Formação Académica em Plantas Medicinais e Aromáticas

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Arthur Fraga Caldas
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1 Formação Académica em Plantas Medicinais e Aromáticas Margarida Goulart ESAS 03/2013

2 Plantas Medicinais e Aromáticas Forte expansão comercial pelo impulso do mercado a vários níveis Indústria farmacêutica Indústria alimentar Indústria química Fitoterapia Perfumaria e cosmética

3 Plantas Medicinais Percursores de síntese química Novos fármacos Fitofarmacêuticos Preparados galénicos Alimentos funcionais Aditivos industriais Chás Medicamentos tradicionais

4 Indústria Farmacêutica Taxol e derivados - Taxotere Cancro da mama e ovário Cancro da próstata Fisiostigmina Donepezil Doença de Alzheimer Demência Senil Silimarina Legalon Hepatite tóxica ou viral Cirrose hepática

5 Processos de obtenção de PAM Recolha de plantas selvagens ainda maioritária Gradual abandono por Necessidade de volume Perigo de extinção de plantas Garantia de qualidade e segurança Incremento do cultivo de PAM Condições favoráveis à produção de PAM em Portugal

6 Vantagens do Cultivo de PAM Métodos de produção padronizados com alto rendimento Controlo do processamento pós-colheita Identificação botânica precisa Ausência de contaminantes Possibilidade de selecionar e desenvolver genótipos Padrões de qualidade e segurança de acordo com as exigências da legislação e do consumidor final

7 Formação em PAM Expansão Interesse por parte de empresários com diferentes percursos académicos Variação Necessidade de ajustar a formação aos diferentes interesses na área das PAM Procura Área deficitária em formação inicial no ensino superior Oferta Importância da formação pós-graduada de forma a atingir as competências específicas da área das PAM

8 Formação em PAM Botânica Bioquímica Agricultura Processamento industrial Farmácia Gestão e Marketing Garantia de Qualidade

9 Competências básicas em PAM Botânica e fisiologia vegetal Aquisição de conhecimentos básicos de identificação de espécies, aplicados às PAM Estudo dos processo fisiológicos fundamentais para a compreensão do metabolismo e equilibrio da célula vegetal

10 Competências básicas Componente terapêutica das PAM Fitoterapia Abordagem científica e sistematizada, apoiada em ensaios clínicos controlados Aplicações terapêuticas práticas Fitoquímica e bioatividade Estudo de metabolitos secundários Moléculas bioativas Teoria da xeno-hormesis

11 Xenohormesis: Sensing the Chemical Cues of Other Species. Howitz and Sinclair, Cell 2008.

12 Competências básicas em PAM Tecnologias de Produção Seleção de espécies Micropropagação Técnicas agrícolas Proteção das culturas Agricultura biológica Pós-colheita

13 Competências básicas em PAM Tecnologias de Processamento Processamento de PAM Secagem Produção de formas galénicas simples Destilação de óleos essenciais Processamento avançado

14 Competências básicas em PAM Controlo de Qualidade Identificação botânica Ensaios de identificação de fraudes Análise química Avaliação de contaminantes Químicos Microbiológicos

15 Projetos de Investigação em PAM Colaboração com a FCUL Avaliação da bioatividade de plantas com ação terapêutica na diabetes Colaboração com a FCUL Avaliação da bioatividade de plantas com ação terapêutica no Alzheimer

16 Projetos de Investigação em PAM Tese de mestrado em PAM Estudo fitoquímico e bioatividade da flora espontânea do Ribatejo Tese de mestrado em PAM Correlacionar as condições de cultura com o rendimento e controlo de qualidade

17 Projetos de Investigação em PAM Tese de mestrado em PAM Métodos rápidos de avaliação de fraudes em PAM Tese de mestrado em PAM Estudo da entomofauna em Salvia esclareoides Brot

18 Projetos de Investigação em PAM Tese de mestrado em PAM Correlacionar as condições de cultura com o rendimento de óleo essencial Tese de mestrado em PAM Correlacionar as condições de cultura com o rendimento molecular

19 PAM - Desafios e oportunidades Adicionar valor acrescentado ao produto Produção biológica Processamento específico Seleção de genótipos de maior interesse

20 PAM - Desafios e oportunidades Adicionar valor acrescentado ao produto Investigação da composição química e bioatividade Avaliação do efeito da pós-colheita no rendimento de moléculas ativas Aplicar as melhores estratégias de Gestão e Marketing

21 PAM - Desafios e oportunidades Beneficiar da competitividade de Portugal nas PAM Avaliar de forma sistemática a demanda global de PAM Identificar produtos mais adequados a desenvolvimento comercial sustentado Implementar sistemas de controlo e garantia de qualidade

22 Mestrado em Plantas Medicinais e para Fins Industriais Especialização pós-graduada em PAM Projeto de investigação aplicado confere grau de Mestre Equipa docente multidisciplinar especializada Formadores externos com atividade empresarial em PAM Formação modular ajustada às necessidades do formando

23 Obrigada pela atenção

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