Produção de Brócolis Tipo Cabeça Única em Função do Volume de Solo.

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1 Produção de Brócolis Tipo Cabeça Única em Função do Volume de Solo. Santino Seabra Júnior 1 ; Guilherme Lopes de Souza Paixão 1 ; Eduardo Elias Oriani 1 ; Silvio Issao Nakagawa 1 ; Rumy Goto 1 ; Antônio Carlos Maringoni 1 ; Roberto Lyra Villas Bôas 1. 1 UNESP-FCA, Departamento de Produção Vegetal/Horticultura, C. Postal 237, CEP Botucatu-SP. e- mail: santinoseabra@fca.unesp.br RESUMO O objetivo deste trabalho foi verificar o volume adequado de solo para o cultivo de brócolis tipo cabeça única híbrido Legacy em vaso. Utilizaram-se mudas com 4 folhas definitivas produzidas em bandejas de 128 células. O transplante foi realizado em vasos de um, dois, três, cinco, sete e dose litros de solo, em delineamento inteiramente casualizado com nove repetições. Avaliou-se as plantas com 117 dias após a semeadura. Obteve-se maior massa fresca da parte aérea, massa seca da raiz e produção de brócolis, quando foram cultivados em volumes maiores de solo (três a dose litros), quando comparadas às produzidas em volumes menores (um e dois litros). Apesar de volumes de solo superiores a três litros não apresentarem diferenças significativas para a formação das folhas (número, área foliar e massa fresca das folhas) e a altura da planta, verificou-se que somente as plantas cultivadas em volume de solo superiores a sete litros apresentaram maior produção de cabeça de brócolis. O ponto máximo da massa fresca da parte aérea (1500,35 g) num volume de 9,65 l de solo, produção (401,75 g) num volume de solo de 10,14 l de solo e massa seca da raiz (53,11 g) num volume de solo de 13,626 l. Palavras-chave: Brassica oleracea var. italica, volume de solo, restrição radicular ABSTRACT Production of green sprouting type broccoli in function to the volume of soil. Verified the appropriate volume of soil for the cultivation of broccolis type head only hybrid Legacy. Seedlings were used with four definitive leaves produced in trays of 128 cells. The transplant was accomplished in vases of one, two, thee, five, seven and twelve in delineamento entirely casualizado with nine repetitions. It was evaluated the plants with 117 days after the semeadura. It obtained the tendency of larger fresh mass of the aerial part, dry mass of the root and production of broccolis, when they were cultivated in larger volumes of soil, when compared them produced in smaller volumes.. In spite of superior soil volumes to three liters, it don t present significant differences for the formation of the leaves (number, foliate area and fresh mass of the leaves) and the height of the plant, was verified

2 that only the plants cultivated in superior soil volume to seven liters they presented larger production of head of broccolis. Presenting the maximum point of the fresh mass of the aerial part (1500,35 g) in a volume of 9,65 l of soil, production (401,75 g) in a volume of soil of 10,14 l of soil and dry mass of the root (53,11 g) in a volume of soil of 13,626 l. Keywords: Brassica oleracea var italica, production, root restriction O volume de substrato disponível é um fator importante quando se trabalha com recipientes em casa de vegetação ou alta densidade de plantio (Quijano et al., 2000). O volume do recipiente altera o enraizamento das plantas, o qual afeta o crescimento e tamanho da parte aérea (Pereira & Martinez, 1999). O crescimento e partição de matéria seca entre parte aérea e raízes, a fotossíntese, o teor de clorofila nas folhas, a absorção de nutrientes e água, a respiração, o florescimento, bem como a produção, são afetados pela restrição das raízes e, portanto, pelo tamanho do recipiente (Nesmith & Duval, 1998). Maior massa de raízes em recipientes pequenos contribui para a redução do espaço poroso e maior competição por oxigênio. Em melão, foi observado que volumes maiores que dez litros de solo são recomendados para o bom desenvolvimento de melão rendilhado (Quijano et al., 2000). Em menta, observou-se que o volume de 0,7 e um litro apresentaram um maior desenvolvimento nas plantas que o volume de 0,4 litro (Seabra Jr et al., 2002). Para estudos de nutrição realizados em vasos, no qual se exige condições controladas e maior controle dos fatores, deve-se saber qual o volume de solo ideal no qual a planta apresenta bom desenvolvimento, não apresentando restrição do sistema radicular e apresentando produções semelhantes àquelas obtidas no campo. Para a cultura do brócolis o espaçamento indicado é variável conforme a recomendação para o tipo e híbrido a ser cultivado, variando de 0,8 a um metro entre linhas e 0,4 a 0,5 metros entre plantas (Trani et al., 1997), sendo que a planta pode explorar um volume de solo variando de 60 a 100 litros de solo. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o volume de solo ideal para a produção de brócolis tipo cabeça única, para desenvolvimento de ensaios em vasos. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na casa de vegetação, na Fazenda Experimental Lageado, Departamento de Produção Vegetal/Horticultura da FCA-UNESP, Campus de Botucatu. Utilizaram vasos de um, dois três, cinco, sete e doze litros de capacidade, preenchidos com substrato preparado com 85% de solo de barranco, 10% de casca de

3 arroz carbonizada e 5% de esterco de curral. O solo utilizado foi o Latossolo Vermelho- Escuro, álico e de textura média com as seguintes características químicas: M.O.= 18 g dm 3 ; ph= 3,8, P= 1,0 mg dm -3 ; K= 0,1 mmol c dm -3 ; Ca= 3,0 mmol c dm -3 ; Mg= 1,0 mmol c dm -3 ; CTC= 53; V= 7%. Após a correção do solo com calcário dolomítico, fósforo e potássio, o substrato apresentou as seguintes características químicas: M.O.= 24 g dm 3 ; ph= 6,6, P= 184,3 mg dm -3 ; K= 20,3 mmol c dm -3 ; Ca= 44,4 mmol c dm -3 ; Mg= 23,4 mmol c dm -3 ; CTC= 99,63; V= 88,4%. As plantas do híbrido Legacy foram semeadas dia 16/04/2003 em bandejas tipo 128/6, transplantando-se uma planta em cada vaso no dia 20/05/2003 e colhidas no dia 11/08/2003 (117 dias após semeadura). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 9 repetições. Considerou-se cada três vasos uma repetição. A irrigação foi realizada por capilaridade, e a adubação de cobertura foi realizada por fertirrigação, fracionando 2 g de nitrogênio e 1 g de potássio em seis coberturas, adequando-se a curva de crescimento da espécie. Avaliou-se na colheita a altura da planta, massa fresca de folhas, massa fresca do caule, massa fresca da parte aérea, número de folhas, área foliar, massa seca da raiz e produção da cabeça. As médias foram comparadas pelo teste Tukey (5%) e as médias da produção e da massa fresca da parte aérea e massa seca da raiz foram submetidos a regressão polinomial. RESULTADO E DISCUSSÃO Plantas cultivadas em volume de solo superiores a três litros não apresentaram diferença significativa entre si para altura, massa fresca das folhas e do caule, observndo-se que volumes de solo de um e dois litros apresentaram resultados inferiores nestas características (Tabela 1), concordando com Seabra Jr et al. (2002) em hortelã, onde volumes de 0,25 e 0,5 litros apresentaram resultados inferiores a 0,7 e 1 litro. Para a característica massa fresca da parte aérea, mostrou-se um ganho de massa com o aumento do volume de solo onde as plantas foram cultivadas (Tabela 1). Observando-se assim, uma tendência quadrática, pois verifica-se grande ganho de massa quando se comparam plantas cultivadas de um a sete litros. Porém, em volumes superiores a este, há uma tendência de estabilização desta (Figura 1 B), verificando-se que o ponto máximo de massa da parte aérea (1500,35 g) foi encontrada no volume de 9,65 litros. Esta mesma tendência pode ser observada para a característica massa seca da raiz (Figura 1 A), onde se encontrou a maior massa (53,11 g) em volume de 13,656 litros e na produção, onde se obteve o maior ponto (401,75 g) em 10,14 litros (Figura 2).

4 O número de folhas só foi inferior em plantas cultivadas no volume de um litro de solo, mas na área foliar obteve-se diferenças em plantas cultivadas em dois litros de solo (Tabela 2). Na massa seca da raiz observa-se a mesma tendência de aumento de massa com o aumento do volume de solo onde se cultivou a planta (Tabela 2) Tabela 1.Altura da planta (Alt.), massa fresca da folha (MFF), massa fresca do caule (MFC), massa fresca da parte aérea (MFPA), Produção e massa seca da raíz (MS) de brócolis tipo cabeça única, em função do volume de solo. FCA/UNESP, Botucatu, Volume de solo (litros) Alt. (cm) MFF MFC MFPA 1 14,00 c 149,89 c 42,30 c 203,87 e 2 21,78 b 473,50 b 159,94 b 765,19 d 3 32,83 a 602,72 a 226,87 a 1076,70 c 5 33,67 a 656,65 a 241,07 a 1173,27 bc 7 35,89 a 714,48 a 261,60 a 1329,33 ab 12 35,22a 714,70 a 258,83 a 1391,60 a CV 7,99 15,99 13,83 13,57 Médias seguidas de mesma letra na coluna, em cada característica, não diferem estatisticamente pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade Tabela 2. Área foliar (AF), número de folhas (NF), área foliar (cm 2 ), massa seca da raiz (MSR) e produção de brócolis tipo cabeça única, em função do volume de solo. FCA/UNESP, Botucatu, Volume de solo (litros) NF AF (cm 2 ) MSR Produção 1 15,11 b 1703,67 c 2,14 d 10,51 e 2 21,89 a 4758,89 b 7,80 cd 113,59 d 3 21,44 a 5694,33 ab 23,52 bc 222,33 c 5 21,22 a 6074,44 a 29,91 b 272,43 bc 7 21,00 a 6305,44 a 36,71 ab 342,71 ab 12 21,33 a 6329,00 a 52,88 a 391,48 a CV 12,5 16,65 50,93 28,75 Médias seguidas de mesma letra na coluna, em cada característica, não diferem estatisticamente pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade A produção, a massa fresca da parte aérea e a massa seca da raiz apresentaram tendência semelhante (Figura 1 e 2), verificando-se que o volume de solo onde as plantas foram cultivadas pode afetar diretamente o desenvolvimento e a arquitetura do sistema radicular (Latimer, 1991). O desenvolvimento da parte aérea é dependente do bom desenvolvimento radicular e quando este se torna limitado, a planta é afetada no seu desenvolvimento, devido provavelmente a ausência de giberelinas e/ou citocininas (Carmi & Hewer, 1981), deficiência em compostos N-amino, crescimento meristemático lento e declínio na respiração radicular (Ismail & Lavis, 1998). Um volume de solo que apresenta restrição radicular, reduzindo o desenvolvimento do sistema radical, pode interferir no

5 desempenho e eficiência de absorção e translocação de nutrientes e água, reduzindo a taxa fotossíntetica, interferindo também na relação fonte/dreno. Massasecadaraiz y = -0,3136x 2 + 8,5462x - 5,1107 R 2 = 0,9712 A Massa fresca da parte aérea 2000 y = -15,986x ,58x + 11, R 2 = 0, B Volume de solo (L) Solo (kg) Figura 1- Massa fresca da parte aérea (A) e seca da raiz (B) de brócolis tipo cabeça única em função do volume de substrato. Botucatu, SP. UNESP, Produção y = -2,1325x ,941x - 45,575 R 2 = 0,9962** Volume de solo (L) Figura 2- Produção de brócolis tipo cabeça única em função do volume de substrato. Botucatu, SP. UNESP, Para uma boa produção do brócolis, os estádios de expansão e desenvolvimento das folhas externas são essenciais para o desenvolvimento da cabeça (Kimoto, 1993), estes ocorrem com maior intensidade no híbrido Legacy dos 56 aos 82 dias após a semeadura. Apesar de volumes de solo superiores a cinco litros não apresentarem diferenças significativas para a formação das folha (Tabela 1 e 2), verificou-se que para a maximizar a produção deve se utilizar volume de solo por volta dos 10 litros de solo, concordando com Quijano et al. (2000) que recomenda a utilização de vasos com mais de 10 litros para o cultivo de melão.

6 LITERATURA CITADA CARMI, A., HEWER, B. The role of root in control of bean shoot growth. Annals of Botany, v.48, p , KIMOTO, T. Nutrição e adubação de repolho, couve-flor e brócolo. In: Anais do Simpósio sobre Nutrição e Adubação de Hortaliças. Piracicaba: Potafos, P ISMAIL, M.R., DAVIES, W.J. Root restrition affects leaf growth and stomatal response: the role of xilem sop ABA. Scientia Horticulturae, v.74, p LATIMER, J.G. Container size and shape influence grow and landscape performance of mangold seedling. Hortscience, v.26, n.2, p , NESMITH, D.S., DUVAL, J.R. The effect of container size. HortTechnology, v.8, n.4, , PEREIRA, P.R.G., MARTINEZ, H.E.P. Produção de mudas para o cultivo de hortaliças em solo e hidroponia. Informe agropecuário, v.20, n.200/201, p.24-31, SEABRA JÚNIOR, S., GADUM, J., SILVA, M.A.S. Estudo da produção em vaso de hortelã em função do volume de substrato. Horticultura Brasileira, v.20, n.2, julho, Suplemento 2. TRANI, P.E., PASSOS, F.A., MELO, A.M.T., SCIVITTARO, V.B., NAGAI, H. Recomendações de adubação e calagem de alface. 2 ed. Boletim Técnico do Instituto Agronômico. Campinas, n.10, p.168, QUIJANO, F.G., RIZZO, A.N., LAURA, V., CARDOSO, A.I.I. Desenvolvimento de melão rendilhado em função do volume de solo. Horticultura Brasileira, v.18, julho, Suplemento.