Produção de Própolis em Portugal Sandra Barbosa Valentiva, Lda.

Transcrição

1 Produção de Própolis em Portugal Sandra Barbosa Valentiva, Lda. Juntos

2 Própolis A defesa da colmeia pró significa em grego em favor de ou em defesa de e a palavra polis, que significa cidade. propo significa em latim estrutura Assim, a palavra própolis adquire o significado defesa da cidade ou estrutura da cidade. 2

3 Própolis - A defesa da colmeia Quando as abelhas retornam à colmeia elas passam pela entrada protegida com própolis, o seu corpo é desinfetada para assegurar a higiene da colmeia. Própolis é usado para fechar frestas e cavidades para melhor regulação da ventilação e temperatura. Insetos e microrganismos invasores são embalsamados com própolis depois serem matados. 3

4 Composição da própolis Classe de Composto Quantidade Resinas 45-55% Ceras 25-35% Elemento essencial lubrificante 10% Pólen 5% Ácidos gordos, ácidos orgânicos aminoácidos, vitaminas e outros elementos 5% 4 4

5 Recolha da própolis As abelhas são atraídas pelas gemas das plantas. Com as suas pernas posteriores e peças bucais rompem pedaços de resinas. Essas resinas são humedecidas, formando pequenas esferas que são transferidas para a corbícula. Quando a corbícula está preenchida, as abelhas depositam a resina na colmeia. 5

6 Própolis Antibiotico Natural Devido sua forte ação antimicrobiana, a própolis é conhecida como "antibiótico natural". Os efeitos terapêuticos da própolis têm sido atribuídos aos diversos compostos fenólicos. Destes, os flavonoides são os principais, encontrando-se ainda ácidos fenólicos e seus ésteres, aldeídos fenólicos, álcoois, aminoácidos, esteroides, açúcares, etc. 6

7 Própolis Antibiótico Natural Na Própolis são encontrados pelo menos 38 tipos de flavonoides como artepillina-c, apigenina, acacetina, galangina, kaempferol, luteolina, quercetina, pinocembrina, crisina e muitos outros. E maioria deles apresentam atividade antimicrobiana. Os flavonoides ainda auxiliam na absorção e na manutenção da vitamina C no organismo, protegendo-a da destruição e potencializando seu efeito no organismo. A Própolis ainda apresenta a presença de fenólicos como ácido ferúlico, ácido cinâmico, ácido cafeico que são substâncias benéficas à saúde. Também se destaca a presença de terpenóides que possuem a ação fisiológicas contra os microorganismos reportadas em vários trabalhos científicos. 7

8 Própolis Antibiótico Natural 8

9 Própolis Processame nto 9

10 Contrato de produção de Própolis Produção Processamento e Comercialização Apicultores Valentiva Cliente 10

11 Protocolo Própolis Produção Escolha das redes 11

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18 Sandra Barbosa 18

19 Sandra Barbosa 19

20 Sandra Barbosa 20

21 Contrato de Produção de Própolis Produção Rastreabilidade Sandra Barbosa 21

22 Rastreabilidade - inicialmente XX/YYY/ZZZZZ Z X- Nº apiário Y- Nº colmeia Z-Numero apicultor Sandra Barbosa 22

23 Rastreabilidade - Razões Determinar origem da propolis Melhor preço Diferenciação Premiar quem produz bem Sandra Barbosa 23

24 Critérios de qualidade - Especificações Conteúdo min. resina - 55 % Conteúdo máx. Cera - 35 % Quantidade mínima de flavonóides - 2 % Humidade max. - 6 % Teor máximo de resíduos - 3 % A permitida na Alemanha ou os teores máximos de resíduos da UE de pesticidas, herbicidas, Acaricidas, metais pesados, microrganismos, abelhas drogas, antibióticos e a radioactividade pode não pode ser ultrapassada. Livre de OGM Confirmação da qualidade por meio de análise um laboratório alemão independente. Caso os resultados da análise do produto não estiverem de acordo com os parâmetros de qualidade mencionados e as especificações descritas o cliente tem o direito de recusar a aceitação dos produto e devolvê-lo à procedência com os custos suportados pela Valentiva. A Valentiva devolverá a própolis recusada ao apicultor em causa a custos do produtor. Sandra Barbosa 24

25 Resíduos Sandra Barbosa 25

26 Resíduos Sandra Barbosa 26

27 Resíduos Sandra Barbosa 27

28 Resíduos Sandra Barbosa 28

29 Valentiva, Lda A Valentiva é uma jovem empresa Portuguesa que nasceu do sonho de dois jovens aventureiros destemidos que acreditam no potencial deste pais. Dr. sc. agr. Jörn Germer Dr. sc. agr. Jörn Germer Sandra Barbosa 29

30 Valentiva, Lda Sandra Barbosa 30

31 PT BIO 03 Do Reino Maravilhoso a Essência do Mel Aqui começa a nova caminhada Se a levar até ao fim, darei louvores a Deus, Como meu Pai, ao despegar Do dia ganho. Não por haver chegado, Mas por ter acrescentado Um palmo de ilusão ao meu tamanho. (Miguel Torga, Diário XVI,1993)