Produção hidropônica de coentro em diferentes concentrações de solução nutritiva, em sistema NFT

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1 Produção hidropônica de coentro em diferentes concentrações de solução nutritiva, em sistema NFT Lívia Vieira de Andrade; José Magno Queiroz Luz; Monalisa Alves Diniz da Silva; Vinícius Borges dos Santos; Guilherme Fabiano Dias Freire UFU-Instituto de Ciências Agrárias, Cx. Postal 593, Cep Uberlândia MG, RESUMO A solução nutritiva é o fator diretamente relacionado com o sucesso do cultivo hidropônico, pois é ela que determina o crescimento das plantas e a qualidade do produto final. O objetivo deste trabalho foi obter informações do desenvolvimento da cultura do coentro, por se tratar de uma planta condimentar e medicinal, sob diferentes concentrações da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999), em sistema de cultivo hidropônico NFT. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas sendo a parcelas as concentrações da solução nutritiva (I-5%, II- 75%, III-1%, IV-125%) e as subparcelas a posição das plantas nos perfis de cultivo (Iinicial, II-intermediária, III-final), totalizando 12 tratamentos e três repetições. Foram avaliadas características como peso da matéria fresca de parte aérea, peso da matéria fresca de sistema radicular, peso da matéria seca de parte aérea, peso da matéria seca de sistema radicular, número de folhas e altura da planta. Independente da concentração de Furlani usada, o maior peso fresco de parte aérea foi obtido na parte inicial da bancada, entretanto não diferiu estatisticamente do peso da matéria fresca da parte aérea obtido na parte mediana da bancada. Não houve diferença estatística entre as posições iniciais e medianas quanto aos pesos das matérias secas de parte aérea e de sistema radicular, assim como para o número de folhas por planta. Com relação às concentrações avaliadas neste experimento, independente da posição das plantas no perfil hidropônico, os pesos da matéria fresca de parte aérea e do sistema radicular apresentaram aumento crescente para o intervalo de concentração de 5 a 125 % da solução nutritiva. Supõe-se que concentrações acima de 125% da solução nutritiva resultem num maior peso da matéria fresca da parte aérea e do sistema radicular; e em um decréscimo do peso da matéria seca do sistema radicular. Palavras chave: Coriandrum sativum; nutição; condimento; hidroponia

2 ABSTRACT Hydroponics coriander production in different nutritious solution concentrations, for NFT system The nutritious solution is a straight factor related to hydroponics cultivation success, because it is that determines the plants growth and the quality of latter product. At this meaning we looked for, by the research, elucidate the species development, the leaves characteristics and the medicinal properties of coriander, analyzing the nutritious solution proposal by Furlani et al. (1999) in different concentrations, for NFT hydroponics system. For experimental outline was used the entirely casual standard, in a subdivided allotment scheme, and the nutritious solution concentrations are allotments (I-5%, II-75%, III-1%, IV-125%) and the plant position in the cultivation profile are sub-allotments (I-STARTING, II- INTERMEDIATE, III-LATTER), totaled up twelve treatments and three repetitions. The assessed characteristics were the following: fresh weight from aerial plant part, fresh weight from root system, dry weight from aerial plant part, dry weight from root system, leaves number and plant height. Independent of the Furlani s concentration used, the larger fresh weight from aerial plant part was acquired at the workbench medium part. The less weight was observed at the latter position of workbench. There weren t statistics differences between the different workbench positions assessed for the fresh weight from root system. Both the dry weight from aerial plant part and root system, as well as the major leaves number for each plant were bigger at the work-bench starting position, however there weren t statistics differences between the different work-bench positions assessed for the fresh weight from root system and height plants. There weren t statistics differences between the dry weights from aerial plant part of coriander. Regarding to the assessed concentrations in this experiment, independent of tested workbench position, the fresh weight from aerial plant part and root system showed an increasing growth to 5 125% concentration half time of the Furlani s nutritious solution. So, the conclusion is that, measures above 125% of the Furlani s nutritious solution will result in a bigger fresh weight from aerial plant part and root system; and a bigger decrease of dry weight from root system. Key words: Coriandrum sativum, nutrition, hydropony, condimentar plants Atualmente a hidroponia é praticamente usada para o cultivo das hortaliças folhosas, principalmente para alface, entretanto vem sendo crescente o seu uso no cultivo de espécies medicinais, aromáticas e condimentares. No Brasil o crescimento pela procura e consumo por sabores diversificados tem contribuído para despertar o interesse dos hidroponicultores pelo cultivo de plantas condimentares e aromáticas (KISS, 2).

3 O coentro (Coriandrum sativum) é uma planta herbácea anual de crescimento rápido (FILGUEIRA, 23) muito utilizada como condimento de carnes e peixes. Também é muito usada como aromatizante de pães e licores e na indústria de perfumes. Quanto à indicação de uso medicinal pode ser utilizada nos casos de atonia gastrintestinal; digestão difícil; gases intestinais; cólicas gástricas e intestinais; apetite excessivo; ansiedade e nervosismo (PANIZZA, 1997). O objetivo deste trabalho foi obter informações do desenvolvimento da cultura do coentro, por se tratar de uma planta condimentar e medicinal, sob diferentes concentrações da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999), em sistema de cultivo hidropônico NFT. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi instalado e conduzido, na Universidade Federal de Uberlândia, Campus Umuarama, durante os meses de fevereiro de 24 a abril de 24, em ambiente protegido. O sistema hidropônico adotado foi o NFT (Técnica do Fluxo Laminar de Nutrientes). Sementes de coentro foram semeadas em placas de espuma fenólica, sendo seis fruto-semente por célula (2,5 x 2,5 x 3, cm). Aos 1 dias após a semeadura, as plântulas foram transferidas para a bancada de desenvolvimento. As mudas permaneceram nesta bancada por um período de 12 dias. Em seguida, foram transferidas para as bancadas de crescimento e submetidas à irrigação com quatro concentrações de solução nutritiva. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de parcela subdividida, considerando-se as parcelas como as concentrações da solução nutritiva (I 5%, II 75%, III 1%, IV 125%) e as subparcelas a posição das plantas nos perfis de cultivo (I inicial, II intermediária, III final), totalizando 12 tratamentos e três repetições. A colheita foi realizada em função do tamanho comercial (25-3cm). Foram avaliadas as seguintes características: altura da planta; número de folhas; peso da matéria fresca raiz; peso da matéria seca da raiz; peso da matéria fresca da parte aérea e peso da matéria seca da parte aérea. Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância, análise de regressão para as concentrações da solução nutritiva e teste de Tukey para as posições das plantas nos perfis. RESULTADOS E DISCUSSÃO Conforme os dados apresentados na tabela 1, verifica-se que não houve interação entre as diferentes concentrações avaliadas e as posições das plantas nos perfis de cultivo.

4 Tabela 1. Resumo das análises de variância e coeficientes de variação referente ao peso da matéria fresca de parte aérea (PMFPA), peso da matéria fresca de raiz (PMFR), peso da matéria seca de parte aérea (PMSPA), peso da matéria seca de raiz (PMSR), número de folhas (NF) e altura (A) das plantas de coentro submetidas a diferentes concentrações da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999) e diferentes posições nos perfis hidropônicos. Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, 24. Causas da P GL variação PFPA PFR PSPA PSR NF A Concentraçã 3 o,12*,3285*,1434*,412*,1*,139* Posição 2,553,85443,192,35,4354,82731 Conc. x Pos. 6,9654,57338,7667,9656,21468,94494 C.V. 21% 31% 9% 12% 1% 12% * Valores de P <,5 são significativos pelo teste de F. Independente da concentração da solução nutritiva de Furlani (1999) usada, o maior peso da matéria fresca de parte aérea foi obtido na parte inicial do perfil hidropônico (Tabela 2), não diferindo, entretanto, do encontrado na parte mediana do perfil. Os maiores valores de pesos da matéria seca de parte aérea e do sistema radicular por planta e número de folhas por planta foram na posição inicial dos perfis de cultivo, contudo, não houve diferença estatística entre as posições iniciais e medianas. Tabela 2. Peso da matéria fresca de parte aérea (PMFPA), peso da matéria fresca de raiz (PMFR), peso da matéria seca de parte aérea (PMSPA), peso da matéria seca de raiz (PMSR), número de folhas (NF) e altura (A) das plantas de coentro produzidas em diferentes posições do perfil hidropônico. Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, 24. POSIÇÃO PFPA PFR PSPA PSR NF A INICIAL 218,75 1 a* 128,42 1 a* 1,92 1 a* 2,15 1 a* 188,75 a* 27,42 2 a* MEDIANA 184,17 ab 129,58 a 1,51 ab 1,93 ab 18,83 ab 27,83 a FINAL 16,42 b 121,25 a 9,8 b 1,77 b 168,5 b 26,99 a D.M.S. 4,41 39,96,92,25 19,12 3,35 C.V. 21% 31% 9% 12% 1% 12% * Médias seguidas de letras diferentes nas colunas diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5%. 1 gramas/unidade experimental. 2 centrímetros. Com relação às concentrações avaliadas neste experimento, independente da posição das plantas nos perfis de cultivo, os pesos da matéria fresca de parte aérea e de sistema radicular (Figura 1) apresentaram aumento para o intervalo de concentração de 5 a 125 % da solução nutritiva. Não houve diferença estatística entre os pesos secos da parte aérea das plantas de coentro.

5 Para o peso da matéria seca do sistema radicular houve um decréscimo de,4 gramas a cada 1 % de aumento na concentração da solução nutritiva (Figura 2). Supõe-se que a cada 1 % de aumento na concentração da solução nutritiva para o intervalo de 5 a 125%, é possível um aumento de 1,6 folhas por planta. Pode ser observado que 78% da variação no peso da matéria seca do sistema radicular foi devido as variações nas concentrações da solução. Conclui-se também que, concentrações acima de 125% da solução nutritiva resultarão num decréscimo maior no peso da matéria seca do sistema radicular. A altura das plantas de coentro aumentou até a concentração de 13,45 % da solução nutritiva, a partir deste ponto é esperado um decréscimo na altura das plantas. Além disso, 92% de variação na altura das plantas de coentro foi devido a variações nas concentrações da solução Peso (gramas) PFR PFPA Concentração de Furlani (%) Figura 1. Peso da matéria fresca da parte aérea (PMFPA y = 7, ,337778x e R 2 = 86%) e peso da matéria fresca de raiz (PMFR y = 62,6+,729333x e R 2 = 95%) de plantas de coentro submetidas as concentrações de 5, 75, 1 e 125 (%) da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999). Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, 24.

6 2,5 2 Peso (gramas). 1,5 1 PSR,5 Concentrações da solução Figura 2. Peso da matéria seca de raiz (PMSR y = 2, ,396x e R 2 = 78%) de plantas de coentro submetidas as concentrações de 5, 75, 1 e 125 % da solução nutritiva proposta por Furlani et al (1999). Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, Número de folhas NF Concentrações da solução Figura 3. Número de folhas (NF 33,8+1,663556x e R 2 = 87%) de plantas de coentro submetidas a concentrações de 5, 75, 1 e 125 % da solução nutritiva proposta por Furlani et al. (1999). Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, 24.

7 35 Altura das plantas (cm) A 5 Concentrações da solução Figura 4. Altura (A 5, ,469644x-,227x 2 e R 2 = 92%) de plantas de coentro submetidas a concentrações de 5, 75, 1 e 125 % da solução nutritiva proposta por Furlani et al (1999). Dados originais. UFU, Uberlândia-MG, 24. LITERATURA CITADA FILGUEIRA, F.A.R. Novo Manual de Olericultura. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, p. FURLANI, P.R.; SILVEIRA, L.C.P.; BOLONHEZI, D. & FAQUIM, V. Cultivo hidropônico de plantas. Campinas: Instituto Agronômico, p. (Boletim técnico 18). KISS, J. Jardim de iguarias. Globo Rural, São Paulo, n.173, p.31-35, 2. PANIZZA, S. Plantas que curam: cheiro de mato. São Paulo: IBRASA, p.