Produção de cultivares de alface em três sistemas de cultivo em Montes Claros-MG

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1 Produção de cultivares de alface em três sistemas de cultivo em Montes Claros-MG Cândido Alves da Costa; Sílvio Júnio Ramos; Simone Nassau Zuba; Wagner Fabian. UFMG-Núcleo de Ciências Agrárias, C. Postal 135, Montes Claros-MG. RESUMO Foram avaliadas as características produtivas de três cultivares de alface ( Rafaela, Regina e Grand rapids ) em três sistemas de cultivo (hidropônico, protegido em solo e convencional), num experimento instalado sob o delineamento blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 3, com cinco repetições. Não houve efeito da interação para nenhuma das características avaliadas. No sistema hidropônico todas as variedades tiveram maior comprimento do caule (média de 12,57 cm), comparativamente aos sistemas convencional e plantio protegido em solo. Entre as cultivares estudadas, observou-se diferença significativa quanto ao comprimento do caule na época da colheita, sendo que as cultivares Rafaela (5,66 cm) e Regina (8,06 cm) tiveram menor tamanho de caule do que Grand rapids (14,10 cm). A cultivar Rafaela apresentou maior peso de matéria fresca (638,55g) em relação à Grand rapids (485,77g). Já a cultivar Regina apresentou maior número de folhas do que as duas outras cultivares. As cultivares Rafaela e Regina tiveram melhor resposta para o plantio em qualquer um dos sistemas de cultivo, por apresentarem maior tolerância ao pendoamento, além de apresentarem maior peso fresco. Palavras-chave: Lactuca sativa, produtividade, cultivo protegido. ABSTRACT Lettuce cultivars yield in three growth systems in Montes Claros-MG Was evaluated three lettuce cultivars yield ( Rafaela, Regina1 and Grand rapids ) in three growth systems (hydroponic, protected in ground and conventional). The experimental design was randomized blocks with five replications, arranged in a scheme 3 x 3. It did not have effect of the interaction for none of the evaluated characteristics. In the hydroponic system all the varieties had greater stem length

2 (average of 12,57 cm), comparatively to the systems conventional and plantation protected in ground. Between cultivating studied them, was observed significant difference how much to the stem length at the time of the harvest, having been that to cultivate them Rafaela (5,66 cm) and Regina (8,06 cm) they had had so great minor of stem of that Grand rapids (14,10 cm). The cultivar Rafaela it presented greater fresh weight (638,55g) in relation to Grand rapids (485,77g). Already cultivar Regina it presented greater leaf number of that the two others cultivars. Rafaela and Regina cultivars had better had reply for plantation in any one of the growth systems, for presenting greater tolerance to growth inclination, besides presenting greater fresh weight. Keywords: Lactuca sativa, productivity, protected environment. INTRODUÇÃO A alface é considerada a hortaliça folhosa mais importante no mundo, sendo consumida nas mais diversas nações, culturas e classes sociais. Por meio de melhoramento genético foram desenvolvidas cultivares mais tolerantes ao calor, adaptando-se melhor às condições subtropicais, de temperaturas elevadas e fotoperíodos longos (Goto, 1998). Devido à grande demanda do mercado, muitas técnicas de cultivo são estudadas com o intuito de buscar maior produção e melhor qualidade desta cultura. Diante disso, o cultivo em ambiente protegido vem apresentando crescente adoção pelos produtores, uma vez que possibilita o controle parcial dos fatores ambientais, facilidade do manejo, redução de riscos, previsibilidade e constância da produção (Fernandes e Martins, 1999). Em Montes Claros-MG, o mercado de alface em cultivo protegido tem sido cada vez mais crescente, levando o produtor a buscar informações sobre as melhores formas de exploração nesse sistema de cultivo. O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar as características produtivas de três variedades de alface em três sistemas de cultivo. MATERIAL E MÉTODOS

3 O experimento foi realizado na área do Núcleo de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, em Montes Claros, no período de julho a outubro de 2003 no delineamento de blocos casualizados, com cinco repetições, em esquema fatorial 3 x 3, sendo três variedades de alface ( Rafaela, Regina e Grand Rapids ) e três sistemas de cultivo (hidropônico-nft, protegido em solo e convencional). No cultivo hidropônico, foi utilizado o sistema NFT (Nutrient Film Technique), sendo empregada a solução recomendada por Furlani et al. (1999) para a cultura da alface. A semeadura foi realizada em placas de espuma fenólica. No cultivo protegido no solo e convencional, foi feita adubação conforme as recomendações da COMISSÃO... (1999), num Argissolo Vermelho Amarelo. As mudas foram produzidas em sementeiras dispostas em canteiros com dimensões de 1m de largura e 0,2 m de altura, onde foi adicionado esterco bovino curtido. O transplante foi realizado quando as mudas apresentavam quatro a seis folhas definitivas. Em cada canteiro foram dispostas quatro linhas de plantio, distanciadas de 0,25 m, com espaçamento entre plantas de 0,25 m. A estufa utilizada foi do tipo túnel alto, com 4,0 m de pé direito, cobertura plástica de 150 micras de espessura e laterais protegidas com telas de polipropileno preto com 50% de sombreamento. Em todos os sistemas de cultivo, a unidade experimental foi constituída por 16 plantas, considerando-se úteis as 4 plantas centrais. Foram analisadas as seguintes características: peso da matéria fresca e seca da parte aérea, número de folhas e comprimento do caule. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de comparação de médias, Tukey a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Não houve efeito da interação sistema de produção x variedade em nenhuma das características avaliadas. Considerando o fator sistema de produção, apenas o comprimento do caule teve efeito significativo (Tabela 1). Observou-se que no sistema hidropônico todas as variedades tiveram maior comprimento do caule, comparativamente ao sistema convencional e ao plantio protegido, onde o comprimento médio foi de 12,57 cm. Tal

4 resultado pode ser explicado pelas temperaturas mais elevadas observadas no ambiente do sistema hidropônico, induzindo em conseqüência o pendoamento das plantas. Os dados de temperatura coletados confirmam a variação de temperatura nos três ambientes estudados (Tabela 2). Conforme comprovado por diversos autores (Pezzopane et al., 1997; Folegatti, et al., 1997; Reis, 1997), maiores temperaturas máximas são observadas no interior de estufas comparativamente ao meio externo, o que acaba interferindo no ciclo vegetativo de plantas como a alface. Quanto ao sistema protegido em solo ter proporcionado plantas com menor comprimento de caule em comparação com o sistema hidropônico, apesar de terem sidos registrados temperaturas semelhantes nesses ambientes, pode ser explicado pelo fato das plantas naquele sistema estarem mais distante do bolsão de ar quente que se acumula no teto da estufa. Deste modo, tais plantas foram menos submetidas ao calor. Embora não tenha havido diferença estatística significativa quanto ao comprimento do caule nos sistemas convencional e cultivo protegido em solo, notouse certa tendência do comprimento do caule ser menor no sistema de plantio convencional. Isto indica que em cultivos protegidos, principalmente em sistema hidropônico e no período estudado, as plantas são submetidas às temperaturas mais elevadas. Entre as cultivares estudadas, observou-se diferença significativa quanto ao comprimento do caule na época da colheita (Tabela 3), sendo que as cultivares Rafaela e Regina tiveram menor tamanho de caule do que Grand rapids, confirmando que tais cultivares são mais resistentes ao pendoamento. Goto (1998) citou que as variedades do grupo americana e a Regina são consideras de alta resistência ao pendoamento. As características produtivas como peso da matéria fresca e número total de folhas por planta foram influenciadas significativamente pelas cultivares (Tabela 3), onde a cultivar Rafaela apresentou maior peso de matéria fresca (638,55g) em relação à Grand rapids (485,77g). Quanto à produção de matéria seca, as três cultivares estudadas apresentaram resultados semelhantes, indicando que as diferenças observadas no peso fresco foram em função da capacidade de acumular água.

5 A cultivar Regina apresentou maior número médio de folhas (56 folhas) do que as duas outras cultivares. Rosa et al. (1996), em estudo com diversas cultivares de alface, também observou número médio de 56 folhas por planta nesta cultivar. Tal resultado está mais relacionado à característica da planta do que aos efeitos dos tratamentos, uma vez que o sistema de cultivo não influenciou no número de folhas nas plantas. Com base nos resultados obtidos no presente trabalho, as cultivares Rafaela e Regina tiveram melhor resposta para o plantio em qualquer um dos sistemas de cultivo por apresentarem maior tolerância ao pendoamento, além de apresentarem maior peso fresco. LITERATURA CITADA COMISSÃO DE FERTILIDADE DO SOLO DO ESTA-DO DE MINAS GERAIS. Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais: 5 a Aproximação. Viçosa, p. FERNANDES, H.S.; MARTINS, S.R. Cultivo de alface em solo em ambiente protegido. Informe Agropecuário, v. 20, p.56-63, FOLEGATTI, M.V.; SCATOLINI, M.E.; PAZ, V.P.S.; PEREIRA, A.R.; FRIZZONE, J.A. Efeitos da cobertura plástica sobre os elementos meteorológicos e evapotranspiração da cultura do crisântemo em estufa. Revista Brasileira de Agrometeologia, Santa Maria, v.5, n.2, p , FURLANI, P.R.; SILVEIRA, L.C.P.; BOLONHEZI, D.; FAQUIN, V. Cultivo hidropônico de plantas. Campinas: Instituto Agronômico, p. GOTO, R.. A cultura de alface. In: GOTO, R.; TIVELLI, S.W.. (Ord.). Produção de hortaliças em ambiente protegido: condições subtropicais. São Paulo: Fundação Editora da UNESP, p REIS, N.V.B. Diferencial entre os parâmetros de temperaturas interna e externa de uma estufa modelo teto-em-arco: efeito guarda-chuva. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 10, 1997, Piracicaba. Anais... Piracicaba: ESALQ, p ROSA, J.; PEIL, R.M.; MENDEZ, M.E.; MARTINS, S.R.; MAUCH, C.R. Comportamento de cultivares de alface, em estufa plástica no verão outono. Horticultura Brasileira, Brasília, v.14, n.1, p. 113, PEZZOPANE, J.E.M.; RIBEIRO, L.G.; LOPES, J.C.; CONSTALONGA JÚNIOR, M.; PERTAZO, C.L. Radiação solar em cultivo sob tela plástica na região de Alegre-ES. In:

6 CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 10, 1997, Piracicaba. Anais... Piracicaba: ESALQ, p Tabela 1 Médias do comprimento do caule em função do sistema de produção. Montes Claros, UFMG-NCA, Sistema de produção Comprimento do caule (cm) Cultivo hidropônico 12.57a Cultivo Protegido em solo 8.57b Cultivo Convencional 6.60b C.V. (%) 38,1 As médias seguidas da mesma letra na coluna, não diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Tabela 2 Temperaturas médias mensais ( C) em três ambientes de cultivo de variedades de alface. Montes Claros, UFMG-NCA, Mês Estufa em hidroponia Estufa em solo Ambiente natural Máxima Mínima Máxima Mínima Máxima Mínima Julho Agosto Setembro Outubro Tabela 3 Médias da matéria fresca, número de folhas e comprimento do caule em função da cultivar. Montes Claros, UFMG-NCA, Número de Comprimento do Cultivar Matéria Fresca Matéria seca Folhas Caule Rafaela a 13, b 5.66 b Regina ab 13, a 8.06 b Grand Rapids b 13, b 14.10a C.V. (%) 27,71 19,5 38,1 As médias seguidas da mesma letra na coluna, não diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.