Metodologia do Ensino de Ciências Aula 13

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1 Metodologia do Ensino de Ciências Aula 13 IMES Fafica Curso de Pedagogia 3º Ano A Alimentação e os nutrientes 02/10/2017 Millene Crocciari: R.A Aline Zago: R.A Ana Júlia Moro: R.A

2 Alimentação e os nutrientes. Comer é uma necessidade VITAL, mas também um prazer. Depois de gastarmos energia com exercícios físicos ou mentais, ficamos cansados e com fome, pois é sinal que gastamos partes das nossas energias. Ao comermos os alimentos ingeridos, permitem recuperar as energias gastas, e também crescer, ficar forte e manter sadios os tecidos do nosso corpo. Alguns alimentos como: CARNE, PEIXE, CEREAIS, VERDURAS, FRUTAS E OUTROS contém substancias chamadas de nutrientes, que são: proteínas, carboidratos, gorduras ou lipídeos, sais minerais, vitaminas e a água. Cada um desses nutrientes tem uma função que é essencial para a vida.

3 As proteínas As proteínas realizam inúmeras funções no organismo por exemplo, elas repõem células e tecidos danificados e garantem o crescimento, formam-se no interior da células a partir de algumas moléculas que se chamam aminoácidos. O corpo precisa de exatamente 20 aminoácidos para produzir as milhares de proteínas que são necessárias. Como não somos capazes de produzir nas nossas células 9 desses aminoácidos considerados essenciais, então devemos obter diretamente, dos alimentos que consumimos que tem proteínas. Na digestão as proteínas são quebradas em partes menores, os aminoácidos. Os aminoácidos não podem ser armazenados, no organismo, mais são utilizados conforme vão sendo produzidos. Por este motivo é indispensável consumir com regularidade que contenham proteínas. Caso contrario, o organismo passa a utilizar a sua própria reserva de proteínas causando problema de desnutrição, que pode afetar nossa saúde. Isso poderia a levar a pensar que poderíamos consumir mais proteínas, mais não é bem assim. O consumo em excesso, pode ser prejudicial à saúde porque, quando o corpo as transforma os seus resíduos se tornam altamente tóxicos para o organismo. As proteínas são abundantes nos alimentos de origem animal, como carne, peixe,leite e ovos, em quase todos os grãos e seus derivados.

4 Os Carboidratos Os carboidratos são substancias utilizadas como combustível pelo corpo humano, pois são a fonte mais importante de energia. Eles estão presentes em CEREAIS, PÃO, MASSA, ARROZ, FARINHA E DOCES. Durante a digestão essas substancias se quebram em partes ainda menores e mais fáceis de serem absorvidas pelo corpo, como a glicose.

5 As gorduras ou lipídios As gorduras são muito importantes na constituição da membrana das células, o excesso degordura é armazenado embaixo da pele e pode ser usado como combustível na falta de carboidratos. As gorduras estão presentes em alimentos como a MANTEIGA E ÓLEOS que utilizamos em muitos dos nossos pratos preferidos, como bolos, chocolates e frituras, no entanto, o excesso pode ser prejudicial a saúde.

6 Os Sais Minerais Os Sais minerais, são substancias de que o nosso corpo necessita para controlar inúmeros processos, como a constituição dos ossos e o transporte de oxigênio. Os sais minerais mais importantes são: cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio. Essas substâncias são fundamentais para o nosso organismo, o cálcio por exemplo, é essencial na fase de crescimento. O Cálcio e o Fósforo estão presentes noleite, e o ferro em verduras, como brócolis e espinafre.

7 As fibras O nosso corpo precisa das fibras, para facilitar a eliminação das partes de alimentos que não foram absorvidas por ele. As fibras retêm água e ajuda na formação e eliminação das fezes. Podemos encontrar fibras nas frutas como: goiaba, maçã, cenoura, couve, pera, laranja e outros... Ou em outros alimentos como: pão, biscoito e cereais. CONSUMIR DIARIAMENTE!

8 As vitaminas Não servem como alimento, mas são indispensáveis para o corpo humano, para que ele possa realizar muitas de suas funções. O número total de vitaminas é 13. O corpo é incapaz de produzir vitaminas, por isso devemos ingeri-las. A vitamina A está presente na cenoura e no espinafre e é importante para o bom funcionamento dos olhos. A vitamina C, encontra-se em frutas frescas e ajuda na prevenção de infecções. A vitamina D, está presente no leite e no peixe e é fundamental para que os ossos se tornem fortes. A vitamina K, está presente nos vegetais, e facilita a coagulação do sangue. As vitaminas também são encontradas em forma de capsulas ou comprimidos. Porém seu uso dessa forma é recomendável com orientação médica.

9 Água Além de constituir quase 75% do nosso organismo, está presente em exatamente todos os alimentos. A sua importância é vital, pois se não tomarmos água o nosso corpo não funciona corretamente. Isso ocorre porque a água é excelente solvente e pode captar todas as substâncias que participam nas reações químicas que mantêm o corpo com vida. A água tem a função de regular a temperatura do nosso corpo pelo suor. Perdemos cerca de 2,5 litros de água na urina, suor ou fezes diariamente. Por isso é importante consumir pelo menos a mesma quantia de água que perdemos. Consumimos água não só tomando, mais sim por meio de alimentos, como verduras, carnes e etc..

10 CUIDADO COM AS CALORIAS As calorias são energia contida nos alimentos. Os cientistas medem essa energia queimando os alimentos em um aparelho chamado calorímetro, que calcula o calor que produzem. Quando compramos um alimento industrializado podemos verificar a quantidade de calorias na embalagem. A quantidade de calorias que precisamos ao longo de um dia depende das nossas atividades. Quando estamos deitado lendo um livro precisamos muito menos de energia do que quando estamos andando de bicicleta, uma criança precisa da mesma quantidade de calorias que um adulto entre e quilocalorias por dia. Se comemos produtos com mais calorias do que as que gastamos, a energia e armazenada no nosso corpo em forma de gordura, fazendo o nosso peso aumentar. O excesso de peso se chama obesidade e uma pessoa obesa geralmente corre um risco maior de ter problemas de saúde. No entanto não é só isso que pode provocar problemas de saúde, mais também a falta devitaminas e sais minerais, por exemplo pode provocar sangramento das gengivas, vista fraca, ou dificuldade de cicatrização. Por isso devemos seguir uma dieta equilibrada, sempre consumir frutas frescas, vegetais, banana, manga, tomate, e não abusar de alimentos que contenham altas quantidades de açúcar e gordura como chocolate, salsicha, mortadela, biscoito, bolo, sorvete e outros...

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