Receitas Deliciosas 4

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1 Receitas Deliciosas 4

2 Colecionáveis Rich s Volume 4 Receitas Variadas Neste volume, a Rich s traz receitas com o irresistível chocolate, em combinações deliciosas com morango, um favorito da época, e toques inusitados, como a pimenta, para aquecer os paladares e as vendas! A estação mais fria do ano combina com muito chocolate e outros ingredientes que são a cara do inverno. Por isso, a Rich s traz sobremesas com morango,

3 $ Custo Estimado R$1/unidade BASE (11x18cm) 1º RECHEIO Torta Chocolate com Pimenta Base de chocolate (rec. comp.) com.) 1 CALDA Licor de chocolate America Topping Chocolate Licor de chocolate Pimenta vermelha sem sementes Gengibre (in natura) º RECHEIO America Topping Chocolate Gelatina neutra Água INFORMAÇÃO Ç NUTRICIONAL PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) ) 4kcal - 14kJ 7g 1,4g 1g,4g 1,7g 1mg * %V % VALORES ALORESD DIÁRIOS COMB BASEE EM MU UMA DIETAD DE E. kcalo OU U 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES COBERTURA E DECORAÇÃO Cobertura Chocolate Trufado Rich's Chocolate Meio Amargo Rich's Pimenta vermelha Trufa passada em cacau em pó 96 Receita Complementar 1 7 BASE DE CHOCOLATE Peso 11 (g) Gema Açúcar 4 Manteiga 6 Farinha 66 Chocolate Meio Amargo Rich's Unte o aro com óleo e açúcar.. Aplique no fundo do aro a base de chocolate. Reserve.. Bata no liquidificador a pimenta, o licor e o gengibre. Passe em uma peneira fina e reserve. 4. Prepare o 1º recheio derretendo a Cobertura Fracionada e misturando com o America Topping Chocolate e o licor. Bata na batedeira usando o batedor tipo raquete até formar uma trufa aerada. Aplique a trufa sobre a base.. Prepare o º recheio batendo o America Topping Chocolate em ponto suave, misturando com a bem quente derretida. Hidrate a gelatina com a água, adicione ao creme e aplique sobre o 1º recheio. Leve à refrigeração por horas. 6. Aplique a Cobertura Chocolate Trufado Rich s e retire o aro. 7. Decore com arabesco de Cobertura Fracionada, a trufa e a pimenta, conforme a foto. Base de Chocolate Bata, com auxílio de um fouet, a manteiga derretida. e o açúcar. Acrescente as gemas e a farinha. Mexa. Por último acrescente a Chocolate Meio Amargo Rich s derretida. Coloque a massa no aro de 11x18 forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 16 C por minutos.

4 $ R$1,18 unidade 4 unidades Mono Porção Morango com Crocante BASE (aro 6) Calda Tres Riches Pão de ló neutro 4 CALDA CREME Whip Topping Base Tres Riches Receita Recheio de Morango Rich s Água Gelatina Neutra Crocante COBERTURA E DECORAÇÃO Recheio de Morango Rich s Crocante Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s Morango (fatiado) PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 64kJ 1g,8g 7,g,8g,1g mg * %V VALORES DIÁRIOS COMB BASE EM UMAD DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Utilize o aro 6 para cortar 4 bases de pão de ló. Reserve.. Unte os aros com óleo e açúcar, coloque as bases de pão de ló no fundo e umedeça com Calda Tres Riches.. Bata o Whip Topping Base com o Tres Riches Receita, separe 1/ e reserve. 4. Misture o restante com o Recheio de Morango Rich s e a gelatina já hidratada com a água. Misture o creme com o crocante e aplique sobre as bases umedecidas dentro dos aros. Leve para refrigeração por minutos.. Aplique o creme reservado e leve de volta à refrigeração por 1 hora. Retire o aro. 6. Decore com uma cinta e um arabesco de. 7. Finalize com crocante, Recheio de Morango Rich s e morangos banhados na Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s, conforme a foto.

5 $ R$,94/unidade 1. Bata o Bettercreme Chocolate em ponto bem suave. Reserve. Choco Lyptus. Leve ao liquidificador o leite e a bala, batendo bem até quebrá-la.. Misture o Bettercreme Chocolate com a mistura do liquidificador em uma vasilha separada. CREME Bettercreme Chocolate Leite integral Halls Extra Forte (bala) Peso 11 (g) Coloque em um copo e leve ao micro-ondas por um minuto.. Decore com uma pitada grande de America Topping. 6. Finalize com o America Topping, raspas de Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo Rich s e Folhas para Rosas Rich s, conforme a foto. DECORAÇÃO America Topping Conhaque Folhas para Rosas Rich s *q/b quanto baste 11 q/b*,7,7 PORÇÃO Çg DE g (g (1 COLHER DE SOPA CHEIA DE g) kcal - 7kJ,4g,8g,g 14mg 1 1 * %V VALORES DIÁRIOS COMBBASE EM UMAD DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Dica: se preferir pode preparar a bebida sem o conhaque.

6 $ R$1,4/unidade aprox. 1 unid. de 1g Pão de Mel de Caneca BASE (caneca de ml) Massa pão de mel (rec. comp.) 7 RECHEIO Recheio Forneável de Morango Rich s DECORAÇÃO Bettercreme Baunilha Receita Complementar MASSA PÃO DE MELe de coco Peso 11 (g) Ovo 1 Açúcar 18 Farinha de trigo 18 Chocolate em pó % 6 Óleo 6 Água quente 1 Fermento químico 1 Canela em pó Cravo em pó Noz Moscada PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 198kcal - 88kJ 9g,g 8,4g 4,9g,9g 7mg * %V VALORES DIÁRIOS COMBBASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES 7 1. Coloque a massa de pão de mel em uma caneca com capacidade para ml e que possa ser utilizada em micro-ondas.. Injete o Recheio Forneável de Morango Rich s.. Leve a caneca ao micro-ondas na potência alta por segundos*. 4. Decore com uma roseta de Bettercreme Baunilha e raspas de Chocolate Meio Amargo Rich s.. Servir quente na própria caneca. Massa de Pão de Mel Misture todos os ingredientes, exceto a água, em uma batedeira até ficar homogêneo. Acrescente a água e bata mais um pouco. *O tempo pode variar dependendo da potência do micro-ondas.

7 $ R$8,/unidade RECHEIO Pão de ló chocolate 8 CALDA Calda Tres Riches 4 Recheio de Morango Rich s Musse de chocolate (rec. comp.) COBERTURA E DECORAÇÃO Cobertura Chocolate Meio Amargo Rich's Chocolate Branco Rich's Corante vermelho para chocolate Ganache Meio Amargo Rich's Morango Geleia de Brilho Neutra Premium Rich's Torta Musse Chocolate com Morango BASE (aro 17) Receita Complementar q/b* Peso 11 (g) MUSSE DE CHOCOLATE Bettercreme chocolate Chocolate Meio Amargo Rich's Creme de leite PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 11kcal - 88kJ 4g 1,6g 1g 9,g 1,4g mg * %V VALORES DIÁRIOS COMBBASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES 4 1. Unte o aro com óleo e açúcar, coloque o disco de pão de ló no fundo e umedeça com Calda Tres Riches.. Aplique o Recheio de Morango Rich s sobre a base de pão de ló.. Aplique a musse de chocolate até a borda do aro espalhando bem com auxilio de uma espátula. Leve à refrigeração por horas. 4. Retire o aro e cubra a torta com o Ganache Meio Amargo Rich s.. Com auxilio de um pincel passe o corante vermelho derretido na fita de acetado, aplique a Chocolate Branco Rich s derretida. Espere cristalizar e faça círculos com um aro pequeno. Aplique em toda lateral. 6. Decore com os arabescos de Chocolate Meio Amargo Rich s e morangos banhados na Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s, conforme foto. Musse de Chocolate 1. Bata o Bettercreme Chocolate em ponto suave.. Derreta a e deixe bem quente. Misture o Bettercreme Chocolate, Chocolate Meio Amargo Rich s derretida e o creme de leite.

8 $ R$1,1/unidade aprox. unid. de 16g Torta Forneável de Morango com Creme BASE (forma de torta aro 1) Massa flora (rec. comp.) 4 RECHEIO Recheio de Morango Rich s Creme de confeiteiro Morango Açúcar refinado COBERTURA E DECORAÇÃO Açúcar de confeiteiro Morango Geleia de Brilho Neutra Premium Rich's Receita Complementar MUSSE DE CHOCOLATE Farinha de trigo Açúcar Sal Manteiga sem sal Ovo PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 UNIDADE GRANDE DE 6g) 167kcal - 697kJ g 1,1g 4,7g,7g,66g 66mg *%V% VALORES DIÁRIOSC COM BASE EM UMAD DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Peso 11 (g) Abra a massa flora com um rolo, polvilhando com farinha para ficar numa espessura de três milímetros.. Corte no tamanho adequado para aplicar na forma e passe a faca na lateral para acertar a massa.. Faça o recheio misturando o Recheio Forneável de Morango Rich s com o creme confeiteiro e aplique na torta. 4. Polvilhe o açúcar sobre os morangos picados e espalhe sobre o recheio que está na torta.. Abra novamente massa com o rolo, aplique sobre a torta e acerte a lateral tirando a rebarba de massa. 6. Leve para assar em forno pré aquecido a 17 C por 1 minutos ou até dourar a massa. Deixe esfriar. 7. Desenforme com cuidado, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre a torta e decore com o morango passado na Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s, conforme a foto. Massa Flora 1. Coloque a farinha, o açúcar e o sal em uma bacia e misture. Adicione a manteiga e misture bem com as mãos até formar uma farofa.. Em seguida adicione o ovo e continue mexendo até desgrudar da bacia. Depois passe o filme de PVC e leve para gelar por, no mínimo, uma hora.

9 $ R$,/unidade aprox. unid. MASSA Trufas de Chocolate com Nozes Chocolate ao Leite Rich s Bettercreme Chocolate Nozes Licor de Chocolate COBERTURA E DECORAÇÃO Chocolate ao Leite Rich s Ganache Meio Amargo Rich s Nozes Pó decorativo dourado Peso 11 (g) q/b* 1. Derreta a Cobertura Fracionada Chocolate ao Leite Rich s, acrescente o Bettercreme Chocolate líquido, as nozes moídas e o licor de chocolate. Misture tudo até ficar uma massa homogênea.. Depois de frio, unte as mãos com óleo e enrole as trufas com aproximadamente 16 gramas cada.. Derreta a Cobertura Fracionada Chocolate ao Leite Rich s e misture com as nozes moídas e o Ganache Meio Amargo Rich s. 4. Banhe as trufas e deixe secar.. Utilize um pincel e enfeite com um risco de pó decorativo dourado, conforme a foto. *q/b quanto baste 7 PORÇÃO DE g ( e ½ Unidades básicas de 1g) 1kcal - kj 1g 1,1g 8,7g 6,8g,66g 14mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

10 $ R$6,1/unidade Base de chocolate (rec. comp.) 1 Torta de Frutas Vermelhas BASE (forma acet. 1x1 SS) 1º RECHEIO Whip Topping Base Creme de leite Água Gelatina neutra Água para hidratar a gelatina Recheio de Frutas Vermelhas Rich s º RECHEIO Receita Complementar Recheio de Frutas Vermelhas Rich s 7 COBERTURA E DECORAÇÃO Açúcar gelado q/b* Amora e framboesa BASE DE CHOCOLATE Peso 1 (g) Gema Açúcar 4 Manteiga 6 Farinha Chocolate Meio Amargo Rich's 18 PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 67kJ 1g,8g 6,8g,7g,g 7,mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Unte a forma com óleo e açúcar de confeiteiro. Reserve.. Bata o Whip Topping Base com a água. Misture o Recheio de Frutas Vermelhas Rich s, o creme de leite e a gelatina já hidratada.. Coloque metade do creme na forma e aplique o Recheio de Frutas Vermelhas Rich s no creme fazendo dois riscos paralelos. Coloque a outra metade do creme na forma. 4. Aplique a base de chocolate para selar o produto e leve para o freezer por horas. Desenforme.. Polvilhe o açúcar gelado, decore com arabescos de Chocolate Meio Amargo Rich s, a amora e as framboesas, conforme foto. Base de Chocolate Bata com auxilio de um fouet a manteiga derretida e o açúcar, acrescente as gemas e a farinha. Mexa. Por ultimo acrescente a Chocolate Meio Amargo Rich s derretida. Coloque a massa no aro de 1x1 forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 16 C por minutos.

11 Passo a Passo da Montagem a b c d e f g h

12 $ R$/unidade Torta Capuccino BASE (aro 1x1cm) Biscoito maisena Margarina Cacau em pó 1% MUSSE DE CAFÉ Whip Topping Base Tres Riches Receita Leite condensado Café solúvel Gelatina Água Cobertura Chocolate ao Leite Rich s COBERTURA E DECORAÇÃO Cacau em pó Chocolate Ao Leite Rich s *q/b quanto baste PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 4kcal - 111kJ 1g 1,g 17g 1g,66g 77mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES q/b* Unte o aro com óleo e açúcar. Reserve.. Dissolva o café solúvel no Tres Riches Receita e coloque por um minuto no micro-ondas. Leve para gelar.. Triture o biscoito maisena e misture com a margarina e o cacau 1%. Faça a base da torta com esta farofa e leve para gelar por 1 minutos. 4. Prepare o musse batendo o Whip Topping Base, a Tres Riches Receita com o café solúvel e o leite condensado, até formar um creme.. Separe um terço do creme e misture com a Cobertura Fracionada Chocolate ao Leite Rich s derretida. 6. Na outra parte, coloque a gelatina dissolvida. 7. Monte a torta colocando o creme claro e depois o outro com a Chocolate ao Leite Rich s. 8. Leve para gelar por três horas. 9. Desenforme e polvilhe cacau em pó. Decore com arabesco de Chocolate ao Leite Rich s conforme a foto.

13 $ R$9,/unidade Bolo de Morango e Chocolate BASE (aro 1 x 1) Pão de ló chocolate Pão de ló neutro CALDA 1º RECHEIO º RECHEIO Recheio de Morango Rich s Gelatina neutra Água *q/b quanto baste Creme de leite COBERTURA E DECORAÇÃO Bettercreme Baunilha Geleia de Brilho Vermelha Rich's Chocolate Meio Amargo Rich's Chocolate Branco Rich s Corante para chocolate vermelho 7 1 Calda Tres Riches 8 PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 649kJ g,9g 6,7g 6,1g,6g 4mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES q/b* Corte o pão de ló neutro em duas camadas.. Unte o aro com óleo e açúcar, coloque o pão de ló de chocolate e umedeça com a Calda Tres Riches. Reserve.. Prepare o 1º recheio misturando a Chocolate Meio Amargo Rich s derretida ao creme de leite. Aplique sobre o pão de ló dentro do aro e espalhe bem. 4. Aplique a primeira camada de pão de ló neutro no aro e umedeça com a Calda Tres Riches. Reserve.. Prepare o º recheio misturando o Recheio de Morango Rich s e a gelatina já hidratada. Aplique sobre o pão de ló neutro dentro do aro e espalhe bem. 6. Coloque a segunda camada de pão de ló neutro, umedeça com a Calda Tres Riches e cubra com o Bettercreme Baunilha. Leve para gelar por 1 hora. 7. Passe a Geleia de Brilho Vermelha Rich s e retire do aro. 8. Decore com o arabesco de Chocolate Meio Amargo Rich s e uma bolinha feita de Chocolate Branco Rich s pintada com corante para chocolate, conforme a foto.

14 Colecionáveis Rich s Volume 4 Receitas Dia dos Pais Qual pai não gostaria de ganhar uma sobremesa deliciosa e diferente no dia que é dedicado totalmente a ele? Na segunda parte deste volume, a Rich s traz receitas que agradarão até os pais mais exigentes.

15 $ R$1,7/unidade Bolo Surpresa de Abacaxi com Coco BASE (aro ) Receita Complementar RECHEIO DE COCO Leite condensado Gema Tres Riches Receita Coco flocos Pão de ló CALDA Calda Tres Riches RECHEIO Recheio de Abacaxi Rich s Recheio de coco (rec. comp.) COBERTURA E DECORAÇÃO Bettercreme Sabor Nata Chocolate ao Leite Rich s Coco fita hidratado Peso 11 (g) Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Prepare o recheio misturando o Recheio de Abacaxi Rich s com o recheio de coco. Reserve.. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique metade do recheio preparado. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches. 4. Cubra e alise com o Bettercreme Sabor Nata.. Aplique raspas de Cobertura Fracionada Chocolate ao Leite Rich s na lateral e finalize com o coco fita hidratado, conforme a foto. Recheio de Coco Leve ao fogo todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo até virar um creme homegêneo. Espere esfriar. PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 178kcal - 74kJ 1g,g 9,g 7,6g 1,g 8mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

16 $ Custo Estimado R$14,/unidade Pavê de Caramelo e Chocolate BASE (emb. pavê ml) Biscoito maisena pedaços 4 RECHEIO Creme caramelo (rec. comp.) Creme de caramelo Chocolate (rec. (rec. comp.) 1 COBERTURA E DECORAÇÃO Crocante *q/b quanto baste q/b* 46 INFORMAÇÃO Ç NUTRICIONAL PORÇÃO Çg DE g (1 (g COLHER DE SOPA MÉDIA DE g) ) 67kcal - 8kJ 8,g,81g,g,g 1mg * %V VALORES DIÁRIOSC COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES M OU MENORES

17 Receitas Complementares CREME BASE 11 Tres Riches Receita Leite integral Leite condensado Açúcar Gema Amido de milho Manteiga sem sal 97 CREME DE CARAMELO Creme base Ganache Toffee Rich s 1 4 CREME DE CHOCOLATE Creme base 1 Recheio Chocolate Intenso Rich s Bettercreme Chocolate 1. Em uma embalagem para pavê aplique metade do creme de caramelo, as bolachas maisena, o creme de chocolate e a outra metade do creme de caramelo.. Finalize com raspas de Chocolate Meio Amargo Rich s e crocante, conforme a foto. Creme Base Leve ao fogo todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo até virar um creme liso e homegêneo. Espere esfriar. Creme de Caramelo Misture o Ganache Toffee Rich s derretido ao creme base. Creme de Chocolate Misture o Recheio Chocolate Intenso Rich s, o Bettercreme Chocolate líquido e o creme base.

18 $ R$1,4/unidade Bolo Caipirinha 1. Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Prepare a calda misturando a Calda Tres Riches com a cachaça. Reserve. BASE (aro ) Pão de ló neutro CALDA Calda Tres Riches Cachaça RECHEIO Recheio de Limão Rich s Leite condensado Peso 11 (g) Peso 11 (g) 1 Peso 11 (g) 1. Prepare o recheio de limão misturando o Recheio de Limão Rich s com o leite condensado. Reserve. 4. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a calda preparada e aplique metade do recheio de limão. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a calda e aplique a outra metade do recheio de limão. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a calda.. Cubra e alise com Bettercreme Supremo. COBERTURA E DECORAÇÃO 11 Bettercreme Supremo Ganache Branco Rich s 1 Raspas de limão q/b* PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 6kJ g,86g 4,7g,g 4mg *%V% VALORES DIÁRIOS COMBBASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Misture as raspas de limão com o Ganache Branco Rich s e cubra todo o bolo. 7. Decore com uma cigarrete de Chocolate Meio Amargo Rich s e enrole no arabesco uma tira da casca do limão, conforme a foto.

19 $ R$4,1/unidade Chuteira de Chocolate com Creme delaranja BASE (forma acetato chuteira ) Peso 11 (g) BASE (aro 4) Creme de laranja (rec. comp.) DECORAÇÃO Receita Complementar CREME DE LARANJA Chocolate Branco Rich s Creme de leite Suco de laranja Peso 11 (g) Preencha o molde de acetato com formato de chuteira com a. Retire o excesso e leve para a geladeira por 1 minutos.. Desenforme a chuteira do molde com cuidado e aplique o recheio de laranja preparado nas duas partes.. Feche a chuteira usando a derretida, conforme a foto. Creme de Laranja Derreta a Chocolate Branco Rich s, adicione o suco de laranja e mexa bem. Adicione o creme de leite e homogeneize. PORÇÃO DE g (1 UNIDADE COMERCIAL DE g) 1kcal - 4kJ 14g,9g 8,1g 7,g,9g,mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

20 $ R$1,89/unidade Bolo de Doce de Leite com Ameixa e Coco BASE Pão de ló neutro CALDA Calda Tres Riches RECHEIO Bettercreme Supremo Recheio de Ameixa Rich s Coco flocos Doce de leite COBERTURA E DECORAÇÃO Bettercreme Supremo Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s Corante para chocolate azul Açúcar gelado Chocolate Branco Rich s Disco Decorativo Dia dos Pais Rich s *q/b quanto baste PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 64kJ g 1,1g 6,g,g 8mg * %V VALORES DIÁRIOS COMBBASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Peso 11 (g) q/b* 6,9 1.,9 1. Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Prepare o recheio misturando o Bettercreme Supremo batido em ponto suave, o Recheio de Ameixa Rich s, o coco flocos e o doce de leite. Reserve.. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique metade do recheio preparado. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches. 4. Cubra e alise com Bettercreme Supremo. Em seguida polvilhe o açúcar gelado na superfície.. Aplique o Disco Decorativo Dia dos Pais Rich s com a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s no centro do bolo e decore ao redor com o Bettercreme Supremo, utilizando um bico Decore com placas de Cobertura Fracionada Chocolate Branco Rich s com corante para chocolate azul, conforme a foto.

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22 $ R$1/unidade Bolo Especial de Nozes Base (aro ) Pão de ló neutro Calda Calda Tres Riches RECHEIO Recheio de Nozes (rec. comp.) COBERTURA Bettercreme Supremo Chocolate Branco Rich s Noz inteira Pó decorativo dourado Ganache Branco Rich s Receita Complementar RECHEIO DE NOZES Leite condensado Tres Riches Receita Gema Nozes picadas PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 181kcal - 79kJ g 1,8g 1g 6,g 6mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES q/b* Peso 11 (g) Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique metade do recheio de nozes. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio de nozes. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches.. Cubra e alise com o Bettercreme Supremo. 4. Aplique o Ganache Branco Rich s em todo o bolo.. Faça arabescos de Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo Rich s e aplique na superfície da torta. 6. Faça placas de Cobertura Fracionada Chocolate Branco Rich s mesclada com a Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo Rich s, aplique na lateral do bolo e centro da torta. 7. Finalize com uma noz pintada de pó decorativo dourado, conforme a foto. Recheio de Nozes Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo brando e cozinhe até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

23 $ R$4/unidade aprox. 4 porções de 6g Escondidinho de Carne Seca 1. Refogue em fogo médio a mandioca já cozida na manteiga, adicione o Whip Topping Base e homogeneize. Desligue o fogo, coloque o queijo parmesão e misture bem. Reserve. BASE (terrina de ml) Mandioca (cozida) Manteiga sem sal Whip Topping Base Queijo parmesão ralado RECHEIO Carne seca (desalgada) Cebola Alho Sal Salsinha Azeite DECORAÇÃO Queijo parmesão ralado Peso 4 (g) q/b* q/b* q/b* Prepare o recheio refogando em fogo médio a cebola picada no azeite. Quando dourar, coloque o alho e mexa bem. Em seguida coloque a carne seca e continue refogando e ajustando o sal. Quando o recheio ficar bem cozido, desligue o fogo e coloque a salsinha. Reserve.. Forre o fundo de uma terrina com a base. Aplique no meio o recheio e cubra com a base até a borda. 4. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido a ºC por 1 minutos. Sirva em seguida. PORÇÃO DE 1g (1 PORÇÃO MÉDIA DE 1g) 7kcal - 949kJ 1g 11g 16g 7,4g,46,8g 17mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

24 $ R$8,9/unidade Bolo de Maracujá com Bombom MASSA (aro ) COBERTURA E DECORAÇÃO 9 Bettercreme Sabor Nata 9 Ganache Branco Rich s 1 Corante para chocolate amarelo q/b* 1. *q/b quanto baste PORÇÃO DE 6g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 16kcal - 668kJ g 1,9g 6,6g 4,g 6mg * % VALORES DIÁRIOS COM BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES Pão de ló neutro CALDA Calda Tres Riches 18 1º RECHEIO Recheio de bombom (rec. comp.) º RECHEIO Musse de maracujá (rec. comp.) Receitas Complementares RECHEIO DE BOMBOMTr Peso 11 (g) Leite condensado Gema 4 Tres Riches Receita Bombom 7 9 MUSSE DE MARACUJÁ Peso (g) Leite condensado 1 Recheio de Maracujá Rich s Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique o recheio de bombom. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a musse de maracujá. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches.. Cubra e alise com o Bettercreme Sabor Nata. 4. Aplique o Ganache Branco Rich s em todo o bolo.. Decore com arabescos e placas de Chocolate Meio Amargo Rich s com corante para chocolate amarelo, conforme a foto. Recheio de Bombom Misture todos os ingredientes em uma panela, exceto o bombom. Leve ao fogo brando e cozinhe até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar. Acrescente os bombons picados. Musse de Maracujá Misture os ingredientes até formar um creme homogêneo.

25 $ R$1/unidade Bolo Castanha do Brasil com Chocolate Base (aro ) Pão de ló de chocolate Calda Calda Tres Riches RECHEIO Doce de leite Recheio de Chocolate Rich s Castanha do Brasil *q/b quanto baste ACABAMENTO E DECORAÇÃO Bettercreme Chocolate 1 Ganache Meio Amargo Rich s 1 Xerém de castanha do Brasil Fatie o pão de ló em três partes iguais e reserve.. Prepare o recheio misturando o Recheio de Chocolate Rich s, o doce de leite e a castanha do Brasil. Reserve.. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique metade do recheio preparado. Coloque a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches. 4. Cubra e alise com o Bettercreme Chocolate.. Aplique o Ganache Meio Amargo Rich s em todo o bolo. 6. Aplique o xerém de castanha do Brasil no centro e decore com o arabesco e as plaquinhas feitas com a na lateral e superfície do bolo, conforme a foto. PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 1kcal - 84kJ g,g 11g,8g 1,g 6mg * %V VALORES DIÁRIOS COMB BASE EM UMA DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

26 $ R$,/unidade Torta Musse de Chocolate com Damasco BASE (aro 1) Brownie 17 RECHEIO 1 1 Bettercreme Chocolate Recheio Chocolate Intenso Rich s Ganache Meio Amargo Rich s Chocolate ao Leite Rich s Geleia de damasco COBERTURA E DECORAÇÃO 1 Ganache Meio Amargo Rich s Damasco 1. Unte o aro 1cm com óleo e açúcar e aplique o brownie no fundo. 1. Prepare o recheio batendo o Bettercreme Chocolate em ponto suave. Acrescente o Recheio Chocolate Intenso Rich s, o Ganache Meio Amargo Rich s e misture bem.. Derreta a Chocolate ao Leite Rich s e misture com o creme preparado. Reserve. 4. Aplique metade do musse de chocolate, a geleia de damasco e o restante do musse. Leve para gelar por 1 hora.. Retire o aro e cubra com o Ganache Meio Amargo Rich s. 6. Decore com arabescos feitos com a Chocolate ao Leite Rich s, damascos picados na base e superfície e gotas de Ganache Meio Amargo Rich s, conforme a foto. 1.1 PORÇÃO Çg DE 6g (g (1 FATIA MÉDIA DE 6g) 4kcal -16kJ 1g,g 1g 7,4g 1g 4mg * %V VALORES DIÁRIOS COMB BASE EM UMAD DIETA DE. kcal OU 8.4 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES

27 Linha de Produtos Rich s A Rich s trabalha para para surpreender com sabor, envolver com qualidade e encantar com novidades. A Rich s é uma empresa global, reconhecida e premiada mundialmente em soluções para o Food Service. Presente no Brasil há mais de 1 anos, a Rich s é referencial de qualidade, com produtos de excelente performance, fornecendo soluções em cremes tipo chantilly, recheios, ganaches, geleias de brilho e decorações com sabores que conquistam.

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