Produção de baby leaf de alface em sistema floating sob diferentes ambientes de cultivo

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1 Produção de baby leaf de alface em sistema floating sob diferentes ambientes de cultivo Rosana Fernandes Otto 1 ; Silvana Ohse 1 ; Adalci Leite Torres 1 1 UEPG Universidade Estadual de Ponta Grossa. DEFITO. Av. Carlos Cavalcanti, 4748, Uvaranas Ponta Grossa PR, rfotto@uepg.br, sohse@uepg.br, adalcitorres@uepg.br. RESUMO No Brasil, o consumo de baby leaf é incipiente e pouco se conhece sobre a maneira mais adequada de produção nas diferentes regiões do país. Para viabilizar a técnica de produção de baby leaf, entre 09/10 e 20/11 de 2009 foi conduzido um experimento com o objetivo de verificar as respostas produtivas de baby leaf de alface (cultivar Piraroxa) cultivada no sistema floating com diferentes ambientes de cultivo e de bandejas. O delineamento experimental foi de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. O fator principal foi cultivo em três ambientes, sendo ambiente natural (AN); sob túneis baixos com cobertura de agrotêxtil branco (TA) e com cobertura de polietileno (TP) e três tipos de bandejas (128, 200 e 288 células). Em cada ambiente de cultivo foram instalados sensores para medidas da radiação fotossinteticamente ativa (PAR) e da temperatura do ar, conectados a um sistema de aquisição de dados. As características avaliadas foram altura da planta, fitomassas fresca (FFP) e seca (FSP) da planta e a produtividade (P), aos 49 dias após a semeadura (DAS). Não houve interação entre ambientes de cultivo e tipos de bandeja para nenhuma das características avaliadas, caracterizando independência entre os fatores. A altura das plantas diferiu entre os ambientes de cultivo, onde TA apresentou os maiores valores seguido de TP e AN. Resultados semelhantes foram encontrados para FFP, onde o cultivo sob TA foi inferior aos demais ambientes, sem que as diferenças se mantivessem para FSP. Em TP, a média diária da temperatura do ar chegou a ser superior a 5 C nos dias mais quentes (entre 26 e 35 DAS) comparada ao AN, inclusive atingindo valores superiores a 40 C, às 13h00m. Entre as bandejas, os resultados para FFP e FSP foram semelhantes, onde as bandejas diferiram entre si, com aquelas de 128 células apresentando maiores valores que as demais tanto pra FFP quanto para FSP. A produtividade final foi semelhante para as plantas cultivadas nas diferentes bandejas. Entre as bandejas, como não houve diferenças entre as produtividades, a bandeja de 128 células deve ser preferida em relação às outras, pois também apresentam plantas com maior altura, FFP e FSP em relação às demais bandejas. Verificou-se que S165

2 as plantas cultivadas sob os ambientes height, plant fresh weight (FFP), plant dried protegidos apresentavam menor pigmentação weight (FSP) and productivity (P) were arroxeada em comparação àquelas cultivadas evaluated. There was not interaction between em AN. environments and trays to any evaluate Palavras-chave: Lactuca sativa L., túnel, characteristics. Weight plants were different agrotêxtil, bandeja. between environment conditions, where TA ABSTRACT presented higher values followed to TP and Lettuce baby leaf production in floating AN. Similar results were found for FFP, systems in different protected wherever TA plants were smaller than others environments environments, without remained to FSP. In In Brazil, baby leaf consumption is incipient TP, the daily average air temperature has been and a few is known about the most above 5 C in the hottest days (between 26 appropriate way of production in different and 35) compared to AN, including reaching regions of the country. From October 9 th to upwards of 40 C, at 1 p.m. Between the November 20 th, 2009, an experiment was trays, the results for FFP and FSP were carried out to evaluate the intensity of similar, where the trays differed among climatic changes in different environments of themselves, with those of 128 cells showing lettuce baby leaf (cultivar Piraroxa) higher values to others both FFP and FSP. production in floating system. The Productivity was similar to the cultivated experimental design was randomized blocks plants in different trays. Between trays, as arranged in split-plot scheme, with five there was no difference between replications. The treatments were growing in productivities, the tray with 128 cells should three environments as natural condition (CN); be preferred over the other, also feature plants under low tunnels with white non woven (TA) with greater height, FFP and FSP in relation and polyethylene coverage (TP) and three to other trays. It was noted that the plants different trays (128, 200 and 288 cells). cultivated under protected environment had Quantum sensors to photosynthetically active less purple pigment in relation to those grown radiation (PAR) measures and thermocouple in AN. to air temperature measures were connected to Keywords: Lactuca sativa L., tunnel, non a data logger. At 49 days after sowing, plant woven, tray. INTRODUÇÃO A produção de baby leaf pode ser realizada em diferentes de cultivo, que vão desde a semeadura direta nos solos até em sistemas NFT ( Nutrient Film Technique) em estufas agrícolas. Esses são considerados sistemas de elevado custo, sejam pelo gato com sementes e maquinários ou pela S166

3 instalação e manutenção do sistema. Alternativamente, estudos tem sido realizados com objetivo de verificar a viabilidade da produção de baby leaf em estufas, mas utilizando as estruturas e bandejas destinadas ao uso de produção de mudas de hortaliças (Carneiro et al., 2008; Oliveira et al., 2009; Purquerio et al., 2010a; Purquerio et al., 2010b). Ainda assim, o sistema apresenta um custo alto de instalação da estrutura. Outra possibilidade de produção de baby leaf a ser considerada é o sistema que utiliza bandejas flutuantes ( floating ) mantidas em piscinas com solução nutritiva. É considerada a forma mais simples e de baixo custo para a produção de hortaliças tipo baby leaf, quando cultivo diretamente no solo não é mais possível (Gonnella & Serio, 2003). Além disso, permiti o uso de proteção dos cultivos (túnel baixo com diferentes materiais de coberturas e uso direto do agrotêxtil). Assim, o presente trabalho tem por objetivo avaliar a produção de baby leaf de alface cultivada no sistema floating, sob diferentes ambientes de cultivo. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Estadual de Ponta Grossa (25 13`S, 50 03`W, altitude de 880 m), no sistema floating montado por meio de piscinas construídas ao nível do solo. O delineamento experimental foi de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. O fator principal foi cultivo em três ambientes, sendo ambiente natural (AN); sob túneis baixos com cobertura de agrotêxtil branco (TA - 20 g.m -1 de gramatura) e com cobertura de polietileno (TP micra de espessura) e três tipos de bandejas (128, 200 e 288 células). Utilizouse alface cultivar Piraroxa. (Tecnoseed ), realizando-se a semeadura em 09/11/2009, em bandejas de poliestireno expandido preenchidas com substrato comercial (Plantmax ). As piscinas utilizadas no sistema floating foram construídas com tijolos e revestidas com filme preto, com a função de impermeabilização. As dimensões (largura e comprimento) corresponderam ao tamanho para abrigar a colocação das bandejas, de maneira que não houvesse espaço livre entre as mesmas. Utilizou-se solução nutritiva, preparada com Kristalon amarelo ( micronutrientes), da Yara, na concentração de 2 g/l água. O ph da solução foi mantido próximo de 5,5, com condutividade elétrica da solução entre 2,5 e 3,0 ms -1. Em cada ambiente de cultivo foram instalados sensores para medidas da radiação solar fotossinteticamente ativa (PAR) e temperatura do ar (20 cm de altura do solo). Para as medidas foram utilizados os sensores LI190SB (LiCor Quantum Sensor) e o termopar (107 Temperature probe - Campbell Sci). Os sensores foram conectados a um sistema de aquisição de dados (CR23x, Campbell Sci.) e programados para realização de medidas a cada minuto e armazenamento das médias horárias. S167

4 Os dados de PAR foram registrados em unidade de medida instantânea (µmol s -1 m -2 ) e integralizados em mol m -2 dia -1, adotando-se PAR = (Σ diário PAR(µmol s -1 m -2 ) t(s))10-6 (mol m -2 dia -1 ), onde t o tempo entre as coletas (s).para fins de comparação, os dados de PAR foram transformados em MJ m -2 dia -1, utilizando-se um valor de conversão conforme Thimijan & Heins (1983), por meio de PAR = Σ diário (PAR(µmol s -1 m -2 ) t(s)/4,57)10-6 (MJ m -2 dia -1 ), sendo 4,57 o valor de conversão (Beckmann et al., 2006). As características avaliadas foram altura da planta, fitomassas fresca (FFP) e seca (FSP) da planta e a produtividade (P), aos 49 dias após a semeadura (DAS). Os dados foram submetidos à análise de variância (SISVAR 3.01), utilizando-se para comparação de médias o teste de Tukey, a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Não houve interação entre ambientes de cultivo e tipos de bandeja para nenhuma das características avaliadas, caracterizando independência entre os fatores. A altura das plantas diferiu entre os ambientes de cultivo, onde TA apresentou os maiores valores seguido de TP e AN (Tabela 1). Resultados semelhantes foram encontrados para fitomassa fresca da planta (FFP), onde o cultivo sob TA foi inferior aos demais ambientes. No entanto, a diferença encontrada para PFP não se manteve quando as fitomassas secas das plantas (FSP) foram avaliadas, onde não houve diferença entre os ambientes. Esse resultado caracteriza que o aumento da FFP não correspondeu a um incremento de matéria na planta, e sim, ao acúmulo de água nos tecidos, típico de plantas estioladas. Entretanto, esse estiolamento não foi negativo para a produção de alface baby leaf. As plantas produzidas em TP e TA tiveram aparência mais tenra, demonstrada pela maior altura das plantas em relação ao cultivo em AN (Tabela 1). O possível estiolamento está relacionado aos menores valores de radiação fotossinteticamente ativa (PAR) incidente sobre as plantas cultivadas em TP e TA comparado a AN (Figura 1). Em TP, o microclima formado é ainda desfavorável às plantas quando se considera os valores de temperatura do ar. O desempenho inferior das plantas cultivadas sob TP em relação à altura e FFP está relacionado aos valores superiores de temperatura do ar nesse ambiente comparado à AN e TA (Figura 2). Em TP, a média diária da temperatura do ar chegou a ser superior a 5 C nos dias mais quentes (entre 26 e 35 DAS) comparada ao AN, inclusive atingindo valores superiores a 40 C, às 13h00m. Em TA, as condições microclimáticas são mais amenas comparadas à TP devido a porosidade do material de cobertura (agrotêxtil), o qual permite troca gasosa com o ambiente natural, não elevando demasiado a temperatura do ar. Entre as bandejas, os resultados para FFP e FSP foram semelhantes, onde as bandejas diferiram entre si, com aquelas de 128 células apresentando maiores valores que as demais tanto pra FFP S168

5 quanto para FSP (Tabela 1). Isso caracteriza que, independente do ambiente de cultivo, o tipo de bandeja irá apresentar crescimento diferente para as plantas. O menor espaço disponível das células da bandeja de 288 células (9 cm -3 ) limita o crescimento das plantas por aumentar a competição entre as mesmas por fatores de crescimento. No caso do cultivo em floating, possivelmente a maior limitação seja a disponibilidade de radiação PAR devido ao precoce sombreamento ocasionado pelo sombreamento das folhas das plantas. A produtividade final não foi alterada para as plantas cultivadas nas diferentes bandejas (Tabela 1), pois, ainda que aquelas de 288 células resultaram em menor FFP, a produtividade se igualou entre as bandejas como resultado do número de células diferentes. Isso é, a menor produção foi compensada pelo maior número de plantas para uma mesma área. Por outro lado, a produtividade de plantas cultivadas sob TP foi inferior ao TA sem diferenciar de AN. Desta forma, a produção de baby leaf de alface apresentou melhores respostas produtivas quando realizada sob TA, ainda que não diferenciasse de AN para FFP e produtividade. No entanto, a altura das plantas sob TA foi superior a AN, resultando em melhor qualidade em relação a ter folhas mais tenras. Por outro lado, verificou-se que as plantas cultivadas sob os ambientes protegidos apresentavam menor pigmentação arroxeada em comparação àquelas cultivadas em AN, tornando essa técnica de cultivo inadequada quando as cultivares apresentam folhas com essa característica de coloração. Entre as bandejas, como não houve diferenças entre as produtividades, a bandeja de 128 células deve Sr preferida em relação às outras, pois também apresentam plantas com maior altura, FFP e FSP em relação às demais bandejas. REFERÊNCIAS BECKMANN, M., Z.; DUARTE, G., R., B.; PAULA, V., A., de; MENDEZ, M., E., G.; PEIL, R., M., N. Radiação solar em ambiente protegido cultivado com tomateiro nas estações verão-outono no Rio Grande do Sul. Ciência Rural, Santa Maria, RS. v.36, n.1, p.86-92, BAQUEIRO LHR; OLIVEIRA F; ROCHA MAV; TIVELLI SW; PURQUERIO LFV Produção de baby leaf de beterraba em bandejas com diferentes volumes de células. Horticultura Brasileira, v.27, p. S2293-S2297. CARNEIRO, O. L. G.; PURQUERIO, L. F. V.; TIVELLI, S. W.; SANCHES, J.; CIA, P.; É possível produzir baby leaf de rúcula em bandejas com diferentes volumes de células? In: Congresso Brasileiro de Olericultura, 48. Resumos...Maringá: ABH. p. S6295-S6301(CD ROM):Disponível em GONNELLA M; SERIO F; CONVERSA G; SANTAMARÍA P Yield and quality of lettuce grown in floating system using different sowing density and plant spatial arrangements. In: VI S169

6 International Symposium on Protected Cultivation in Mild Winter Climate: Product and Process Innovation. Acta Horticulturae, 614, p MENEZES JÚNIOR,.O.G. de; ALBUQUERQUE, T.C.S. de. Desempenho de substratos na produção de mudas de alface no sistema float no semi-árido nordestino. Revista Brasileira de Agroecologia, v.2, n.1, fev OLIVEIRA F; BAQUEIRO LHR; ROCHA MAV; TIVELLI, SW; PURQUERIO LFV Produção de baby leaf de alface em bandejas com diferentes volumes de células. Horticultura Brasileira, v.27, p.s3111-s PURQUERIO LFV; BAQUEIRO LHR; SANCHES J; TIVELLI SW; CIA P. 2010a. Produção de baby leaf de rúcula em diferentes volumes de células no outono. Horticultura Brasileira, v.28, p.s2258-s2263. PURQUERIO LFV; BAQUEIRO LHR; SANCHES J; TIVELLI SW; CIA P. 2010b. Produção de baby leaf de alface Elisa em diferentes volumes de células. Horticultura Brasileira, v. 28, p.s1505- S1511. Tabela 1. Altura, fitomassas fresca (FFP) e seca (FSP) e produtividade de baby leaf de alface cultivada no sistema floating em ambiente natural (AN), sob túneis com agrotêxtil (TA) e com plástico (TP). Ponta Grossa, UEPG, Altura da Planta (cm) FFP (g planta -1 ) FSP (g planta -1 ) Produtividade (g m -2 ) Ambientes AN 11,6 a* 7,6 b 0,43 a 6,2 ab TP 13,1 b 6,4 a 0,42 a 5,3 a TA 16,0 c 8,8 b 0,47 a 7,2 b Bandejas ,1 a 10,6 c 0,62 c 6,0 a ,3 a 7,1 b 0,41 b 6,2 a ,3 a 5,1 a 0,29 a 6,5 a *As médias seguidas da mesma letra na coluna, dentro de cada característica, não diferem entre si, pelo teste de Tukey a 5%. S170

7 Figura 1- Radiação fotossintéticamente ativa (PAR) medida em ambiente natural (AN), sob túneis com plástico (TP) e com agrotêxtil (TA) para cultivo de baby leaf de alface em sistema floating. Ponta Grossa, UEPG, Figura 2- Temperatura do ar (Tar) medida em ambiente natural (AN), sob túneis com plástico (TP) e com agrotêxtil (TA) para cultivo de baby leaf de alface em sistema floating. Ponta Grossa, UEPG, 2009 S171

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