Unidade 1: A finalidade e a importância da Gestão de Estoques

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1 Unidade 1: A finalidade e a importância da Gestão de Estoques

2 Sumário do que iremos analisar Finalidades e tipos de estoque; Razões para não ter estoques; Custos Logísticos e nível de serviço; Tipos de demandas, incertezas e impactos nos estoques; A competição entre cadeias de suprimento e a sensibilidade do lucro total; A importância da Gestão dos estoques e os fatores que o influenciam.

3 Alguns pontos de questionamento inicial: Afinal o que são os Estoques? Que tipos de estoques temos na empresa e ao longo da cadeia de suprimentos? Quais as razões para ter ou não estoques?

4 Conceito de Estoque Estoques são os produtos, componentes e materiais de propriedade da empresa, armazenados para fins de uso futuro (venda, produção, serviços). Podem estar na empresa, num armazém, num terminal, ou em trânsito (Panitz, 2010).

5 Exemplos de Estoque Estoque de materiais para produção (Fábrica) Fonte: marquesi-newsletter.blogspot.com Fonte: logisticadescomplicada.com Estoques de produtos acabados para venda, no varejo ou na fábrica Fonte:fagorautomation.com.br

6 Estoques da empresa Fonte: Adaptado de Gasnier Daniel G. A Dinâmica dos Estoques, 2002 Os estoques podem estar na empresa (on hand) ou em trânsito (in transit).

7 Exemplo de um fluxo de Suprimentos e Distribuição Suprimento Fabricante Distribuição Fonte: Adaptado de Ana C. Faria, Gestão Custos Logísticos.

8 Tipos de Estoque na Cadeia de Suprimentos Para otimizar o nível de estoque é preciso reconhecer os tipos de estoque ao longo da cadeia: Materiais e insumos (Fábrica) Fábrica Materiais em trânsito Materiais em processo Produtos acabados em Transito Produtos acabados em Estoque (Fábrica ou CD) Materiais ou produtos retidos por problemas Fábrica Fonte: Adaptado de Taylor (2005) CD s

9 Finalidade dos Estoques Estoques como reguladores de fluxo entre a demanda e suprimentos Fluxo de entrada Entradas Estoque (Saldo) Demanda Saídas Suprimento Fonte:Adaptado pelo autor de Gasnier (2002) Fluxo de saída

10 Razões para ter estoques Melhorar o nível de serviço ao cliente Reduzir Custos Reduzir riscos Fonte: gestaodeestoquesafo.blogspot.com

11 Razões para não ter estoques Provoca acomodação; O excesso de estoques pode esconder problemas de diversos tipos e desperdícios; Os estoques implicam em custos de sua manutenção; Absorvem capital que poderia ser destinado a melhorar a produtividade ou a competitividade; As oportunidades que surgem das tomadas de decisão integradas que consideram o canal inteiro não são incentivadas.

12 O que os estoques escondem? O que ocorreria se abaixarmos os níveis de estoque? Estoques Operadores com falhas Treinamento Retrabalho Problemas Refugo Estoques Entregas Filas atrasadas ou Quebras defeituosas Demanda instável

13 O que os estoques escondem? O que ocorreria se abaixarmos os níveis de estoque? Estoques Operadores com falhas Treinamento Retrabalho Problemas Refugo Redução dos Estoques Entregas Filas atrasadas ou Quebras defeituosas Demanda instável

14 Integração e sincronização na empresa

15 Estoques na Cadeia de Suprimentos Clientes Fluxos Principais Fonte: Adaptado pelo autor de David Taylor, 2005.

16 A Gestão dos Estoques precisa ser feita tanto na empresa como em sua cadeia de suprimentos, de forma que possam ser compatibilizados adequadamente o nível de serviço aos clientes e os custos decorrentes dos estoques, como forma de contribuir com a competitividade da empresa dentro de sua cadeia de suprimentos.

17 Decisões em Logística Para Ballou (2006), os elementos que compõe as decisões em logística são: Estoques Localização Transportes

18 Custos e Nível de Serviço Quais os impactos dos estoques? Custos e Vendas (R$) Receitas Lucro Custos Logísticos Aquisição Estoque Instalações Serviços Transporte Nível de Serviço Logístico Fonte: Adaptado pelo autor de Arbache (2007)

19 Custos e Nível de Serviço Custos e Vendas (R$) Receitas Área desejável de operação Custos Log. Lucro O Trade-off entre o Nível de Serviço e Custos Logísticos Satisfação dos Clientes e Margem do negócio Nível de Serviço Logístico Fonte: Adaptado pelo autor de Arbache (2007)

20 Tipos de Demanda Demanda Puxada: As atividades relacionadas ao produto/serviço são iniciadas a partir da colocação do pedido, logo não há estoque de produtos acabados. Neste caso, agilidade, rapidez e grande integração entre os parceiros da cadeia de suprimentos é condição necessária para atingir aos objetivos de suprimento. Previsão Compras Empurra Materiais/produtos Tempo: semanas Pedido Puxa Produto Tempo: de um dia para outro Pedido Puxa Produto Tempo: em horas

21 Tipos de Demanda Demanda Empurrada: os produtos são produzidos de forma a atender a uma previsão. Neste caso, há estoques de produtos acabados, é necessário buscar a eficiência como forma de equilibrar custos e nível de serviço. Os estoques ajustam as diferenças entre os fluxos de saída e entrada. Previsão Compras Empurra Materiais/produtos Tempo: semanas Pedido Puxa Produto Tempo: de um dia para outro Pedido Puxa Produto Tempo: em horas

22 Variabilidade da Demanda e do Suprimento Estoque Qt Ponto de Reposição (PR) Estoque Segurança Variabilidade da demanda Tr Variabilidade do tempo de ressuprimento Onde: Tr: tempo de reposição dos estoques junto ao fornecedor PR:Ponto de estoque em que é feito o pedido ao fornecedor O que pode ser feito para reduzir o estoque de segurança?

23 A competição entre cadeias de suprimento Fabricante Distribuidores Varejistas Clientes Cadeia A $ 90 * $ 30 $ 20 $140 Cadeia B $100 $ 20 * $ 20 $140 Cadeia C $100 $ 30 $ 10 * $140 Cadeia D $ 95 $ 25 $ 15 $135** Que conclusões podemos extrair de sua análise? Fonte: Taylor (2005)

24 A sensibilidade do lucro na Cadeia Cadeia Suprimentos Situação Atual Aumento 50% Vendas Redução 5% nos Custos Receita 100% $ % $ % $100 Despesas na Cadeia de Suprimentos 10% $10 10% $15 5% $5 Outros Custos 80% $80 80% $120 80% $80 Lucro 10% $10 10% $15 15% $15 Concluindo: A sensibilidade do lucro é maior ao controle de custos da cadeia => importância da Gestão dos estoques na empresa e na cadeia de suprimentos

25 Gestão de Estoques: fatores envolvidos Processamento pedido Gestão de Custos Estratégia Políticas de estoque Gestão de Estoques Armazenagem Planejamento Aquisição e reposição de estoques Previsão da Demanda

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