Menu de Casamento 0 RECEPÇÃO DOS CONVIDADOS

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1 Menus de Casamento

2 Menu de Casamento 0 Mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria. Vinho tinto J.P Azeitão (Qta. da Bacalhôa); vinho branco J.P (Qta. da Bacalhôa); água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; água com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira; whisky novo; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. CHURRASCO - Febras; entremeada; salsichas frescas; entremeada de vitela; arroz de feijão; salada mista CARNES ASSADAS, SALADAS E MARISCO - Presunto; lombo de porco assado à prado verde; salada russa; quiche; salada de ovas; pão de Mafra; broa de milho; batata pala-pala; caldo verde; mesa de camarão. QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

3 Menu de Casamento 1 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria, caipirinha. CARNE (escolher uma carne na secç\ao de quentes que está no final destes menus) Vinho tinto Qta de Cabriz; vinho branco Qta de Cabriz; água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; água com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira; Aliança Velha; whisky novo; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. Leitão de negrais; lombo de porco assado à prado verde; frango do campo assado; salada de atum com feijão-frade; salada russa; salada de polvo; salada de marisco; quiche; presunto da serra, paio alentejano, salpicão; pão de Mafra, broa de milho; batata palha; caldo verde; maionese de peixes; mesa c/ camarão. QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

4 Menu de Casamento 2 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria, caipirinha ENTRADA (escolher uma entrada na secção de quentes que está no final destes menus) Tira Sabores Vinho tinto Qta de Cabriz; vinho branco Qta de Cabriz; água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; água com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira; Aliança Velha; whisky novo; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. Leitão de negrais; lombo de porco assado à prado verde; frango do campo assado; salada de atum com feijão-frade; salada russa; salada de polvo; quiche presunto da serra; paio alentejano; salpicão; pão de Mafra e de cerais; broa de milho; batata palha; caldo verde; maionese de peixes BUFFET DE MARISCO; mesa c/ camarão, sapateira; salada de marisco QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

5 Menu de Casamento 3 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; martini bianco; sangria, caipirinha. ENTRADA (escolher uma entrada na secção de quentes que está no final destes menus) Tira Sabores Vinho tinto Esteva; vinho branco Planalto); água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; água com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira, Aliança Velha; whisky novo; whisky velho; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do Porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. Leitão de negrais; lombo de porco assado à prado verde; frango do campo assado; salada de atum com feijão-frade; salada russa; salada de polvo; quiche presunto da serra; paio alentejano; salpicão; pão de Mafra e de cerais; broa de milho; batata palha; caldo verde; maionese de peixes BUFFET DE QUENTES: Pá de porco flamejada: Batatinha assada no forno; Caldo verde BUFFET DE MARISCO; mesa c/ camarão, sapateira; salada de marisco, ameijoa à bulhão pato QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

6 Menu de Casamento 4 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria, caipirinha. ENTRADA (escolher uma entrada na secção de quentes que está no final destes menus) Tira Sabores Vinho tinto Esteva; vinho branco Planalto; água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; água com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira, Aliança Velha; whisky novo; whisky velho; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do Porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. Leitão de negrais; lombo de porco assado à prado verde; frango do campo assado; salada de atum com feijão-frade; salada russa; salada de polvo; quiche presunto da serra; paio alentejano; salpicão; pão de Mafra e de cerais; broa de milho; batata palha; caldo verde; maionese de peixes BUFFET DE QUENTES: Pá de porco flamejada; picanha assada com ananás; batatinha assada no forno; caldo verde BUFFET DE MARISCO; mesa c/ camarão, sapateira; salada de marisco, ameijoa à bulhão pato, mexilhão QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

7 Menu de Casamento Jantar 1 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria. Vinho tinto J.P Azeitão (Qta. da Bacalhôa); vinho branco J.P (Qta. da Bacalhôa); água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; àgua com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira; whisky novo; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do Porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas. QUENTES Pregos e bifanas no pão; caldo verde DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

8 Menu de Casamento Jantar 2 Churrasco; mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon; chouriço, farinheira e morcela assados; melão com presunto; canapés. Branco leve; vinho do Porto; moscatel, whisky; gim tónico; Martini rosso; Martini bianco; sangria. Vinho tinto J.P Azeitão (Qta. da Bacalhôa); vinho branco J.P (Qta. da Bacalhôa); água mineral; cerveja; sumo de laranja sem gás; àgua com gás; Coca Cola e lima limão Aguardente bagaceira; whisky novo; brandy; Licor Beirão; amêndoa amarga; vinho do Porto; moscatel; gin; Martini bianco e rosso. QUEIJOS - queijo da serra; queijo das beiras; queijo da ilha; queijo de ovelha e cabra; pão de Mafra; broa de milho; bolachas de água e sal; tostas e compotas MESA DE MARISCO Camarão; sapateira; salada de polvo; salada de marisco; saladas de ovas; acompanhamentos QUENTES Pregos e bifanas no pão; caldo verde DOÇES - Doce da casa; arroz doce; pão de ló recheado com doce d ovo e caramelo; bolo de chocolate recheado; miniaturas de pastelaria tradicional; salame; tartes de nata, amêndoa; pudim de ovos; mousse de chocolate; gelatina; cheesecake; semi-frios; tortas; e molotof.

9 OPÇÕES DE PRATOS QUENTES COMO FORMA MONTAR O MENU: ENTRADAS: Melão com presunto; requeijão com doce de abóbora; Cocktail de camarão; Trouxa recheada com cogumelos e alheira; Camarão à guilha. SOPAS: Creme de agrião; Creme de alho francês; Creme do mar; Aveludado de cogumelos; Creme de abóbora com amêndoas torradas; Creme de cenoura guarnecido com feijão verde; Sopa rica de peixe; Canja de galinha. PEIXE: Bacalhau com broa; bacalhau à casa; lombinhos de peixe gratinado com batatinha salteada; Salmão com molho de marisco; Arroz de tamboril; Bacalhau com gambas; Lombinhos de bacalhau gratinados; tibórnia de bacalhau. CARNE: Lombo de porco assado com ananás; bifinhos de vitela aux champignons; medalhões de vitela com batatinha assada; Lombo de porco assado com ameixa e puré de maçã; Pato assado com castanhas caramelizadas; Lombinhos de porco aromatizados com mel e ervas; Lombo de porco com castanhas; cabrito assado à padeiro; Vitela assada com castanhas. SOBREMESA: Torta de cenoura com gelado; cheesecake de frutos silvestres; brownie de chocolate com creme de frutos vermelhos e gelado; Toucinho do céu com sorvete de limão; Merengue recheado com creme de natas e frutas. EXTRAS AOS MENUS APRESENTADOS: Terceiro prato de quente acresce 5,00 ao valor por pessoa. Sobremesa à mesa nos menus de jantar: 1,00 por pessoa. Entrada nos menus 0, 1 e de jantar: 3,00 por pessoa Porco Assado no Espeto 500, valor único por evento.

10 AS EMENTAS INCLUEM: Bar aberto c/ as bebidas da ementa. Oferta de uma mesa de degustação de comida, antes do evento, para 6 pessoas. Decoração da sala e jardins incluída. Ementas de casamento para o dia do evento na razão de uma por convidado. Fogo-de-artifício, na abertura do bolo, de oferta em eventos de número superior a 100 pessoas. Casamento civil oferecido pela quinta para eventos com número superior a 70 pagantes - decoração do espaço e mobiliário para o mesmo. CONDIÇÕES E PAGAMENTOS: O número de pessoas final deverá ser transmitido à Quinta da Fonte Eventos com uma antecedência de 8 dias a contar da data do evento, sendo que após esse prazo, não serão aceites reduções do número de pessoas. As crianças dos 4 aos 9 anos pagam 50% do valor indicado para os adultos. É cobrado o valor de 500, a título de sinal no ato da reserva definitiva da sala. Esse valor será depois descontado no valor final do evento. Não é reembolsável em caso de desistência da reserva. O restante pagamento deverá ser efetuado na porção de 50% do valor total 8 dias antes do evento e o valor remanescente deverá ser pago no dia do evento. HORÁRIOS: Para os menus 0 a 4 a permanência no espaço está definida até às 03:30 do dia seguinte. Para os menus de jantar a hora de chegada ao espaço está definida nas 16:00 para casamento civil a ser realizado no espaço e 17:00H caso a cerimónia seja celebrada fora. A permanência máxima no espaço para estes menus está definida até às 01:30 do dia seguinte.