Gabarito dos exercícios de estimativa da taxa metabólica basal e de gasto energético em atividade física para a disciplina de Nutrição Normal
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- Walter Azeredo Fagundes
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1 1 Gabarito dos exercícios de estimativa da taxa metabólica basal e de gasto energético em atividade física para a disciplina de Nutrição Normal 1) GET (gasto energético total); NAF (nível de atividade física) TMB (Taxa metabólica basal); ETA (efeito térmico do alimento); a) Idade: 4 anos Sexo: feminino Peso: 15,2 kg Harris-Benedict: necessita estatura FAO/OMS: (mulheres 3-10 anos) TMB (kcal/dia) = (22,5* peso kg) TMB= 22,5 * 15, TMB= 841 kcal/dia Mifflin: adequada apenas para indivíduos entre 19 e 78 anos. Schofield: (mulheres 3-10 anos) TMB= (0,085* peso kg + 2,033)* 239 TMB= (0,085* 15,2 + 2,033)* 239 TMB= 794,67 kcal/dia DRIs: necessita estatura b) Idade: 26 anos Sexo: feminino Peso: 66 kg Altura: 1,68 m
2 2 Harris-Benedict (mulheres): TMB (kcal/dia)= (9,6* peso kg) + (1,7* estatura cm) (4,7* idade em anos) TMB= (9,6* 66) + (1,7*168) (4,7* 26) TMB= , ,6 122,2 = 1452 kcal/dia FAO/OMS: (mulheres anos) TMB= (14,7* 66) TMB= 1466,2 kcal/dia Mifflin (mulheres): TMB (kcal/dia)= (10* peso kg) + (6,25* altura cm) (5* idade em anos) -161 TMB= (10*66) + (6,25* 168) (5* 26) -161 TMB = TMB= 1419 kcal/dia Schofield: (mulheres anos) TMB (kcal/dia)= (0,062* peso kg + 2,036) *239 TMB= (0,062* ,036)* 239 TMB= 1464,59 kcal/dia c) Idade: 45 anos Sexo: feminino Peso: 48 kg Altura: 1,56 m
3 3 Harris-Benedict (mulheres): TMB (kcal/dia)= (9,6* peso kg) + (1,7* estatura cm) (4,7* idade em anos) TMB= (9,6* 48) + (1,7* 156) (4,7* 45) TMB= , ,2 211,5 TMB= 1169,5 kcal/dia FAO/OMS: (mulheres anos) TMB (kcal/dia)= (8,7* peso kg) TMB= (8,7* 48) TMB= 1246,6 kcal/dia Mifflin (mulheres): TMB (kcal/dia)= (10* peso kg) + (6,25* altura cm) (5* idade em anos) -161 TMB= (10* 48) + (6,25* 156) (5* 45) 161 TMB= TMB= 1069 kcal/dia Schofield (mulheres anos): TMB (kcal/dia)= (0,034* peso kg + 3,538)* 239 TMB= (0,034* ,538)* 239 TMB= 1235,63 kcal/dia DRIs: Adequada apenas para crianças e adolescentes. d) Idade: 79 anos Sexo: masculino Peso: 80,5 kg Altura: 1,70 m
4 4 Harris-Benedict (homens): TMB (kcal/dia)= 66 + (13,7* peso kg) + (5* estatura cm) (6,8* idade em anos) TMB= 66 + (13,7* 80,5) + (5* 170) (6,8* 79) TMB= , ,2 TMB= 1481,65 kcal/dia FAO/OMS (homens >60 anos): TMB (kcal/dia)= (13,5* peso kg) TMB= (13,5* 80,5) TMB= 1573,75 kcal/dia Mifflin: adequada apenas para indivíduos entre 19 e 78 anos. Schofield (homens >60 anos): TMB (kcal/dia)= (0,049* peso kg + 2,459)* 239 TMB= 0,049* 80,5 + 2,459)* 239 TMB= 1530,44 kcal/dia DRIs: Adequada apenas para crianças e adolescentes. 2) a) Idade: 10 anos Sexo: feminino Peso: 40,2 kg NAF: 1,8 Harris-Benedict: necessita estatura
5 5 Schofield (M, 3-10anos): TMB (kcal/dia)= (0,085* peso kg + 2,033)* 239 TMB= (0,085* 40,2 + 2,033)* 239 TMB= 1302,55 kcal/dia GET= (1302,55* 1,8) + 10% GET=2579,05 kcal/dia Schofield (M, anos): TMB (kcal/dia)= (0,056* peso kg + 2,898)* 239 TMB= (0,056* 40,2 + 2,898)* 239 TMB=1230,66 kcal/dia GET= (1230,66*1,8) + 10% GET= 2436,71 kcal/dia FAO/OMS (M, 3-10 anos): TMB (kcal/dia)= (22,5* peso kg) TMB= (22,5* 40,2) TMB= 1403,5 kcal/dia GET= (1403,5* 1,8) + 10% GET= 2778,93 kcal/dia
6 6 FAO/OMS (M, anos): TMB (kcal/dia)= (12,2* peso kg) TMB= (12,2* 40,2) TMB= 1236,44 kcal/dia GET= (1236,44*1,8) + 10% GET= 2448,15 kcal/dia b) Idade: 30 anos Sexo: masculino Peso: 70 kg Altura: 1,68 m NAF: 1,5 Harris-Benedict (homens): TMB (kcal/dia)= 66 + (13,7* peso kg) + (5* estatura cm) (6,8* idade em anos) TMB= 66 + (13,7* 70) + (5*168) (6,8* 30) TMB= TMB= 1661 kcal/dia GET= (1661* 1,5) + 10% GET= 2740,65 kcal/dia FAO/OMS (Homens anos): TMB (kcal/dia)= (15,3* peso kg) TMB= (15,3* 70) TMB= 1750 kcal/dia
7 7 GET= (1750* 1,5) + 10% GET= 2887,5 kcal/dia FAO/OMS (Homens anos): TMB (kcal/dia)= (11,6* peso kg) TMB= (11,6* 70) TMB= 1691 kcal/dia GET= (1691* 1,5) + 10% GET= 2790,15 kcal/dia Mifflin (Homens): TMB (kcal/dia)= (10* peso kg) + (6,25* altura cm) (5* idade em anos) + 5 TMB= (10* 70) + (6,25* 168) (5* 30) + 5 TMB= TMB= 1605 kcal/dia GET= (1605* 1,5) + 10% GET= 2648,25 kcal/dia Schofield ( homens, anos): TMB (kcal/dia)= (0,063* peso kg + 2,896)* 239 TMB= (0,036* 70+ 2,896)* 239 TMB= 1746,13 kcal/dia GET= (1746,13* 1,5) + 10% GET= 2881,11 kcal/dia
8 8 Schofield ( homens, anos): TMB (kcal/dia)= (0,048* peso kg + 3,653)* 239 TMB= (0,048* ,653)* 239 TMB= 1673,11 kcal/dia GET= (1673,11* 1,5) + 10% GET= 2760,63 kcal/dia c) Idade: 45 anos Sexo: feminino Peso: 48 kg Altura: 1,56 m NAF= 1,2 Harris-Benedict (mulheres): TMB (kcal/dia)= (9,6* peso kg) + (1,7* estatura cm) (4,7* idade em anos) TMB= (9,6* 48) + (1,7* 156) (4,7* 45) TMB= , ,2 211,5 TMB= 1169,5 kcal/dia GET= (1169,5* 1,2) + 10% GET= 1543,74 kcal/dia FAO/OMS: (mulheres anos) TMB (kcal/dia)= (8,7* peso kg) TMB= (8,7* 48) TMB= 1246,6 kcal/dia
9 9 GET= (1246,6* 1,2) + 10% GET= 1645,51 kcal/dia Mifflin (mulheres): TMB (kcal/dia)= (10* peso kg) + (6,25* altura cm) (5* idade em anos) -161 TMB= (10* 48) + (6,25* 156) (5* 45) 161 TMB= TMB= 1069 kcal/dia GET= (1069* 1,2) + 10% GET=1411,08 kcal/dia Schofield (mulheres anos): TMB (kcal/dia)= (0,034* peso kg + 3,538)* 239 TMB= (0,034* ,538)* 239 TMB= 1235,63 kcal/dia GET= (1235,63* 1,2) + 10% GET= 1631,03 kcal/dia DRIs: Adequada apenas para crianças e adolescentes. d) Idade: 79 anos Sexo: masculino Peso: 80,5 kg Altura: 1,70 m NAF= 2,1
10 10 Harris-Benedict (homens): TMB (kcal/dia)= 66 + (13,7* peso kg) + (5* estatura cm) (6,8* idade em anos) TMB= 66 + (13,7* 80,5) + (5* 170) (6,8* 79) TMB= , ,2 TMB= 1481,65 kcal/dia GET= (1481,65* 2,1) + 10% GET= 3422,61 kcal/dia FAO/OMS (homens >60 anos): TMB (kcal/dia)= (13,5* peso kg) TMB= (13,5* 80,5) TMB= 1573,75 kcal/dia GET= (1573,75* 2,1) + 10% GET= 3635,36 kcal/dia Mifflin: adequada apenas para indivíduos entre 19 e 78 anos. Schofield (homens >60 anos): TMB (kcal/dia)= (0,049* peso kg + 2,459)* 239 TMB= 0,049* 80,5 + 2,459)* 239 TMB= 1530,44 kcal/dia GET= (1530,44* 2,1) + 10% GET=3535,32 kcal/dia DRIs: Adequada apenas para crianças e adolescentes.
11 11 3) Recordatório de 24 horas de atividade física: Verificar se foi listado o horário de sono (Taxa Metabólica Basal); Verificar se foram descritas as principais atividades como atividade física de locomoção (transporte ativo através de caminhada ou bicicleta), exercício físico, atividade física ocupacional, televisão, computador, sono durante o dia, alimentação e higiene pessoal Verificar se o gasto energético foi calculado adequadamente com base na seguinte fórmula: Gasto energético total: somatória de todas as atividades (kcal) + 10% do efeito térmico do alimento (calculado sobre o valor total) Taxa metabólica de repouso: todas as atividades sentadas (incluindo o metabolismo basal) Gasto energético em atividade física: todas as atividades acima de 4 METs (atividades moderadas e vigorosas) Nível de atividade física: Gasto energético total / taxa metabólica de repouso.
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