum Capuccino Leite c/ Lanche Lanche Limão Bolo c/ mamão Pão de forma c/ Almoço Espaguete à bolonhesa File de frango Sl. Almeirão Gelatina
CARDAPIO DE 1 A 5 ANOS SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA 01 DE SETEMBRO 02 DE SETEMBRO 03 DE SETEMBRO 04 DE SETEMBRO
SETEMBRO DE 2015 01 DE SETEMBRO 02 DE SETEMBRO 03 DE SETEMBRO 04 DE SETEMBRO SUCO DE LARANJA SUCO DE ABACAXI C/ SUCO DE MELÃO SUCO DE UVA BISCOITO INTEGRAL HORTELÃ BISCOITO DE POLVILHO BISCOITO DE MAISENA
CARDÁPIO DA SEMANA. 2ª Feira (25/01) 3ª Feira (26/01) 4ª Feira (27/01) 5ª Feira (28/01) 6ª Feira (29/01) LANCHES (PERÍODOS MATUTINO E VESPERTINO)
2ª Feira (25/01) 3ª Feira (26/01) 4ª Feira (27/01) 5ª Feira (28/01) 6ª Feira (29/01) Férias Férias Férias Pão francês com requeijão Suco de acerola Pão de fubá com manteiga Suco de limão Barquinhas de
Arroz/Feijão Arroz integral Filé de frango ao molho champignon. Bife de Caçarola
Prato principal 1 01/06 02/06 03/06 04/06 05/06 Filé de coxa assada com batatas Filé de frango ao molho champignon Iscas de frango aceboladas FERIADO AULAS SUSPENSAS Prato principal 2 Strogonoff de carne
Colégio Sagrado Coração de Jesus Marília /SP
Colégio Sagrado Coração de Jesus Marília /SP CARDÁPIO DO LANCHE DA MANHÃ/TARDE- Educação Infantil Mês de Janeiro e Fevereiro 2ª FEIRA 1 iogurte (beber) sabor morango 4 biscoitos cream cracker c/ manteiga
Cardápio Personalizado ( 1200 calorias )
Café da Manhã Cardápio Personalizado ( 1200 calorias ) Torradas integrais Wickbold light (2 unidades) Requeijão zero Danúbio Tampa rosa (2 colheres de chá) Suco Ades light sabores (1 copo de 200 ml) Mamão
Tabela de calorias dos alimentos. Descricão Média g/ml calorias
achocolatado c/ leite integral achocolatado c/ chantilly 1 xic. (grande) 2 água água de coco café s/ açúcar 1 xic. (café) caipirinha de vodka cerveja chá (s/ açúcar) 1 xic. (chá) chá-mate (s/ açúcar) 1
Rua Roque Petrella,1146 Brooklin-São Paulo SP CEP.04581-051-Telefone (11) 5533.1026
PRIMEIRO DIA Somente Frutas Suco de frutas + 1 fruta Ex. suco de laranja com morango + 1{ mamão papaia DA MANHÃ 1 copo 250 ml Suco de melão + 1 fruta (ex. 1 ameixa ) Ex. Folhas de rúcula a vontade + 4
CARDÁPIO MENSAL - SIMONE ORIENTAÇÃO ANTES DA ATIVIDADE FÍSICA: CAFÉ DA MANHÃ ATÉ AS 7:00 *1 COPO DE SUCO DE FRUTA OU SUCO VERDE + 2 POLENGUINHOS LIGHT
CARDÁPIO MENSAL - SIMONE ORIENTAÇÃO ANTES DA ATIVIDADE FÍSICA: CAFÉ DA MANHÃ ATÉ AS 7:00 APÓS A ATIVIDADE FÍSICA: *VITAMINA: 1 COPO DE LEITE DESNATADO BATIDO COM1 FRUTA + 1 COL. SOPA DE FARELO DE AVEIA
CARDÁPIO SEMANAL ALMOÇO MATER DEI OUTUBRO 2015 WEEKLY LUNCH MENU MATER DEI OCTOBER 2015
Segunda Terça Quarta Quinta 01 Sexta 02 Alface/couve Folhas Mistas abobrinha ralada tomate macarrão tricolor Grão de Bico Branco/ integral Branco/ integral carioca carioca Escalopinho ao molho madeira
CARDÁPIO URSINHO PIMPÃO NOVEMBRO/ 2015 BII
CARDÁPIO URSINHO PIMPÃO NOVEMBRO/ 2015 BII 1ª SEMANA 2ª FEIRA 02/11 03/11 04/11 05/11 6ª FEIRA 06/11 Feriado Banana Maçã Chá, bolo de coco Suco, pão fatiado com margarina Quibebe Salada de acelga Peixe
Tapioca. Delícia. sem gluten. Mais saude com. 5kg em 1 mês. Ideal para evitar o inchaço. Receitas nutritivas. Melhor do que pão? recheios.
Mais saude com consultoria de Tapioca R$ Queime 5kg em 1 mês incluindo tapioca no cardápio Todas as matérias com especialistas Mais Saúde com Tapioca Ano 1, nº 1-2015 4,99 Receitas nutritivas Sucos, cereais
CARDÁPIO DA MERENDA ESCOLAR Lactose - JULHO/ 2015
CARDÁPIO DA MERENDA ESCOLAR Lactose - JULHO/ 2015 DESJEJUM COLAÇÃO ALMOÇO LANCHE DA TARDE 01/07/2015 Mamão / Massinha c/molho Tomate / Feijão / Frango Desfiado com Cenoura e Salsa / Salada de Alface Gelatina
Isca de carne Saladinha de abóbora Arroz/feijão Sob: doce. Achocolatado + bolo. Cubos de frango Batata c/ salsinha Arroz/feijão Sob: doce
1ª SEMANA Iogurte batido c/ Suco + biscoito c/ Suco + pãozinho Café c/ leite + pão leite + biscoito com requeijão doce com cream cracker Banana com aveia Omelete nutritivo saladinha de alface e tomate
CARDÁPIO MAIS EDUCAÇÃO 1ª SEMANA DE MAIO 2014
CARDÁPIO MAIS EDUCAÇÃO 1ª SEMANA DE MAIO 2014 (05/05/2014) (06/05/2014) Leite (07/05/2014) Frapê de Goiaba (08/05/2014) Vitamina de Abacate (09/05/2014) ESCOLAR MANHÃ OU TARDE Couve e Carne Suína Arroz
COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?
COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL? O Ministério da Saúde está lançando a versão de bolso do Guia Alimentar para a População Brasileira, em formato de Dez Passos para uma Alimentação Saudável, com o objetivo
SEGUNDA - FEIRA TERÇA - FEIRA QUARTA - FEIRA QUINTA - FEIRA SEXTA - FEIRA 31/10/ /11/ /11/ /11/ /11/2016
31/10/2016 01/11/2016 02/11/2016 03/11/2016 04/11/2016 Biscoito maisena Cereal Matinal (Flocos de Milho) Torrada com geléia de morango Bisnaguinha com margarina Suco de laranja Leite gelado Suco de laranja
Semana 1 Desjejum Almoço Lanche tarde Jantar
Semana 1 Desjejum Almoço Lanche tarde Jantar Carne moída refogada Couve refogada Leite com sucrilhos preto Frango cubos ensopado Cubinhos de legumes Salada agrião Bolinho de laranja Pão de forma com patê
CEI ISABEL LONGO - EXTENSÃO (ANTIGA EM ALBERTO VOLANI) PERÍODO PARCIAL 4 à 5 anos - 20 % das necessidades nutricionais diárias - uma refeição
Vit. Vit. *Este cardápio poderá sofrer alterações devido a eventos pré-agendados; sazonalidade de hortifrutis e/ou atrasos nas entregas pelos fornecedores. CEI ISABEL LONGO - EXTENSÃO (ANTIGA EM ALBERTO
MUNICIPIO DE SÃO BERNARDO DO CAMPO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DIVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR SEÇÃO DE SUPERVISÃO E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
1ª SEMANA - 03/08/2015 À 07/08/2015 2ª 03/ago BISNAGUINHA ARROZ/FEIJÃO SOPA DE LENTILHA, COM REQUEIJÃO KIBE DE PEIXE FRUTA CARNE MOÍDA E LEGUMES BEBIDA LACTEA CENOURA REFOGADA (BATATA/CENOURA/ CHUCHU)
Observação: crianças, adolescentes, gestantes e praticantes de atividades físicas intensas têm recomendações diferenciadas.
Atualizado em 15.01.2014 O Lanche Certo tem como objetivo orientar sobre escolhas alimentares adequadas de lanches no trabalho, o que possibilita a melhora de hábitos alimentares, além da promoção da saúde
Lista de Compras. Matinais. Achocolatado. Adoçante em pó. Adoçante liquido. Café. Café solúvel. Chá. Flocos de milho. Leite. Leite em pó. Ovos.
Lista de Compras Quantidade Preço Matinais Achocolatado Adoçante em pó Adoçante liquido Café Café solúvel Chá Flocos de milho Leite Leite em pó Ovos Doces e chocolate Bala Bombom Chocolate Drops Sobremesas
Leite/chá/cevada com Pão com manteiga Papa de leite/chá/cevada com pão. Leite/chá/cevada com Pão com manteiga
Ceia Jantar Lanche da Tarde Pequenoalmoço Acompanhamento Acompanhemento com fiambre Papa de maçã com Sopa de couve lombarda Caldo /Sopa de Entrecosto cozido com batatas, cenoura, couves e arroz branco
Segunda Feira Terça Feira Quarta Feira Quinta Feira Sexta Feira 03/08 04/08 05/08 06/08 07/08 Dia dos Pais
Hambúrguer à Pizzaiolo Sobrecoxa Assada Polenta Cremosa Berinjela ao Vinagrete Sopa de Legumes c/ Macarrão Salada de Acelga c/ Laranjas Tabule Salada Abobrinha Brigadeiro de Colher Bisteca Suína Grelhada
Cardápio de JUNHO 2016 Berçário e Maternal - LEBLON
01/jun 02/jun 03/jun Ssuco de manga Alface-americana; Alface Salpicão de festa Pepino com gergilim Couve-flor com cenoura Rúcula com tomate seco e nozes Sopa de legumes Caldo verde Ervilha Quiche de queijo
SEGUNDA - FEIRA TERÇA - FEIRA QUARTA - FEIRA QUINTA - FEIRA SEXTA - FEIRA 09/01/ /01/ /01/ /01/2018. Pão francês com peito de peru
09/01/2018 10/01/2018 11/01/2018 12/01/2018 FÉRIAS Bisnaguinha com margarina Pão francês com peito de Cereal matinal (Flocos de Milho) Pão de leite com requeijão Leite batido com fruta Leite com chocolate
TABELA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS
TABELA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS TABELA DE PREÇOS DE MERCADO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DA PREFEITURA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO QUE SERVIRÁ COMO REFERÊNCIA PARA AS AQUISIÇÕES REALIZADAS PELOS DIVERSOS ÓRGÃOS
CARDAPIO SEMANAL - 2 a 6 anos 02 a 06 de MARÇO 02/03/ /03/ /03/ /03/ /03/2015 Lanche da Manhã Bisnaguinha com queijo
CARDAPIO SEMANAL - 2 a 6 anos 02 a 06 de MARÇO 02/03/2015 03/03/2015 04/03/2015 05/03/2015 06/03/2015 Bisnaguinha com queijo Bolo de milho Vitamina de frutas Pão de leite com margarina Cereal Matinal (Flocos
CRECHE CRIANÇA FELIZ SETEMBRO - 2013. Quarta-feira 04/09. Leite c/ achocolatado, Cuca simples. Vitamina de Fruta (banana) Com aveia
1ªSemana 02/09 03/09 04/09 05/09 06/09,. Bolo de milho Pão integral com ado de cana Vitamina de (banana) Com aveia Salada de (Banana, Maçã, Mamão e Laranja) Biscoito Doce Polenta com molho de frango (desfiado),
CARDÁPIO INFANTIL KIDS -AGOSTO 2015
1 a SEMANA: CARDÁPIO INFANTIL KIDS -AGOSTO 2015 2 a 03/08/2015 Mini francês com margarina Banana picado Frango em Cubos com Legumes Abobrinha refogada Cenoura salteada no alho e manteiga Farofa Brasileira
CARDÁPIOS SUBSTITUTOS. Prof a - Andréa Araújo
CARDÁPIOS SUBSTITUTOS Prof a - Andréa Araújo Por grupos alimentares Por equivalentes nos grupos alimentares Por equivalentes da pirâmide Pelo VET Por Grupos alimentares Grupo de Alimentos: Classificação
CARDÁPIO PAM COM OPÇÕES CÁRDAPIO DIÁRIO segunda-feira
CARDÁPIO PAM COM OPÇÕES CÁRDAPIO DIÁRIO segunda-feira Tipos de dieta 100 gramas (prato principal) 50-80 gramas (guarnição) Salada (40 gramas) Arroz (70 gramas) Feijão (40 gramas) Sobremessa (100ml) Alface
QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR ADULTO
Setor: N o. do quest QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR ADULTO PARA TODAS AS PESSOAS COM 20 ANOS OU MAIS Data da entrevista / / Hora de início: Nome do entrevistador: Nº de identificação: Nome: Sexo
OUTUBRO/ ª Semana. Abacaxi. Pão sírio com queijo, tomate e orégano ALMOÇO. Alface americana, tomate cereja e broto de feijão
OUTUBRO/ 2017 1ª Semana 2 a feira 02/10/2017 3 a feira 03/10/2017 4 a feira 04/10/2017 5 a feira 05/10/2017 6 a feira 06/10/2017 Suco verde de couve com limão Pão de pasta de requeijão e orégano Melancia
1 xícara de café com leite desnatado c/ 1 colher de chá de açúcar ou adoçante
SEGUNDA-FEIRA Café da Manhã - 07:00 2 colheres de chá de requeijão ou margarina 1 xícara de café com leite desnatado c/ 1 colher de chá de açúcar ou adoçante 1/2 mamão papaia (1 fatia) ou 1 fatia de melão
Vida bem estar. Menu Semanal e Lista de Compras. Para uma alimentação saudável!
Vida bem estar Menu Semanal e Lista de Compras Para uma alimentação saudável! Vida bem estar Lista de Compras Lista de Compras Frutas Abacate Banana Maçã Tomate Frutas secas Damasco Banana Abacaxi Ameixa
Cantina Hora do Lanche CARDÁPIO NOVEMBRO 2015
Cantina Hora do Lanche CARDÁPIO NOVEMBRO 2015 1 a SEMANA: 03/11/2015 04/11/2015 05/11/2015 de Presunto e queijo Pão de Forma c/ queijo e tomate Manga picada Bolo de chocolate recheado Bolacha Salgada Salada
CARDÁPIO NOVEMBRO - CANTINA ESTAÇÃO
CARDÁPIO NOVEMBRO - CANTINA ESTAÇÃO 02/11 03/11 04/11 05/11 06/11 Batatas com salsinha Vagem cozida Mix de folhas Grão de bico Pepino em palito Arroz colorido Maionese Vagem Abobrinha Cenoura palito Prato
Maçăs e Pêras CORES DA TERRA
Maçăs e Pêras CORES DA TERRA 12 Maçă Mini Pequena Média Grande Super Extra I Super Extra II Escultural Escultural II Branca 5010 5003 5006 5009 6006 6055 31001 31026 Preta Verde 5032 5011 5031 5001 5030
Lanche da Tarde. Pão com queijo branco Salada de fruta + Biscoito de polvilho Bisnaguinha com geléia de morango + Maçã
CARDÁPIO SEMANAL - 7 a 14 anos 05 a 09 de OUTUBRO 05/10/2015 06/10/2015 07/10/2015 08/10/2015 09/10/2015 Bisnaguinha com geléia de Bisnaguinha com queijo cremoso Cereal Matinal (Flocos de milho) Pão francês
GRUPO 01 - CARBOIDRATOS. PÃES, CEREAIS, RAÍZES E TUBÉRCULOS 1 porção = 150 kcal
SOCIEDADE MINEIRA DE CULTURA MANTENEDORA DA PUCMINAS E DO COLÉGIO SANTA MARIA TABELA DE CALORIAS GRUPO 01 - CARBOIDRATOS PÃES, CEREAIS, RAÍZES E TUBÉRCULOS 1 porção = 150 kcal ALIMENTOS PESO ( g) MEDIDA