Prof Dr Fernando Miranda de Vargas Junior

Transcrição

1 Prof Dr Fernando Miranda de Vargas Junior

2 Ovinocultura Regiões produtoras Nordeste - clima árido favorece raças deslanadas Sul clima frio favorece produção de lã Sudeste e Centro-oeste Pequenas propriedades Sistemas intensivos de produção Mercado Carne Importada estabelecimentos certificados Carne Nacional poucos frigoríficos Carne clandestina

3 Genética Escolha de raças indicadas Aliada a condição nutricional Genética e nutrição caminham juntas Matrizes crioulas Adaptação e persistência Texel Ovinos de corte Independente de mercado Bergamácia

4 Raça Conjunto de animais da mesma espécie, com origem comum, apresentando caracteres particulares, inclusive atributos econômicos, que os tornam semelhantes entre si e que são capazes de gerar, sob as mesmas condições de ambiente, uma descendência com os mesmos caracteres morfológicos, fisiológicos e econômicos.

5 Variedade É a diferenciação dentro da raça, limitada a uns poucos caracteres. Esta diferenciação pode basearse em atributos zootécnicos ou em caracteres sem valor econômico. Ex: Dorper Withe Dorper

6 Linhagem Constituída pelos descendentes diretos, a partir de um genitor, macho ou fêmea. Estes descendestes devem apresentar, com notável fixidez, certos traços ou qualidades que lhes foram legados por herança daquele antepassado comum. Não existem linhagens puras em animais, como ocorre em plantas (autofecundação).

7 Há mais de 1400 raças de ovinos pelo mundo Atualmente no Brasil somente 24 raças (nacionais e exóticas) estão no livro genealógico da ARCO (Associação Brasileira dos criadores de Ovinos): São consideradas exóticas as raças oriundas de fora do Brasil Nacionais, as raças que foram formadas no Brasil

8 Raças Exóticas Merino Australiano Poll Merino Ideal Corriedale Romney Marsh Texel Hampshire Down Ile de France Suffolk Lincoln Karakul Border Leicester Southdown Lacaune Wiltshire Horn, Polypay, Poll Dorset, Dorper, White Dorper e South African Mutton Merino (SAMM).

9 Raças Nacionais Bergamácia Brasileira Morada Nova Santa Inês Somális Brasileira Rabo Largo Cariri Crioula

10 ESCOLHA DA RAÇA

11 RAÇA IDEAL? Clima; Alimentação; Objetivo

12 Raças Especializadas na Produção de Lã Merino Australiano Lincoln Ideal Corriedale

13 Merino Australiano Australia 1794 (+ antiga) Originária 4 cruz. merinos Especialista prod. lã fina 80% Lã e 20% carne kg velo/carneiro

14 Merino Australiano Rústico/longevo Chifre apenas no macho Apresenta 3 a 4 grandes pregas (babados) no pescoço Não se adapta campos úmidos

15 Lincoln Inglaterra; Raça que possui a lã mais comprida; Espessura da lã grossa;

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17 Ideal (Polwarth) Origem: Austrália 1880 Composto por ¾ Merino e ¼ Lincoln 70% Lã e 30% carne Mocho em ambos os sexos Não apresenta colares, avental levemente discreto

18 Ideal (Polwarth) Musculatura muito boa pra um animal laneiro Excepcional qualidade da lã Cresce 13 cm/ano Produz bem em sist. extensivo/rústico

19 Corriedale Nova Zelândia (1879) Ovinocultor James Little Rancho Corriedale Dupla aptidão 1911 considerado raça pura

20 Corriedale Merino ½ (lã fina) x ½ Lincoln (lã grossa e extra grossa) Bom porte, vigor e conformação Cabeça ampla e forte

21 Raças Especializadas na Produção de Carne Suffolk Hampshire Down Ile de France Texel Border Leicester Dorper Polypay Etc.

22 Suffolk Sudoeste Inglaterra 1810 Cruz. Southdown x Norfolk Norfolk (nativa, ext. pretas, carne saborosa) Gde desenvolvimento corporal Corpo comprido e musculoso Inconfundível

23 Suffolk Velo baixa qualidade Adaptabilidade Rústica, mas exige boa alimentação Muito precoce e prolífera Parta fácil cordeiros cab. longas e estreitas

24 Suffolk GPD cordeiro 450g/dia- Rendimento carcaça 60% Carneiro alta libido Ovelhas hab. maternal Lã muito resistente Carpetes e estofados

25 Romney Marsh Ou Kent Inglesa 1897 Evolução significativa Relatos em 1275 Dupla aptidão 60% carne 40% lã Lã grossa / longa Carcaça gde / racial Extremamente rústica (sup. umidade) 10kg lã/cab Capões de 80-90kg extensivo Precoces: 30kg/5m/à campo

26 Poll Dorset Sudoeste Inglaterra 1956 Leicester x Southdown x Merino Carne e lã curta/branca Carcaça pouco gordura Alta precocidade sexual Cio prolongado borregos em várias épocas Cruz. industrial

27 Polypay USA 1975 Finnsheep x Rambouliet x Targhee x Dorset Carne e lã de qualidade Velo denso, lã branca Puberdade precoce Cio prolongado Prolífera Boa habilidade materna

28 Hampshire Down Sul Inglaterra Cruz. Wiltshire x Berkshire Down Consanguinidade Ganho peso / carcaça Adaptabilidade

29 Hampshire Down Especialista em carne Precoce (35kg/3m) 50% rendimento carcaça Porte grande Robusto / musculoso Definição racial Mochos M e F

30 Hampshire Down Boa fertilidade 140% tx nascimento Cruzamento industrial

31 Ile de France Dishley e Merino Ramboillet criada em 1922 Lã cobre cabeça até os olhos Porte grande Grande adaptação

32 Ile de France Produtor carne 60% carne 40% lã Muito precoce Prolífera 160% nasc.

33 Ile de France Cordeiros excelentes GPD 70 dias/24kg Produz cordeiros várias épocas do ano

34 Texel Holanda Várias raças na formação Principal: Lincoln Porte médio Compacto

35 Texel Musculatura volumosa e arredondada Aptidão carniceira Considera dupla aptidão Rústica Extensivo Semi intensivo Ótima carcaça Pouca gordura

36 Texel Precoces GPD cordeiros de 300g/dia à pasto Prolífera obteve na França 200% de tx nasc. Carneiros tratados até 160 kg

37 Gene recessivo que leva a coloração escura e azulada. BLUE TEXEL

38 Samm (South African Mutton Merino) África do Sul 1971 German Mutton Merino x German Merino Boa massa muscular e lã de qualidade 60%carne e 40% lã Fertilidade 98% Tx nascimento 150% Precocidade sexual

39 Dorper África do Sul Porte médio, compacta e musculosa Brasil 1990 Ampla estação de acasalamento, alta prolificidade, boa habilidade materna Alto valor comercial

40 X Dorset Horn Blackhead Persian Centro de pesquisa de Karoo, África do Sul

41 Dorper Rápido crescimento 6m fêmeas cio 3 parições/ano 36kg aos 100 dias

42 White Dorper

43 Border Leicester Sudeste da Escócia Robusta e muito ágil Porte grande Rústica, precoce Prolificidade (130%)

44 Border Leicester Dupla aptidão 60% carne 40% lã grossa Muita potencial hereditária Cruz. Industrial Habilidade materna

45 Raças Rústicas Especializadas Para Produção de Peles e Carne Karakul Crioula Morada Nova Santa Inês Somalis Brasileira Rabo Largo Cariri

46 Karakul Ásia Central; Região seca, vegetação pobre, poucas chuvas. Pele dos cordeiros é apreciada pela finura e maciez Nonato BREITCHWANZ 3 Dias - ASTRAKAN

47 Karakul Cola larga e adiposa 6kg Iguaria Porte médio Traseiro + alto e volumoso que posterior Carne sem gordura saborosa

48 Crioula RS Embrapa Lancha x Romney Marsh x Corriedale Extremamente rústica - primitiva Velo: negro, marrom ou branco Mais de uma cor no velo

49 Crioula Lã artesanato Carne magra e macia Pele boa pelegos 2500 animais no país

50 Morada Nova Deslanada Portugal ou África... Ceará Carne e pele Prolificidade, rusticidade Regiões áridas função social

51 Morada Nova Ambos sexos mochos Coloração vermelha ou branca

52 Santa Inês Nordeste Brasil Deslanada Carneiros Bergamácia Ovelhas Crioula e Morada Nova Prolificidade Habilidade materna

53 Santa Inês Rusticidade Precocidade Grande porte M 120kg F 90kg

54 Santa Inês Carne - pouca gordura Pele alta qualidade

55 Somalis Brasileira Somália e Etiópia garupa gorda Porte médio, deslanados Prolificidade, rusticidade Adaptabilidade à aridez

56 Rabo Largo (Brasil) África do Sul Aspados e mochos Garupa coberta com espessa camada de gordura Cauda larga e ponta lança Aptidão: carne e pele

57 Rabo Largo (Mongólia)

58 Cariri Nordeste Brasil Santa Inês x Morada Nova x Black-Belle Carne e pele Rusticidade Fenótipo alta herdabilidade Linha lacrimal

59 Raças Produtoras de Leite Bergamácia Lacaune East Fresian

60 Bergamacia Norte Itália Leite Queijo gorgonzola Carne e lã também 250kg/lactação 6% gordura Fácil adaptação, mas exige nutrição

61 Bergamacia Porte grande Lã ruim tecidos grosseiros Prolificidade, rusticidade

62 Lacaune França Leite 8% gordura Queijo Roquefort Carne de qualidade Pouca lã Raça mais utilizada para produção de queijo.

63 Lacaune Selecionar sempre ovelhas com tetos ideais ordenha mecânica

64 East Fresian Alemanha 1530 antiga Biotipo leiteira 220 dias pode produzir até 520l 5-6% gordura queijo Carne boa qualidade GPD de até 400g/dia Alta prolificidade Até 4 cordeiros/parto

65 Cenário Raças

66 Raças no Nordeste

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