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Ronaldo Espírito Santo
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2 adoramos a perfeição, porque a não podemos ter; repugná-la-íamos se a tivéssemos. o perfeito é o desumano porque o humano é imperfeito. Fernando Pessoa in Livro do Desassossego, 1986.

3 menu 1 Couvert pão, manteiga do Chef e azeitonas aromatizadas. Fondue de três queijos Salada élebê Alheira de perdiz com grelos do campo alheira de caça com carnes de perdiz em cama de grelos do campo pratos quentes I Bacalhau do Chef guarnecido por trilogia de legumes do campo, gambas e mozarela Montada minhota tornedós de alcatra minhota corados com broa e enriquecido por vinho verde I. Selecionar um prato de peixe ou carne (buffet à mesa) & regionais bebida Vinho verde, Casa do Homem Douro Branco e Tinto, LH Alentejo Branco e Tinto, Paço do Conde, Antão Vaz & Vermelho Água, refrigerantes e cerveja café 27,90

4 menu 2 Couvert pão, manteiga do Chef e azeitonas aromatizadas. Fondue de três queijos Salada élebê Alheira de perdiz Sugestão Tradicional Sugestão do Chef pratos quentes I Risotto de Bacalhau e Gambas risotto de bacalhau aromatizado em caldo de gambas. Bochecha de Porco Selvagem (em buffet à mesa) bebida Vinho verde, Casa do Homem Douro Branco e Tinto, LH Alentejo Branco e Tinto, Paço do Conde, Antão Vaz & Vermelho Água, refrigerantes e cerveja receita tipica onde a bochecha é assada a baixa temperatura e acompanhada de batatinha assada e legumes do campo. I. Selecionar um prato de peixe ou carne café 32,90

5 menu 3 Couvert pão, manteiga do Chef e azeitonas aromatizadas. Fondue de três queijos Alheira de perdiz Caçarola de Gambas Sugestão do Chef Escabeche de Faisão pratos quentes I Tranche de garoupa garoupa fresca guarnecida por batata sauté e gambas. Bife campestre bife de novilho grelhado com acompanhamentos. (em buffet à mesa) e decoradas bebida Vinho verde, Casa do Homem Douro Branco e Tinto, LH Alentejo Branco e Tinto, Paço do Conde, Antão Vaz & Vermelho Água, refrigerantes e cerveja café I. Selecionar um prato de peixe ou carne 44,00

menu 4 (em buffet) quentes Seleção de 4 frios Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe ou carne (em

6 menu 4 (em buffet) quentes Seleção de 4 frios Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe ou carne (em buffet à mesa) e decoradas Seleção de Queijos bar Aperitivos, Vinho do Porto, Gin, Martini Vinho branco, Pássaros Douro, Quinta da Laceira Alentejo, Herdade de Albernoas Água, Refrigerantes, cerveja Sumos naturais café, digestivo e espumante 49,50

menu 5 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frias Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe e

7 menu 5 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frias Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe e carne (a partir da nossa ementa) s (em buffet à mesa) Seleção de queijos bar Aperitivos Porto, Gin, Martini Vinho branco, Pássaros Douro, Quinta da Laceira Alentejo, Herdade de Albernoas Água, refrigerantes e cerveja café, digestivo e espumante 55,00

menu 6 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frios Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe

8 menu 6 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frios Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe seguida de sugestão de carne (em buffet à mesa) Seleção de queijos bar Cocktail de recepção, Aperitivos, Vinho do Porto, Gin, Martini Vinho branco, Pássaros Douro, Quinta da Laceira Alentejo, Herdade de Albernoas Água, Refrigerantes, cerveja Sumos naturais café, digestivo e espumante ceia Caldo-verde Preguinho em pão 65,00

menu 7 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frias Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas mesa de marisco Gamba Gigante ao alho Sapateira

9 menu 7 (em buffet) quentes Seleção de 4 tradicionais frias Seleção de tapas, folhadinhos e salgadinhos Seleção de saladas tipicas e contemporâneas mesa de marisco Gamba Gigante ao alho Sapateira Recheada élêbe Mexilhão à Algarvia Mexilhão em crosta de ervas aromáticas Orly de Gambas pratos quentes Sugestão de sopa Sugestão de peixe ou carne Seleção de queijos bar Cocktail de recepção Aperitivos Porto, Gin, Martini Vinho branco, Pássaros Douro, Quinta da Laceira Alentejo, Herdade de Albernoas Água, refrigerantes e cerveja café, digestivo e espumante ceia Caldo-verde e Prego em pão 70,00

10 MENUS DE EVENTOS porto entreparedes rua de entreparedes, Porto Nos menus apresentados não existem restrições de consumo de comida ou bebidas terminando o menu com o serviço de café excepto em caso de menus com digestivos; Entende-se por bufet à mesa, tábuas comfrutas laminadas e decoradas, bem como tábuas de doces conventuais, regionais e contemporâneos; Os menus apresentados são apenas menus padrão, podendo perfeitamente ser alterados; As sopas e os pratos principais são selecionados a partir das nossas ementas.nos menus apresentados não estão contempladas decorações nem bolo de cerimónia. Outras opções de serviços serão tratadas presencialmente. As fotos apresentadas neste documento são meramente ilustrativas. porto baixa rua St. Ildefonso, Porto porto centro rua da conceição, Porto póvoa de varzim rua tenente veiga leal, Póvoa de Varzim baixa@elebe.pt centro@elebe.pt povoa@elebe.pt élebê 2019 elebe.pt fb/elebept

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