Benzoato de Denatônio

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Eliza Alexandra Domingos da Costa
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1 D e n a t ô n i o d e B e n z o a t o Atualização Científica Mundo Animal Volume VI Benzoato de Denatônio Mundo Animal Laboratório Veterinário Ltda

2 Atualização Científica - Mundo Animal - Volume VI Benzoato de Denatônio Benzoato de Denatônio INTRODUÇÃO O benzoato de denatônio é um composto de sabor amargo, originalmente empregado em testes de sensibilidade genética ou como desestimulante ao consumo de determinadas substâncias, 1 como por exemplo, ingestão de rodenticidas por mamíferos. A sensibilidade à substância é geneticamente adquirida através de herança autossômica dominante, condicionada por um gene que determina a presença de receptores específicos, sendo todos os heterozigotos recessivos 1, 2 inaptos à percepção do sabor amargo da mesma. Além do uso em rodenticidas, o composto também é empregado em detergentes e como desnaturante do álcool, para evitar a ingestão destas substâncias em decorrência do sabor desagradável; é adicionado também a esmaltes, 3 para evitar o ato de roer unhas, e como auxiliar educativo para animais de companhia. Assim como os bebês, os animais utilizam a gustação como forma de reconhecimento do ambiente que habitam, lambendo e levando objetos à boca, brincando através de mordidas e coçando-se. Além disso, os animais expressam um comportamento denominado grooming, em que lambem uns aos outros e a si mesmos, comportamento que pode ser exacerbado em 4 condições de ansiedade, estresse, traumas e enfermidades. Essa forma de interação com o ambiente externo utilizando a boca, causa diversas dificuldades a proprietários e médicos veterinários ocasionadas por seu contato com objetos domésticos, interferência em ferimentos e/ou bandagens e comportamentos compulsivos ou psicogênicos como as dermatites por lambedura. Muitas formas de contenção já foram experimentadas para tentar evitar estes comportamentos e seus efeitos indesejáveis, mas, em sua maioria, são sempre restritivos ou desconfortáveis para os animais, podendo ser mecânicas (confinamento do animal ou uso de colares protetores) ou medicamentosas (ansiolíticos, sedativos e outros). O grande desafio para médicos veterinários, tratadores, adestradores e proprietários, preocupados com o bem-estar dos animais, era encontrar uma forma de contenção que não causasse prejuízo ou estresse aos animais. Foi neste contexto que o benzoato de denatônio foi inserido como forma alternativa de "contenção" dos animais. Por não ser tóxico, não causar alterações comportamentais e não restringir os movimentos do animal, constitui-se o mecanismo 5,6 menos agressivo já encontrado de contenção. Mamíferos e algumas espécies de aves são sensíveis ao benzoato de denatônio, embora algumas espécies apresentem uma menor sensibilidade, necessitando maiores 2,7,8,9,10,11 concentrações. Para garantir a eficácia de um tratamento utilizando-se o benzoato de denatônio, é aconselhável testar a sensibilidade do animal ao produto antes de seu início. Para isso, basta aspergir uma pequena quantidade do produto diretamente na boca do animal, avaliando, em seguida, sua 12 reação. IDENTIFICAÇÃO DO SABOR O sabor é inicialmente detectado por papilas gustativas localizadas na língua, que traduzem 12,13,14,15 estas informações químicas em impulsos nervosos para que o cérebro as decodifique. São considerados quatro sabores básicos detectáveis pelo paladar: salgado, ácido, doce e amargo, mas alguns cientistas indicam ainda um quinto sabor, o umami (sabor do aminoácido 13 glutamato). Cada categoria de sabor é identificada pelas papilas gustativas de forma diferente. Os sabores salgado e ácido, que se dissociam em íons, atuam diretamente sobre os canais iônicos, enquanto

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