Raças, Exterior e Julgamento de Caprinos

Transcrição

1 Introdução - Cronograma Raças, Exterior e Julgamento de Caprinos Horas Aula Semana A S S U N T O Dia Aula T P TP 7/ Introdução ao curso, importância e perspectivas da caprinocultura, principais raças e registro 1 8/3 3 2 genealógico. 2 14/3 3 Produtos caprinos e seus derivados. Exterior, /3 3 2 noções de julgamento e avaliação linear. 3 21/3 3 Aula prática no Setor de Caprinocultura /3 3 2 (Introdução, raças, exterior e avaliação linear) 4 28/3 3 1 Instalações e equipamentos 4 29/ /4 3 1 SECITAP 5 5/ /4 3 1 Reprodução na espécie caprina 6 12/ /4 3 1 Aula prática no Setor de Caprinocultura 7 19/4 3 2 (instalações, casqueamento, tatuagem, castração) 8 25/4 0 Discussão dos projeto/dúvida prova 8 26/4 3 1 e 2 9 2/5 0 1a Prova escrita 9 3/5 3 1 e 2 Professor Kleber e Bruno Bruno Bruno Bruno Kleber e Bruno Bruno Bruno O que é raça? É um grupo de indivíduos da mesma espécie, que possuem características comuns, distintas de outras da mesma espécie, sendo estas características transmissíveis à Característica de raça Morfológicas Psicológicas Orelha Temperamento Cor de pelagem Vivacidade Peso Estatura descendência. Fisiológicas Precocidade Rusticidade Adaptabilidade Econômicas Produção de leite Produção de carne Produção pêlo ou pele 1

2 Saanen Saanen Branca Alemã Tronco Europeu Sub-tronco Alpino Alpina Alpina Alpina Americana Alpina britânica Sub-tronco Pirineu Toggenburg Murciana La Mancha Granadina Tronco Africano Tronco Asiático Anglo Nubiana Jamnapari Bhuj Angorá Cashmere Raças caprinas Raças leiteiras Saanen Saanen Alpina Toggenburg Suíça Vale Saanen 1893 espalhadas pela Europa Mais difundida no mundo Grande produtora de leite, boa adaptabilidade, lactação persistente Austrália 3084 kg em 305 dias (10,11) Boas crias F1 Anglo nubiana 2

3 Saanen Saanen Grande porte, profundo, estrutura óssea forte Pelagem uniformemente branca Pêlos curtos (mais longos nas partes baixas do corpo e na linha dorso lombar) Orelhas eretas e curtas Cabeça triangular Perfil semicôncavo ou retilíneo Pele e mucosas róseas Peso médio: 80 a 100 kg 50 a 80 kg - altura da cernelha 0,90 a 1,10 m 0,70 a 0,85 m - Saanen Alpina Suíça - Alpes europeus X Pardo Alpina Leite: 2,5 a 4,9 kg/dia / duração: 260 a 305 dias 3 a 4% gordura leite 3

4 Porte médio Pêlos curtos Pele e mucosa escuras Vários padrões de pelagem Chamoisée face, o ventre, a parte dianteira dos membros ou sua totalidade e a linha dorsal escuros e o "colar" nos machos também, escuro Alpina Diferentes pelagens Noir Preta uniforme Policromada Pelagem chamoisée, com 2 ou + manchas distribuídass pelo corpo Repartida Parte anterior castanho claro, parte posterior castanho escuro ou o inverso Mantelée Cabeça, pescoço, membros, parte ventral do corpo castanho e dorso, lombo e flancos castanho escuro ou negro Alpina Cabeça triangular Perfil subcôncavo ou retilíneo Orelhas curtas, eretas Peso médio: 70 a 90 kg 50 a 60 kg - altura da cernelha 0,90 a 1,00 m 0,70 a 0,80 m - Alpina Leite: 2,0 a 4,0 kg/dia duração: 240 a 280 dias 4

5 Alpina americana Alpina britânica Cou Blanc Cou Clair Chamoisée Noir Cou Noir Toggenburg Toggenburg Vale do Toggemburg Suíça É uma das mais predominantes na Suíça Boa aptidão leiteira Pêlos longos suíços Pêlos curtos ingleses e canadenses Pele clara, mucosas escuras Pelagem castanha claro a cinza 5

6 Toggenburg Toggenburg Cabeça triangular Perfil subcôncavo ou retilíneo Orelhas eretas e curtas. Peso médio: 60 a 90 kg 45 a 65 kg - altura da cernelha 0,75 a 0,85 m 0,70 a 0,80 m - Leite: 2,0 a 4,0 kg/dia duração: 255 a 290 dias Anglo nubiana Anglo nubiana Tronco Asiático-Africano Nubiana (Sudão) x raças inglesas Espalhada pelo mundo Brasil 1932 Dupla aptidão Grande porte e robustos Pêlos curtos e finos Pelagem variada, preferência tartaruga Pele e mucosas escuras Rusticidade Prolificidade 6

7 Perfil convexo Anglo nubiana Orelhas longas, com implantação alta, espalmadas, pendentes Peso médio: 70 a 100 kg 55 a 65 kg - altura da cernelha 0,70 a 0,90 m 0,60 a 0,70 m - Anglo nubiana Leite: produção e duração < > 1% gordura em comparação ao das raças Alpinas Raças leiteiras Qual é mais produtiva? Comparação da produção e composição do leite das raças Raça Produção (24 h) Gordura (%) Proteína (%) Anglo-nubiano 3,89 4,84 3,51 British alpine 4,09 3,77 2,74 Saanen 5,17 3,48 2,61 Toggenburg Inglês 4,54 3,69 2,72 Toggenburg Suíço 3,61 3,70 2,71 Saanen > Alpina > Toggenburg > Anglo nubiana Alpina 2,64 3,46 3,03 7

8 Raças de corte Boer Boer Savana Kalahari Anglo - nubiana África do Sul Espalhados por todo mundo Especializado para corte Precocidade Boer Boer Animais fortes Pelagem branca, exceto nas orelhas e na cabeça Pele e mucosa escura Perfil subconvexo a convexo Orelhas médias, largas espalmadas para baixo Chifres curvados e olhar de bobo 8

9 Boer Savana Peso médio: 110 a 135 kg 90 a 100 kg - Leite: 1,5 a 2,5 kg/d > % gordura Ganho de peso: 200 a 300 g/dia África do Sul Savana, perto do rio Vaal Rusticidade Resistência aos parasitas Mucosas escuras Nelore dos caprinos Savana Grande porte e comprido Pelagem branca Pele preta Savana Cabeça triangular Orelhas médias longas Perfil subconvexo a convexo Pêlos curtos Porque não seria Boer? 9

10 Savana Kalahari Peso médio: > 130 kg 60 a 70 kg - Não tem padrão racial nacional Boa conformação de carcaça Lombo comprido e largo Pernil desenvolvido Raças nativas Moxotó Moxotó Canindé Azul Nordeste brasileiro Introduzida pelos colonizadores Rusticidade adaptabilidade Nome vale do Rio Moxotó, PE Bahia, Ceará, Paraíba, Pernambuco e Piauí Aptidão Carne e pele 10

11 Moxotó Pelagem branca, listra preta do pescoço à base da cauda Moxotó Pequeno porte Pele e mucosas pigmentadas Orelhas pequenas Cabeça média Perfil subcôncavo Moxotó Canindé Peso médio: cerca 30 kg Estatura média: 60 cm Nordeste Brasileiro Originária da raça Grisonne Negra, Suíça Nome: "Calindé Aptidão Carne e pele 11

12 Canindé Pelagem: preta com parte baixa do corpo de cor branca Animais médios Peso médio 35 a 40 kg Altura 55 cm Rústicas e prolíficas Canindé Azul Marota Nordeste Brasileiro (caatinga do PI) Origem africana Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte e Ceará Azulego, Azulona, Azula e Azulanha Pele e mucosas escuras Pelagem azulada ou cinza-azulada Peso médio 35 kg Rústica e adaptada ao ambiente semi-árido Aptidão Carne e pele Nordeste brasileiro Trazidas colonizadores Bahia, Pernambuco e Piauí Pelagem branca ou baia Cabeça grande Corpo alongado Peso médio 35 kg Aptidão Carne e pele 12

13 Graúna Repartida Nordeste brasileiro Descendente da Murciana Preta Graúna ou Preta de Corda Pelagem preta Rústica Peso médio: 35 e 40 kg Aptidão Carne e pele Nordeste brasileiro "Surrão Pelagem dividida ao meio, com duas cores distintas, baia e preta Peso médio: 35 kg Aptidão Carne e pele 13