ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL QUALIDADE DE VIDA. Nut. Dra. Adriana Flores CRN

Transcrição

1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL QUALIDADE DE VIDA Nut. Dra. Adriana Flores CRN

2 Estética Saúde

3 METABOLISMO 20 ANOS ANOS ANOS

4 CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA

5 ALIMENTOS TERMOGÊNICOS Gengibre Canela Pimenta vermelha Chá verde Laranja Kiwi Cafeína Guaraná em pó Vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve) Alimentos que contém ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova)

6 Melhora no emocional (+ disposição, + ânimo, auto estima) Melhora do débito cardíaco Melhora nos sintomas da menopausa Controle da acne Melhora o trânsito Intestinal Melhora o raciocínio Controle de peso ( na perda e na manutenção) Melhora a fertilidade Previne doenças

7 Promove o excesso de peso -Respiração ofegante - Estrias - auto estima - Circulação deficiente - Ansiedade - Compulsão Promove a Obesidade - Desordem hormonal - Problemas cardíacos - Problemas ortopédicos - Perda da mobilidade - Diabetes tipo 2 - Hipertensão arterial - Infertilidade

8 A alimentação contribui para o humor... A dieta e o bom humor estão relacionados, pois tudo o que comemos pode afetar de certa forma nosso humor e nossas emoções. A serotonina, substância produzida por intermédio da alimentação, é a principal responsável por desencadear sensações como o otimismo, o prazer e o bem-estar. ** O chocolate, por exemplo, contém o triptofano (precursor da serotonina) e é capaz de nos deixar felizes e saciados rapidamente. ** O café é rico em cafeína e na quantidade exata (4 xícaras) leva estímulos ao SNC.

9 O QUE É UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?

10 O QUE NÃO É

11 O QUE É PIRÂMIDE ALIMENTAR

12 PRINCÍPIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EQUILÍBRIO VARIEDADE MODERAÇÃO

13 Lembrem-se DEVEMOS NOS EQUILÍBRIO... PERGUNTAR

14 ALIMENTAÇÃO DIÁRIA EM GERAL

15 Grupos de Alimentos o Grupo do arroz, massa, pão, bolachas, batata e mandioca: 5 9 porções ao dia. 1 porção pelo menos de cereal integral que dificulta a absorção de açúcares e gorduras, e protege contra o DM e DCV.

16 o Carboidratos refinados são absorvidos rapidamente, provocam elevado índice glicêmico e tem como conseqüência aumento sanguíneo da insulina, TG, e LDL

17 o Grupo das verduras e legumes: 4-5 porções ao dia. o São alimentos fontes de fibra e potássio, previne e reduz o risco de infarto, HAS e DCV Ofertados na forma de saladas cruas, cozidos no vapor ou com pouca água

18 o Grupo das frutas: 3 5 porções ao dia. Devem ser consumidas preferencialmente cruas ou na forma de sucos naturais. Fontes de vitaminas.

19 o Grupo das carnes e ovos: consumir de 1 2 porções ao dia. o Grupo do leite, queijo e iogurte: 3 porções o Grupo das leguminosas: 1 porção São fontes de proteínas, cálcio e fibras.

20 o As leguminosas tem no feijão seu principal representante. o Boa combinação junto dos cereais (arroz e feijão).

21 o Grupo dos óleos e gorduras: 1 2 porções. o Grupo dos açúcares: consumir 1 porção ao dia. Diferenças específicas entre as gorduras saturadas e trans, e as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas

22 4 A 6 REFEIÇÕES POR DIA: CAFÉ - DA - MANHÃ LANCHE ALMOÇO LANCHE JANTAR CEIA

23 PONHA MAIS COR NA SUA VIDA Amarelo ou alaranjado vem do betacaroteno, ou pró-vitamina A. É um pigmento fundamental para a manutenção dos tecidos. Contêm Vitamina K e vitaminas do complexo B e vitamina C. Protegem o sistema imunológico, combatem as inflamações

24 Exemplos: Abacaxi, abóbora, ameixa (amarela), caju, carambola, damasco, cenoura, laranja, limãocravo, mamão, manga, maracujá, melão, pêssego, pimentão amarelo, tangerina.

25 A cor branca é dada pelo pigmento flavina. Nos alimentos indica a presença de minerais (cálcio, cobre, zinco), carboidratos e vitamina B6. Favorecer a renovação celular e protege o sistema imunológico, ajudam na formação e manutenção dos dentes e na elasticidade dos músculos.

26 Exemplos: Alho, banana, batata, cebola, chuchu, cogumelo, couve-flor, feijão branco, maçã, mandioca, nabo, palmito, pêra, pinha, rabanete, arroz, farinha de trigo, derivados do leite, peito de frango, peixe e etc.

27 Verde (clorofila) São alimentos ricos em ácido fólico, cálcio, magnésio, fibras, vitaminas A, C e K. Evita problemas de visão, promove o crescimento e a formação de ossos e pele, aumenta a absorção de ferro, previne o envelhecimento das células, acelera a cicatrização e atuam na coagulação sanguínea.

28 Exemplos: Abacate, abobrinha, alface, quiabo, repolho, salsa, agrião, pimentão verde, brócolis, chicória, vagem, couve, kiwi, ervilha, espinafre, limão, rúcula, escarola, manjericão.

29 Vermelho (licopeno, betalaína) Ricos em vitamina A, C, proteína, ferro, zinco, vitaminas do complexo B. Manutenção das células vermelhas do sangue, colabora na prevenção do câncer e do stress.

30 Exemplos: Beterraba, caqui, cereja, framboesa, goiaba, melancia, morango, pimentão, pitanga, romã, tomate, carnes vermelhas.

31 Marrom (taninos, cumarinas, tocoferóies) Ricos em fibras, os alimentos de cor marrom regulam o funcionamento do intestino, desde a prisão de ventre até o câncer. Ajudam também a controlar o colesterol e o diabetes. Melhoram a flora intestinal. As sementes oleaginosas (nozes, castanhas, etc.) são excelentes fontes do mineral selênio e de vitamina E. Elas têm efeito antioxidante, anticoagulante e contra a fadiga.

32 Exemplo: amêndoas, amendoim, arroz integral, aveia integral, avelã, canela, castanha, centeio, cevada, grão-debico, feijão, lentilha, nozes, pão integral, pinhão, soja, tamarindo, trigo.

33 Como está a sua alimentação?

34 A vida é é a a obra-prima do do autor da existência. Exerça o o direito de vivê-la da maneira mais bela e feliz! Augusto Cury Cury

35 CONTATO: Profª. Ma. Adriana Flores ou Fone: (deptº Nutrição/UCDB)