Raças de corte. Bovinocultura de Corte Prof. Eduardo Bohrer de Azevedo

Transcrição

1 Raças de corte Bovinocultura de Corte Prof. Eduardo Bohrer de Azevedo

2 Evolução zoológica dos grupos raciais Zebu indiano (ex. Nelore) Bos indicus Zebu africano (ex. Boran) Bos primigenius a anos atrás Bos taurus Africano Europeu Sanga (ex. Tuli) Oeste africano (ex. N Dama) Britânicas (ex. Hereford) Continentais (ex. Charolês) (Frisch, 2002)

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4 Bos taurus taurus Raças Britânicas

5 Bos taurus taurus Raças Britânicas Angus Aberdeen Angus (preta) e Red Angus (vermelha) Origem: Inglaterra e Escócia Fertilidade, precocidade e qualidade de carcaça. Animais mochos

6 Bos taurus taurus Raças Britânicas Hereford Polled Hereford (mochos) Hereford (aspados) Origem Inglaterra, Muito difundida nos USA Precocidade, fertilidade, qualidade da carne e habilidade materna Problemas oculares (ceratoconjuntivite)

7 Bos taurus taurus Raças Britânicas Devon Origem: Inglaterra Animais aspados Pelagem vermelha Boa fertilidade, ganho de peso e rusticidade Excelente habilidade materna

8 Bos taurus taurus Raças Britânicas Shorthorn Origem: Inglaterra Pelagem vermelha, rosilha ou branca Alta fertilidade, produção de leite e qualidade de carcaça Raça importante na formação de diversas outras raças de corte

9 Bos taurus taurus Raças Continentais

10 Bos taurus taurus Raças Continentais Charolês Origem: França Pelagem Branca Mocha e aspada Raça antiga utilizada como tração, carne e leite Alto rendimento de carcaça

11 Bos taurus taurus Raças Continentais Blonde D Aquitaine Origem: França Pelagem baia Aspada Raça antiga utilizada como tração, carne e leite Alto rendimento de carcaça Carcaça magra Musculosidade

12 Bos taurus taurus Raças Continentais Limousin Origem: França Pelagem baia escura Mocha Uma das raças mais antigas da Europa continental Alto rendimento de carcaça

13 Bos taurus taurus Raças Continentais Simental Origem: Suiça Pelagem baia escura e branca Aspada e mocha Dupla aptidão linhagens definidas Alto rendimento de carcaça Excelente habilidade materna

14 Bos taurus taurus Raças Continentais Caracu Origem: Brasil (Portugal) Pelagem baia Aspada Originária do cruzamento das raças Alentejana e Minhota, trazidas pelos portugueses ao Brasil na época do descobrimento Rústica e adaptada, bom rendimento de carcaça

15 Bos taurus taurus Raças Continentais Pardo Suíço Origem: Suíça Pelagem osca Aspada e mocha Dupla aptidão Excelente desempenho leiteiro sendo raça de dupla aptidão

16 Bos taurus taurus Raças Continentais Blanc Blue Belge Origem: Bélgica Pelagem branca azulada Aspada e mocha Animais de grande musculosidade Musculatura dupla de origem genética + 80% dos partos de vacas puras são por cesariana

17 Bos taurus indicus Raças Zebuínas

18 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Nelore (Ongole) Padrão ou mocho Pelagem branca especializada na dissipação de calor Corresponde à raça Ongole na Índia, recebe o nome Nelore no Brasil 80% do rebanho nacional Gim de Garça

19 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Ongole Aspado Pelagem branca especializada na dissipação de calor Raça mãe do nelore

20 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Indubrasil Origem: Brasil Gir X Guzerá X Ongole Importante na formação do Brahman USA É característica da raça a presença de orelhas exageradamente grandes

21 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Tabapuã Origem: Brasil, Tabapuã SP 1971 (1º registro puro) Exclusivamente mocho Touro mocho usado em fêmeas nelore, posteriormente inúmeros cruzamentos consanguineos fixaram a característica. Distocia é frequentemente relatada

22 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Brahman Origem: USA Branco ou vermelho Nelore X Gir X Guzerá X Indubrasil X Krishna Valley Rusticidade, fertilidade, qualidade de carcaça e docilidade. Amplamente utilizada em cruzamentos

23 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Gir Origem: Índia Dupla aptidão, excelente produtora de leite. Opção de cruzamento com a raça holandês para produção de leite em regiões tropicais Utilizada no melhoramento do Brahman

24 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Guzerá Origem: Índia Grande capacidade de desenvolvimento de carcaça Precocidade Boa habilidade materna e produção de leite, embora no Brasil seja utilizada como animal de corte Utilizada no melhoramento do Brahman

25 Bos taurus indicus Raças Zebuínas Africander Origem: África do Sul 30% do rebanho sul africano Pelagem vermelha com chifres Resistente a calor e parasitos Boa fertilidade em condições adversas.

26 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas

27 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas Santa Gertrudis Origem: USA (King Ranch Texas) 3/8 Brahman 5/8 Shorthorn Precocidade, habilidade materna, produção de leite. Excelente GMD de peso e peso final Precursora das sintéticas no Brasil

28 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas Braford Origem: USA Pelagem vermelha, brazina ou osca 3/8 Brahman 5/8 Hereford Precocidade, habilidade materna, produção de leite, fertilidade, facilidade de parto, qualidade de carne e carcaça Criada da necessidade de animais Hereford adaptados às condições subtropicais do estado da Flórida

29 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas Brangus Origem: USA Pelagem preta, vermelha ou brazina 3/8 Brahman 5/8 Angus Rusticidade, habilidade materna, qualidade e carcaça, fertilidade, precocidade sexual e de terminação

30 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas Canchim Origem: Brasil Embrapa Objetivo: melhorar qualidade da carne no Brasil central 3/8 Zebu (Nelore, Indubrasil, Guzerá, Gir, Tabapuã ou Brahman) 5/8 Charolês

31 Bos taurus taurus X Bos taurus indicus Raças Sintéticas Bonsmara Origem: África do Sul Raça de corte mais importante da Africa em termos econômicos 3/8 Africander 5/8 Hereford ou Shorthorn Sistemas extensivos de pastejo na África