O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA

Transcrição

1 Petrolina, PE (30/05/2014) O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA AS ATIVIDADES PRÁTICAS NO ENSINO FUNDAMENTAL Dra. Maria Antônia Malajovich Coordenadora de Ciências e Biotecnologia Instituto de Tecnologia ORT do Rio de Janeiro Biotecnologia: ensino e divulgação maria.antonia@bteduc.bio.br

2 Fundada em 1880, WORLD ORT é uma organização filantrópica judaica, com sede em Londres, que mantém uma rede de escolas em 50 países e atende a mais de alunos por ano. No Rio de Janeiro, desde Instituto de Tecnologia ORT Botafogo, Rio de Janeiro) APRENDER FAZENDO UMA ESCOLA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA Ensino Fundamental II (Ciências, Int. Tecnologia, Clube de Ciências Ensino Médio Técnico / Biotecnologia, Comunicação Social, Informática, Eletrônica

3 Bioinformática Robótica Células-tronco 3

4 Conhecimentos multidisciplinares Agentes biológicos O QUE É BIOTECNOLOGÍA? Obter produtos Resolver problemas

5 TECNOLOGIA fazer A tecnologia antecede à ciência (Microscópio e células) A tecnologia se apoia na ciência (Engenharia genética) CIÊNCIA saber A tecnologia atual é um requisito da própria ciência. (Genoma) Para atingir a dimensão tecnológica teremos que desenvolver uma forma de pensamento que combine o conhecimento científico com a ação e a prática, isto é o saber e o fazer.

6 ESTRATÉGIAS A DELINEAR Nível Fundamental Objetivo Alfabetização em ciência e tecnologia Contexto Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente Conteúdos Definição adaptada às condições locais Distribuição em Ciências e Geografia 6

7 Seminários Trabalhos de campo Animações Jogos Programas de TV Experimentação (wet laboratories) Experimentação (dry laboratories) TIC Simulações Construção de modelos Indagações Leitura e discussão de textos, reportagens e notícias Debates com role-playing Visitas e excursões

8 NA DÚVIDA... o Preferir aquelas que permitam Estimular e conservar a curiosidade sobre os fenómenos naturais, tanto no laboratório como no campo Estabelecer uma comunicação entre fatos e ideias Incorporar a ação, uma característica da dimensão tecnológica Desenvolver projetos o Substituí-las só quando a falta de recursos e equipamentos ou problemas de segurança o justifiquem

9 ATIVIDADES PRÁTICAS Observar Medir Experimentar Construir modelos

10 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL CULTIVOS E CRIAÇÕES

11 Cultivos

12 GERMINAÇÃO

13 Clube de Ciências EFII

14 Criações

15 Ecossistemas Decompositores

16

17 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL CLONAGEM

18

19

20

21 1 Clonagem do repolho 2 4 3

22 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL ÁGUA, AR E SOLO

23 Bioindicadores (Clube de Ciências)

24 Bioindicadores (Clube de Ciências) 2013 / Vitor S. Mann

25

26

27 EROSÃO (Clube de Ciências) COMPOSIÇÃO Separação dos componentes de um solo Acidez e alcalinidade Alterações devido a adição de íons PROPRIEDADES DOS SOLOS Porosidade Capilaridade Permeabilidade e capacidade de retenção de água 1 2

28

29 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL II PLANTAS INDUSTRIAIS

30 CULINÁRIA ÓLEO INDÚSTRIA QUÍMICA (Sabões, inseticidas) INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (Bolos, balas, sorvetes, doces, refrigerantes, bebidas alcoólicas) AGROPECUÁRIA (Ração animal) GRÃOS INDÚSTRIA FARMACÉUTICA (Antibióticos, aspirina, desinfetantes) INDÚSTRIA QUÍMICA (Etanol, plásticos, adesivos cerâmicos) CULINÁRIA (espiga, grãos, pipoca etc.) BIOCOMBUSTÍVEIS EXPLOSIVOS INDÚSTRIA TÉXTIL INDÚSTRIA DE PAPEL

31 Extração de amido Papel Folha Palha EFII Clube de Ciências

32

33 CULINÁRIA ORIENTAL (misó, tempeh) ALIMENTO INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (Pães, doces, bebidas, massas, biscoitos etc.) INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (Carne produtos dietéticos, pastas e cremes, massas, sucrilhos, comida de bebês, bebidas etc.) Grãos e brotos Farinha Fração proteica CULINÁRIA, CONDIMENTO Óleo INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (Molhos, maioneses, coberturas de bolo, bebidas, patês e margarinas) INDÚSTRIA QUÍMICA (Anticorrosivo e antiestático, entra na composição de agentes dispersantes e antiespumantes, selantes, cosméticos, madeirite, corantes e tintas) RAÇÕES (torta de soja) INDÚSTRIA QUÍMICA (Adesivos, reagentes analíticos, colas de madeira, emulsão asfáltica, produtos de limpeza, cosméticos, substitutos de couro e plásticos)

34

35

36

37 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL MICRORGANISMOS INDUSTRIAIS

38

39 TUBAÍNAS

40 VINHOS DE FRUTAS

41 VINAGRES

42 IOGURTES E QUEIJOS

43 Cola DERIVADOS DA CASEÍNA Galalite Tintas

44 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL SEGURANÇA

45 O DETERIORO DOS ALIMENTOS

46

47

48 TOXICOLOGIA (Clube de Ciências)

49 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL CÉLULA, DNA E INFORMAÇÃO

50 MODELOS CELULARES

51

52

53

54

55 DNA DNA Replicação da Síntese do mrna molécula mãe DNA Moléculas filhas mrna

56 Segunda Base Primeira Base Uracila (u) F (Phe) Citosina (c) S (Ser) Adenina (a) Y (Tyr) Guanina (g) C (Cys) Terceira Base (u) Uracila F (Phe) S (Ser) Y (Tyr) C (Cys) (c) (u) L (Leu) S (Ser) (a) L (Leu) S (Ser) --- W (Trp) (g) L (Leu) P (Pro) H (His) R (Arg) (u) Citosina L (Leu) P (Pro) H (His) R (Arg) (c) (c) L (Leu) P (Pro) Q (Gln) R (Arg) (a) L (Leu) P (Pro) Q (Gln) R (Arg) (g) I (Ile) T (Thr) N (Asn) S (Ser) (u) Adenina I (Ile) T (Thr) N (Asn) S (Ser) (c) (a) I (Ile) T (Thr) K (Lys) R (Arg) (a) M (Met) T (Thr K (Lys) R (Arg) (g) V (Val) A (Ala) D (Asp) G (Gly) (u) Guanina V (Val) A (Ala) D (Asp) G (Gly) (c) (g) V (Val) A (Ala) E (Glu) G (Gly) (a) V (Val) A (Ala) E (Glu) G (Gly) (g) Códon 1 Códon 2 Códon 3 Códon 4 Códon 5 Códon 6 Códon 7 V H L T P E E

57 O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA NO ENSINO FUNDAMENTAL II OS DESAFIOS DO DOCENTE

58 CONHECIMENTOS FORMAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA ELEIÇÕES PROFISSIONAIS PARTICIPAR NAS DECISÕES DA SOCIEDADE

59 NO SÉCULO XXI o Ensinar e aprender ao mesmo tempo o Construir uma sólida cultura científico-tecnológica o Contexto CTSA (Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente) o Contexto STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics) o Enfrentar o desinteresse em C&T

60 As origens da crise do ensino de C&T CONHECIMENTO (América Latina) INTERESSE (União europeia) o Mais e melhores escolas o Acesso à educação o Professores capacitados e bem remunerados Métodos de ensino ativos e participativos

61 MUITO OBRIGADA A TODOS...

62 BioTecnologia: ensino e divulgação maria.antonia@bteduc.bio.br